Turinys:
Sodininkai šį aštrų augalą vadina kitaip: laukinis ir kiniškas česnakas, aromatinis, šakotas ir kvapnus. Oficialiai kultūra vadinama dzhusai svogūnu. Kai kuriuose šaltiniuose, minint šį augalą, kartais prarandama pirmoji raidė ir gaunamas „zhusai“ (nors kalbame apie tą patį prieskonį).
Kas yra Jusai svogūnas
Svogūninė kultūra atėjo į namų lovas iš Rytų, kur tai puiki alternatyva mūsų plunksnuotai žaliai daržovei. Ne tik Kinija garsėja neįprastų svogūnų naudojimu - ji vertinama Mongolijoje, Indijoje ir kitose pietryčių šalyse. Norėdami nepainioti augalo su kitais žalumynais, turėtumėte atidžiai išnagrinėti Dzhusai aprašymą.
Kalnų česnakai yra ne kas kita, kaip daugiamečiai augalai, turintys malonų aštrų kvapą. Jusai turi savo pailgą stiebą be išreikšto svogūno, iš išorės panašų į porus. Nors daugelyje veislių vis tiek galite rasti didelių kiaušinio formos svogūnų.
Jusai svogūnas
Vietoj plunksnų augalo lapai yra plokšti, tiesūs ir ilgi. Sėklinių strėlių vainiką vainikuoja mažos baltos gėlės, surinktos baliono formos skėčiuose. Kai kurių veislių žiedynai skleidžia pikantišką apetitą sukeliantį aromatą, o kiti turi ryškias česnako natas.
Populiarios „Jusay“ veislės
| vardas | Trumpas aprašymas |
|---|---|
| A priori | Kvapni vidutinio brandumo įvairovė. Pirmieji sodrūs žalumynai gaminami gegužės antroje pusėje. Šakotas krūmas, daugialapis (iki 10 plunksnų). Jis vertinamas dėl didelio askorbo rūgšties kiekio (iki 95% / mg) |
| Kvepiantis | Pavadinimas kalba pats už save - tai labai kvapnus Jusai. Gana ankstyva veislė, suteikianti bent 3 gabalus per sezoną. Nuo 1 kvadratinio metro galite gauti iki 5 kg produktų |
| Kaprizas | Kvapnus šakotas krūmas (apie 8 plunksnas ant ūglio), užaugantis iki 0,5 m aukščio. Aštrūs lapai yra sultingi ir mėsingi. Nurodo vidutinės augalijos veisles |
| Aštrus | Puikus salotų mėginys, pasižymintis maloniu subtiliu plunksnų skoniu, kuris išlieka visą sezoną. Ši veislė yra sodininkų prioritetas dėl didelio atsparumo šalčiui. |
Augalo nepretenzingumą jau įvertino vasaros gyventojai, ir jie pradėjo aktyviai auginti kvapiuosius pipirus ar kiniškus česnakus sodo sklypuose. Net kelių aukštų pastatas nėra kliūtis - Jusai yra pasirengęs papuošti balkoną ar langą. Tuo pačiu metu namų apželdinimas nėra blogesnis už tuos, kurie randami atviro sodo lovose.
Svogūnų lapai
Auginimo sąlygos
Viena iš kvapiųjų pipirų česnako savybių yra visiškas abejingumas dirvožemiui, kuriame jis turi augti. Jis taip pat nepretenzingas šviesai, todėl gerai vystosi pavėsyje. Tas pats pasakytina ir apie drėgmę - Dzhusay sugeba vystytis natūraliomis sąlygomis.
Kultūros dauginimas
Daugiametis svogūnų krūmas lengvai dauginamas dalijant. Sodinimui reikalingi ne jaunesni kaip 3 metų augalai, kad ant jų galėtų susidaryti daug svogūnėlių. Padalijant augalą į dalis, jie pasodinami į atskiras skylutes, iš anksto sudrėkintas. Atstumas tarp jaunų krūmų yra apie 30 cm.
Jei vietoje esantys svogūnų krūmai vis dar yra jauni (arba jų visiškai nėra) ir norite gauti platų plantaciją, geriau naudoti sėklų dauginimo metodą. Laimei, išblukę skėčiai suteikia daug sodinamosios medžiagos.
Sėjimas su sėklomis
Jei laukinių dzhusai česnakų vieta yra palangė, sėklas galima sėti bet kuriuo metų laiku. Kalbant apie lovas, viskas priklauso nuo metodo: sodinukas ar ne.
Kvepiantys svogūnai ant palangės
Jei sėjate tiesiai į atvirą gruntą, tai reikėtų padaryti anksti pavasarį - kultūra nebijo šalnų, o pirmieji ūgliai jau pasirodys, kai tik oras sušils iki +2 laipsnių. Paruoštoje vietoje grioveliai daromi ne giliau kaip 2 cm, sėkla drėkinama ir tolygiai paskirstoma. Vasarą galite mėgautis jaunomis svogūnų plunksnomis.
Daigų auginimas
Metodas be sėklų nėra visiškai priimtinas, nes jis blogai dygsta. Todėl geriau paruošti daigus patalpų ar šiltnamio sąlygomis vasarą pasėjus sėklas į daigų dėžę, kad rugsėjo mėnesį jas pasodintumėte sode. O kitų metų pavasarį bus galima surinkti gausų derlių.
