Kopūstai į Rusiją atkeliavo iš Viduržemio jūros, kur vis dar auga laukiniai jo giminaičiai. Pasaulyje yra daugiau nei 100 kultūros atmainų, tačiau tik nedidelė jų dalis tinka auginti. Nuo senų laikų populiariausias yra kopūstų tipas.

Daugiau apie kultūrą

Kopūstai yra produktas, kuris pasirodė seniai prieš mūsų erą senovės Egipte. Pirmieji patiekalai su daržovėmis buvo desertiniai ir buvo ruošiami tik ypatingomis progomis. Egiptiečiams kopūstai buvo svarbus gydymo elementas, gydantis bet kokius negalavimus ir pratęsiantis jaunatvišką gyvenimą.

Romoje buvo pasirengta legionieriams padidinti jėgą ir ištvermę. Nė vienas karys negalėjo dalyvauti kampanijoje be indo su kopūstų pagrindu pagamintu eliksyru. Tikėta, kad tai padeda sustabdyti kraujavimą ir užgydyti visas žaizdas.

Žinoma, kad produkte yra didelis kiekis vitamino C, mineralinių druskų ir rūgščių. Rauginta daržovė laikoma ypač naudinga dėl dar didesnio vitaminų kiekio. Skaidulos padeda išvalyti toksinų ir toksinų kūną, atkurti žarnyno veiklą.

Kada sėti kopūstus daigams

Šiandien yra daugybė įvairių sveikų kopūstų veislių, kurias galima auginti namuose:

  1. Balti kopūstai - turi tankią, didelę kopūstų galvą. Sudėtyje yra daug vitaminų. Rekomenduojama, kai būtina pašalinti skysčius iš kūno ir pagerinti širdies veiklą;
  2. Raudonieji kopūstai - mėlynai violetinės spalvos, naudingi dėl turtingos vitaminų sudėties. Jis aktyviai naudojamas kosmetologijoje;
  3. Briuselio kopūstai - turi mažas kopūstų galvas. Gurmanai mieliau ją valgo. Produktas rekomenduojamas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, maitinti;
  4. Žiediniai kopūstai - turi mėsingas valgomas viršūnes. Jis gali būti skirtingų spalvų, nuo baltos iki violetinės. Jis yra prisotintas vitamino C, greitai ir lengvai virškinamas organizmo;
  5. Savojos kopūstai - turi gofruotą lapiją, todėl kopūsto galva turi laisvą struktūrą. Gausu azoto turinčių medžiagų, kurios skatina akmenų ir smėlio pašalinimą iš inkstų;
  6. Brokoliniai kopūstai - turi dideles galvas su mažais žaliais pumpurais. Išvaizda jis panašus į žiedinį kopūstą, tačiau jame yra daugiau mineralų ir vitaminų. Tai natūralus antioksidantas. Sudėtyje yra:
  • vitaminai: A, PP, C, E ir B grupė;
  • mineralai: geležis, kalis, kalcis, karotinas, varis, jodas, magnis, manganas, natris, fosforas, boras, chromas;
  • baltymai ir angliavandeniai.
  1. Kolrabio kopūstai yra suapvalinti, vidutinio stiebo, kuris yra valgomas. Turi daug natūralių sacharidų ir askorbo rūgšties;
  2. Pekino kopūstai - gali būti lapiniai kopūstai, kopūstai ir pusiau pumpuoti. Naudinga dėl mineralinės druskos, kalio, geležies ir kalcio kiekio;
  3. Pekino kopūstuose (bok-choy) gausu baltymų, angliavandenių, natūralių riebalų. Ypač vertinamas dėl savo skaidulų, kurios padeda išvalyti organizmą nuo toksinų, toksinų ir cholesterolio;
  4. Jūros kopūstuose yra daug jodo, fosforo ir natrio. Periodiškai jį vartoti rekomenduoja gydytojai, nepriklausomai nuo amžiaus;
  5. Kopūstinės rusiškos garstyčios (Sarepta) - dažniausiai naudojamos kaip populiarus ir sveikas kulinarinis prieskonis. Turi daug vitaminų, yra kartaus, neįkyrus skonio.Kopūstų daigai yra sezono viduryje, o žiedai išauga maždaug gegužės mėnesį.

Naudingos kultūros savybės

Baltagalvis produktas yra vienas iš retų vitaminų U ir K šaltinių, kurie aktyviai kovoja su skrandžio opomis. Pagal vitamino C kiekį, kuris išlieka ilgą laiką, daržovė gali konkuruoti su citrusiniais vaisiais. 200 g kopūstų per dieną organizmui pakaks paros poreikio.

