Yra įvairių rūšių žalumynų, kuriuos daržovių augintojai augina savo sodo lysvėse: krapai, petražolės, kalendra, taip pat lapiniai žalumynai (garstyčios, įvairių rūšių salotos). Šiame straipsnyje bus kalbama apie kriešą, jo naudingas savybes, pagrindines veisles ir veisles.

apibūdinimas

Šis augalas yra žolinis vienmetis, valgoma jo oro dalis. Kresas priklauso kryžmažiedžių šeimai, yra nepretenzingas auginant, nereikalaujantis ypatingos priežiūros. Jis auginamas daugelyje pasaulio šalių, valgomas kaip priedas prie salotų, taip pat kaip vaistinis augalas. Lapų skonis yra šiek tiek aštrus dėl savo garstyčių aliejaus.

Grietinėlės salotos

Aukštis šis vienmetis gali siekti 0,5 m, šaknų zonos lapija plunksniška, viršus ovalus. Gėlės yra mažo dydžio, baltos arba šviesiai rausvos. Jiems nukritus, ant augalų pradeda nokti ankštys, kuriose yra sėklos.

Manoma, kad pirmoji kriokė buvo atrasta Irane, nuo tada ši šalis buvo laikoma oficialia jos tėvyne. Pikantiško skonio dėka šį augalą vėliau savo sklypuose augino sodininkai iš visų Europos žemyno šalių. Buvo išvestos naujos šio metinio pasėlio veislės, pasižyminčios savitu skoniu, nereikalaujančios rūpintis, o sezono metu iš lysvių gali nuimti didelį derlių žaliosios masės.

Įdomus. Laukinėje gamtoje kresės žolė auga Azijos ir Afrikos žemynų dalyse.

Pagrindinės charakteristikos:

  • tamsiai smaragdo žalia masė;
  • kartus skonis;
  • aštrus kvapas.

Šiuo metu nedaugelis nežino, kas yra „kresas“, nes rėžiukai aktyviai naudojami maiste daugiau nei dešimtmetį. Šią aštrią žolę galima rasti parduodant ne tik daržovių augintojams, bet ir prekybos centruose.

Veislės

Kresas - kas tai

Yra keletas pagrindinių vienmečių rūšių, kurias galima auginti sode ar ant palangės:

Visalapė

Šios veislės vienmečiams būdinga didelės bazinės rozetės (iki 20–21 cm skersmens) su lapija iki 5–7 cm ilgio išvaizda. Geriausios veislės:

  • Ducatui būdinga ypač ankstyva branda, nuo ūglių atsiradimo momento iki žiedkočio išmetimo tai trunka apie 3 savaites. Lapija - didelio dydžio, turi būdingą garstyčių skonį;
  • Plačialapis - su ankstyvu nokinimo periodu (1–1,5 mėnesio nuo atsiradimo momento iki subtilių lapų surinkimo). Šios veislės lapija naudojama ruošiant daržovių salotas, taip pat kaip komponentą padažuose ar padažuose antriems mėsos ar žuvies patiekalams gaminti.

Garbanotas (arba garbanotas)

Kaip gali atrodyti tokios krevetės lapai, aišku iš pavadinimo - iškilusiose rozetėse žalumynai yra labai supjaustyti ir garbanoti. Rozetės skersmuo yra vidutinis, apie 16,5 cm skersmens.

Daržovių augintojams ypač patiko šios veislės:

  • Ažūriniai augalai yra ankstyva veislė, nuo daigų pasirodymo iki žaliųjų kolekcijos užtrunka iki 25 dienų. Šią kresų veislę galima auginti lauke ir namuose, taip pat namuose;
  • Garbanotas - pagal nokimą jis priklauso sezono vidurio veislėms (apie 37-39 dienas). Šis vienmetis yra naudojamas maistui šaudymo pradžios laikotarpiu, tuo tarpu rodyklės (prieš žydėjimo pradžią) ir lapai nuo šaknų išleidimo dedami ruošiant salotas ir sumuštinius, kaip padažas sriuboje;
  • Curly Cress taip pat yra vidutinio ankstyvumo veislė (iki 39 dienų).

