Brokoliai yra vienmetė daržovė kopūstų šeimoje. Išvaizda jis primena žiedinius kopūstus, tačiau su žaliomis arba violetinėmis galvomis. Maistui naudojama pagrindinė kopūstų ir šoninių galvučių dalis. Nupjaukite juos kartu su sultingu stiebo viršumi.

Kultūros aprašymas

Brokoliai neseniai pasirodė ant sodininkų lovų ir stalų. Nors kultūra Italijoje puoselėjama nuo senų senovės, masinis jos platinimas buvusių NVS šalių teritorijoje prasidėjo praėjusio amžiaus antroje pusėje.

Tai skanu ir sveika. Maistui naudojamos tankios žalios žiedkočių galvos. Kai pumpurai pagelsta ir pradeda žydėti, negalima valgyti kopūstų. Laiku nupjovus galvas, išauga nauji ūgliai su pumpurais, kurie taip pat yra skanūs ir valgomi. Krūmas tampa garbanotas, galvos mažos, nykštukinės, tačiau skonis toks pats. Tai prailgina brokolių derliaus nuėmimo laiką.

Brokoliai romaniški

Kalbant apie vartojimą, brokoliai dar nepralenkė kopūstų, tačiau jau yra kuo arčiau jų. Rusijoje auginamos 37 veislės, daugiausia žaliosios. Kopūstų veisles reikėtų rinktis atsižvelgiant į regioną ir klimato sąlygas: ankstyvojo ankstyvo derėjimo vidurinei juostai tinka trumpa vasara, vėlyvojo derėjimo metu šiaurinės vasaros metu nėra laiko augti ir nokti, jas geriau sodinti pietuose. Kadangi veislės skirtingai toleruoja temperatūros pokyčius, technologijos auginamos, o derlius taip pat turi skirtumų.

Svarbu! Veislės skiriasi derlingumu. Iš esmės 1 m2 auga nuo 1 iki 4 kg, tačiau yra ir rekordinių derlių iki 8 kg.

Brokoliai: ankstyvosios veislės

  • „Batavia F1“ yra hibridas su žaliais lapais ir tankiomis, apvaliomis galvomis. Sėklas rekomenduojama sodinti kovo 15 - balandžio 15 dienomis. Produktyvumas 2,5 kg / m². Gerai auga karštomis dienomis, prieš šalnas gali nukirsti galvas. Jis gali būti naudojamas bet kokia forma, tačiau geriausiai skanu, kai šviežias.
  • „Lord F1“ yra dar vienas puikus skonio hibridas. Tai naudinga sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Produktyvumas iki 4 kg, duoda vaisių beveik iki žiemos. Jis turi gerą atsparumą ligoms.
  • Brokoliai „Monaco F1“. Šio anksti subrendusio hibrido aprašymas turėtų prasidėti iki 2 kg siekiančia galva. Ši veislė yra labai sultinga, skani, ilgą laiką išlaiko skonį net ir užšaldyta. Veislės derlius yra didelis.
  • Brokoliai Linda yra ankstyvas hibridas. Kopūstų galvutės yra mažos, sveriančios 300–400 g, tačiau bendras derlius yra iki 4 kg. Turi daug naudingų vitaminų ir mineralų, ypač jodo. Lindos kopūstai tinka tiek derliui rinkti, tiek valgyti šviežius.
  • Gnome yra hibridinė veislė su mažomis skaniomis galvomis ir dideliu derliumi. Brokolių gnome yra daug vitaminų (fosforo ir kalcio). Galima ilgai laikyti šviežią ir fermentuotą.
    Brokoliai

