Žmonija su kriauše susipažino daugiau nei prieš 2000 metų. Šis medis, artimas obels giminaitis (taip pat rožė ir kalnų pelenai), duoda skanių vaisių, kuriuos mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Be to, kriaušių mediena yra labai vertinama kaip baldininkų ir muzikos instrumentų gamintojų medžiaga. Mediena yra graži žiūrint ir minkšta tvarkyti, tuo pačiu metu pakankamai gerai išlaiko savo formą.
Viena mylimiausių gurmanų yra Pakham kriaušė (Williamsas Pakhamsas). Jos tėvynė yra Australija, tačiau dabar ji skiriasi Argentinoje, Čilėje, Pietų Afrikoje. Nuo kitų veislių jis skiriasi savo subtiliu saldžiarūgščiu skoniu.
Kilmės istorija
Williams veislė pasirodė XVIII amžiuje, jos tėvynė yra Anglija. Jis gavo savo vardą pagerbdamas šios veislės populiarintoją - Richardą Williamsą. „Williams Pakhams“ kriaušių veislės (populiariai vadinamos Argentinos kriaušės) autorius nuo 1890 m. Yra selekcininkas Charlesas Pakhamas iš Australijos, iš kur, visų pirma, jis yra atvežtas. Jis duoda vaisių vasarą, rudenį, žiemą ir ankstyvą pavasarį - nuo sausio iki rugsėjo.
Nuo kitų savo veislės porūšių jis skiriasi ne tik skonio savybėmis, bet ir augimo vieta: Pakham kriaušė yra Argentinos, Australijos, Pietų Afrikos ir Čilės soduose. Rusijoje ir NVS šalyse jis neauga, nors ant poskiepio bandoma auginti laukinius laukinius ar paprastus kalnų pelenus. Tačiau greičiausiai ją sutiks parduotuvėje.
Kriaušė Pakham
Veislės aprašymas
Vaisiai turi saldžiarūgštį skonį. Jų „vizitinė kortelė“ yra nedideli kieti dėmeliai, kurių dėka Pakhamo kriaušė apetiškai traškėja ant dantų, o minkštimas yra gana minkštas. Kita įdomi savybė yra ta, kad norint, kad vaisiai taptų dar skanesni, jie turi šiek tiek atsigulti kambario temperatūroje. Tai tik sustiprina skonį: kriaušė tampa saldesnė ir minkštesnė, o traškėja dar labiau kaip traškučiai. Tik, skirtingai nei šis skanėstas, vaisiai yra ne tik skanūs, bet ir naudingi organizmui.
Pakham kriaušės yra didelės, užauga iki 170-200 g. Vaisiai yra žalsvai geltoni, o minkštimas yra kreminis (šiek tiek šviesiai rudas, šiek tiek sumaišytas su šviesiai raudona spalva). Žinoma, aromatas juos iš proto varo, o tai ypač kelia apetitą.
Renkantis kriaušes parduotuvėje, verta pasiimti kietų vaisių, kurie geriausiai laikomi 2–3 dienas kambario temperatūroje. Dažniausiai dėl saugumo jie yra padengti specialia vaško pagrindu pagaminta kompozicija, todėl prieš valgydami juos reikia kruopščiai nuplauti.
Kriaušes galite laikyti ilgą laiką, bet esant 2–0 ° C temperatūrai tamsioje patalpoje, rūsyje, šaldytuve (bet ne šaldiklyje) ar nešildomoje patalpoje. Ši veislė yra vėlyvas ruduo (pagal Rusijos standartus), todėl ji nebijo pakankamai žemos temperatūros. Prieš palikdami kriaušes saugoti, turėtumėte jas patikrinti, ar nėra puvimo židinių ir mechaninių pažeidimų. Sugadinti vaisiai ilgai neišlaikys, o geri - iki lapkričio pabaigos - gruodžio pradžios.
Kriaušės nauda
Šios veislės vaisiai klasifikuojami kaip dietiniai.Dėl didelio fruktozės kiekio ir mažo rūgščių kiekio jie gali būti išspręsti net sergant kasos ligomis, kai kitos vaisių veislės nerekomenduojamos maistui. Pakham kriaušės nauda yra ir didelis pektinų kiekis. Tai naudinga kraujotakai ir padeda organizmui apsivalyti nuo toksinų, normalizuoti cholesterolio kiekį. Skaidulos taip pat naudingos organizmui valyti, kurio šioje užjūrio veislėje yra daug. Kriaušė Pakham padės ir švelniai pašalins vandens perteklių iš kūno. Taip pat ši kriaušių veislė yra naudinga skydliaukei, geresniam geležies absorbcijai ir kraujo susidarymui.
