Dažnai nutinka taip, kad labiausiai paplitusi ir mylimiausia daržovė mus sujaudina nemaloniu karčiu vaisių skoniu. Agurkų tėvynė yra atogrąžų miškai Indijos subkontinente, kur klimatas išlieka beveik nepakitęs ištisus metus. Norėdami auginti agurkus kitose klimato zonose, turite sukurti jiems panašias sąlygas. Jei auginimo procese nebuvo laikomasi visų šiai kultūrai nustatytų agrotechnikos metodų, turėsite pagalvoti, kodėl agurkai yra kartūs.
Taigi kodėl atogrąžų augalas taip gerai įsišaknijo mūsų šiauriniuose daržovių soduose? Faktas yra tas, kad augalas turi labai trumpą auginimo sezoną. Nuo daigumo iki pilnos brandos praeina tik apie 60 dienų, o laiku pasėjus agurkas subręsta per trumpą šiaurinę vasarą. Be to, iš jo visiškai subręsti nereikia, nes dažniausiai valgomi neprinokę jauni vaisiai. Būtina sukurti tik šiam augalui tinkamas sąlygas, o derlius ilgai nelaukia.
Agurkų priežiūra lauke
Yra du būdai auginti šią kultūrą - daigas ir daigas. Kuo toliau į šiaurę, tuo dažniau naudojamas daigų metodas, nes sėklų daigumas tiesiogiai priklauso nuo dirvožemio temperatūros. Ji neturėtų būti žemesnė nei +14 laipsnių.
Dirvožemio rūšis derlingumo ypač neveikia; agurkai vienodai gerai gali augti ir ant priesmėlio, ir ant priemolio. Svarbu, kad tuo pačiu metu būtų užtikrintas laisvas oro patekimas į šaknis ir geras drenažas.
Prieš sodindami daigus ar sėdami sėklas į atvirą žemę, turite rasti vietą, apsaugotą nuo stipraus vėjo. Vėjas žymiai sulėtina augalo plėtrą. Tai ne tik pagerina drėgmės išgaravimą iš dirvožemio, bet ir išskiria anglies dioksidą. Tai lemia dykvietės plėtrą. CO2 formavimasis ore yra būtinas formuojant moteriškas gėles.
Agurkai neaugs dirvožemyje, kuriame trūksta organinių medžiagų. Geriausias laikas pirmą kartą naudoti organines trąšas yra ankstyvas pavasaris.
Lysvėse su agurkais neturi būti piktžolių, su jais būtina kovoti. Tačiau vien piktžolių pašalinimo nepakanka, būtina reguliariai purenti. Ši agrotechninė technika naudojama ne tik piktžolėms naikinti, bet ir kita ne mažiau svarbi jos funkcija yra aprūpinti augalų šaknis deguonimi ir azotu.
Nemokamos lovos
Gali būti naudinga glausti šaknis. Tai apsaugos šaknis ir stiebus nuo grybelio. Be to, tai prisideda prie papildomų šaknų augimo.
Laikant augalą šiltnamio sąlygomis, agurkai laistomi kartą per 5–7 dienas. Kur kas sunkiau apskaičiuoti agurkų laistymo atvirame lauke reguliarumą. Norėdami tai padaryti, turite atsižvelgti į oro sąlygas, taip pat stebėti dirvožemio būklę.
Akivaizdu, kad per stiprų lietų niekas negalvotų laistyti žemės. Kartais tenka apsaugoti augalų šaknis nuo užmirkimo ir kloti drenažo griovelius.
Po laistymo dirvožemis turi būti sudrėkintas iki viso gylio.
Kodėl agurkai kartūs
Šis augalas gamina cucurbitaciną. Būtent ši medžiaga yra atsakinga už kartų vaisių skonį. Augalams ši medžiaga yra apsauga nuo gyvūnų valgymo. Kukurbitacinas gaminamas nuo pirmųjų augalų gyvenimo dienų iki pilnos brandos.Jo yra ne tik vaisiuose, bet ir stiebuose bei lapuose.
Sultingas skonis geriau
Jei agurkui bus sudarytos idealios sąlygos vystytis, šios medžiagos gamyba bus nereikšminga. Tačiau kai augalas patiria stresą, cucurbitacino gamyba smarkiai padidėja.
