Saldžiosios vyšnios yra sumedėjęs, nepretenzingas vaisinis augalas, priklausantis slyvų genčiai. Jis turi tamsiai žalią lapiją ir sultingus saldžius vaisius. Vieno medžio gyvenimo trukmė gali siekti 100 metų. Šaknų sistema yra horizontali, tačiau kuo vyresnė vyšnia, tuo giliau šaknys eina į žemę. Jauni daigai pradeda derėti 4–7 metų amžiaus. Suaugusio vyšnios aukštis gali siekti 25 m, jaunų medžių - 12-15 m. Iš esmės šis medis yra termofilinis, tačiau selekcininkams pavyko išveisti veisles centrinei Rusijai.

Kur auga saldžioji vyšnia

Ten, kur daug šviesos ir šilumos bei mažai kritulių - Pietų Europos teritorijoje, Kryme, Turkijoje, Irane ir Azijoje. Šiam medžiui netinka drėgna ir smėlėta žemė. Ideali vieta vyšnioms yra purus, sausas dirvožemis. Kur auga saldžioji vyšnia Rusijoje? Vidurinėje juostoje ir pietinėje šalies dalyje.

Daugelis ginčijasi: vyšnia yra uoga ar vaisius? Botanikos požiūriu, trešnės yra vaisiai, kurie yra suskirstyti į tris rūšis: mėsingi, kaulavaisiai, sausi. Vyšnia reiškia kaulavaisius, iš kurių galime daryti išvadą, kad vyšnia yra vaisius. Tačiau gaminant maistą ir kasdieniame gyvenime vyšnios laikomos uoga. Taigi diskusijos tema "Ar vyšnia yra uoga ar vaisius?" visada egzistuos.

Saldžiosios vyšnios buvo auginamos labai seniai, maždaug 10–11 a., Prieš tai žmonės rinko uogas iš laukinių medžių. Vyšnia pasirodė Rusijoje Jurijaus Dolgorukio ir jo sūnaus Andrejaus Bogolyubskio dėka, kurie XI amžiuje pradėjo sodinti didelius daržus. Maskvoje. Pirmasis vyšnių krūmas buvo atvežtas iš Suzdalo.

Vyšnių auginimas

Nuo senų senovės vyšnios buvo naudojamos ne tik maistui, bet ir įvairioms ligoms - podagrai, inkstams, šlapimo pūslei ir virškinimo sutrikimams gydyti.

Cheminė vyšnių sudėtis ir naudingos savybės

Juoda vyšnia

Atkreipkite dėmesį! Vyšnių BZHU 100 g: baltymai - 1,1 g, riebalai - 0,4 g, angliavandeniai - 11,5 g.

Vyšnią sudaro organinės ir pektino medžiagos, cukrus (fruktozė ir gliukozė), mikro ir makro elementai. Be baltymų, riebaluose, angliavandeniuose vyšniose yra skaidulų, kalio, vario, magnio, fosforo, geležies, taip pat vitaminų grupės: C, B5 ir B6, A, B1 ir B2, K. Saldžiose vyšniose yra daug folio rūgšties, taninų, flavonoidų.

Šis sezoninis vaisius turi mažai kalorijų - apie 60 Kcal 100 g produkto.

Daugelis žmonių domisi, kiek vyšnioje yra cukraus? Nepaisant viso naudingumo, jame yra daug cukraus - 11,5 g 100 g produkto.

Reguliarus vyšnių vartojimas teigiamai veikia organizmą ir gerina sveikatą:

  • Širdies ir kraujagyslių sistema mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, stiprina kraujagyslių sieneles, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo ir mažina anemiją.
  • Virškinimo sistema normalizuoja gastrito ir dvylikapirštės žarnos opos būklę, pašalina nuolatinį vidurių užkietėjimą, gerina virškinimą ir medžiagų apykaitą.
  • Iš endokrininės sistemos jis pagerina būklę lengvesnėmis cukrinio diabeto formomis, normalizuoja bendrą savijautą sergant endokrininės sistemos ir antinksčių ligomis, normalizuoja bendrą hormoninį foną.
  • Kepenys ir inkstai valo toksinus, radionuklidus, azoto toksinus, padeda šlapimo sistemai, šalina šlapimo rūgštį.

