Beveik visi sodininkai vasarnamyje augina skanią ir sveiką daržovę - kopūstą. Augalas atsparus įvairiems gamtos veiksniams, besikeičiančioms oro sąlygoms. Kopūstų auginimas Sibire ir Uraluose šiek tiek skiriasi nuo sodinimo kituose regionuose metodų. Jei žinote laiką, kada kopūstus sodinti į žemę Sibire, galite gauti gerą derlių.

Bendra informacija

Kopūstai priklauso kryžmažiedžių šeimai. Yra daugybė daržovių veislių. Kiekviena veislė išsiskiria savo nokinimo periodu, skonio savybėmis, tinkamumo vartoti terminais, atsparumu ligoms ir klimato sąlygomis. Todėl būtina pasirinkti tinkamas veisles ir optimalų kopūstų sodinimo laiką Uraluose atvirame grunte.

Kopūstai vertinami dėl didelio mineralinių ir vitamininių medžiagų kiekio daržovėje.

Jame yra šie cheminiai elementai ir vitaminai:

  • Kalio;
  • Cinkas;
  • Geležis;
  • Magnis;
  • Kalcio;
  • Jodas;
  • Fosforas;
  • A, B, C, PP grupės vitaminai;
  • Amino rūgštys.

Populiarių kopūstų rūšių apžvalga

Kopūstai žemėje

  • Baltagalvė. Kopūsto galva yra apvali, dideli žali lapai su baltomis gyslomis. Subrendusios kopūsto galvos svoris gali siekti 16 kg. Daržovėje yra: skaidulų, baltymų, vitaminų B ir C. Jis tinka vartoti šviežiai, laikyti žiemai. Kopūstams būdingas atsparumas šalčiui, derlingos rūšys, gera laikymo kokybė ir gabenamumas. Jis auginamas regionuose su vidutinėmis klimato sąlygomis. Yra daugiau nei 100 baltųjų kopūstų veislių. Populiariausi: birželis, „Auksinis hektaras“, „Slava 1305“, teisėja Nadežda, „Amager“;
  • Raudonplaukė. Kopūsto galva yra suapvalinta. Pigmentas antocianinas nudažo lapus raudonai violetine spalva. Jie yra tvirtai išdėstyti vienas kitam. Vidutinis raudonųjų kopūstų svoris yra 3-5 kg. Jame yra cianino ir karotino. Daržovės daugiausia naudojamos šviežios salotoms gaminti. Antruoju sezonu augalas suformuoja vaisių, kuriame yra mažos apvalios juodos arba tamsiai pilkos spalvos sėklos. Rusijoje auginamos rūšys: „Voroks F1“, „Ugnies paukštis“, „Juno“;
  • Spalvotas. Baltai geltona kopūstų galva susideda iš daugybės žiedinių žiedų, kurių struktūra nelygi. Žiedynuose yra folio rūgšties, vitamino C, baltymų. Žiediniai kopūstai yra nepamainomas produktas dietiniuose meniu. Daržovė suvartojama po terminio apdorojimo. Žiedynų skonis yra subtilus ir malonus. Žiedinių kopūstų veislės: „Alpha“, „Gribovskaya 1355“, „Skorospelka“;
  • Briuselis. Kopūstai su mažomis kopūstų galvutėmis, skersmuo - 4 cm. Ant vieno augalo susidaro nuo 20 iki 60 kopūstų galvučių, vidutinis svoris yra 20 g. Antraisiais metais ant stiebo susidaro gelsvos gėlės, kurios vėliau tampa dryželiais. Juose yra mažos tamsios, apvalios formos sėklos. Briuselio kopūstai yra atsparūs šalčiui ir atsparūs ligoms. Kopūstų galvutės tinka ilgai laikyti šaldytoje formoje. Atšildydama ir termiškai apdorodama daržovė išlaiko skonį ir maistines savybes. Briuselio kopūstų veislės: Hercules 1342, Dolmik F1, Frigata F1, Boxer F1;
  • Savoja. Kopūstų įvairovė. Ant mažo stiebo yra suformuotos birios kopūstų galvos šviesiai geltonos spalvos kontekste. Lapai yra banguoti, tinklinės struktūros. Jie nėra glaudžiai derinami tarpusavyje, todėl kopūsto galva atrodo didžiulė.Savojos kopūstuose yra daug mineralinių ir vitamininių medžiagų, palyginti su baltaisiais kopūstais. Paprastos burtų kopūstų veislės: Mila 1, Julius F1, Zolotaya early, Sphere, Melissa F1, Morami F1, Vertu 1340, Ovasa F1;
  • Kolrabi. Iš sėklos išauga sferinis stiebas. Iš jo išauga maži lapai. Maistui naudojamas sustorėjęs stiebas. Daržovės yra vertinamos dėl didelio kalcio ir gliukozės kiekio. Populiarios veislės: Moravia, Atena, Vienna white 1350, Kossak F1, Gigant, Violetta;
  • Brokoliai. Kopūstų žiedynai yra ryškiai žali. Tai laikoma žiedinių kopūstų įvairove. Daržovės yra maistingos, vitamininės ir lengvai virškinamos. Paprastos veislės: Tonusas, garbanota galva, nykštukas;
  • Pekinas. Daržovė pailga, pailga, lapai šviesiai žali, lapo kraštas banguotas. Tinka ilgai laikyti, nepraranda vitamininių savybių. Jis naudojamas gaminant maistą lengviems patiekalams, salotoms. Geriausios Pekino kopūstų veislės: Asten, Glass, Nika.
Kada kopūstus sodinti atvirame grunte Maskvos regione