Kopūstų sultys yra puiki priemonė nuo dantenų uždegimo. Taip pat gėrimas laikomas natūraliu absorbentu, neutralizuojančiu alkoholio poveikį. Šviežios sultys su pridėtu cukrumi naudojamos uždegiminiams plaučių procesams gydyti, balsui atstatyti ir raiščiams gydyti.

Sodinti daigus

Kultūroje gausu karotino, B, A, PP, P, H grupės vitaminų, provitamino D. Negalime pasakyti apie pieno rūgštį, mineralus, tokius kaip fosforas, kalis, kalcis, magnis ir daugelis kitų. Produktas ypač vertinamas dėl didelio skaidulų kiekio. Daržovėje nėra krakmolo ir cukraus, o tai leidžia diabetikams valgyti. Draudžiama valgyti tik tam tikrų rūšių kopūstus, kuriuose yra sacharozės. Rekomenduojama vartoti žmonėms, turintiems nutukimo problemų.

Kada ir kaip sėti kopūstus daigams

Visi sodininkai nori, kad jų svetainėje būtų savi ankstyvieji, sezono vidurio kopūstai ir, žinoma, žieminė veislė derliui. Įprastinių kopūstų veislių dauginimas atliekamas sėklomis. Senoviniu būdu iš pradžių sėklas galima sėti ant daigų ir auginti patalpose arba tiesiai sode.

Kada sėti kopūstus

Sodinimo data gali pasislinkti, todėl norint laiku pasėti sėklą, geriau kiekvienos pasirinktos veislės periodą apskaičiuoti tiesiogiai.

Laikotarpis, kai reikia sėti kopūstus daigams, priklausomai nuo jo subrendimo, atrodys taip:

  • Ankstyvųjų veislių sodinimas - kovo mėn., Pradedant nuo 15 d. Daigai dygsta nuo 40 iki 60 dienų;
  • Sėjos sezono viduryje prasideda po kovo 20 d. Ir balandžio 12 d. Daigai dygsta 45 dienas;
  • Sėjinukams sėjame vėlai nokstančius kopūstus balandžio mėnesį, pradedant nuo 10 iki 20 dienos. Užaugusius daigus galite pasėti į žemę per 35 dienas po sėjos.

Daugelis domisi: ar galima gegužę sodinti kopūstus daigams, jei to nepadarėte iš anksto. Po balandžio 25 d. Ir gegužės pradžios šiltnamio sąlygomis rekomenduojama sodinti sezono vidurio ir vėlyvąsias veisles. Norint gauti aukštos kokybės ūglių, prieš sėją reikia paruošti sėklų medžiagą.

Parengimo schema atrodo taip:

  1. Pirmiausia turite pasirinkti sėklas, iš kurių daigai dygs. Būtina išravėti mažas ir tuščias sėklas. Kalibravimas atliekamas maudant medžiagą druskos mišinyje. Norėdami jį paruošti, litre skysčio ištirpinkite 40 g druskos. Įdėję sėklas į indą, palaukite, kol tuščios plauks;
  2. Šildydami galite paspartinti sėklų auginimą. Šis etapas yra vienas sunkiausių, nes jums reikia įsigyti termostatą. Atšilimas padės sumažinti daigų atsiradimo laiką.

Etapą reikia suskirstyti į kelis veiksmus:

  • 1 žingsnis - 30 dienų užtikrinant aukštesnę nei nulio temperatūrą 2 dienas;
  • 2 žingsnis - laipsniškas temperatūros kilimas iki 50 laipsnių Celsijaus 3 dienas;
  • paskutinis 3 žingsnis yra maksimalus sklandus pakilimas iki 70 laipsnių virš nulio, tokiu temperatūros režimu sėklos dygsta dar 4 dienas.
  1. Norint juos apsaugoti, sėklų paviršius būtina nukenksminti. Tirpalas perdirbimui ruošiamas taip: 1 mg kalio permanganato ištirpinama 100 ml vandens. Pamirkykite sėklą tirpale 20 minučių, nusausinkite tirpalą, kruopščiai nuplaukite. Džiovinkite sėklas, kol jos laisvai tekės. Panašiu tikslu galite naudoti alaviją, kuriam daugiau nei metai, ir česnako košę. Pagrindinė užduotis yra sunaikinti parazitus;
  2. Augimo stimuliavimas - medienos pelenai ar chemikalai gali būti naudojami jūsų nuožiūra;
  3. Imuniteto šalčiui vystymasis. Paruošę sėklas suberkite į indą ir padėkite į žemos temperatūros aplinką maždaug 7 dienas;
  4. Manoma, kad jei prieš sodindami pamirkysite sėklas, daigus pamatysite keliomis dienomis anksčiau.

