Artimas žiedinių kopūstų giminaitis, tačiau brokoliai savo sudėtyje laikomi naudingesnėmis daržovėmis. Kaip ir kitas kopūstų veisles, galima valgyti žalius, virtus, troškintus, naudoti kaip garnyrą arba dėti į pikantiškus kepinius. Skirtingai nuo kitų veislių, brokolius galima šaldyti ir konservuoti. Šis produktas veiksmingai kovoja su opomis, užtikrina optimalų cukraus kiekį, skatina kraujodarą, apsaugo regėjimą, nervines ląsteles ir stiprina imuninę sistemą. Todėl nenuostabu, kad tiek daug ūkininkų domisi brokoliniais kopūstais, jų auginimu šalyje ir šiltnamyje.

Kaip atrodo brokolių daigai?

Išoriškai brokolių daigai tam tikru mastu primena burokėlių daigus. Augalo lapai yra ryškiai žali, pailgi, tačiau pabaigoje apvalūs ir platūs. Dantyti kraštai. Ant vieno krūmo auga 5–8 lapai. Stiebas yra rudas arba šviesiai violetinis.

Ankstyvoje vystymosi stadijoje brokolių daigai labai panašūs į baltagalvių veislių daigus: šviesiai žalios spalvos stiebas ir žali apvalūs lapai, siaurėjantys link pagrindo.

Brokolinių kopūstų daigai

Geri kaimynai brokoliams

Brokoliai negali daugintis su visomis daržovėmis. Juo galite pasodinti iš eilės: salotos (įvairių rūšių), svogūnai, burokėliai, špinatai, bulvės, krapai, salierai, šveicariški mangoldai.

Brokolių veislės

Galvodami apie tai, kaip pasodinti brokolius, nepamirškite, kad negalima jo pasodinti kartu su pupelėmis ir braškėmis.

Atkreipkite dėmesį! Ūkininkai vadina geriausius šio augalo pirmtakus: morkas, pomidorus, pupeles, moliūgų sėklas, svogūnus, bulves, žirnius.

Nusileidimo ypatybės

Atvirame lauke

Brokolių mėgėjai dažnai domisi, kaip auginti šį produktą sode. Pirmiausia reikėtų nurodyti, kad augalą galima persodinti sulaukus 40–50 dienų. Iki šio taško ant kiekvieno kopūsto krūmo jau turėjo būti išsivystę keli lapai. Jei sėkla buvo sėjama kovo antroje pusėje, tai augalas gali nukristi po atviru dangumi gegužės pirmąją ar antrąją savaitę.

Brokoliai

Geriausias šios rūšies kopūstai yra dacha, turintis neutralų arba šiek tiek šarminį dirvožemį. Optimalus pH yra 6,5-7,5.

Verta pradėti sodo paruošimą rudenį: jį iškasti ir gerai išlyginti. Pavasarį (likus 2-3 savaitėms iki numatytos sodinimo datos) į dirvą įleidžiamas humusas ar kompostas. Optimali tokių organinių trąšų koncentracija yra 3 kg kvadratiniame metre.

Svarbu! Jei dirvožemis yra per rūgštus brokoliams, į jį galite įdėti 200 g kalkių vienam kvadratiniam metrui.

Galvojant, kaip pasodinti brokolius, geriau rinktis šio proceso ryto valandas debesuotą dieną. Pačios skylės pataria ne vienam žemės ūkio technikui, geriau iškasti 1-2 dienas prieš tai. Prieš pat sodinimą skylė palaistoma vandeniu (apie 0,5 l). Be vandens, ten galite pridėti nitroammofoski (6-7 g). Daigus galima įdėti į skylę arba su žemės grumsteliu, arba su plikomis šaknimis. Šiek tiek sutankinus žemę aplink augalą, ji vėl laistoma (300 gramų vandens vienam krūmui).

Visiems vasaros gyventojams išlieka svarbus klausimas: kokiu atstumu pasodinti brokolius.Geriausias variantas būtų 30-35 cm atstumas tarp atskirų augalų ir dar 50-55 cm tarp eilučių.

Jei regione vis dar gali atsirasti šalnų, geriau apsaugoti dar labai silpnus augalus: uždengti juos stikliniais indais arba puse plastikinio butelio.

Atvirame lauke

Šiltnamyje

Šiltnamis yra geras pasirinkimas gražių brokolių daigams auginti, čia galima auginti ir sėklomis.

Patyrę sodininkai siūlo šiltnamiui auginti pasirinkti tokias brokolių veisles kaip: Lazarus, f 1-Fiesta, Vitamin, Caesar, Continental, Tonus, F1-Monterey, Calabrese, Gnome ir kai kuriuos kitus.

Svarbu! Nepaisant oro temperatūros šiltnamyje, sėklos bet kokiu atveju turi būti iš anksto paruoštos. Jie dedami į šiltą vandenį mažiausiai 20 minučių, o po to dar 15-20 minučių - į kalio permanganato arba boro rūgšties tirpalą.

Teisingas sėklų sėjimas turėtų vykti gegužės antroje pusėje - birželio pradžioje. Daigai sodinami likus 1 mėnesiui (jei veislės vėluoja) arba 1,5 mėnesio (jei naudojamos ankstyvos brendimo veislės) iki persodinimo į atvirą žemę dienos.

Augalų sodinimo išvakarėse šiltnamyje esanti dirva turi būti gerai atlaisvinta ir sudrėkinta. Lysvėse sėklų sėjos gylis yra apie 5 mm. Sodinti daigus pakaks to paties gylio, kuriame jie buvo auginami prieš persodinant.

