Cukinijos - užjūrio svečiai iš tolimos Italijos, mėgstami mūsų sodininkų. Šios daržovės greitai auga, turi tvarkingą formą ir minkštą sultingą minkštimą. Jie gali būti laikomi beveik visą žiemą ir idealiai tinka gaminant įvairius patiekalus.
Cukinijų charakteristikos
Vertime pavadinimas „cukinijos“ reiškia „mažas moliūgas“. Išvaizda atrodo kaip moliūgas, tačiau turi intensyvesnę žalią spalvą. Galite cukinijas pasodinti šiltnamyje arba lauke. Yra daug įvairių veislių, labai dideli vaisiai ir nagai.
Cukinijas galima saugiai valgyti žalias arba bet kokiu būdu virtas. Jis troškinamas kartu su kitomis daržovėmis ir mėsa, kepamas atskirai, taip pat kepamas orkaitėje arba ant grotelių.
Reguliariai dedant cukiniją į savo maistą, ypač auginamą jūsų sode, lengva pasiekti puikios savijautos ir pagerinti sveikatą.
Cukinijos
Cukinijos: auga ir slaugo lauke
Norint išsiaiškinti, kaip pasodinti cukinijas, nereikia turėti didelės sodininkystės patirties. Galite įdėti sėklas ar daigus į atvirą žemę. Norint pasiekti idealių rezultatų, geriau pakelti lysves iš anksto ir įdėti komposto kaip trąšų, tai padės jums gauti gausesnį derlių. Sodininkai ir sodininkai žino, kad geriausia nesodinti cukinijos tose vietose, kur pernai išaugo moliūgų sėklos. Dirvoje gali likti ligų sukėlėjų, kurie pakenks naujam pasėliui. Pakankamai lengva išvengti šios rizikos pasodinant daržoves vietoj kopūstų ar pomidorų.
Norint greitai atsirasti ir aktyviai augti, labai svarbu teisingai pasėti sėklas. Kaip pasodinti cukiniją su sėklomis į žemę:
- Dirvožemis turėtų sušilti iki 15 laipsnių, todėl patartina pradėti sodinti gegužės viduryje.
- Prieš sodinant sėklą geriausia daiginti šlapia marle.
- Sodinimo gylis turėtų būti apie 4 centimetrus, o atstumas nuo vienos cukinijos iki kitos - apie 1 metras.
- Apsauginiam tinklui verta pasėti 2 sėklas, jei abi išdygsta, pasirinkite stipriausią ūglį ir atsikratykite vieno ūglio.
Esant stipriam peršalimui, daigus geriau apklijuoti plastikine plėvele.
Sodinti cukinijas ir prižiūrėti atvirame lauke nereikia daug pastangų. Jie auga pakankamai greitai ir duoda gerą derlių. Sodinant vėsiuose ir šiauriniuose regionuose, verta iš anksto paruošti daigus. Jau balandžio viduryje patartina rasti laiko šiam darbui:
- Naudojamas augimo stimuliatorius, kuriame sėklos dygsta labai greitai.
- Jums reikės mažų maždaug 15 centimetrų skersmens puodų, užpildytų durpėmis ir humusu.
- Laistymui geriau naudoti ne šaltą, o šiek tiek šiltą vandenį.
- Sėklos panardinamos į dirvą porą centimetrų.
- Laistyti rekomenduojama kas 6 dienas.
- Daržoves galite šerti kompleksinėmis trąšomis du kartus.
Cukinijų daigai po 1 mėnesio sodinami atviroje žemėje.
Cukinijų daigų paruošimas sodinti.
Šiems moliūgams reikės pakankamai šviesos ir vandens, svarbu palikti daug vietos šaknims, jie yra dideli ir greitai auga, nepaisant to, kad daigai iš pradžių yra labai maži.
Augančios savybės
Verta atkreipti dėmesį į laistymą. Vanduo neturėtų būti šaltas, šaknų negalima per daug atvėsinti. Geriau pastovėti dieną saulėtoje vietoje, o tada švelniai supilti po šaknimis.