    Vyšnios

  • Tai pagerina reumato, podagros ir artrito būklę, sumažina C reaktyvaus baltymo kiekį, ištirpdo druskas ir apsaugo nuo sąnarių uždegimo.
  • Pagerina spuogų odos išvaizdą, sumažina inkštirų, spuogų, strazdanų skaičių, sutraukia poras. Mikroelementai vaisiuose padeda įdegiui įsitvirtinti ir atrodo geriau.
  • Piktybinių navikų profilaktikai antioksidantai pašalina laisvuosius radikalus, taip išvengdami vėžio rizikos. Cianidinas ir kvercetinas atsispiria genetinėms mutacijoms, neleisdami nekontroliuojamai augti vėžinėms ląstelėms.
  • Antocianinai, hidroksicinamo rūgštis apsaugo smegenų neuronus, sustabdydami oksidacinius procesus. Smegenų ligos yra ramesnės.

Kokia vyšnių nauda nėštumo metu:

  • Būsimai motinai ankstyvosiose stadijose tai padeda įveikti pykinimo jausmą, neprisideda prie svorio augimo, stiprina imuninę sistemą ir padeda kūnui patirti stresą.
  • Būsimam kūdikiui tai teigiamai veikia placentos vystymąsi ir formuojantis organams, praturtina mažąjį kūną kaliu ir kalciu.

Kontraindikacijos

Kai kuriais atvejais uogų valgymas gali būti žalingas. Uoga kategoriškai draudžiama žmonėms, sergantiems tokiomis ligomis kaip žarnyno sukibimas, padidėjęs meteorizmas. Jei plaučiuose yra uždegimas, vyšnių valgymą reikia atidėti iki atsigavimo.

Saldžios vyšnios Melitopol

Esant sunkioms diabeto formoms, kai nuolat skaičiuojami duonos vienetai ir glikemijos indeksas, vyšnias naudoti uogienės, kompotų pavidalu draudžiama. Šviežių vyšnių GI - 25 vnt. Bet tik šviežias, jo indeksas toks žemas. Terminis apdorojimas padidina GI.

Svarbu! Be to, diabetikai turi žinoti, kiek XE yra vyšniose, kad galėtų tinkamai suplanuoti savo mitybą. XE vyšniose 100 g - apie 1 (nuo 0,83).

Žinoma, mažiems vaikams iki pusantrų metų neturėtų būti leidžiama ragauti vaisių. Šios uogos gali sukelti alergiją maistui mažiems vaikams, jei jų valgoma per daug.

Vyresni vaikai gali valgyti vyšnias, tačiau reikėtų atsižvelgti į paveldimumą ir alergiją. Jei jūsų vaikas reaguoja į raudonus vaisius ir daržoves, vyšnios taip pat gali sukelti alergiją.

Kaip naudoti vyšnias

Vyšnia Syubarovskaja

Be paprasto šviežių uogų naudojimo, vyšnios dedamos į įvairius desertus, kepiniai, gaminamos uogienės ir uogienės, šaldomos ir džiovinamos žiemai, gaminami likeriai, vaisių salotos, bulvių košė ir sultys.

Kaip tradicinės medicinos priemonė, saldžiosios vyšnios yra naudojamos tiek viduje, tiek išorėje. Vyšnių minkštimas naudojamas kaip karščiavimą mažinanti priemonė, nes joje yra salicilatų.

Vyšnių minkštimas

Net stiebai, tai yra mažos šakelės, su kuriomis uogos kabo ant šakos, nėra taip išmėtomos. Kotelių nuoviras naudojamas kaip diuretikas ir fiksatorius.

Kosmetikos tikslais naudojamas uogų ekstraktas, kuris vėliau dedamas į šampūnus ir gydomuosius plaukų aliejus.

Kompotai, šviežių ir džiovintų uogų užpilai naudojami kaip tonizuojantis, diuretikas ir atsikosėjimą skatinantis vaistas nuo inkstų akmenų ir kirminų.

Jei kyla problemų miegant, užmigti padės stiklinė kokteilio ar šviežiai spaustos vyšnių sultys naktį. Uogų dėka aktyviai gaminamas miego hormonas melatoninas.

