Kopūstų kopūstai dar nėra dažnai aptinkami ūkio soduose, ypač vasarnamiuose. Tokia daržovė parduotuvių prekystaliuose yra retas svečias, tačiau restorano meniu patiekalai iš jos lankytojams siūlomi vis dažniau. Tai nenuostabu, nes augalas pasižymi ne tik puikiomis dekoratyvinėmis savybėmis ir neįprastu skoniu, bet ir turi daug naudingų ir maistinių medžiagų. Artimiausiu metu smalsumas turi visas galimybes užimti garbingą vietą lovose - tiek profesionalų, tiek mėgėjų.

Bendra informacija

Kopūstai yra tikrai unikalus augalas. Kiekviena jos atmaina turi tik jai būdingą elementų rinkinį, kuris vienaip ar kitaip veikia kūną. Dažnai šis augalas naudojamas liaudies medicinoje gydantis nuo įvairių negalavimų. Kopūstai auginami visur, tiek atviroje, tiek uždaroje žemėje.

Augindami šį augalą, selekcininkai atliko didžiulį darbą ir išvedė daugybę veislių bei rūšių, kurių kiekviena skiriasi išoriniais duomenimis, skonio rodikliais, naudingų medžiagų rinkiniu. Kopūstai naudojami valgant maistą, taip pat gaminant tyreles kūdikiams. Turtinga cheminė sudėtis leidžia daržovę naudoti tam tikrų ligų gydymui, ypač virškinamojo trakto.

Kopūstų kopūstai

Kopūstai yra labai nepretenzingi ir nereikalauja daug dėmesio, tačiau, nesilaikant elementarių žemės ūkio technologijų taisyklių, jie neveiks gerų rezultatų pasiekti. Kultūra gerai vystosi esant žemai temperatūrai, kuri yra + 5- + 10 ° С, tačiau kai šis rodiklis pakyla iki + 25 ° С, galvos augimas beveik visiškai sustoja.

Veislės aprašymas

Kopūstų taškas

Kopūstiniai kopūstai, pasak daugelio tyrinėtojų, yra seniausių laukinių šio augalo rūšių atstovas. Jo platinimo sritis yra pakankamai plati ir apima ne tik Europą, bet ir Ameriką. Tiksliai nežinoma, kuri šalis yra Kalė gimtinė, tačiau rusų soduose ji pradėta auginti palyginti neseniai. Europiečių požiūris į šį kopūstą smarkiai pasikeitė XVII amžiuje, kai buvo gautos produktyvesnės, geresnio skonio ir atsparios daugeliui ligų veislės. Iki XVIII amžiaus kolis taip pat buvo auginamas šiauriniuose Rusijos regionuose. Tai leido gauti šviežių daržovių derlių net ir atšiauriomis klimato sąlygomis.

Keila yra vienmetė. Išskirtinis bruožas yra šiek tiek sutrumpintas stiebas. Lapkočiai ant lapkočių išsidėstę keliomis eilėmis. Kale turi labai neįprastą išvaizdą. Paprastai, paminėjus šią daržovę, refleksas nukreipiamas į mūsų vaizduotėje esantį vaizdą apie tankias galvas arba kopūstų galvą su žiedynais, surinktais ant jo. Tačiau ši rūšis neturi nei vieno, nei kito. Jo lapai yra garbanoti, su ryškiomis bangomis išilgai kraštų. Maistui gaminti ir valgyti naudojami tik lapai, stiebas ir lapkočiai išmetami. Visos augalo dalys yra tinkamos gyvūnų pašarams.

Atsižvelgiant į veislę, lapinių kopūstų antkaklis gali būti žalias, raudonas, violetinis arba pilkai pilkas. Dėl šios savybės augalas dažnai naudojamas dekoratyviniais tikslais sodinti gėlių lovose. Rusų antkaklis neviršija vieno metro aukščio, nupjovus kai kuriuos lapus, vaisiai tęsiasi, tačiau galvos kiaušidės neatsiranda. Pietiniame klimate ši veislė gali augti vienoje vietoje keletą metų.Jei suteiksite gerą priežiūrą ir patikimą prieglobstį žiemai, tai ankstyvą pavasarį galite palepinti septyniais vitaminų lapais.

Kopūstų kopūstai

Ne visi sodininkai yra girdėję apie tokį augalą kaip lapiniai kopūstai ir žino, kas tai yra. Jis skiriasi nuo brokolių, baltos ir spalvos, visų pirma, lapų. Iškart po daiginimo jie jau primena garbanotus salotų užpilus, todėl daigų supainioti beveik neįmanoma. Šiai rūšiai taip pat trūksta būdingos vaškinės dangos.

Garbanoti dekoratyviniai kopūstai stebina šalčio atsparumu. Jis be pastogės gali lengvai atlaikyti temperatūros kritimą iki -18 ° C, neprarasdamas dekoratyvinių ir naudingų savybių. Spalvų gama tokiomis sąlygomis tampa intensyvesnė, o skonis saldus.

