Kopūstai yra viena iš populiariausių daržovių kultūrų. Jame yra daug naudingų medžiagų ir vitaminų, yra mikroelementų ir mineralų šaltinis. Selekcininkai nuolat užsiima naujų veislių ir hibridų kūrimu, gerindami baltųjų daržovių kokybę ir prekybą. Yra labai daug veislių, kurios skiriasi nokinimo terminais, skoniu, išvaizda.

Veislės sukūrimo istorija

Renkantis veislę sodinti svetainėje, turėtumėte nuspręsti dėl užaugintos daržovės paskirties. Ankstyvieji kopūstai naudojami ruošiant pavasarines salotas, jie vartojami švieži, sezono vidurio veislės naudojamos pirmajam ir antrajam patiekalui.

Ypač vertingos laikomos vėlyvojo nokimo žieminių kopūstų veislės, laikomos iki pavasario, neprarandant naudingų savybių. Renkantis sodinti šios veislės sėklas, atsižvelkite į nokimo laiką, laikymo laiką, skonį, atsparumą ligoms ir vabzdžių kenkėjams, tinkamumą sūdymui ir fermentacijai.

Viena iš geriausių žieminių kopūstų veislių yra Zimovkos kopūstai. Jos veisimas buvo sėkmingai baigtas Visasąjunginiame daržovių pasėlių veisimo ir sėklų auginimo mokslo institute, kuriame mokslininkai naudojo svetimų veislių sėklas. Eksperimentiniu būdu buvo įmanoma gauti šalto klimato zonų zoną. Nuo 1963 m. Veislę Zimovka rekomenduojama auginti Vidurio, Volgo-Vjatkos regionuose, Vidurio Volgos regione ir Tolimuosiuose Rytuose.

Kopūstai žiemojančios sėklos

Charakteristika

Kopūstų taškas

Žieminių kopūstų veislės aprašymas turėtų prasidėti tuo, kad ji buvo sukurta žymėjimui ilgalaikiam saugojimui. Dėl savo savybių: geros laikymo kokybės, nedidelio atliekų kiekio, jie naudojami tol, kol pasirodys ankstyvas kitų metų derliaus kopūstas.

Nuo daigų pasodinimo iki pilnos brandos praeina 115–120 dienų.

Šios kopūstų veislės rozetė yra pusiau besiplečianti, ji gali būti vidutinė arba siekti didelių dydžių, kurių skersmuo 75-120 cm. Lapai yra apvalūs, banguoti išilgai krašto, pilkai žalios spalvos, pastebimas vaškinis žydėjimas.

Lapas yra vidutinio dydžio: ilgis - 40-48 cm, plotis - 35-46 cm. Didesnį svorį kartais pasiekia prinokusi apvalios suplotos formos, 2-3,6 kg svorio kopūstų galva. Kopūstų galvos yra vidutinio dydžio, labai tankios, juose esantys lapai ribojasi be tarpų. Išorinė spalva yra baltai žalsva su pilkšvu atspalviu, ant pjūvio - gelsvai balta. Lapai yra vaškiniai, sultingi ir saldūs, gyslos nėra kietos. Koja, ant kurios auga kopūsto galva, yra ilga, vidinis kotas yra mažo dydžio.

Laikant skonis tampa geresnis, padidėja sultingumas, cukraus kiekis siekia 4,9%, o sausosios medžiagos - 7,6–9,7%. Askorbo rūgšties kiekis yra didesnis nei kitų baltųjų kopūstų veislių.

Kopūstų sodinimas

Be to:

  • kopūstų galvos nesutrūkinėja;
  • derlius siekia 6-7 kg už 1 kv. m;
  • veislė turi aukštą imunitetą (taškinė nekrozė ir pilkasis puvinys beveik nepadaro žalos), atlaiko šalčius iki -6 ° С;
  • kopūstai Zimovka kartais paveikti baltagalvėms veislėms būdingų ligų: juodoji koja, kilis, miltligė, gleivėta bakteriozė;
  • Tarp kenkėjų pavojus yra kopūstų musė, kryžmažiedės blusos, kopūstai, amarai, sraigės ir šliužai.

Apsaugai jie naudoja liaudies metodus ir įvairius cheminius bei biologinius produktus.

Atkreipkite dėmesį! Šalia kopūstų pasėjus stipraus kvapo gėles ir žoleles, kuriose yra eterinių aliejų, galima apsisaugoti nuo kenkėjų.

Žemės ūkio kultivavimo technologija

Gudrūs kopūstai

Kopūstai neturėtų būti sodinami į dirvą, paveiktą bakteriozės, 8 metus.Vieta, kurioje augo kryžmažiedžiai augalai (ridikėliai, ropės, rūtos), taip pat neveiks. Pageidaujami pirmtakai:

  • pomidorai;
  • agurkai;
  • bulvės;
  • žirniai.