Rezultatą galite sužinoti tik atlikę visus šiuos veiksmus. Remiantis daugelio sodininkų patirtimi, kiekvienas iš aukščiau aprašytų žingsnių yra savaip naudingas kopūstų daigų auginimo procese. Nors daugelis naudoja tik paskutinį etapą, aplenkdami pirmuosius 5 taškus.

Dirvožemis

Norėdami auginti sodinukus namuose, geriau pasirinkti įsigytą dirvožemį, kurio rūgštingumas neutralus.

Alternatyva pirktai žemei gali būti savarankiškai paruoštas dirvožemis, proporcingai:

  • 20% velėnos žemės;
  • 75% durpių;
  • 5% upių smėlis.

Dirvožemis turi būti tinkamai nuimtas

Sėkla buvo paruošta, įgyta dirva, neverta laiko pasodinti. Dirvožemio mišinys supilamas į indą, geriausia - į ilgą puodą. Gydyti fungicidu nuo grybelio nebus nereikalinga. Pirmiausia reikia padaryti griovelius, kurių atstumas vienas nuo kito būtų mažiausiai 3 cm. Gauta juosta turėtų būti maždaug centimetro gylio. Sėklos pasodinamos 1,2 cm atstumu tarp sėklų. Pasodinus vazonai dedami į šiltą, saulėtą patalpą, kurioje oro temperatūra ne mažesnė kaip 20 laipsnių. Kelias dienas daigams sudygus, indą galima perkelti į vėsesnę vietą.

Perkėlimas

Dvi tolesnio kopūstų daigų daiginimo būdai laikomi populiariais tarp sodininkų:

  1. Po skynimo palaipsniui sodinkite daigus. Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, atliekamas pasirinkimas, kad tarp vienetų būtų mažiausiai pusantro centimetro atstumas. Po 7 dienų daigus reikia persodinti į sekcijas, kiekvienas iškasamas sėklalizdžio lapuose. Dar po 15-20 dienų daigai susodinami į atskirus indus, pasineriant į pirmųjų lapų lygį.
  2. Pasirodžius daigams, jiems leidžiama stiprėti. Kiekvieną daigą galima persodinti į didesnį indą. Sodinant, nupjaunama 2/3 pagrindinės šaknies. Tokie veiksmai padės šaknų sistemą padaryti šakotą.

Tuo laikotarpiu, kai kopūstus galima pasėti pasėjus, ant daigų turi būti bent 6 lapai. Būtina, kad šaknų sistema būtų pakankamai išvystyta.

Apytiksliai daigų sodinimo į atvirą dirvą sąlygos:

  • Nuo balandžio pabaigos iki gegužės pradžios persodinama anksti sunokusi veislė;
  • Nuo gegužės pabaigos iki birželio pradžios - sezono vidurio kopūstų persodinimo laikas;
  • Gegužės vidurys yra vėlyvųjų veislių sodinimo laikotarpis.

Netinkamo nusileidimo pasekmės

Porai, kada sėti daigams

Norint gauti deramą kopūstų derlių, svarbu auginti sveikus ir tvirtus daigus.

Klaidos, turinčios įtakos vaisių kiekiui ir kokybei:

  1. Būtina tiksliai nustatyti veislę. Neteisingai parinkta veislė daro sodinimą neveiksmingą;
  2. Kokybiškos sėklos pasirinkimas. Jūs neturėtumėte sodinti sėklų, kurios buvo laikomos ilgai, kurių galiojimo laikas baigėsi arba kurios buvo laikomos neteisingai. Derlius tiesiogiai priklauso nuo sėklos;
  3. Pasėjus sėklą į netinkamą ar nekokybišką dirvožemį, daigai gali skaudėti;
  4. Neteisingai pasirinktas sodinimo laikotarpis. Ankstyvas arba, atvirkščiai, vėlyvas sodinimas lemia daigų ir būsimų vaisių praradimą;
  5. Ignoravimas prieš sėją paruošiant sėklą;
  6. Daigų auginimas be skynimo. Tokiu atveju daigai išlieka maži ir apniukę, šaknų sistema nepakankamai išvystyta;
  7. Apšvietimo trūkumas;
  8. Netinkamas laistymas;
  9. Daigų padėjimas netinkamomis temperatūros sąlygomis;
  10. Apsirengimo trūkumas.

Vienaip ar kitaip, dauguma mėgėjų mano, kad pakanka nusipirkti sėjos pagrindą, pasėti į dirvą ir laukti daigų. Kai kurios sėklos išdygs, tačiau jų kokybė bus prasta. Reikėtų suprasti, kad kiekvienas veiksmas ir praleistas algoritmo žingsnis žymėjimo etape dar labiau paveiks pajamingumą.