    Brokoliai „Monaco F1“

Brokoliniai kopūstai: veislės sezono viduryje ir vėlai

  • „Fortuna“ yra vidutinio sezono hibridas, sultinga veislė, malonaus skonio švelnios kopūstų galvos. Tinka mėgstantiems valgyti šviežius kopūstus. Jis lengvai toleruoja šalčius, gali būti laikomas ilgą laiką. Vaisiuose yra daug geležies, kalcio, jodo. Vidutinis derlius - 2,5 kg.
  • Agassi F1 yra termofilinė veislė. Galvos svoris - 650 g. Produktyvumas - 3,5 kg. Auga atviroje vietoje šilto klimato regionuose; šaltuoju klimatu galima auginti šiltnamiuose. Laikoma iki 5 mėnesių.
  • „Continental“ yra vėlyvojo nokimo olandų veislė. Galvos yra tankios, kurių kiekviena sveria 400-600 g, o derlius yra šiek tiek didesnis nei 2 kg iš 1 m². Puikiai tinka išsaugoti.
  • Danijos nykštukas yra sena vėlyvoji veislė. Nykštukas, nes jis yra trumpas, o galvos yra didelės violetinės spalvos, lapai yra platūs, banguoti. Nebijo šalnų. Visą žiemą laikoma rūsyje.

Sibirui ir Uralui

Kaip auginti brokolius

Šiems regionams buvo sukurtos veislės, tinkamos auginti šaltame klimate. Jie subręsta anksti, nebijo šalčio ir yra nepretenzingi.

  • Sedekas - labai anksti, subręsta per 70 dienų. Dažniausiai sodininkai šią veislę renkasi esant atšiauriam Sibiro klimatui.
  • Brokoliai F1 yra vidutinė veislė su tankiomis žaliomis galvomis. Jį galima laikyti kelis mėnesius.
  • Tonas subręsta per 2,5 mėnesio. Kopūstų galvutės, sveriančios 200 g, vaisiai yra tamsiai žali, subtilaus skonio.

Šiltnamiams

Svarbu! Daugelyje šalies regionų (kur žiemos šaltos) brokolius geriausia auginti šiltnamiuose, kad nepriklausytų nuo klimato užgaidų.

Selekcininkai sukūrė specialias šiltnamių veisles:

  • Laimingi kopūstai sunoksta 2,5 mėnesio po sėjos. Galvos užauga šiek tiek mažiau nei kilogramas. Šios veislės augalas nėra jautrus miltligei.
  • „Calabrese“ yra vidutinio sezono brokolių veislė, kurios tanki turkio galva vidutiniškai sveria 450 g. Ji nebijo šalnų ir blogo oro.

    Brokoliai žemyniniai

Kaip pasirinkti brokolių veisles

Renkantis veislę, turite žinoti, kad brokoliai gali būti veisliniai ir hibridiniai. Pagrindinis veislių pranašumas yra tas, kad galite savarankiškai rinkti augalų sėklas ir dauginti jas namuose. Naudojant hibridus, tai neveiks, sėklos bus, bet kitais metais jos neiškraipys. Norėdami juos atskirti, turėtumėte atkreipti dėmesį į pakuotę. Jei ant maišelio yra F1 ženklas, tai yra hibridas.

Brokoliai (kopūstai)

Sodindami turite įsitikinti, kad veislės ir hibridinės sėklos nėra sodinamos toje vietoje, kad derlius ir sėklos nebūtų painiojamos.

Svarbu!Hibridai subręsta anksčiau ir laikomi ilgai, tačiau savo skoniu jie yra prastesni už veislinius. Tačiau sodininkai juos mėgsta dėl atsparumo ligoms, kenkėjams ir įvairių nepalankių veiksnių.

Renkantis veislę, reikia atkreipti dėmesį į derlių, nokinimo laiką. Iš anksto turite sužinoti apie veislės žemės ūkio technologijos sąlygas, kur geriau augti: atvirame lauke ar šiltnamyje.

Jei sėklos perkamos pirmą kartą, galima pasirinkti kelis paketėlius. Pasodinę pažymėkite, kurioje veislėje pasodinta. Stebėkite augimą, galvų dydį ir nuėmę derlių padarykite išvadas, kuri veislė yra geriausia, ir auginkite tik kitam sezonui.

Violetiniai brokoliai

Bet kurią sodininko pasirinktą veislę jis bet kokiu atveju nepraras, nes pati kultūra yra naudinga organizmui, nes joje yra medžiagų, reikalingų vėžiui išvengti.

Svarbu!Nerekomenduojama naudoti brokolių brokolių, nes juose yra purino pagrindų - adenino ir guanino.

Brokoliai nealergizuoja ir yra naudojami kaip pirmasis kūdikių maistas.

Kopūstai turi daug daugiau naudingų savybių, todėl tam verta pabandyti pasodinti neįprastą derlių ant 6 arų!