Renkantis vietą, kurioje bus pasodinti kopūstai, reikia atsiminti, kad ji turi būti nuolat apšviesta saulės, dirvožemis yra priemolio ar molingas ir jokiu būdu nėra rūgštus.

Sodinimo vieta ruošiama rudenį, į dirvą įpilant kalkių, o pavasarį, kasant, ji tręšiama organinėmis medžiagomis (1 kibiras 1 kvadratiniam metrui).

Paskutinėmis gegužės dienomis arba birželio pradžioje daigai sodinami pagal 60 × 60 cm schemą. Į kiekvieną skylę įpilkite 2 šaukštus superfosfato, 2 šaukštus. medžio pelenai, 0,5 šaukštai karbamido.

Kopūstas Žiemojantis kachanas

Augimo laikotarpiu vienam augalui reikia iki 5 litrų vandens, suaugusio žmogaus poreikis yra 2 kibirai. Laistant reikia vengti vandens, o tai gali sukelti šaknų mirtį. Po laistymo dirvožemis turi būti purenamas.

Kalbant apie apsirengimą ateityje:

  • Praėjus 3 savaitėms po pasodinimo, pirmasis šėrimas atliekamas pridedant skystą mane (1 litras 2 kibirams vandens);
  • po 10 dienų maitinkite vištienos mėšlo infuzija (1 litras 1 augalui);
  • po dar 10 dienų į kiekvieną kvadratinį metrą pilama iki 8 litrų skysto manų miltelių arba vištienos išmatų antpilo.

Be to, kas 10 dienų ant lapų išsibarstę sausi pelenai, šeriant kopūstus mikroelementais, padedant kovoti su amarais ir šliužais.

Derlius pradedamas derinti spalio viduryje.

Jei kopūstai siunčiami saugoti, koja nėra nupjaunama, bet nuo jos laikinai sustabdoma.

Svarbu! Kopūstų galvutės pasirenkamos laikyti be pažeidimų ir puvimo pėdsakų.

Veislės pranašumai ir trūkumai

Birželio kopūstai

Kopūstų žiemojimas tarp vėlyvų veislių yra populiarus dėl šių teigiamų savybių:

  • atsparumas šalčiui (daigų ir suaugusių augalų stadijoje atlaiko šalčius iki –6 ° C);
  • stabilus derlius;
  • nereiklus dirvožemio derlingumui, drėgmės buvimui;
  • puikus pateikimas (augant ir laikant kopūstų galvutės nesutrūkinėja);
  • išlaikymo kokybė (tinkamumo laikas trunka 7-8 mėnesius, beveik iki naujo derliaus);
  • gabenamumas.

Tačiau daugelis sodininkų mano, kad geriausi kopūstai yra žieminiai. Geros veislės, savo kokybe panašios į žiemojimą:

„Aggressor F“ yra palyginti naujas hibridas:

  • turi didelį derlių skirtinguose regionuose (9-10 kg / kv. m);
  • galvos masė 3-5 kg;
  • nokinimo laikotarpis 115-120 dienų;
  • galiojimo laikas 150-180 dienų;
  • nokinimo laikotarpiu ir laikant kopūsto galva nesutrūkinėja;
  • atsparus fuzariozės ligai, tripsų, kryžmažiedžių blusų kenkėjams;
  • neskausmingai toleruoja neigiamas oro sąlygas ir azoto trūkumą dirvožemyje.

„Amager 611“ buvo auginamas daugiau nei 50 metų visuose regionuose, išskyrus šiaurinius, ir:

  • padidėjęs atsparumas šalčiui;
  • atsparus juodajam puviniui, kraujagyslių bakteriozei;
  • netoleruoja karšto oro;
  • kopūsto galvos svoris 2,5-4 kg;
  • nokinimo laikotarpis 115-140 dienų;
  • tinkamumo laikas 160-190 dienų.

Lyginant kopūstų veisles, akivaizdu, kad „Zimovka“ galiojimo laikas yra ilgesnis nei aukščiau išvardytų, tačiau jis yra šiek tiek prastesnis už kopūstų galvą ir sunoksta vėliau.

Apibendrinant galime padaryti išvadą, kad šioje vietoje auginamos žieminių kopūstų veislės yra vertingas rezervas žiemai. „Zimovka“ veislė yra tik tinkamas variantas, iš kurio nuo rudens iki vėlyvo pavasario galite gaminti kopūstų pyragus, kopūstų sriubą, barščius ir, žinoma, raugintus kopūstus.