Daikonas yra japoniškos kilmės ridikas. Selektyvus daržovių vystymasis kilo iš azijietiškos Lobo ridikėlių veislės, augančios Kinijoje. Šakniavaisiai klasikinėje versijoje yra ilgos cilindro formos ir švelnesnio skonio, priešingai nei karčiojo ridiko.

Kultūros ypatybės

Ridikėlis Daikonas yra kryžmažiedžių šeimos vienmetis arba dvejų metų augalas. Ji turi tą pačią biologinę grupę su ridikėliais, ropėmis ir kitomis ridikėlių rūšimis: europietiška ir kinietiška.

Plintantys lapai, žali, stambiai išpjauti, 50-60 cm ilgio.

Klasikiniai šakniavaisiai yra balti, naujos veisimo formos yra žalios, rausvos, šviesiai violetinės odos spalvos.

Daikonas yra pailgos cilindro ir kūgio formos, nuo 10 iki 60 cm ilgio, apvalios paprastojo ridikėlio formos.

„Daikon“ sudėtyje nėra garstyčių aliejų, todėl jo skonis yra švelnus, tinka vartoti nedideliais kiekiais žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, nekenkiant ir nedirginant gleivinės, skirtingai nei ridikėlių ir europinių ridikėlių veislės.

Ridikėlis Daikonas

Šakniavaisiai žiemai laikyti prieš šalčius ištraukiami iš žemės, jie gali išlaikyti savo savybes iki 4 mėnesių, būdami vėsiose patalpose.

Tikslas - pagrindinis šviežios kultūros panaudojimas salotoms. Galimos įvairios kulinarijos procedūros: terminis apdorojimas, sūdymas, marinavimas.

Įdomus. „Daikon“ yra vitaminų: C, B5, E, PP, taip pat mineralų: kalio, fosforo, kalcio, natrio, vario ir magnio. Šakniavaisių naudojimas padeda išvalyti kepenis, inkstus, ištirpinti akmenis, pašalinti skysčių perteklių ir sustiprinti organizmo apsaugą.

Kultūros agrotechnika

Ypatinga kultūros savybė, kaip ir kitų kryžmažiedžių augalų, yra ta, kad augalui reikia trumpos dienos šviesos, kad susidarytų šakniavaisiai. Ilgos dienos šviesos vasaros pradžioje augalą sužydi. Todėl Daikoną reikia sodinti dviem laikotarpiais: ankstyvą pavasarį arba po vasaros vidurio. Daikon ridikėlių sodinimo ir priežiūros sodinimo datos aprašytos veislės instrukcijose. Visą sezoną žemėje galima sodinti įvairiapuses veisles, kurių žydėjimo laipsnis žemas. Klasikinių veislių sodinimas prasideda nuo pirmos liepos savaitės, nuo 7 iki 25 dienos. Pasėliai tinkami auginti šiltnamiuose, tačiau reikėtų atsižvelgti į šakniavaisių formą ir šiltnamio keteros gylį. Šiltnamiams ir sunkiems dirvožemiams palanku rinktis sferinių formų daržovių veisles. Yra veislių su 2/3 išsikišančia antžemine dalimi.

Kiniškas ridikas

Dirvožemis po cilindriniu pailgu ridiku yra iškasamas giliai, parenkant akmenis ir piktžoles, kitaip šakniavaisiai išaugs netaisyklingos formos.

Papildoma informacija. Geriausi „Daikon“ pirmtakai sode yra bulvės, pomidorai, agurkai, svogūnai, moliūgai.

Planuojant sėjomainą, surinkus ankstyvuosius pasėlius, optimaliausia bus sodinti „Daikon“ ant laisvos lysvės. Kiti kryžmažiedžiai augalai neturėtų būti pirmtakai: ridikėliai, ridikai, ropės ir kopūstai. Naudojant šias kultūras, augalas turi bendrų kenkėjų: kryžmažiedės blusos ir kopūstų musės. Kenkėjai gali visiškai sunaikinti derlių.

Paprastas sodinimo būdas yra atviroje vietoje. Daikono sėklos yra apvalios, rudos, panašios į ridikėlių sėklas, bet didesnės. Atidarę maišelį su sėklomis, jų ten galite pamatyti nedideliais kiekiais, todėl tikslingiau būtų sodinti juos iš karto retai. Kultūra nemėgsta sustorėjimo; vienam šakniavaisiui reikia pakankamai vietos sode.

Dideles sėklas patogu sodinti po vieną, be išankstinio apdorojimo. Sodinti sėklas sekliai, pažymėtose skylėse 1-2 cm. Atstumas tarp augalų yra 25 cm, tarp eilučių - 40-45 cm. Sodinimas yra dviejų linijų, optimalus atsižvelgiant į pasėlių apšvietimo reikalavimus. Šulinys prieš sėją išpilamas vandeniu. Sėklų nereikia spausti į žemę pastangomis, o tik padėti ant skylės dugno. 1-2 cm dirvožemio pilama iš viršaus, lengvai užmirkoma, mulčiuojama durpėmis. Pasodinus daigai laistomi, kad geriau išgyventų. Daigai pasirodo per savaitę.

