Charkovo kopūstai

Kopūstai Charkovo žiemą vėlai - veislę veisė Ukrainos selekcininkai, kirsdami dvi veisles Dauerweis ir Amager 611. Iš pradžių ji buvo pasodinta tik Ukrainoje, Charkove. Sodininkai įvertino naują veislę, jos teigiamas savybes ir pradėjo auginti Europoje ir Azijoje.

Veislės savybės ir aprašymas

Jis toleruoja nepalankias oro sąlygas. Dėl drėgmės trūkumo derlius nesumažėja. Jis toleruoja šilumą iki + 40 ° С, šalčius iki -3 ° С. Derlių galite rinkti iki vėlyvo rudens. Jis atsparus virusinėms kopūstų ligoms.

Charkovo kopūstai yra geri švieži ir rauginti kopūstai, jie laikomi ilgai, nepablogėja gabenant. Tinka salotoms, marinavimui, marinavimui, pasiruošimui žiemai.

Žemės ūkio kultivavimo technologija

Charkovo vėlyvieji kopūstai auginami dviem būdais:

• Sėja sėklas į žemę, tai yra be sėklų.
• Rassadny.

Metodo be sėklos privalumai:

• Daigai nėra persodinami į naują vietą, augalams nereikia skausmingai priprasti prie atviros žemės.
• Pasėti su sėklomis, augalai greičiau įsišaknija, o vaisiai greičiau sunoksta.
• Kopūstų galvutės visiškai subręsta 2–3 savaitėmis anksčiau.

Kopūstų Charkovo daigas

Vieta kopūstams sėti turėtų būti skirta pietinėje saulėtoje sodo sklypo teritorijoje. Kopūstus vienoje vietoje reikėtų auginti po 4 metų, jie gerai auga po svogūnų, bulvių, agurkų ir ankštinių augalų. Atsižvelgiant į regiono oro sąlygas, sėklos į žemę sodinamos balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje.

Sausa žemė drėkinama dieną prieš sėją. Sėklos sodinamos eilėmis, kurių atstumas yra 65–75 cm. Sėjos gylis yra 1,5–2 cm. Nerekomenduojama sėklų dėti arčiau žemės paviršiaus - tai paveiks jų daigumą. Kai dygsta sėklos, smulkūs ir papildomi ūgliai išmetami, paliekant tik stipriausius augalus.

Daigų priežiūra: laistymas, šėrimas, purenimas.

Sėjinukų vėlyvųjų kopūstų auginimo būdas

Norėdami auginti daigus, turite paruošti dirvą, indus, sėklas. Dirvą galima paruošti nuo rudens ir žiemos ir laikyti iki pavasario. Rekomenduojama pirkti paruoštą dirvą arba pačiam ją sumaišyti iš durpių (75%), velėnos ir smėlio. Tokį mišinį rekomenduojama dezinfekuoti likus savaitei iki sėjos.

Sėklos paruošimas

Dydis reikalingas norint išsirinkti didžiausias ir kokybiškiausias sėklas. Juos reikia mirkyti 3% druskos tirpale. Plaučiai plauks, sunkieji nuguls į dugną. Vanduo su lengvomis sėklomis nusausinamas. Didelės plaunamos ir džiovinamos. Dezinfekcijai 25 minutes pamirkykite 1% kalio permanganato tirpale.

Charkovo kopūstai

Sėklos parą mirkomos vandenyje (+ 15 ... + 20 ° C), dedamos į šiltą vietą, po 4 valandų vanduo pakeičiamas ir sėklos sumaišomos. Po išbrinkimo grūdai dedami ant drėgno skudurėlio ir 24 valandas gesinami šaldytuve + 1 ... + 3 laipsnių temperatūroje.

Paruošti daigų konteinerius

Sėjimui ir daigų auginimui namuose naudokite puodelius, vazonus, dėžutes, kasetes. Indų dugnuose turėtų būti skylių, kad vanduo nejudėtų.

Indams dezinfekuoti: kibire karšto vandens ištirpinama 5 g kalio permanganato, šis tirpalas naudojamas daigų indams ir visiems sodinimo įrankiams apdoroti.

Sėja ir priežiūra

Sėklos pasodinamos 45-50 dienų prieš persodinant į atvirą žemę. Norint visiškai augti, kopūstų daigams reikia saulėtos vietos (+ 18 ... + 20 laipsnių).

Daigų priežiūra yra standartinė: laistymas, šėrimas, ravėjimas, purenimas. Pirmąją savaitę daigus reikia intensyviai laistyti. Persodinus į atvirą gruntą, pirmąją savaitę laistyti kasdien, vėliau 1-2 kartus per savaitę.

Piktžolės pašalinamos pagal poreikį ir purenama dirva. Charkovo kopūstai gerai auga, jei jie yra šeriami laiku ir teisingai. Trąšos sezono metu naudojamos 2–3 kartus. Geriausia padažyti intensyviai augant lapams ir formuojantis galvutėms. Šėrimui naudojamos mineralinės trąšos.

