Turinys:
Česnakai priklauso gerai žinomam sodo pasėlių tipui, kurį bet kuris pradedantis sodininkas mėgaujasi augindamas savo kiemo lovose. Bet ne kiekvienas mėgėjas (nebent, žinoma, yra daržovių pasėlių specialistas ar žemės ūkio technikas) yra susipažinęs su tokia egzotiška daržove kaip svogūnų česnakas, kuris jau seniai auginamas daugelyje Europos žemyno šalių.
Tuo pačiu metu daugelis vartotojų norėtų sužinoti, kas yra svogūnas, sukryžiuotas su česnaku, ir kaip jis vadinamas. Atsakydami į suinteresuotų asmenų klausimus, pastebime, kad ši veislė, ilgą laiką nesulaukusi rusų pripažinimo, vadinama dramblių česnakais arba, kitaip tariant, Rocambol česnakais.
Prieš pradedant kalbėti apie svogūną jo prasme, pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į vieną iš jo savybių, susijusių su dviejų kultūrų mišiniu.
Šis derinys gamtoje yra labai retas, vien pagal tai, kaip ši daržovė gali atrodyti, iškart sunku nustatyti jos priklausymą tam tikrai kultūrai. Faktas yra tas, kad Rocambol yra tarpinė rūšis, kuri yra hibridas kaip svogūnų ir česnakų derinys, turintis platų panašų lapą. Kita vertus, skiltelėmis padalinta galvos juosta savo forma yra labai panaši į įprastą česnako galvą (nors jos dydis ir milžiniškas).
Česnakai, vadinami Rocambolla (arba egiptietišku) svogūnu, priklauso „lelijos“ kategorijai, apie kurią informacija Rusijoje pasirodė apie XIX a. Anksčiau jis buvo populiariausias Amerikoje, Europos Alpėse ir Azijos šalyse, kur daržovė tradiciškai buvo auginama komerciškai. Kiti gerai žinomi šios veislės pavadinimai atrodo taip: česnakiniai česnakai, ispaniški svogūnai arba grynai rusiškai - šukuosena.
Kultūros charakteristikos ir aprašymas
Suaugęs šio augalo augimas primena mėsingą kamieną, kuris turi gana platų (iki 6 cm) ir tankų lapą su turtinga žalia spalva. Skirtingose kultūros auginimo vietose jo lapas gali pastebimai skirtis savo ilgiu, kurio vertė svyruoja nuo 80 iki 120 cm.
Česnakai Rocambol (išvaizda)
Vasaros sezono viduryje ant Rocambol rūšies česnako svogūno pasirodo žiedkočiai su mažais purpuriniais žiedais, kurie savo forma panašūs į varpus (tada jie surenkami žiedynuose rutulio pavidalu). Vėliau šios gėlės neduoda vaisių, todėl paprastai pašalinamos kartu su pasirodžiusia rodykle.
Augalo dalis, paslėpta po žeme, yra milžiniška svogūnėlė, kurioje yra nuo 4 iki 6 gvazdikėlių, turinčių gana tankų pluoštinį žiedą. Šio vaisiaus skersmuo vidutiniškai gali siekti 6 centimetrus, o tai yra maždaug 100 gramų svorio. Tačiau tinkamai prižiūrint ir naudojant maistines medžiagas, šie rodikliai padidėja atitinkamai iki 10 cm ir 300 gramų.
Metas tam ateina po antrinio gvazdikėlių pasodinimo ant sodo lovos, kai kiekviena gvazdikėlė suformuoja visą česnako galvą, po apačia augant vaikams. Bendras pastarųjų skaičius gali būti apskaičiuojamas nuo 4 iki 20 vienetų.
Šios rūšies aprašymas turėtų būti papildytas jo skonio detalėmis.Milžiniško „Rocambol“ veislės svogūno skonis šiek tiek primena svogūną, tačiau, skirtingai nuo pastarojo, jis yra daug sodresnis ir ne toks aitrus. Tuo pačiu metu jo minkštimas atrodo gana patrauklus ir neturi labai stipraus kvapo.
Kultūros agrotechnika
Atšaukimo laikas
Česnakinių svogūnų sodinimo laikas priklauso nuo konkretaus augalo tipo ir priskiriamas taip:
- Žieminės veislės sodinamos neapsaugotoje žemėje atėjus žiemai (šiek tiek mažiau nei prieš mėnesį iki šalnų pradžios). Tikslus jo pasodinimo laikas priklauso nuo regiono klimato ir gali būti paskirtas kažkur rugsėjo – spalio mėnesiais;
- Vadinamajam „pavasariniam“ česnakiniam karamboliui sodinimo datos pasirenkamos tuo laikotarpiu, kuris lydi pavasario atėjimą (dirvai sušilus iki maždaug 4–6 laipsnių). Šis skaičius dažniausiai pasiekiamas maždaug balandžio viduryje.