Šios rūšies aprašymas rodo, kad jau išvestos kelios veislės, kurios vis labiau atkreipia sodo sklypų savininkų dėmesį. Dažniausiai jie nori auginti hibridus:

  • Redboras;
  • Toskana;
  • „Tintoretto“.

Yra dar viena veislė, kuri mūsų rajone yra labai reta. Tai yra Keilas Reedas, kuris gali pasiekti iki 2 metrų aukštį, o stiebas naudojamas kaip lazdelė.

Dėmesio! Nepriklausomai nuo to, kuriai rūšiai kopūstiniai kopūstai priklauso, valgomi tik jo lapai.

Kale raudonieji kopūstai puikiai tinka salotoms ruošti ir patiekalams dekoruoti. Beje, Kayla eina ne tik ruošti šviežias salotas. Iš jos gamina naminius preparatus, ruošia sriubas, troškina. Tiesa, tokių šedevrų receptą vis dar galima įsigyti iš restoranuose dirbančių virėjų, tačiau pažanga nestovi vietoje.

Žemės ūkio technologijos ypatumai

Pekino kopūstai Cha-Cha

Tiems, kurie jau sutiko tokį augalą kaip lapiniai kopūstai, žino, kas tai yra, ir rimtai galvoja apie jo auginimą savo svetainėje, naudinga susipažinti su žemės ūkio technologijos ypatumais. Iš karto reikia pažymėti, kad sodinukus geriau auginti tiesiai lovose po plėvelės dangčiu. Faktas yra tas, kad šios rūšies kopūstai nelabai toleruoja transplantaciją ir dažnai žūva. Jei tai neįmanoma, tada sėkla turėtų būti sodinama durpių puodeliuose, atskiruose induose. Persodinant šaknų sistema turi apsiversti su žemės gumulėliu ir nesusižeisti.

Daigų sėklos sėjamos 1,5-2 mėnesius prieš numatomą sodinimą atvirame grunte. Į vieną stiklinę pasėkite 2-3 sėklas. Verta juos panardinti į dirvą ne daugiau kaip 1 cm. Priešingu atveju kopūstai ilgai dygs. Puodeliai padengiami stiklu arba polietilenu ir dedami gerai apšviestoje vietoje. Norint paspartinti daiginimo procesą, kambario temperatūra turėtų būti palaikoma bent + 24 ° C temperatūroje. Kai tik išsirita pirmieji daigai, pastogė nedelsiant pašalinama, o temperatūros režimas nustatomas maždaug + 16 ° C temperatūroje. Apšvietimas per visą daigų auginimo laikotarpį turėtų išlikti kuo ryškesnis. Jei palangė yra šešėlinėje pusėje, tada reikia įrengti papildomą šviesą specialių fitolampų pavidalu.

Kopūstų kopūstai

Praėjus 1,5 mėnesio po daiginimo, kopūsto lapas tampa garbanotas. Per šį laikotarpį galite paruošti augalus sodinti nuolatinėje vietoje. Norėdami tai padaryti, per savaitę jie grūdinami išvedant juos į lauką. Kiekvieną dieną ten praleistas laikas ilgėja, o pasibaigus grūdinimo laikotarpiui kopūstus galima palikti per naktį. Geriau, jei iki to laiko jau praėjo naktinių šalnų grėsmė.

Sėklos sodinamos atvirame grunte, kai dirva jau pakankamai sušyla. Pavyzdžiui, Maskvos srityje šis laikas patenka į balandžio pabaigą arba gegužės pradžią. Naudinga daržovė teikia pirmenybę gerai apšviestoms vietoms, tačiau lengvai toleruoja dalinį pavėsį. Sklypas turi būti plokščias. Geriau, jei jis yra ant kalvos. Kiekvienas žemės ūkio technikas žino, kad žemumoje galimas vandens sąstingis, kuris neigiamai veikia augmeniją. Kopūstų kopūstų negalima sodinti tose vietose, kur anksčiau buvo auginami ridikėliai, kokie nors kryžmažiedžiai augalai ar rūtos.Bet lovos, kuriose anksčiau buvo auginamos bulvės, agurkai ar svogūnai, bus idealios.

Kale kopūstų negalima sodinti per rūgščioje dirvoje. Geriau paruošti sodą iš anksto, rudenį. Norėdami tai padaryti, į svetainę pridedama humuso, gesintų kalkių ar kreidos, medžio pelenų. Prasidėjus pavasariui, dedama organinių trąšų. Augalai sodinami atskirose skylėse, kurių atstumas yra apie pusė metro. Į kiekvieną skylę įmetama šiek tiek humuso ir medžio pelenų.

Dėmesio! Auginti paliekamas tik vienas, stipriausias ir sveikiausias daigas.

Priežiūra

Kopūstus prižiūrėti lengva. Svarbi sąlyga yra ta, kad sodinimo metu dirvožemio temperatūra jau pasiekė bent + 5 ° C. Veislė geba ištverti ir šilumą, ir šaltį, tačiau nepalankiomis sąlygomis vystymosi procesai yra slopinami. Kiekviename regione nusileidimo laikas gerokai skiriasi. Palankiausias Kayla auginimo temperatūros režimas yra + 10 ° C - + 20 ° C.