Prieš šį darbą paruošiamos sėklos. Jie mirkomi 2 dienas, užliejami 40 laipsnių temperatūros vandeniu. Daigų dėžutėje galite sutirštinti sodinimą, o tada, kai ant daigų yra 2 normalūs lapai, jie retėja.
Norėdami auginti daigus, užtruks 2 mėnesius, per kuriuos jie nuolat prižiūri daigus:
- įsitikinkite, kad daigai turi pakankamai šviesos;
- laistyti nereikia dažnai, kad svogūnėlis augtų, o ne plunksnos;
- rekomenduojama palaikyti vidutinę patalpų temperatūrą ir dažnai vėdinti.
Jusai sode
Toliau sodinant daigus į lysves reikia laikytis schemos: 20 cm tarp ūglių, 30 cm tarp eilučių. Daigai palaidoti sudrėkintose skylėse, o žemė nesmulkinama. Pasodinus visus ūglius, sodas vėl gausiai laistomas.
Kultūros priežiūra
Kvapnius svogūnus reikia nuolat prižiūrėti, tada jie vystysis aktyviau. Pirmasis žemės ūkio technologijos etapas - lysvių retinimas, kai auga krūmai.
Ravėjimas ir purenimas
Tai yra svarbus taškas auginant Jusai svogūnus. Piktžolės pasisavina dalį maistinių medžiagų ir drėgmės, neleisdamos augalui visiškai vystytis. Tai galiausiai išprovokuos grybelines ligas.
Atlaisvinimas
Lygiagrečiai ravėjimui dirva purenama. Šios procedūros tikslas yra optimizuoti oro mainus, leidžiant lemputei visiškai kvėpuoti.
Laistymas
Sodinimo metais neturėtumėte sutelkti dėmesio į laistymą - jie turėtų būti reti, jei reikia. Tai leis krūmams geriau įsišaknyti. O jau nuo antrų metų viso sezono metu reikės mažiausiai 10 vandens procedūrų. Be to, kiekvienam plantacijos kvadratiniam metrui vienu metu reikia 30–50 litrų vandens.
Viršutinis padažas
Pirmaisiais ūgliais tręškite šakotus svogūnus, ant lovų barstydami karbamidą (1 šaukštelis / m2), kuris laistomas šiltu vandeniu. Lygiagrečiai daigai purškiami „Epin Extra“ tirpalu. Po 2 savaičių atliekamas dar vienas augalų apdorojimas, tačiau naudojant Ferovit, kuris pagerina fotosintezės procesą. Antraisiais metais (ir vėlesniais) pavasarį naudokite vištienos išmatų tirpalą santykiu 1:12.
Kaip nuimti derlių
Kiek laiko nuimamas derlius? Jie pradeda vartoti kvapnų svogūną maistui nuo antrojo sezono, apsilankydami 3-4 kartus. Imamos tik 25 cm ilgio plunksnos. Pirmasis pjūvis patenka į liepą, paskutinis turėtų baigtis likus 2 mėnesiams iki stabilaus šalto oro (kažkur rugpjūčio viduryje).
Supjaustyti salotoms
Po to geriau neliesti krūmų, kad jie spėtų pasisemti jėgų žiemai. Prieš uždengiant svogūną, visi likę lapai yra visiškai nupjauti. Kiekvieną lapų apipjaustymą reikia vėliau šerti mineraliniu vandeniu, pakaitomis su organinėmis medžiagomis.
Derlius su svogūnėliu atliekamas ir privačiame sodo darbe, kai ateina laikas perkelti motininį krūmą. Ši procedūra atliekama rudenį, kai žalieji svogūnai yra paklausiausi. Atlaisvinta lova paruošiama kitų augalų sodinimui kitame sezone.
Pagrindinis svogūninis krūmas pašalinamas iš sodo atsargiai, kartu su žeme. Plunksnos nėra visiškai nupjautos - trečdalis žalumos turėtų likti ant motininio skysčio. Nupjautos viršūnės naudojamos maistui, o svogūnas siunčiamas į rūsį laikyti 0–2 laipsnių temperatūroje.
Naudingos savybės
„Jusai“ yra ne tik maistinga žolė, kuri aktyviai naudojama kulinarijoje. Daugiamečiai svogūnai yra naudingi - Rytuose jie yra įtraukti į liaudies gydytojų receptus. Ypač daug askorbo rūgšties jos sudėtyje: lapuose - iki 45% / mg, skėtiniuose kamuoliukuose - beveik 100% / mg.
Visose augalo dalyse yra daug mikroelementų ir vitaminų, todėl gydomieji gėrimai gaminami iš Jusai Tibete.
Šakotą svogūną rekomenduojama vartoti peršalus ir sergant kitomis kvėpavimo takų ligomis. Prieskoniai pasižymi choleretinėmis, diuretinėmis ir kraujodaros savybėmis. Svogūnų sultys malšina uždegimą nuo vabzdžių įkandimų ir dilgėlių nudegimų.
Kontraindikacijos
Jusai netinka visiems. Visų pirma turėtumėte atsižvelgti į individualų jautrumą aštriems augalams. Taip pat verta atsisakyti naudoti šį sodo žalumyną tiems, kurie turi problemų su virškinimo traktu, yra tokių ligų kaip cholelitiazė, cholecistitas, pankreatitas.