Kokią kopūstų veislę pasirinkti

Kada pasodinti kopūstų daigus į atvirą žemę Uraluose

Galite užauginti gausų kopūstų derlių, jei pasirinksite tinkamą veislę, laikysitės žemės ūkio technologijos taisyklių ir žinosite tinkamą laiką kopūstams sėti Sibire.

Beveik visos veislės yra tinkamos auginti atšiauriomis šiaurinių regionų klimato sąlygomis, tačiau labiausiai pageidaujamos veislės yra kopūstai:

  • Baltagalvė;
  • Savojaus;
  • Raudonplaukė.

Raudonasis kopūstas

Norėdami auginti, galite pasiimti Pekino kopūstų, brokolių ar kolrabijų veislių.

Baltųjų kopūstų veislės turi būti parinktos su ankstyvu nokinimo periodu ir atspariu šalčiui.

Populiariausias:

  • Ankstyvosios veislės: numeris vienas poliarinis K-206, auksinis hektaras;
  • Ankstyvas vidurys: Slava Altayskaya 157, Sibiryachka 60, Slava 1305;
  • Vėlai: Snieguolė, Severyanka F1, Lebyazhenskaya patobulinta, Dovana.

Kada kopūstus sodinti Sibire

Kada kopūstus sodinti lauke

Sodinant kopūstų sėklas daigams, reikia teisingai apskaičiuoti laiką, kada daigai bus paruošti sodinti atviroje žemėje. Sodinant kopūstus, reikia atsižvelgti į šaltą pavasarį, galimas naktines šalnas, dienos šviesos ilgį.

Ankstyvąsias kopūstų veisles galima sėti Sibire daigams po balandžio 15 d., O vėlyvuosius kopūstus - gegužės pradžioje. Pirmieji ūgliai pasodinus sėklas į konteinerius atsiranda 6–10 dieną. Daigai bus paruošti sodinti sode per 40-45 dienas. Todėl būtina apytiksliai suplanuoti daigų kopūstų sėklų sodinimo laiką Urale atviroje žemėje ir užtrukti 45-50 dienų.

Agrotechnika

Dirvožemio paruošimas

Dirvą sėkloms sodinti rekomenduojama paruošti iš anksto. Sėklas galima sėti tik gerai įšilusioje dirvoje.

Jei sėklos sėjamos tiesiai į atvirą žemę, tuomet būtina nustatyti dirvožemio temperatūrą 15 laipsnių gylyje. Tai galima padaryti nenaudojant specialių termometrų. Būtina sužinoti lauko temperatūrą ir iš vertės atimti 7 laipsnius. Skirtumas turi būti bent 5 laipsniai.

Dirvožemio paruošimas

Sodinant sėklas po šiltnamiu, žemė iš anksto dezinfekuojama silpnu kalio permanganato tirpalu ir padengiama plėvele.

