Spanguolės ir bruknės: skirtumai

Spanguolės ir bruknės yra labai panašios raudonos uogos. Jie abu daro stebuklingą poveikį žmogaus organizmui, nes juose yra daug vitaminų. Jų naudingumas išreiškiamas gebėjimu atsispirti daugeliui ligų, ypač virusinėms. Nepaisant stipraus uogų panašumo, spanguolės ir bruknės taip pat skiriasi. Panagrinėkime juos išsamiau.

Uogų pavadinimai

Spanguolė yra krūmas, kurio šakos išsiskleidžia palei žemę, atrodo kaip gražus kilimas, padengtas uogomis ir lapais. Be to, mėgstamiausia šios uogos vieta yra pelkė. Iš to, iš ko kilo augalo pavadinimas, žmonės tiki įvairiai: kai kurie sako, kad iš žodžio raktas, tai yra pelkė; kiti - nuo būdingo garso spaudžiant spanguolių sultis. Šiuo metu pasigirsta garsas. Be to, verčiant iš kitų šalių kalbų, uoga turi visiškai netikėtus pavadinimus. Pavyzdžiui, lotyniškai ochusossos reiškia „rūgštus kamuoliukas“, o europiečiai spanguoles vadino spanguolėmis, o tai rusų kalba reiškia „metų gervė“. Šis vardas buvo suteiktas, nes gėlės labai panašios į krano galvą. Anglijoje spanguolės vadinamos „meškauogėmis“, augalas šį pavadinimą gavo todėl, kad meškos jį labai mėgsta.

Bruknių krūmas taip pat plinta ant žemės ir duoda vaisių su raudonomis rūgščiomis uogomis. Jo lapai nuolat žali, o sunokę uogos lengvai nukrinta nuo šakų ir krinta. Būtent šios savybės dėka uoga buvo pavadinta senosios bažnyčios slavų veiksmažodžio „brusiti“ garbei, kuris reiškia lyginti, galąsti. Bruknė lotyniškai skamba kaip viccinium vitis-idaea, o tai reiškia „vynmedis iš Ida kalno“.

Bruknių krūmas

Skonio savybės

Spanguolės dažniausiai aptinkamos šiaurinėje Rusijos dalyje, rečiau - viduriniuose regionuose. Šis augalas visiškai nebijo šalto oro, o po pirmųjų šalnų įgauna saldų skonį. Šio krūmo uogos puikiai laikomos vandenyje arba užšaldytos. Rūgšta uoga, nes joje yra 3,4% rūgščių, tačiau tuo pačiu metu ne mažiau cukraus - 6%.

Jei spanguolės skinamos ne rudenį, o pavasarį, žiemojus ant krūmo, uoga tampa saldesnė, o askorbo rūgšties kiekis joje sumažės, tačiau derlius šiuo atveju bus pilnas.

Spanguolių ypatumas yra tas, kad jie yra puikus troškulio malšintojas. Todėl iš jo dažniausiai ruošiami vaisių gėrimai vaikams. Spanguolių sultys taip pat skiriamos sergantiems žmonėms, nes jose gausu vitaminų, būtinų sergant ligomis. Be to, spanguolės tinka ruošiant daržoves žiemai. Pirmiausia jis dedamas į raugintus kopūstus. Tai suteikia kopūstams papildomo skonio ir aromato. Pamirkytas spanguoles ypač mėgsta rusai. Jis dedamas kaip pagardas prie mėsos patiekalų. Spanguolių želė taip pat populiari.

Kad ji jaustųsi gerai, jai reikia kaimynystės su spygliuočiais. Tuo pačiu metu krūmas gali augti ir duoti vaisių vienoje vietoje iki trijų šimtų metų. Uogas galima laikyti ilgą laiką. Ir tai yra labai svarbus faktorius ilgų Rusijos žiemų sąlygomis. Uogos skonis yra šiek tiek saldesnis nei spanguolių, nes jose yra tik 2% rūgščių, bet daug daugiau cukrų - 8,7%.

Bruknių uogos taip pat naudojamos renkant daržoves žiemai. Tai puikiai tinka raugintiems kopūstams, suteikiant jiems ypatingą aromatą ir skonį.Mirkyta bruknė yra puikus naminių paukščių ir mėsos patiekalų pagardas. Iš jo išeina skanūs gėrimai, taip pat pyragaičiai. Iš šių uogų pagaminta uogienė yra ypač skani ir aromatinga. Į juos galite pridėti obuolių.

Spanguolių krūmas

Išoriniai spanguolių ir bruknių skirtumai

Spanguolės, kaip ir bruknės, priklauso Heather šeimai ir turi visžalius krūmus. Tačiau spanguolės nuo bruknių skiriasi tuo, kaip auga patys krūmai. Nepaisant to, kad bruknė yra ir šliaužiantis augalas, jos šakos vis tiek auga aukštyn maždaug dvidešimt penkiais centimetrais. Yra atvejų, kai augalas auga ant supuvusio kelmo, tada jo aukštis siekia iki metro. Šiuo metu spanguolių šakos išilgai žemės plinta nuo 15 iki 30 centimetrų.

Bruknių krūmai mėgsta sausesnę dirvą, o spanguolės, priešingai, labiau mėgsta pelkėtas vietoves.