Ridikėlių daigai

Sutirštėjus sėjai, pasodinus kelias sėklas į vieną duobutę, pasirodžius 2–3 tikriesiems lapams, augalai retinami, o lizde paliekamas vienas stipriausias ir sveikiausias. Jei abu lizde esantys egzemplioriai yra visaverčiai, tada vieną iš jų galima persodinti, išlaikant.

Geriausios Daikon dirvos yra derlingos, purios, smėlingos, pakankamai kvėpuojančios. Kultūra reikalauja drėgmės, be vandens sąstingio. Nemėgsta sausros, įskaitant orą, optimali augalų augimo ir vystymosi temperatūra yra + 15 + 18C, esant aukštai temperatūrai, ji gali nusidažyti. Dirvožemis turi būti nuolat drėkinamas, be lašų, ​​nes kitaip minkštimas ima kartotis. Blogai auga pavėsyje. Žemos zonos, kurios po lietaus gerai neišsausėja, „Daikonui“ neskiriamos. Esant didelei drėgmei, augalai susirgs gleivine bakterioze.

Svarbi informacija! Kovojant su kryžmažiedėmis blusomis, veiksmingas būdas yra uždengti kultūrą specialiomis neaustinėmis medžiagomis, tokiomis kaip lutrasilas, spunbondas.

Privalomas ravėjimas ir purenimas auginimo laikotarpiu atliekamas 3–4 kartus.

Trąšas geriausia naudoti ankstesniems pasėliams, šviežio mėšlo naudoti negalima. Augimo sezonu organinės trąšos naudojamos skystu pavidalu. Tokios trąšos gali būti žolelių užpilai arba praskiestos vištienos išmatos, atsižvelgiant į sodinimo plotą. Kai pasirodo pirmieji 3-4 tikrieji lapai, įterpiami pelenai, išbarstę juos ant lapų.

Derliaus nuėmimas ir sėklų rinkimas

Margelanskaja ridikėliai

Kultūriniai hibridai su žymėjimu f1 nėra galimybė rinkti savo sėklas, todėl jie veisiami taikant profesionalius veisimo metodus. Šios sėklos pasižymi geriausiomis derliaus savybėmis, jų galima įsigyti specializuotose sodo parduotuvėse.

Svarbu žinoti! Sėklos yra patrauklios paukščiams ir gali reikalauti prieglobsčio sėklų augalui.

Šios kultūros veisles galima dauginti iš jų pačių sėklų. Daikonas žydi greitai, ilgą dienos šviesą. Tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kad sėklos nenuimamos pirmaisiais metais. Kokybiškos sėklos formuojamos antraisiais metais perkėlimo būdu. Sodinimui ant sėklos parenkami sveiki, stiprūs einamųjų metų derliaus egzemplioriai, pasodinti nuo vasaros vidurio. Pasirinkti šakniavaisiai kruopščiai nuvalomi nuo žemės, džiovinami ir dedami į vėsią vietą iki kito sezono. Pavasarį šaknys vėl sodinamos, jos formuoja žiedų strėles, po žydėjimo formuojasi žali žirniai. Žirniai turėtų būti subrendę, kol paruduos.

Įdomus. Žydintis Daikonas sugeba apdulkinti ridikėliais ir ridikėliais, todėl auginant sėklinę medžiagą pasėliai sodinami per atstumą vienas nuo kito.

Šakniavaisiai maistui ir laikymui sunoksta 1,5-2 mėnesius po sėklų pasodinimo.

Daržovės skinamos sausu rudens periodu, prieš šalnas. Gali prireikti dviejų žmonių, kad iš žemės ištrauktų prinokusį Daikoną. Kai šakniavaisių ilgis siekia maždaug pusę metro, ne visada įmanoma juos kasti kastuvu be žalos. Pažeistos šakniavaisinės daržovės nebus saugomos. Norėdami suminkštinti žemę, išpilkite vandenį ir ištraukite šaknų derlių, traukdami viršūnes.

Dideli, sveiki egzemplioriai dedami į saugyklą, mažesni greitai išdžius. „Daikon“ gali būti laikomas keletą mėnesių šaldytuve, supakuotas į plastikinius maišelius. Skylės turi būti padarytos maišeliuose, kad būtų galima kvėpuoti. Laikant šviežią ilgiau nei 4 mėnesius, jis gali prarasti skonį.Šaldant šakniavaisiai tampa netinkami vartoti.

Kultūros pranašumai ir trūkumai

Ridikėlis žalias

Kultūros dorybės:

  • Daikonas pasižymi vertingomis maistinėmis savybėmis;
  • lengvai ir greitai auginamos, atsižvelgiant į sodinimo datų ir vietų reikalavimus;
  • pakeičia ridikėlius ir ridikėlius tiems žmonėms, kuriems jų vartoti draudžiama;
  • praktiškai nėra veikiami kenkėjų ir ligų;
  • greitas augimo sezonas, leidžiantis derlių per sezoną dauginti.

Sultinga, aromatinga, sveika kultūra neturi trūkumų.

„Daikon“ yra populiari Azijos kultūra, kuri yra daugelio kinų, korėjiečių, tajų patiekalų dalis. Auginant šakniavaisius, kelis kartus mažiau kaupiasi nitratai, sunkiųjų metalų druskos ir radioaktyviosios medžiagos nei kitose daržovėse. Japoniški ridikai yra mitybos kultūra norint tinkamai maitintis.

Vaizdo įrašas