Norėdami auginti daigus konteineriuose ar vazonuose, jums reikės specialaus dirvožemio. Galite nusipirkti parduotuvėse arba paruošti patys. Patartina pirkti paruoštą dirvą daigams, nes sodo dirvožemyje gali būti patogeninių mikroorganizmų, kurie gali užkrėsti augalus.

Gatavo maistinių dirvožemio mišinių sudėtyje turėtų būti:

  • Sodų žemė;
  • Durpės;
  • Smėlis.

Sodinamosios medžiagos paruošimas

Sėklos gali būti sodinamos tiesiai į atvirą žemę arba paruoštus daigus. Šiauriniuose regionuose gatavų daigų sodinimas sode laikomas labiausiai pageidaujamu metodu. Taigi galite laiku gauti gerą derlių.

Prieš sodinant sėklos yra apdorojamos keliais etapais:

  1. Rankinis sėklų pasirinkimas. Nuskintos smulkios ir deformuotos sėklos;
  2. Negyvybingų sėklų sunaikinimas. Sodinamąją medžiagą galima užpildyti druskos tirpalu. Netinkamos sodinti sėklos išplauks į paviršių. Juos galima išmesti;
  3. Sėklų dezinfekavimas. Įdėkite pasirinktas sėklas į silpną kalio permanganato tirpalą 30 minučių;
  4. Daigios sėklos. 20-30 minučių pamerkite sėklas į stiklinę vandens (+5 laipsnių). Nupilkite skystį, uždėkite sėklas ant audinio, pamirkykite, padėkite į šaldiklį 10 minučių. Paruoškite tirpalą, pridedant augimo stimuliatoriaus. Dėkite sėklas į skystį 12 valandų. Dėkite sėklas ant audinio, suvyniokite ir palaikykite šaldytuve 24 valandas.

Sėklos yra paruoštos sodinti į konteinerį. Dygusios sėklos kartu išdygs daug greičiau nei sausos sėklos.

Sodinukų sodinimo technologija:

  • Užpildykite indą 5 cm storio dirvožemiu;
  • Sodinkite sėklas, gilindami jas 1-1,5 cm;
  • Palikite atstumą tarp sėklų 1-2 cm;
  • Drėkinkite dirvą, uždenkite indą folija;
  • Daigai turėtų pasirodyti per 5-7 dienas.

Kai ant kopūstų pasirodo žalias lapas, daigus galima nardyti.

Tinka nardyti:

  • Plastikiniai puodeliai;
  • Atskiros durpių talpyklos;
  • Specialūs puodai su pertvaromis;
  • Naminiai sraigių puodai.

Sodinti daigus į atvirą žemę

Sodinti daigus į atvirą žemę

Daigus galima sodinti sode, kai jis yra pakankamai stiprus.

Svarbu laikytis rekomenduojamo augimo laiko:

  • Ankstyvosios veislės - daigai paruošti sodinti per 60 dienų (sėklos sėjamos balandžio pabaigoje – gegužės viduryje);
  • Vidutinio vėlyvumo veislės - 40 dienų (sėklos sėjamos nuo gegužės vidurio iki birželio vidurio;
  • Vėlyvos veislės - 35 dienos (sėklos sėjamos birželio pradžioje, jos sėja sėklas birželio dešimtaisiais).

Į sodą persodinti daigai dažniausiai suserga pirmosiomis dienomis. Lapai gali šiek tiek nudžiūti, daigai linkę į šeimą. Todėl pirmą kartą daigams reikėtų skirti ypatingą dėmesį, pasirūpinkite daigais.

Ant natos. Kad augalas gerai augtų, patyrę sodininkai pasirenka sodinimo laiką, daugiausia dėmesio skirdami mėnulio kalendoriui. Tai rodo palankias ir nepalankias darbo su žeme dienas.

Daigų sodinimo instrukcijos:

  • Paruoškite šulinius. Patartina išlaikyti atstumą tarp duobių 40-50 cm;
  • Kiekvieną šulinį užpilkite silpnu kalio permanganato tirpalu, kad dezinfekuotumėte sodo dirvą;
  • Sudrėkinkite dirvą, kurioje yra daigai. Atsargiai pašalinkite šaknis, svarbu ant šaknų palikti žemės grumstą, todėl augalą lengviau pritaikyti;
  • Sodinkite daigą plėvelės viduryje iki lapo išleidimo gylio;
  • Tuščią vietą pabarstykite žeme, lengvai užmaukite skylę rankomis;
  • Pabarstykite sodo lovą šiltu, nusistovėjusiu vandeniu, pabarstykite sausu puriu dirvožemiu ant viršaus.