Mitybos specialistai žino, kuo vyšnios turtingos, ir norintiems sulieknėti pataria šias tamsiai raudonas uogas vartoti dažniau. KBZhU vyšnių sudėtis leidžia organizmui greitai pasisotinti, pagreitinti medžiagų apykaitą ir negauti papildomų kalorijų. Antocianinai neleidžia riebalų laikyti atsargoje.

Svarbu! Neretai sportininkai geria vyšnių sultis po sunkių treniruočių ar maratonų arba prieš juos, kad padėtų sumažinti raumenų skausmą. Buvo atliktas tyrimas, kuris įrodė, kad tikrai yra rezultatas - didelis antioksidantų kiekis vyšniose sumažina raumenų uždegimą.

Kai kurie yra tikri, kad vyšnių košė palengvina galvos skausmą, jei ant kaktos uždedamos trintos sunokusios uogos. Tačiau veidui tokia natūrali kaukė tikrai bus naudinga. Galite naudoti tik susmulkintas vyšnias, arba galite įpilti šiek tiek medaus ar lašelį persikų kosmetikos aliejaus veidui, poveikis bus nuostabus - oda išvaloma ir drėkinama.

Tačiau medicininiais ir kosmetikos tikslais naudojamos ne tik vyšnios. Susmulkintos vyšnių gėlės ir lapai tepami ant mažų žaizdų, abscesų ir furunkulių, gydomosios vyšnių savybės padeda ištraukti pūlį.

Vyšnių sėklų sultys dažnai dedamos į parfumuotą vandenį. Iš jų gaminami ir tepalai.

Atkreipkite dėmesį! Yra keletas kitų įdomių kultūros panaudojimo būdų: vaisių žievė, šaknys ir sultys dedami į dažus ir lakus. Sušaldytos uogų sultys naudojamos klijų gamybai. Subrendusių medžių mediena naudojama baldų ir statinių gamybai; tokie baldai laikomi išskirtiniais, patvariais ir labai vertinamais.

Pasėlių rūšių ir veislių charakteristikos

Visas vyšnias galima suskirstyti į tris veisles: ankstyvosios, vidutinės, vėlyvosios.

Savo ruožtu ankstyvos nokinimo veislės yra suskirstytos į kelias grupes:

  • Galinis kiemas. Savidulkė. Geltonos, saldžiarūgštės uogos. Geras derlius. Atsparus šalčiui.
  • Ovstuženka. Dalinai savidulkė. Sodinama kartu su „Iput“ veisle. Atsparus šalčiui. Vaisiai yra dideli ir skanūs.
  • Gronkovaya. Mums reikalingi apdulkintojai - Ovstuženka, Radica, Iputas, Fatežas, Čeremašnaja. Uogos yra tamsiai raudonos, sultingos, malonaus skonio.
  • Raudona kalva. Būtini apdulkintojai - Revna, Bryansk pink, Raditsa, Tyutchevka, Ovstuzhenka. Nelabai atspari ligoms. Skonis medus, saldus. Uogų spalva yra raudona su auksiniais atspalviais.
  • Aš dedu. Apdulkinta naudojant tas pačias veisles kaip ir Krasnaja Gorka. Netoleruoja šalto oro. Tamsiai raudona, beveik juoda uogų spalva. Minkštimas yra giliai raudonas. Skonis saldus, aromatingas.

Vidutinio nokimo veislės daugiausia pasodinamos poromis, kad apdulkintų. Be apdulkinimo derliaus nebus. Labiausiai rekomenduojamos poros:

  • Černyševskio + Adelinos atminimui. "Adelina" veislė turi didelius vaisius, kurie yra labai malonūs. Medžiai atsparūs šalčiui. Veislės atmintis Černyševskis turi vaisių nuo raudonos iki tamsiai raudonos. Didelis atsparumas šalčiui.
  • Tyutchevka + Raditsa. Tyutchevka veislė yra labai atspari šalčiui. Uogos yra tamsiai raudonos, saldžios. Geras variantas vidurinei juostai. „Raditsa“ veislė turi dideles, sultingas, saldaus skonio uogas. Jautrus šalčiui.

