Kopūstai yra daržovės, iš kurių gaminamos įvairios skanios salotos. Bet augalą auginti jie praktikuoja ne tik dėl puikaus skonio, bet ir dėl daugybės daržovėje esančių vitaminų ir maistinių medžiagų. Šiandien yra žinoma daugybė šios kultūros veislių, žinant, kaip auga Pekino kopūstai ir kaip tinkamai juos prižiūrėti, nebus sunku gauti gerą derlių.

Bendra informacija

Šis pasėlis yra šalčiui atspari vienmetė daržovė. Vegetacija trunka 2 mėnesius nuo sėklų pasodinimo iki visaverčio kopūsto galvos formavimo.

Pačios kopūstų galvos gali būti skirtingų formų:

  • cilindro formos;
  • trumpas ovalas;
  • ilgas ovalas;
  • tanki kopūstų galva;
  • biri kopūsto galva.

Lapai gali siekti 25 cm ilgio, lapų plokštės gali būti skirtingų struktūrų ir spalvų: sodriai žalios, šviesiai žalios. Kalbant apie struktūrą, lakštai yra patinę ir raukšlėti. Pekino kopūstus galima auginti tiek šiltnamiuose, tiek lauke.

Pekino kopūstų lapai

Kaip auginti kininius kopūstus šalyje

Pekino kopūstai Cha-Cha

Žema temperatūra kultūrai nėra didelis pavojus. Sėklų medžiaga dygs, jei žemė sušils bent 4 laipsnius. Bet ateityje daržovė tokiomis sąlygomis nesivystys. Geriausia kopūstų temperatūra yra + 18 ° C.

Patarimas! Renkantis vietą svetainėje verta teikti pirmenybę gerai apšviestoms lovoms.

Kopūstus galite pasodinti vietoje:

  • morkos;
  • Lukas;
  • agurkai;
  • česnako.

Bet lovos po ridikėlių, garstyčių ar kitų kopūstų genties atstovų neveiks.

Rudenį būtina naudoti herbicidus pasirinktoje vietovėje, tačiau tik kraštutiniu atveju, jei jis yra labai apaugęs piktžolėmis. Prasidėjus pavasariui, reikia iškasti žemę ir pridėti humuso ar komposto.

Pekiną rekomenduojama sodinti, kai diena trumpa. Jei bus daugiau nei 13 valandų, prasidės gėlių formavimo procesas ir rodyklių išleidimas, o tai neigiamai paveiks derliaus kiekį. Palankiausias laikas išlaipinti yra balandžio antroji pusė, paskutinės liepos dienos - rugpjūčio pradžia. Šiuo metu dienos šviesos valandos yra mažiau nei 12 valandų.

Pastaba sodininkui.Pavasariui sodinti geriausia rinktis salotų veisles, tačiau vasarą galite pasodinti daržovių, kad gautumėte kopūstų galvutes.

Šiandien yra hibridinių ir veislinių kopūstų. Lengviausia prižiūrėti hibridines veisles, kurios gaunamos sukryžiavus kelias veisles ir pasižymi puikiomis savybėmis. Hibridai linkę lengvai toleruoti temperatūros pokyčius, jie atsparesni ligoms.

Dažniausiai patyrę sodininkai renkasi ankstyvąsias ar vidutines veisles. Nuo pirmojo derlius gaunamas po 30 dienų, o iš antrojo - po 2 mėnesių. Viena populiariausių veislių yra Šanchajus, šios veislės Pekino kopūstai subręsta maždaug per 55 dienas.

Kaip paruošti daigus

Pekino kopūstai, auginimas

Pekino kopūstus galite sodinti atvirame lauke, naudodami daigus ar sėklų medžiagą, čia kiekvienas gali pasirinkti sau patogiausią metodą. Manoma, kad išaugę daigai vystosi intensyviau. Daigus galite pasėti sėklomis nuo kovo 20 d.Kai kurie sodininkai planuoja laikyti Pekino salotas žiemai laikyti, tokiu atveju sėklos pasodinamos vėliau. Pageidautina juos pasodinti į durpių stiklines: kultūra neigiamai reaguoja į persodinimą ir skynimą.

Gera žinoti.Augalams tinka dirva su humusu, velėninė dirva su durpių ar kokoso substratu. Žemėje reikia padaryti 1 cm gylio skylę, dugne įdėti keletą sėklų, kurios leidžia padidinti daigumą. Ant viršaus užpilkite ploną dirvožemio sluoksnį, mulčiuokite durpėmis. Konteineriai turi būti uždengti apsaugine plėvele ir pastatyti tamsioje vietoje.

