Šiandien vasarnamiuose vis dažniau galite pamatyti ne tik tradicines akiai neįprastų spalvų daržoves - pavyzdžiui, juodus ar purpurinius pomidorus, bet ir visiškai egzotiškus augalus, kuriuos daugelis vasaros gyventojų mato tik per televizorių ar paveikslėliuose.

Viena iš šių egzotiškų ir neįprastų daržovių yra indiškas agurkas (arba momordica agurkas). Nors šis augalas mūsų šalyje pasirodė palyginti neseniai, daugelis vasaros gyventojų jau spėjo įvertinti šio audimo augalo dekoratyvumą ir nepaprasto skonio vaisius, panašius į agurką, moliūgą ir granatą.

Indiškas agurkas

Be to, jo vaisiuose yra didelis kiekis maistinių medžiagų, kurios gali duoti daug naudos žmogaus organizmui. Straipsnyje bus kalbama apie pagrindines „Momordica“ savybes, kaip ją pasėti ir auginti, taip pat kodėl ši daržovė laikoma vaistine.

Indijos agurkų istorija

Vertimu, augalo pavadinimas reiškia „kandimą“. Tai yra Indijos agurkų pavadinimas, nes ant jo lapijos ir vaisių auga nedideli liaukiniai plaukeliai, susilietę su žmogaus oda, jie dirgina.

Iš pradžių indiški agurkai buvo auginami ne tik Indijoje, bet ir daugelyje kitų Azijos šalių (ypač Kinijoje jis vadinamas kinišku momordica agurku), Afrikos žemyne ​​ir Australijoje. Taip pat yra nuorodų į tai, kad šis augalas augo Krymo teritorijoje.

Šiuo metu jis vis labiau auginamas mūsų šalyje. Bet kadangi šis agurkų augalas yra termofilinis, jis dažniausiai auga patalpose, ant įstiklintų lodžijų ar ant palangės.

„Momordica“ arba indiškas agurkas

Veislės savybės ir ypatybės

Ši egzotiška daržovė priklauso moliūgų šeimai. Jo ūgliai yra į lianą panašios blakstienos, kurių ilgis užauga iki 1,9–2,1 m. Augalas labai gražiai atrodo tiek žydėdamas, tiek derėdamas vaisius.

Indiški svogūnai - auga namuose

Šio agurko lapija yra didelė, šviesiai smaragdo spalvos. Gėlės - didelės, geltonos, auga ant ilgų kotelių. Pirmiausia susidaro didesni patinai, tada atskleidžiamos mažesnės patelės. Gausus žydėjimas laiku sutampa su aktyviu vegetacinės masės augimu. Indiškas agurkas yra bičių apdulkinamas augalas, apdulkinimas vyksta greitai, o kiaušidės nedelsiant pradeda augti. Gėlių aromatas yra subtilus, primenantis jazminų žydėjimą.

Įdomus! Subrendę vaisiai turi originalią išvaizdą - jų oda yra padengta ataugomis, kurios primena karpas, ir apskritai toks vaisius primena krokodilo odą. Tokių iškyšų ilgis yra iki 17-19 cm, o skersmuo apie 6 cm. Iš pradžių jų spalva yra švelniai žalia, nes agurkai bręsta, jų spalva tampa geltona, tačiau gali įgauti oranžinį atspalvį.

Subrendusio vaisiaus dydis gali siekti 23–24 cm, jo ​​forma yra kiaušinė, šiek tiek pailga.

„Momordica“ vaisiai

Vaisių viduje yra subtilus perikarpas, kurio skonis primena persimoną. Plaušienos spalva yra ryškiai raudona. Prinokę vaisiai yra moliūgų formos. Žievė turi kartaus skonio, tačiau verdant šis kartumas tik suteikia pikantiškumo, nesugadindamas paties patiekalo.

Kai vaisiai yra visiškai subrendę, jie įtrūksta dugne ir pradeda atsiverti.

Naudingos savybės

Afrikietiškas agurkas

„Momordica“ yra labai naudinga ir turi gydomųjų savybių, nes joje yra:

  • amino rūgštys;
  • riebūs aliejai (100 g produkto yra daugiau nei pusė jų);
  • sapolinai;
  • fenoliai;
  • karotinas;
  • vitamino C;
  • B grupės vitaminai;
  • kalcio.

Dėl tokio didelio kiekio veikliųjų medžiagų naudojami augalo vaisiai:

  • normalizuoti kraujospūdį;
  • sumažinti gliukozės kiekį kraujyje;
  • gydant navikus;
  • virškinimo trakto ligoms gydyti;
  • pašalinti vandens ir tulžies perteklių iš organizmo.

Lapija naudojama gyvatės įkandimams nuimti nuodus iš po odos. Indiškų agurkų lapų antpilo kompresai padeda pašalinti toksines medžiagas iš žmogaus kūno, mažina skausmą ir padeda kovoti su uždegiminiais procesais.