Vėlyvo brandinimo veislė

Yra nemažai vėlyvojo nokinimo veislių. Geriausi yra šie:

  • Bryanochka. Tamsiai raudonos, saldžios uogos. Apdulkino tokios veislės kaip Iput, Veda, Tyutchevka.
  • Michurinskaja vėluoja. Uogos vidutinio dydžio, labai sultingos ir saldžios. Veislės „Pink Pearl“ ir „Michurinka“ yra apdulkintojos.
  • Paroda. Dideli rausvai malonaus skonio vaisiai. Žiemos atsparumas. Apdulkintojai: įrašų grotuvas, turgus, ankstyvoji Cassina.
  • Napoleonas. Tamsios, didelės, rūgščios uogos. Galima apdulkinti atskirai.
  • Regina. Didelė tamsiai raudona spalva, sodrus uogų skonis. Atlaikykite šalčius iki -25 ° С. Apdulkino Karina, Coral, Nephris, Sylvia.
  • Pranciškus. Uogos yra didelės, kreminės smėlio spalvos, subtilaus skonio. Tinkami apdulkintojai: Bigarro, Early Cassina, Black Daibera, Denissena, Gedelfingen.

Sodinimo ir pasėlių priežiūros ypatybės

Geriausias daigų sodinimo laikotarpis yra pavasaris ir ruduo. Pavasarį krūmai sodinami, kol pumpurai pradeda žydėti. Rudenį galite sodinti, kai nukrito visi medžių lapai, bet ne vėliau kaip likus 2 savaitėms iki šalnų.

Prieš sodinant, šaknys tiriamos, sausos šaknys pašalinamos ir mirkomos molyje. Jūs turite pabandyti padėti šaknis ištiesinta forma. Uždengus dirvožemį, sėdynė sutankinama.

Svarbu! Jei žiemą reikia persodinti jau subrendusį medį, pavyzdžiui, sausį, aplink kamieną iškasamas apvalus žemės luitas ir kartu su juo perduodamas krūmas.

Žemė aplink krūmą turi būti švari, be piktžolių (1 m spinduliu).

Kultūros nereikia dažnai laistyti, pakaks gausiai laistyti 3-4 kartus per sezoną (gegužę, birželį ir spalį). Po krūmu apie 3-4 kibirus vandens.

Medžiai šeriami tiek kompleksinėmis trąšomis, kurios parduodamos parduotuvėse, tiek mėšlu ir pelenais. Kompleksiniai priedai skiedžiami pagal instrukcijas, mėšlas ir pelenai ištirpinami vandeniu santykiu 1: 8 arba 1:10. Viršutinis padažas turėtų būti tepamas pavasarį, kol krūmas pradeda duoti vaisių.

Vyšnių derlius

Pirmasis šėrimas atliekamas praėjus 3 metams nuo daigo pasodinimo. Kartą per 5 metus būtina kalkinti - ant viršaus užpilti kalkakmenio, kreidos, dolomito miltų. Tręšimas turėtų būti padalintas. Tiek organinių, tiek kalkakmenio trąšų tuo pačiu laikotarpiu naudoti neįmanoma.

Patyrę sodo patarimai

  • Nesodinkite vyšnių per arti tvoros. Aukšti pastatai ir dideli medžiai neturėtų mesti šešėlio ant medžio.
  • Neverta sodinti klimatui netinkamų veislių.
  • Nepatyrę sodininkai augimui paspartinti dažnai naudoja azoto trąšas. Azotas skatina želdinių augimą pasėlių sąskaita. Todėl trąšos, kuriose yra kalio ir fosforo, turėtų būti naudojamos kaip viršutinis padažas.
  • Jei žydėjimo laikotarpiu krūmai bus purškiami vandeniu, pridedant medaus, apdulkinimas bus labai efektyvus. Saldus kvapas pritrauks bites.
  • Norėdami pritraukti bites, šalia vyšnios galite pasodinti medų turinčių gėlių. Tai apima: čiobrelius, mėtas, saldžius dobilus, ožkų pelkes, melisas, dobilus, inkštirus, angelikas, auksaspalvius dobilus, dobilus, rugiagėles, kopijas, plaučių misas.

Saldžioji vyšnia verta auginti kiekviename vasarnamyje. Verta atidžiau pažvelgti į tai dėl uogų naudingų savybių ir nepretenzingumo priežiūros srityje. Svarbus faktas yra įvairių veislių gausa, iš kurių kiekvienas sodininkas išsirinks jam patinkančią išvaizda ir skoniu.