Veislių įvairovė

Sėja

Tai yra tarpinė forma tarp pirmosios rūšies, tokio vandens kreso lapija yra menkai išpjaustyta, šis vienmetis išsiskiria ankstyva branda. Populiariausios veislės yra:

  • Linksma - anksti sunokusi (nokinimo laikotarpis - iki 1 mėnesio), gali būti auginama atviroje ir uždaroje žemėje, taip pat namuose. Jaunos lapijos skonis yra kaip krienų;
  • „Dansky“ yra vienas iš ankstyviausių vienmečių augalų, po 14 dienų jo lapiją jau galite naudoti maistui. Ši veislė yra labai atspari pavasario šalčiams ir staigiems oro temperatūros kritimams. Jo lapijoje yra padidėjęs askorbo rūgšties kiekis, taip pat mikroelementai - Fe, K, J;
  • Anksti (iki 20 dienų) siauralapis, pasižymintis padidėjusiu produktyvumu, gali augti bet kokiomis sąlygomis;
  • Ankstyvasis „Kurled“ (apie 16 dienų), skirtas auginti namuose, derlius geras, skonis aštrus, garstyčių skonio.

Tsitsmate

Atskirai verta kalbėti apie tsitsmata. „Tsitsmati“ yra sodo krevetė, kuri taip pat auginama dėl subtilių, originalaus skonio lapų. Šį vienmetį augalą itin naudinga valgyti pavasarį, kai žmogaus organizme po ilgo žiemos laikotarpio praktiškai nelieka vitaminų ir mikroelementų. Šių salotų lapų skonis yra panašus į garstyčių ir krienų lapus, šiek tiek aitrus.

Kultūros savybės

Radicio salotos - auga

Šios vienmetės žolės žaliojoje masėje yra daug naudingų medžiagų:

  • vitaminai A, D, E, K, PP, B grupė;
  • vitamino C;
  • įvairūs mikroelementai;
  • eteriniai aliejai;
  • flavonoidai ir kai kurios kitos veikliosios medžiagos.

Tokių lapų valgymo nauda yra neginčijama:

  • stabilizuoja kraujospūdį;
  • gerina širdies ir kraujagyslių veiklą;
  • padeda pašalinti toksinus ir toksines medžiagas;
  • padeda įtvirtinti endokrininės sistemos darbą;
  • krizenas yra įtrauktas į antsvorio turinčių žmonių meniu dėl mažo kaloringumo jo lapijos;
  • augalą turėtų vartoti nėščios moterys, nes jame yra folio rūgšties;
  • gerina miegą, malšina stresą, padeda palengvinti depresiją;
  • apsaugo nuo kataraktos ir daugybės kitų akių ligų atsiradimo.

Neabejotinas šios žolės naudingumas žmogaus sveikatai, ji taip pat aktyviai naudojama kosmetologijoje, yra daugybė receptų iš žaliosios krevetės masės, siekiant pagerinti plaukų ir odos būklę.

Bet šis augalas gali pakenkti. Jo neturėtų valgyti žmonės, turintys šias sveikatos sutrikimus:

  • gastritas;
  • kolitas;
  • su pepsine opa;
  • hipotenzija;
  • inkstų liga;
  • dažnai šlapinantis;
  • ikimokyklinio amžiaus vaikai.

Pirmą kartą neturėtumėte „atsiremti“ į šią žolę - turėtumėte šiek tiek valgyti ir pažvelgti į organizmo reakciją, nes žmogus gali sukelti alerginę reakciją į kriokus sudarančius komponentus.

Auga

Kenkėjai ir priemonės jiems kontroliuoti

Aisbergo salotos - auga iš sėklų

Kadangi šis žolinis vienmetis trunka trumpai, kenkėjai neturi laiko jame apsigyventi. Be to, aštrus garstyčių kvapas ir skonis atbaido daugumą „kenksmingų“ vabzdžių. Netinkamas laistymas gali daug labiau pakenkti augalui. Jei dirvožemis per drėgnas, rėžio šaknų sistema gali pradėti pūti arba ant augalo gali išsivystyti grybelis. Todėl rūpinantis augančiu augalu pagrindinis dalykas yra laistymo režimo laikymasis.