Kol pasirodys ūgliai, praeis maždaug 3 dienos. Kai išdygsta beveik visos sėklos, plėvelę reikia nuimti, o puodelius pertvarkyti apšviestoje patalpoje. Augalus reikia reguliariai laistyti, kad ant žemės neatsirastų sausa pluta.

Kaip paruošti daigus

Kitame etape ūgliai retėja, paliekant labiausiai išsivysčiusius. Likę daigai turi būti suspausti, bet ne ištraukti šaknimis. Pasirodžius 5 vienetų lapams, daigai gali būti laikomi paruoštais transplantacijai.

Perkelti į atvirą plotą

Pekino kopūstai, daigai, auginimas

Prieš sodinant sodinukus į atviras lysves, reikia sukietėti. Konteineriai su daigais yra veikiami gatvės, pradedant nuo 30 minučių ir palaipsniui didinant laiko intervalą, priartinant jį iki 24 valandų. Po to galite persodinti į nuolatinę lovą.

Svarbu! Kininių kopūstų sodinimo vietoje dirvožemio sluoksnis turėtų būti laisvas ir nusausintas. Tinkamiausiu dirvožemiu laikomas priemolis.

Sodinant daigus, kiekvienoje skylėje, kurioje bus pasodinti augalai, reikia tręšti trąšomis. Dažniausiai naudojami superfosfatai, medienos pelenai ir karbamidas. Visi ingredientai turi būti sumaišyti su dirvožemiu ir laistyti. Po to augalai nuleidžiami į skylutes tiesiai durpių vazonuose.

Kaip sodinti sėklas

Vietos pasirinkimo principas yra panašus į tą, kuris naudojamas daigams. Sode duobės iškasamos 2 cm gyliu, išlaikant tarp jų ketvirčio metro atstumą. Geresniam daigumui galima pridėti humuso ir nedidelį medienos pelenų kiekį, taip pat didelį vandens kiekį. Tada į kiekvieną skylę dedama keletas sėklų. Daigai pasirodo penktą dieną, tada reikia retinti sodinimą, paliekant tik stiprius ūglius.

Šiltnamio auginimas

Pekino kopūstai taip pat auga šiltnamio sąlygomis, tačiau čia turite griežtai laikytis šių taisyklių:

  • Užtikrinkite augalus nuo +15 iki + 20 ° C temperatūros. Jei šiltnamyje nėra šildymo, kopūstai čia neaugs.
  • Drėgmės palaikymas 70–80%.

Nesilaikant normų, augaluose formuojasi žiedkočiai ir vystosi įvairios ligos.

Kaip prižiūrėti kopūstus

Kultūra teigiamai reaguoja į drėgmę, šviesą ir vėsą. Jauni ūgliai yra jautrūs šalčiui ir temperatūros svyravimams. Augalų saugumui ir tolesniam jų žydėjimui naudojamas neaustinis audinys, iš kurio sukuriama pastogė. Toks pelerinas tarnauja kaip patikima daržovių pasėlių apsauga nuo tiesioginių saulės spindulių karštą dieną. Be to, jis pašalina drėgmės perteklių, prieglaudos dygsta iš kryžmažiedžių blusų vabalų, kuriam kopūstai yra skanus patiekalas. Be to, mulčiuoju lysves, mulčias sulaiko dirvožemio drėgmę ir neleidžia atsirasti piktžolėms.

Kad derlius būtų geras, augalai laistomi kas 7 dienas šiltu vandeniu.

Padažų naudojimas

Augalas gerai reaguoja į tręšimą. Pirmą kartą daigus galima šerti praėjus 2 savaitėms po to, kai jie būna lauke.

Padažų naudojimas

Pekino kopūstams geriausiai tinka derlinga dirva, kurioje yra daug azoto ir kalcio. Jei žemėje trūksta organinių medžiagų ir mikroelementų, tai nėra priežastis atsisakyti sodinti daržovę. Tokiu atveju galite naudoti organines (sausmedžių) arba kompleksines trąšas.

Rudenį už kiekvieną sodo kvadratinį metrą jie atsineša:

  • mėšlas - 4,5 kg;
  • superfosfatas - 12,5 ml;
  • kalio sulfatas - 24,5 ml.

Jei trūksta paskutinio komponento, vietoj 1 kvadratinio metro dirvožemio naudojamas medžio pelenų kiekis - 1 litras.

Prieš sodinant paukščių išmatos įvedamos tirpalo pavidalu (10 litrų vandens, 0,5 kg išmatų) ir kiaušinių lukštais (30 g kiekio lukštai sutraiškomi ir užpilami 5 litrais vandens 48 valandas). Jei neįmanoma rudenį dėti viršutinio padažo, pavasarį kasant dirvą pavasarį pridedama kalio sulfato, superfosfato ir amonio nitrato, kuriame yra 1 valgomasis šaukštas kiekvieno komponento vienam kvadratiniam metrui žemės.