Apskritai ši veislė yra viena iš rekordininkų pagal angliavandenių kiekį, tačiau tai nekelia problemų dėl figūros. Be to, kriaušė yra vitaminų ir provitaminų, tokių kaip A, B grupės vitaminai, vitaminas C ir beta-karotinas, šaltinis. Dar viena naudinga šio vaisiaus savybė yra ta, kad jame yra daug naudingų mikroelementų, tokių kaip varis ir silicis.
Kriaušės nauda
Auga
Nebuvo bandyta pramoniniu mastu užauginti Pakham kriaušės Vidurio Rusijos ir posovietinės erdvės klimato sąlygomis. Nors yra informacijos apie laukinius tetervinus įskiepytus poskiepius. Tačiau šios veislės šiaurinių platumų zonavimas dar nebuvo atliktas. Natūraliomis, tačiau gana įprastomis gyvenimo sąlygomis Pakham kriaušė auga ne tik karštoje Australijoje, bet ir gana vidutinio klimato šalyse. Todėl teoriškai šią veislę galima auginti tose vietose, kur nėra stipraus šalčio ir nepakanka saulės, pavyzdžiui, Krasnodaro teritorijoje, Kryme.
Skiepijimui galite naudoti svarainius, ant kurių kriaušė pradeda duoti vaisių po 3-4 metų. Tačiau subtropikų ir tropikų sąlygomis ši veislė taip pat duoda pakankamai greitai vaisių ir duoda iki 400 centnerių iš hektaro.
Iki šiol kiekvienas, kuris ketina pasodinti Pakhamo kriaušę Rusijoje, gali laikytis bendrų visų „Williams“ rekomendacijų. Ši veislių grupė nėra savidulkė, todėl šalia turėtų būti sodinamos kitos kriaušių veislės. Jiems universalūs apdulkintojai yra, pavyzdžiui, gerai žinomos veislės „Lesnaya Krasavitsa“, „Olivier de Serre“, „Lyubimitsa Klappa“.
Tolesnė priežiūra
Rūpintis šia kriaušių veisle taip pat yra gana paprasta. Pagrindinis dalykas yra padažas ištisus metus, išskyrus žiemą. Kriaušė mėgsta azoto trąšas, todėl pavasarį po šaknimi geriau tepti kietąsias ar skystąsias trąšas, vasarą - purkšti skysčiu (kaliu ir fosforu), rugsėjį įpilti šiek tiek daugiau azoto, o prieš žiemą į bagažinės ratą įpilti kalio ir superfosfato.
Taip pat reikia apsaugoti medžius nuo nuospaudų, žydėjimo metu 3 kartus apdorojant juos Bordeaux skysčiu (1%). Siekiant užkirsti kelią, siekiant išsaugoti vaisius nuo kenkėjų, medžiai purškiami karbofosu. Rudenį numetę lapus, turite išvalyti bagažinės ratą: jį iškaskite pelenais ir mulčiu. Norint išsaugoti šaknis nuo užšalimo per pirmuosius 3 metus, rekomenduojama kloti eglės šakas ir agropluoštą. Taip pat galite balinti bagažinę, kad nepatektų kenkėjų.
Kaip ir daugeliui vaisių, Pakhamo kriaušėms gresia moniliozė (vaisių puvinys) ir juodas vėžys. Nuo pirmojo negalavimo gelbsti genėjimas, reguliarus derliaus nuėmimas ir užkrėstų vaisių naikinimas. Vėžio infekcijos atveju gydymas nepadės, pašalins tik pažeistas šakas. Tam tinka sterilus genėtuvas. Jums reikia nukirpti, užfiksuodami porą centimetrų sveikos dalies. Po to praskalaukite „žaizdą“ vario sulfatu ir užsandarinkite molio bei miniagrūdės ar sodo pikio mišiniu.
Norintiems auginti šį „užjūrio svečią“ savo sode reikia apskaičiuoti riziką, įvertinti klimato ypatybes ir apskaičiuoti stiprumą, nes pirmuosius 3 metus kriaušei reikės skirti daug dėmesio. Jį reikės gydyti nuo kenkėjų ir ligų, maitinti ir priglausti žiemai.Na, o tie, kurie nenori rizikuoti, bet nori paragauti skanių vaisių, turėtų kreiptis į artimiausią prekybos centrą, kur rudenį jų parduodama dideliais kiekiais.