Indiškas agurkas naudojamas medicininiais tikslais

Didelis karotino kiekis momordica vaisiuose leidžia pagerinti plaukų, nagų, odos būklę, pagerina regėjimą ir teigiamai veikia dantų būklę. O askorbo rūgštis (kurios šioje daržovėje yra beveik tas pats, kas citrusiniuose vaisiuose) padeda stiprinti imuninę sistemą, padeda žmogaus organizmui kovoti su virusinėmis infekcijomis.

Svarbu! Derliaus nuėmimo metu reikia apsaugoti rankas nuo sąlyčio su vaisiais ir augalo orine dalimi, nes ant šios daržovės išaugę plaukai gali sudeginti odą. Apsaugai galima dėvėti specialias pirštines.

Tačiau be teigiamų savybių, indiškas agurkas taip pat turi kontraindikacijų valgyti. Šios daržovės neturėtų vartoti šios kategorijos asmenys:

  • būsimoms motinoms, taip pat žindymo laikotarpiu (vaisiuje yra medžiagų, kurios gali išprovokuoti persileidimą);
  • su individualia alergija komponentams, kurie sudaro momordica, taip pat su atopiniu dermatitu ir kitomis odos ligomis;
  • vaikai iki 3 metų. Jų imuninė sistema vis dar netobula, todėl atogrąžų vaisiai dažnai sukelia alerginę reakciją į naujus šių kūdikių maisto produktus.

Tradicinėje medicinoje visos Indijos agurkų dalys yra naudojamos nuovirams, kompresams, užpilams ir losjonams ruošti, nes jose visose yra maždaug tiek pat maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Pagrindiniai sultinių iš momordica paruošimo receptai yra tokie patys, kaip ruošiant šiuos tirpalus iš kitų vaistinių augalų. Šaknys paprastai iš anksto džiovinamos, ir tik tada jos naudojamos ruošiant užpilus.

Virš žemės esančios dalys (įskaitant vaisius) gali būti naudojamos šviežios arba džiovintos. Virškinimo traktui sutrikus, taip pat sergant hemorojumi, prostatitu ir karščiavimo simptomais, rekomenduojama naudoti sėklas.

Auginimo niuansai

Šio augalo auginimo ir tolesnės priežiūros agrotechnika yra gana paprasta. Šis augalas dauginasi tik sėkline medžiaga. Kadangi sėkla turi labai storą apvalkalą, ji paprastai sunaikinama, o paskui mirkoma silpname kalio permanganato tirpale dezinfekcijai.

Indiškas agurkas dauginamas sėklomis

Agurkų rūsys

Iš anksto paruoškite indus šio agurko sodinimui, nusipirkite paruoštą substratą. Kiekviename inde pasodinama pora daigintų sėklų, jas pagilinant 1–1,5 cm. Ant viršaus pilamas dirvožemio sluoksnis, laistoma ir padengiama polietilenu, kad viduje atsirastų šiltnamio efektas - tokiomis sąlygomis daigai pasirodys greičiau.

Svarbu! Indiškam agurkui augti ir vystytis reikia daug saulės spindulių, todėl ant pietvakarių ar pietryčių langų įrengiami konteineriai su augalais.

Augalams reikia 13–14 valandų saulės, todėl prireikus šalia augalų yra sumontuotos fluorescencinės lempos, kurios apšviečia „Momordica“.

Šie augalai pasodinami į nuolatinę sodo vietą praėjus pavasario šalnoms. Norint auginti „Momordica“ reikia derlingos, laisvos, gerai apšviestos vietos. Atstumas tarp pasodintų daigų turi būti ne mažesnis kaip 0,6 m vienas nuo kito.Nusileidimo angų gylis yra 0,4 m.

Tolesnė šių agurkų priežiūra yra reguliarus laistymas (be dirvožemyje esančios drėgmės sąstingio), lapų purškimas vakarais šiltu vandeniu, pumpuravimo laikotarpiu po šaknimis yra įterpiamos mineralinės trąšos.

Pasirodžius pirmosioms kiaušidėms, pašalinami visi šoniniai ūgliai virš jų, siekiant padidinti blakstienų produktyvumą. Jei kiaušidžių skaičius yra mažesnis nei planuota, turite dirbtinai apdulkinti gėles.

Vaisių skynimas

Veislės pranašumai ir trūkumai

Pagrindiniai Indijos agurkų pranašumai yra šie:

  • gera dekoratyvi išvaizda, todėl šis augalas dažnai naudojamas kraštovaizdžio dizainui papuošti vasarnamį;
  • geras prinokusių vaisių skonis;
  • gydymui naudojamos gerai žinomos augalo gydomosios savybės ir ne tik oro dalis, bet ir šaknys.

Veislės trūkumai yra tai, kad agurkų vynmedžius reikia pririšti prie bet kokių atramų, įskaitant trellises. Taip pat reikėtų prisiminti, kad augalas turi kontraindikacijų valgyti, todėl pirmiausia turite pasitarti su savo gydytoju.

Rūpindamiesi indišku agurku, taip pat rinkdami vaisius ir kitas šio augalo dalis, turite apsaugoti odą, kad augalas jų nesudegintų.