Šių krūmų vaisius taip pat galima atskirti pagal skonį. Spanguolių skonis yra labai rūgštus su kartumu, o bruknių skonis yra saldžiarūgštis. Išoriškai uogos taip pat skiriasi. Spanguolės turi didelius vaisius su minkšta sultinga minkštimu, kurį paspaudus išsiskiria sultys. Bruknės yra šiek tiek tamsesnės spalvos nei spanguolės, jų dydis yra daug mažesnis, o minkštimas yra daug tankesnis. Sultis sunkiau išspausti. Be to, nors spanguolės yra apvalios formos, spanguolės yra šiek tiek suplotos.

Spanguolės ir bruknės

Tarp krūmų yra skirtumas. Juos galima atskirti pagal lapų dydžius. Spanguolių krūmo lapai yra maži, ne daugiau kaip pusantro centimetro ilgio, iki pusės centimetro pločio. Tuo pačiu metu bruknių lapas siekia iki dviejų ar net trijų centimetrų ilgio ir iki pusantro centimetro pločio. Abiejų krūmų lapai yra panašios formos, tai įrodo jų santykius.

Cheminė sudėtis

Uogas galite atskirti pagal maistinių medžiagų kiekį. Bet tai daroma laboratoriniu būdu.

Kalbant apie cheminę sudėtį, spanguolėse gausu:

• B, K, C grupių vitaminai;
• nikotino rūgštis;
• folio rūgštis;
• geležis;
• magnis;
• boras;
• kalio;
• jodas;
• kalcio;
• sidabras;
• fosforas;
• manganas.

Jei atsižvelgsime į bruknių cheminę sudėtį, tai joje ne mažiau gausu naudingų mikroelementų. Yra:

• B, A, E, C grupės vitaminai;
• Nikotino rūgštis;
• Vyno rūgštis;
• Benzenkarboksirūgštis;
• Ursolio rūgštis;
• Salicilo rūgštis.

Be to, bruknėje yra daugybė naudingų mikroelementų, mineralinių druskų, pektinų ir taninų, reikalingų organizmui.

Nepaisant to, kad kai kurių uogų cheminė sudėtis žymiai skiriasi nuo kitų, neįmanoma spręsti, kad viena jų yra mažiau naudinga, nes abi yra naudingos ir plačiai naudojamos medicinoje.

Spanguolės ir bruknės turi savo naudingų savybių

Uogos puikiai tinka mitybai, nes jose esančių rūgščių pagalba deginami riebalai.

Naudingi augalai: spanguolės ir bruknės

Šie augalai yra galingi natūralūs antiseptikai ir antibiotikai. Tiek spanguolės, tiek bruknės pasižymi savybėmis malšinti karščiavimą, gydyti uždegimą ir padėti kovoti su virusais. Šių augalų arbata vartojama peršalus, stipriai kosint, labai naudinga esant galvos skausmui, padeda atsikratyti inkstų akmenų.

Trindami šias uogas į košę, galite užgydyti žaizdas, net jei jos yra uždegusios ir prasidėjo pūlingumas.

Spanguoles galima gydyti:

• Šlapimo sistemos infekcijos;
• Hipertenzija;
• Skrandžio ir žarnyno problemos;
• Cholesterolis kraujyje normalizuojasi, o tai pagerina įvairaus sudėtingumo diabetu sergančio žmogaus būklę.

Jis taip pat veiksmingas tokioms ligoms kaip:

• Bronchitas;
• ARI;
• Angina.

Be to, bruknė yra naudinga šlapimo takų ligoms ir veikia kaip diuretikas. Tai padeda sergant reumatu, gerina kepenų veiklą, veikia kaip choleretinė priemonė. Bruknių pagalba pagerėja inkstų veikla. Be kita ko, bruknių sultys naudojamos pagirių metu. Norint pašalinti alkoholį iš organizmo, užteks suvalgyti tik du šaukštus šviežių arba išmirkytų uogų.

Bruknė yra geras vaistas nuo skorbuto

Moterims, besirengiančioms tapti mama, abi uogos yra labai naudingos. Be to, jų skirtumai šiuo atveju visiškai nesvarbūs. Valgant abiejų rūšių uogas, moteris ir dar negimęs vaikas gauna didžiulę būtinų mikroelementų atsargą. Kūnas visiškai kontroliuoja šlapimo sistemos darbą, taip pat patogeninių organizmų lygį.

Kontraindikacijos

Nepaisant tokio didelio spanguolių ir bruknių teigiamų savybių sąrašo, joms yra kontraindikacijų. Visų pirma, jokiu būdu jų neturėtų valgyti žmonės, turintys žemą kraujospūdį. Jūs negalite vartoti jų ir žmonių, sergančių pepsine opa ar kepenų ir dvylikapirštės žarnos patologijomis.

Be to, bruknė turi galimybę absorbuoti radioaktyviąsias daleles. Todėl jokiu būdu negalima rinkti tų uogų, kurios auga šalia kelių, kapinėse, šalia augalų ir gamyklų teritorijos. Taip pat turite būti atsargūs pirkdami uogas. Geriausia susisiekti su pažįstamais ir gerai patikrintais žmonėmis.

Nepaisant dviejų Heather šeimos uogų: spanguolių ir bruknių, skirtumų, jų valgymas organizmui teikia daug naudos. Tačiau tuo pačiu metu yra keletas kontraindikacijų, dėl kurių būtina pasitarti su gydytojais. Tokiu būdu galima nustatyti teisingą dozę ir gydymo būdą.