Ant natos. Daigus sodinti atviroje vietoje rekomenduojama vakare arba esant debesuotam orui. Jei kitos dienos po išlaipinimo yra saulėtos, tai lova turi būti užtamsinta laikraščių dangteliais arba lutrasiliu. Laikas, kada kopūstus sodinti į atvirą žemę Uraluose, parenkamas atsižvelgiant į oro sąlygas ir palankias Mėnulio kalendoriaus dienas.

Pirmosiomis dienomis reikia stebėti dirvožemio drėgmę. Pasikeitus orams, spustelėjant šalčiams, geriau jaunus daigus padengti po plėvele. Kai tik ant daigų atsiranda naujas lapas, tai reiškia, kad daigas įsitvirtino naujoje vietoje. Silpnus ir neužsodintus daigus rekomenduojama pašalinti iš sodo ir pakeisti kitais daigais.

Daigai geba atlaikyti nedidelius trumpalaikius šalčius iki minus 3-4 laipsnių. Daigų lapai po šalnų gali šiek tiek patamsėti. Augalui nebus padaryta žala. Tačiau esant nuolatinėms šalnoms derlius bus blogesnis, kopūstų galvutės užaugs mažesnio dydžio ir svorio. Todėl, jei yra įtarimas dėl artėjančių naktinių šalnų, daigai yra padengti agropluoštu, plėvele.

Ant natos. Temperatūros sumažėjimą naktį liudija gatvės termometro žymės sumažėjimas iki + 1-2 laipsnių, ramus oras, giedras žvaigždėtas dangus.

Suaugę kopūstai nebijo temperatūros nukristi iki minus 7 laipsnių. Kopūstų galvutės neužšąla, bet, priešingai, įgauna sodresnį skonį.Jei lapai sušalę, tada kopūstus pakanka kelias valandas nuleisti į šalto vandens indą.

Priežiūros patarimai

Kopūstai yra nepretenzingas augalas, kuris iš sodininkų nereikalauja daug laiko ir pastangų. Auginimas ir augalų priežiūros taisyklės Sibire ir Uraluose šiek tiek skiriasi nuo Maskvos ir pietinių regionų.

Įsišaknijus daigus, dirvožemis šioje srityje purenamas. Purenimas prisideda prie geresnio dirvožemio aeracijos, o kopūstų šaknų sistema vystosi aktyviau.

Kopūstų derlius

Žemė, kurioje auga kopūstai, turi būti drėgna. Neleiskite dirvai išdžiūti ir susidaryti plutos. Drėkinti galima purškiant, tačiau šis drėkinimo būdas leidžiamas, kai saulė nėra aktyvi.

Kopūstų lysvėje atsargiai mulčiuokite dirvą. Jei yra stipri drėgmė, tada kopūstų lapai puola šliužus ir sraiges.

Daigai tręšiami praėjus 14-18 dienų po sodinimo sode. Maitinimui naudojamos mineralinės ir organinės trąšos. Geriausia naudoti vandenį, praskiestą vandeniu (1 kg trąšų 10 litrų vandens).

Ligų ir kenkėjų prevencija

Kopūstų lovas gali užpulti:

  • Šliužai;
  • Vikšrai;
  • Kopūstų drugeliai;
  • Kryžmažiedės blusos.

Kenkėjų kontrolei gali būti naudojamos raudonos aitriosios paprikos arba druskos tirpalas. Pabarstykite kopūstų tarpus arba pabarstykite druskos vandeniu.

Būtina naršyti laiką, kai Uraluose galima pasodinti kopūstų į žemę pagal oro sąlygas ir mėnulio kalendorių. Sibire galite užauginti gausų įvairių veislių ir derėjimo laikotarpių kopūstų derlių, jei pasirinksite tinkamą sodinukų sėklų sodinimo laiką ir atliksite agrotechnines priežiūros priemones augalui.