Taigi svogūnas ir česnakas Rocambol yra universalus pasėlis, kurio įvairius mėginius galima auginti žymiai skirtingomis sodinimo datomis.
Sodinamosios medžiagos vaidmenį šioje kultūroje atlieka dantys arba vaikai, susiformavę po pačiu galvos dugnu. Kartais tokiu pajėgumu naudojami vieno danties dantys, gauti pirmaisiais daugiamečių česnakų auginimo metais.
Prieš sodinant medžiagą į žemę, česnako skiltelės kruopščiai atrenkamos ir rūšiuojamos pagal tipą ir dydį. Tuo pačiu metu pašalinamos daiginimui netinkamos gvazdikėliai, dėl to sodinamosios vienodesnės. Pasirengimo sodinti pabaigoje likusios skiltelės nuvalomos nuo svarstyklių ir maždaug vienai dienai dedamos į mažą kalio permanganato tirpalo koncentraciją.
Išlaipinimas
Prieš sodindami česnakinius svogūnus tiesiai ant sodo lovos, juos reikia kruopščiai paruošti atlaisvinant viršutinį tankio, maždaug 25–30 cm storio dirvožemio sluoksnį (lengviems dirvožemiams galite apsiriboti 10–15 cm gyliu). Tuo pačiu metu nusileidimo vieta turi būti išvalyta nuo piktžolių, akmenų ir kitų nuolaužų.
Rocambol augalą rekomenduojama sodinti ant palyginti „lengvų“ dirvožemių, todėl esant priemoliui, dirvožemis turi būti gerai sumaišytas su smėliu arba durpėmis.
Sodinant česnaką, gvazdikėliai yra išdėstyti grioveliuose maždaug 30 cm atstumu vienas nuo kito (jam išaugus, šis atstumas sumažėja iki 12-15 cm). Sodinant dantys vertikaliai įsmeigiami į gerai sudrėkintą dirvą, kurios gylis yra apie 10 cm.
Baigus rudens sodinimą, dirvožemis turėtų būti nedelsiant mulčiuojamas, o tai garantuoja jo saugumą prasidėjus žiemos šalčiams. Mulčiuojant dirva padengiama 5 cm storio apsauginiu sluoksniu (tai yra šiaudų, pjuvenų, durpių ir kt. Mišinys).
Priežiūra
Carambol svogūnų tipo ypatybės leidžia jį auginti sunkiomis sąlygomis. Tai paaiškina galimybę gauti gerą derlių, kurio sezoniniam auginimo sezonui yra daug laiko.
Aktyvaus augimo stadijoje Alpių česnako svogūnus reikia sistemingai laistyti, kurie kartojami kas 3-4 dienas. Pagaliau suformavus česnako galvą, augalą reikia palaistyti pagal poreikį (esant stipriai dirvožemio dehidratacijai).
Česnakus reikia nuolat laistyti
Be to, rūpinantis juo reikia nuolat ravėti piktžoles, taip pat reguliariai purenti dirvą. Priešingu atveju piktžolė gali atimti maistines medžiagas, o tai žymiai pablogins būsimo derliaus kiekį.Be to, purenant dirvožemį bus papildomos deguonies dalys, prisidedant prie šaknų sistemos vystymosi.
Kaip ir kitoms daržovių kultūroms, lapinėms Rocambol reikia nuolat šerti dirvožemiu, kuris paprastai yra kelis kartus per sezoną, būtent:
- Pirmą kartą, dar prieš atsirandant jauniems ūgliams, azoto trąšos įterpiamos į žemę.
- Be to, auginimo procese jie laistomi vandeniniu karbamido ir naminių paukščių išmatų mišinio tirpalu.
- Galiausiai formuojant galvą, į žemę įleidžiamos fosforo ir kalio trąšos.
„Rocumbol“ vegetacijos metu nereikėtų pamiršti ir papildomo mulčiavimo, kuris leidžia atsikratyti piktžolių ir išlaikyti normalią dirvožemio drėgmę.
Jie pradeda rinkti česnaką tuo metu, kai apatinė lapų eilė pradeda gelsti. Tai reiškia, kad galvas jau galima iškasti ir po papildomo apdorojimo ir džiovinimo galima valgyti.
Privalumai ir trūkumai
Vertindami šio tipo pranašumus, atkreipiame dėmesį į tai, kad česnakai visų pirma yra naudinga sodo daržovė, naudojama kaip stalo patiekalų pagardas.
Jo vartojimo nauda pasireiškia ir tuo, kad svogūninis česnakas padeda sergantiems skrandžiu žmonėms (jis palankiai veikia gleivinę).
Paskutinėje apžvalgos dalyje reikėtų pasakyti, kad šioje kultūroje dar nebuvo nustatyta jokių ypatingų trūkumų. Jo pranašumai yra auginimo paprastumas ir nepretenzybė oro sąlygoms.