Reikia žinoti.Pekino kopūstuose paprastai kaupiasi nitratai, todėl vegetacijos metu šerti nereikėtų. Visos sodinamosios medžiagos pridedamos prieš sodinant augalus svetainėje.

Kokie kenkėjai turi apsaugoti kultūrą

Ši daržovė jau neturi tokio skaičiaus priešų, bet vis dėlto jie yra:

  • kryžmažiedės blusos;
  • šliužai;
  • drugeliai - kopūstai;
  • kryžmažiedės klaidos.

Pekino kopūstų kenkėjai

Apsaugai geriau naudoti ne cheminius produktus, o liaudies receptus. Reguliariai naudojant, jie duoda puikių rezultatų. Populiariausi metodai yra šie:

  • Jei tarp pomidorų, svogūnų ar česnakų pasodinsite kopūstų, kryžmažiedžių blusų skaičius žymiai sumažės. Purškiant dirvą ir augalus, naudojamas specialus tirpalas nuo bulvių ir pomidorų viršūnių, taip pat česnako (2 didelės galvos). Komponentai kruopščiai susmulkinami, užpilami vandeniu ir infuzuojami 24 valandas;
  • kruopščiai ir reguliariai pašalinant piktžoles, kenksmingų vabzdžių skaičius sumažėja;
  • jei pasirodo kopūstų drugeliai, dažnai turėtumėte apžiūrėti lapus (jų apatinę dalį). Kai tik randamos kiaušinių sankabos, jos turi būti sunaikintos. Metodas yra gana sunkus, tačiau sodininkai atkreipia dėmesį į teigiamą rezultatą ir pastebimą vikšrų išvaizdos sumažėjimą.

Kaip nuimti ir laikyti pasėlius

Ilgalaikiam daržovės išsaugojimui rūsyje rekomenduojama rinktis veisles, kurios pasėlius duoda jau rugsėjo pradžioje. Galvų lapiškumas turi įtakos galiojimo laikui (kuo daugiau lapijos, tuo geriau išsaugomi kininiai kopūstai). Jei pasėliai dedami į vietą, kurioje yra daug drėgmės, kopūstai tarnaus ilgiau. Be to, kiekvieną kopūsto galvutę reikia suvynioti į atskirą polietileno plėvelę. Kas dvi savaites tikrinamas visas pasėlis, ar jame nėra išdžiūvusių ar supuvusių lapų.

Svarbu! Negalite kartu laikyti obuolių ir kininių kopūstų. Vaisiai išskiria medžiagą, veikiamą kurios kopūstų lapijos pradės greitai nykti.

Sandėliavimui tinka balkonas arba šaldytuvas. Svarbu užkirsti kelią kondensato susidarymui ir užtikrinti, kad temperatūros rodiklis būtų bent 0 laipsnių. Balkonų patalpų ar šaldytuvų laikymo taisyklės yra panašios į tas, kurių laikomasi laikant produktus rūsyje.

Tokios sąlygos leidžia kopūstams meluoti nuo 30 iki 120 dienų. Jei norite laikyti ilgiau, yra papildomų galimybių:

  • raugas;
  • džiovinimas;
  • sušalimas.

Raugas

Sourdough yra lengviausias būdas laikyti, naudokite šį receptą:

  • Pekino kopūstai - 10 kg;
  • vanduo - 600 ml;
  • actas - 100 mg;
  • druska, cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai kiekvieno komponento;
  • česnakas - 2 skiltelės.

Supjaustykite kopūstus, įpilkite vandens, įpilkite acto, druskos, cukraus, česnako. Ant viršaus įdėkite presą ir įdėkite kopūstų indą į kambarį 24 valandoms, tada 2 savaitėms perkelkite į šaltą patalpą.

Norėdami išdžiūti, kopūstų lapai turi būti supjaustyti juostelėmis ir įdėti į orkaitę, pašildyti iki 100 laipsnių. Durys turi būti šiek tiek atidarytos. Virimo laikas yra 4 valandos, tada gatavas produktas supakuojamas į medvilninius maišelius.

Norėdami užšaldyti, supjaustytus kopūstus 3 minutes padėkite į pasūdytą verdantį vandenį, tada išdžiovinkite ir užšaldykite.

Pekino kopūstai yra vienas iš augalų, puošiančių bet kokį stalą. Auginti pasėlį yra gana paprasta, o jei sodindami laikotės visų sąlygų, visada galite gauti deramą derlių.