Kopūstai Kolobok

Kopūstinius kopūstus reikia reguliariai laistyti ir nuolat drėkinti dirvą. Iš pradžių drėkinimas atliekamas po lapais, o po to - iš anksto padarytuose grioveliuose. Jei oras yra sausas ir karštas, tada laistymas atliekamas kasdien. Tuo pačiu metu neturėtų būti leidžiama drėgmės sąstingis. Taip pat turėtumėte nerimauti dėl lapų drėkinimo, kuris taip reikalingas karštyje.

Kopūstai šeriami kartą per 8 savaites, daugiausia po derliaus nuėmimo. Tam naudojami superfosfatai, praskiesti vėdrynai, medžio pelenai.

Dėmesio! Susikaupus trąšų pertekliui, lapuose vystosi puvimo procesai, todėl dažnas šėrimas Kayla yra kenksmingas.

Po kiekvieno laistymo būtinai atlaisvinkite dirvą. Atlikite tai kuo atsargiau, kad nepažeistumėte šaknų. Taip pat reikia ravėti ir ravėti. Kartą per 10 dienų reikia kopinėti kopūstus, vykdyti prevencines kovos su kenkėjais priemones. Pažeisti lapai gali atrodyti ne tik estetiškai, bet ir tapti ligų veisimosi vieta, todėl juos reikia nedelsiant pašalinti.

Pirmasis derlius atliekamas iškart, kai kopūstų kopūstai pasiekia aukštesnį nei 20 cm aukštį. Jis turi labai įdomią savybę: galite nupjauti ne tik atskirus lapus, bet ir visą viršų. Per sezoną nuimama keletas pasėlių. Svarbu, kad lapai nebūtų pernokę. Priešingu atveju jie taps kieti, kartūs ir praras skonį.

Ligos ir kenkėjų kontrolė

Kopūstų kopūstai, kaip ir kitos rūšys, yra jautrūs įvairiems kenkėjams ir ligoms. Visų pirma, iškrovimas gali paveikti:

  • kopūstų drugelis;
  • šliužai;
  • verksmas;
  • amaras;
  • samtelis;
  • kryžmažiedė blusa;
  • spalvotas vabalas;
  • rapsų pjūklelis;
  • vielinis kirminas.

Kopūstų kopūstai

Siekiant išsaugoti būsimą derlių, profilaktiniai gydymo būdai turi būti atliekami reguliariai. Visų pirma kopūstai reguliariai apibarstomi tabako dulkėmis ar pelenais. Purškimas vištienos išmatų ir acto tinktūra pasirodė esąs gana gerai. Lapai apdorojami jodo arba amoniako tirpalu. Taip pat galite įsigyti specializuotų preparatų tam tikrų kenkėjų naikinimui ir naudoti juos pagal instrukcijas.

Veislės pranašumai ir trūkumai

 Lyginant su kitais kopūstų giminaičiais, Kale turi didelę naudą, įskaitant:

  • naudojamas dietinėje mityboje;
  • sudėtyje yra 9 žmogui būtinos amino rūgštys, kurių yra mėsoje;
  • greitai auga ir suteikia ankstyvą vitaminų derlių;
  • padeda apsaugoti akis nuo neigiamo ultravioletinių spindulių poveikio, nes kompozicijoje yra liuteino ir zaeksantino;
  • padeda atsikratyti radionuklidų ir toksinų organizme;
  • organizmas greitai absorbuojamas, užtikrindamas didelę gyvybinę veiklą;
  • leidžia apriboti onkologijos vystymąsi dėl didelio magnio, cinko, fosforo ir kalcio kiekio;
  • nepretenzybiškumas;
  • atsparumas ekstremalioms temperatūroms;
  • didelis produktyvumas;
  • pasėlių visuotinis naudojimas;
  • puikios dekoratyvinės savybės;
  • atsparumas pagrindinėms ligoms;
  • galimybė augti nepalankiame ir atšiauriame klimate.

Kopūstų kopūstai

Visa tai pažymima, kad lapiniai kopūstai neturi tam tikrų trūkumų, tarp kurių yra:

  • augalai labai netoleruoja persodinimo;
  • poreikis reguliariai ir dažnai laistyti;
  • kai kurios kontraindikacijos vartoti;
  • tręšimo ir tręšimo poreikis;
  • padidėję apšvietimo reikalavimai;
  • nemėgsta kitų šalia augančių augalų.

Nepaisant to, sodininkai vis dar rizikuoja, stengiasi ir savo svetainėje pasodina sveiką daržovę.

Kopūstų kopūstai dar nėra susilaukę didelio populiarumo tarp vasaros gyventojų ir mėgėjų, tačiau kiekvienais metais jie tuo domisi vis labiau. Augalas ne tik teikia didelę naudą žmogaus organizmui, bet ir turi daugybę kitų teigiamų savybių. Auginti „Kyle“ nėra sunku, visą sezoną galite surinkti gausų derlių. Be to, šie kopūstai gerai auga net ir nepalankiomis klimato sąlygomis ir tarnauja kaip tikra svetainės puošmena. Jo dekoratyvines savybes vertina kraštovaizdžio dizaineriai.