Prieš žydėjimą pakanka vieną kartą per savaitę drėkinti dirvą. Laistymas ypač svarbus pasėlių žydėjimo ir augimo laikotarpiu, jei šiuo laikotarpiu nelyja, verta lovas laistyti kiekvieną dieną ar kas antrą dieną.
Pirmasis viršutinis padažas atvirame lauke po pasodinimo yra būtinas, pasirodžius lapams. Šiuo laikotarpiu augalui ypač reikalingos maistinės medžiagos. Galite naudoti mineralinių ir organinių trąšų mišinį. Po dar poros savaičių verta pakartoti procedūrą. Vaisių išvaizda yra kitas aktyvus laikotarpis, šiuo metu į vandenį drėkinimui įterpiamos trąšos. Tinkamas vėžlys su pelenais, superfosfatu.
Cukinijos greitai užauga gausia ir didele lapija. Ši cukinijos savybė gali užkirsti kelią saulės prasiskverbimui į vaisius, dirvožemis nešildys. Problemos sprendimas yra reguliarus purenimas ir vėdinimas. Vieną dieną auginant šiltnamiuose ar šiltnamiuose, būtina visiškai atidaryti šias daržoves, kitaip jos dėl drėgmės patekimo į saulės šviesą labai greitai puvės nuo drėgmės pertekliaus arba pablogės dėl šaknų hipotermijos.
Išvėdinti cukinijas
Papildomas darbas, padedantis pasiekti puikų derlių:
- Pasidaryk pats. Kad kiaušidės nenukristų, teks padėti augalui: nuskinti vyriškus žiedus (juos galima atpažinti iš plonesnių kuokelių), nuimti žiedlapius ir vaikščioti per pateles, švelniai spaudžiant stigmas. Tai turėtų būti daroma sausu, ne per karštu oru.
- Kai susidaro kieta pluta, būtinai atlaisvinkite dirvą.
- Vėdinimas: turite pertvarkyti lakštus taip, kad po jais būtų laisva šilumos ir oro cirkuliacija. Trečdalį lapų reikia pašalinti jau atsiradus pirmiesiems vaisiams, kad saulės spinduliai nukristų ant jų.
Pasėlis pirmą kartą gali pasirodyti jau po 45-50 dienų po pasodinimo, tai leidžia visą vasarą valgyti sveikas daržoves, taip pat jų atsargas žiemai. Nuo liepos beveik kiekvieną dieną galite rasti skanių išaugintų cukinijų, kurios gali papuošti bet kokią vakarienę ar pietus.
Derliaus nuėmimas
Atsižvelgiant į naudojimo sritį, galima nuimti skirtingo dydžio vaisius. Mažiausios ir švelniausios dažniausiai valgomos žalios salotose. Tai turėtų būti daroma tik vasarą, be ilgalaikio daržovių sandėliavimo. Apie 0,5 kg sveriantys vaisiai tinka įvairiems kepimo būdams, jie yra nepakeičiamas gaminant maistą. Galiausiai rudenį pašalinkite didelius sėklų moliūgus ir palikite juos subręsti ant palangės. Su jų pagalba bus paruošiamos sėklos kitam sezonui.
Cukinijų derlius.
Tos daržovės, kurios nebuvo iš karto suvartotos kaip maistas, gali būti ilgai laikomos. Svarbiausia pasirinkti vėsią patalpą su mažu drėgnumu. Tokiu atveju šios cukinijos išliks šviežios net po kelių mėnesių. Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į daugybę konservavimo receptų, cukinijos idealiai derinamos su kitomis daržovėmis ir gali būti uždarytos visų rūšių.
Apskritai verta atkreipti dėmesį į cukinijų sodinimo ir priežiūros paprastumą, taip pat įspūdingą vienos sėklos derlių, paprastą laikymą ir paruošimą. Žinodami, kaip pasodinti cukiniją atvirame grunte ar šiltnamyje, ir tinkamai ją prižiūrint, nebus sunku gauti gerą derlių. Su tokiu svečiu sode visi beveik visus metus galės gauti pakankamai maistinių medžiagų ir mėgautis vitaminais.