Kartumo susidarymą išprovokuoja šie veiksniai:
- netaisyklingas laistymas, dėl to - drėgmės trūkumas;
- dažnas stiprus lietus;
- naudoti laistant šaltą vandenį;
- nepakankama mityba. Dirvoje trūksta kalio ir azoto junginių;
- tankiai pasodinti augalai.
Kaip pašalinti kartumą nuo agurko
Būtina neįtraukti priežasčių, kurios pagreitina cucurbitacino gamybą. Bet kodėl agurkai yra karšti šiltnamyje? Ką daryti, kai šiltnamis ar šiltnamis nepateisino lūkesčių gauti kokybišką derlių? Būtina atidžiai stebėti temperatūros ir drėgmės lygį.
Šiltnamio sąlygomis augalui yra daug lengviau užtikrinti optimalią temperatūrą ir apsaugoti jį nuo stiprių liūčių ir tiesioginių saulės spindulių. Atvirame lauke sukurti būtinas sąlygas, kad agurkai visiškai sustabdytų kartumą, yra labai sunki užduotis. Vis dėlto atvejis nėra visiškai beviltiškas. Norėdami atsikratyti kartumo, yra tokių liaudies gynimo būdų:
- mirkyti sėklas piene;
- sėklų apdorojimas medumi;
- žydinčių augalų purškimas išrūgomis (varškės gamybos produktas) arba liesu pienu (sviesto gamybos produktas).
Kai klausimas aštrus - kodėl kartieji agurkai, galbūt verta įsiklausyti į liaudies išmintį. Bet be šios išminties yra tokių kovos su kartėliu metodų, kuriuos plėtoja darbo su šia kultūra patirtis, jos biologijos žinios ir tiesiog sveikas protas. Šie metodai yra šie:
- Patiems renkant sėklų medžiagą, verta rinktis sėklą iš pusės agurko, kuris pašalinamas iš jo kotelio. Kartūs palikuonys atsiranda iš tų sėklų, kurios yra arčiau blakstienos.
- Geras variantas yra naudoti veisles kaip sėklų medžiagą, iš kurios visiškai negaminamas cucurbitacinas. Šios veislės dažniausiai yra hibridai. Daugelis iš jų nebus karčios skonio jokiomis oro sąlygomis.
- Sodindami agurkų daigus į žemę, svetainėje pasirinkite šiek tiek tamsesnę vietą. Norėdami tai padaryti, galite pasėti, pavyzdžiui, kukurūzus šalia agurkų sodo.
- Ypač karštomis dienomis naudinga pasirūpinti laistymu laistymo sistema. Tokiu atveju vanduo neturėtų būti šaltas.
- Geriausias agurkų dirvožemis yra lengvas priesmėlis. Ant sunkiųjų priemolių visada yra daugiau karčiųjų vaisių.
- Karčioji agurkų dalis yra ta, kuri yra arčiau kotelio. Čia prasideda kartumas. Jei stresas užsitęsia, jis išplis visame vaisiuje. Agurkas dažnai turi karčią odą; kartumas netaikomas minkštimui. Jums tiesiog reikia nulupti agurką.
- Net jei visas agurkas yra kartus, tai visiškai nereiškia, kad belieka tik jį išmesti. Tokie vaisiai yra gana tinkami sūdyti ir konservuoti. Paprastas mirkymas padeda sumažinti kartumą, tam pakanka agurkus kelias valandas palaikyti šaltame vandenyje.
Ne visada verta atsikratyti medžiagos, kuri paragavus palieka liūdną įspūdį. Nors šis kartėlis yra nemalonus, jis gali būti labai naudingas. Karčios medžiagos, esančios odoje, žymiai slopina tam tikrų naviko ligų vystymąsi. Kaip ir bet kuris kartumas, jis padeda pagerinti virškinimą. Šis kartumas taip pat gali būti naudojamas kaip choleretinė priemonė.
Išsprendę priežastį, kodėl agurkai yra kartūs, galite pakoreguoti priežiūrą, kad gautumėte sultingų skanių vaisių.