Kenkėjai ir ligos

Charkovo vėlyvieji kopūstai tvirtai priešinasi pagrindinėms šios daržovės ligoms. Ji nebijo gleivinės bakteriozės ir nekrozės. Ankstyvame amžiuje atsparus fuzariozei. Kopūstai puvinio paveikti retai. Amarai ar sodo blusos ant lapų neatsiranda.

Netinkamai auginant rūgščiuose ir sunkiuose dirvožemiuose, jį gali paveikti kilis. Profilaktikai reikia pasirinkti tinkamą sodinimo vietą ir dirvą.

Kenkėjai: šliužai, vikšrai - gali pakenkti augalui.

Sraigės ir šliužai

Norėdami kovoti su šliužais, turite paimti litrą indelio medžio pelenų, 2 šaukštus valgomosios druskos, 2 šaukštus maltų juodųjų pipirų, 2 šaukštus garstyčių miltelių, sumaišyti ir pabarstyti kopūstų lysves.

Derliaus nuėmimo taisyklės

Charkovo žieminiai kopūstai išsiskiria dideliu derlingumu ir ilgu galiojimo laiku. Subrendus kopūstams, labai svarbu derlių nuimti derlių ir išsiųsti į „žiemojimą“ - saugyklą.

Charkovo kopūstai gerai toleruoja šilumą ir šaltį, todėl nereikia skubėti nuimti derliaus. Kopūstų galvos auga iki vėlyvo rudens ir netrūkinėja. Jie nebijo lengvų šalnų iki –6 ° С. Tačiau tokios žemos temperatūros poveikis neturėtų būti ilgalaikis, nes priešingu atveju kopūstų galvutės supūli.

Kopūstų derlius

Negalite palikti nupjautų kopūstų galvų net esant -1 laipsnio šalčiui, užšaldyti lapai ir kelmai ant pjūvių supus ir sugadins visą derlių.

Neskinkite kopūstų iškart po šalnų. Kopūstų galvutės pumpure turėtų ištirpti 5 dienas.Jei nupjausite sušalusias galvas iškart, jos per mėnesį supus, pasirodys juodi lapai.

Surinktų kopūstų galvučių negalima nedelsiant įdėti į rūsį laikyti, net jei derlius buvo saulėtą šiltą dieną. Prieš laikant kopūstus reikia džiovinti bent 5 valandas po baldakimu, bet ne saulėje. Kopūstai nyksta tiesioginiuose saulės spinduliuose.

Nuskynus derlių, būtina rūšiuoti ir pašalinti kopūstų atliekas. Pirmiausia suvalgykite mažas nestandartines kopūstų galvutes, palikite lapus gyvulių pašarui, likusias žalias šiukšles įdėkite į kompostą.

Veislės pranašumai ir trūkumai, palyginti su kitomis veislėmis

Charkovo žieminiai kopūstai nuo kitų veislių skiriasi lapų lizdo kompaktiškumu. Jos lapų dydis yra vidutinis, beveik be šaknų, iškeltas virš sodo paviršiaus, todėl augalas užima nedidelį plotą, palyginti su kitomis veislėmis. Charkovo žiemą galima pasodinti tankiau nei vėlai Maskvoje.

Vėlyvai subrendęs Charkovas vasaros pabaigoje formuoja kopūstų galvutes, tačiau sode jis gali būti iki šalnų, nepakentęs šalčio ir netrūkinėdamas galvų. Kopūstų skonis per šį laiką tik pagerės.

Pirmos rudens šalnos pasėliams nepakenks.Kopūstai tampa tik saldesni, o tada rauginti kopūstai yra ypač skanūs.

Dengiantys lapai tvirtai prilimpa prie kopūsto galvos ir apsaugo valgomąją dalį. Ant pjūvio kopūsto galvos spalva yra balta, kotas yra didelis, bet ne storas. Kištuko viduje nėra kietų venų. Atliekų yra nedaug.

Kopūstai yra labai sveiki ir skanūs

93% valgomos kopūstų galvos yra naudojama maistui. Lapai sultingi, saldūs, aromatingi. Kopūstuose yra daug naudingų medžiagų: vitaminas C, ląsteliena, mikroelementai - kalis, siera, cinkas.

Pagrindinis Charkovo kopūstų panaudojimas: laikymas ir rauginimas. Bet net ir šviežius galite iš jo gaminti daugybę patiekalų: šviežių salotų, kopūstų sriubos, barščių, kopūstų suktinukų, pyrago įdarų.

Namų šeimininkėms žieminiai kopūstų kopūstai labiausiai patinka šaltuoju klasikiniu būdu, nes jie yra sultingi ir žiemojant išgyvena be skonio pokyčių. Taip pat yra karštų kopūstų derliaus žiemai būdų. Jei kopūstai, kartu su kitomis daržovėmis, verdami ir susukami žiemai, visa šeima iki pavasario mėgausis gardžiomis salotomis ir užkandžiais.

Pirkėjas gali įsigyti sėklų bet kurioje parduotuvėje, kad savo svetainėje augintų vėlyvos žiemos Charkovo kopūstus. Kartais sodininkai patys augina kopūstų sėklas, jei jiems patinka veislės įvairovė.