Optimalus daigų atstumas yra 5 cm, daigams - 10 cm. Šiltnamio sąlygomis priežiūra numato periodišką lysvių laistymą iš purškiamo butelio ir augalams optimalios temperatūros palaikymą - + 10-15 ℃.

Šiltnamio efektą sukeliančių brokolių daigai

Namie

Galvodami, kaip namuose auginti brokolius, savininkai turėtų žinoti, kad tai padaryti nėra taip lengva. Svarbi sąlyga yra teisingas išankstinis sėklų paruošimas. Tai galima padaryti taip:

  1. Į stiklinę indą įpilkite šilto vandens (kurio temperatūra yra apie 50–55 ℃) ir nuleiskite sėklą ten 20–25 minutėms, kurias vėliau teks pasėti.
  2. Daigai išimami ir tada nuplaunami vėsiu vandeniu. Tai būtina norint užtikrinti gerą būsimo augalo imunitetą.
  3. Tinkama dezinfekcija. Tam tinka ir įprastas kalio permanganato tirpalas.
  4. Mirkyti sėklas medienos pelenų antpilu (1 valgomasis šaukštas 1 litrui vandens). Tai būtina norint pagreitinti daiginimo procesą ir gauti gerą derlių.

Prieš sodindami brokolius, taip pat turite tinkamai paruošti patį dirvožemį. Norint gauti kuo sėkmingesnį augalo dirvožemį, rekomenduojama maišyti lygiomis proporcijomis: sodo dirvožemį, durpes, humusą ir švarų smėlį. Dezinfekcija padės išvengti daugelio būsimo derliaus augalų ligų, įskaitant juodąją koją. Bakterijas bus galima neutralizuoti šiltu kalio permanganato tirpalu arba kaitinant (iki maždaug 150–200 ℃) orkaitėje esančią dirvą.

Svarbu! Kai kurie savininkai, atskleisdami savo paslaptį, rekomenduoja grūdinti sėklas: palikite sodinamąją medžiagą per naktį šaldytuve.

Namų sodinimo brokoliai apima šiuos darbo etapus:

  1. Kiekvienam būsimam augalui paruoškite atskirus indus - vazonus ar plastikinius indus. Užpildykite juos paruoštu žeme.
  2. Sėklos sodinamos 1,5-2 cm gyliu.
  3. Kad sodinukai sėkmingai pradėtų, juos reikia palaistyti vandeniu kambario temperatūroje.
  4. Iš viršaus konteineris padengtas plastikine plėvele, kad būtų užtikrintas šiltnamio efektas.

Svarbus šio brokolio dauginimo metodo bruožas yra daigų laikymo sąlygos. Indus su daigais geriau pastatyti šiltoje (+ 19–21 ℃), bet tamsioje vietoje.

Jei viskas buvo padaryta teisingai, galite pamatyti, kaip brokoliai auga per 7-12 dienų nuo sėjos momento. Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, kambario temperatūrą geriau sumažinti iki + 10 ℃, o po savaitės - iki + 7 ℃.

Svarbu! Kartkartėmis augalą reikia atidaryti, kad jis gautų pakankamą deguonies kiekį.

Augalų priežiūra

Jokiu ypatingu būdu brokoliais rūpintis nereikia.Augalui, kaip ir kitoms kopūstų veislėms, reikia: ravėti, pjauti, purenti ir pilti, dengti viršų.

Kaip pasodinti brokolius lauke

Ravėti reikia kuo atsargiau, kad nepakenktų augalo šaknų sistemai. Jei piktžolių yra nedaug ir jos auga ne visai arti kopūstų, tuomet ankstyvosiose brokolių vystymosi stadijose tokių brokolių geriau neliesti.

Pirmasis kirtimas atliekamas praėjus maždaug savaitei po daigų pasodinimo, antrasis - 7-10 dienų po pirmojo. Ši svarbi agronominė priemonė yra ypač reikalinga norint išlaikyti drėgmę dirvožemyje, apsaugoti šaknis nuo perkaitimo.

Atlaisvinimas padės šaknims greičiau dygti, o pats augalas gaus pakankamą kiekį drėgmės ir deguonies. Tokią užduotį reikia atlikti kelis kartus sezono metu, pirmą kartą - savaitę po išlaipinimo.

Svarbu! Atpurenant dirvą, įrankis neturėtų būti gilesnis nei 8 cm, nes priešingu atveju gali nukentėti šaknų sistema ir augalas mirs.

Brokoliams nereikia daug vandens. Paprastai jį reikia pridėti kartą per 6-7 dienas. Jei oro temperatūra viršija 24–26 laipsnius šilumos, tuomet galite tai padaryti dažniau. Jei augalas turi nedaug „gėrimų“, jo tonas pastebimai silpnėja: lapai suglebę.

Viršutinis padažas suteiks savininkams ypač gausų derlių. Pirmą kartą tokia procedūra atliekama praėjus 12-14 dienų po brokolių pasodinimo. Geriausias variantas kaip viršutinis padažas bus organinės trąšos: paukščių išmatos (praskiestos vandeniu santykiu 1:20) arba sausmedis (250 g / 10 litrų vandens). Taip pat galite pridėti arbatinį šaukštelį bet kokių azoto trąšų. Vienam kvadratiniam metrui sunaudojama maždaug 1 litras trąšų.

Antrasis maitinimas turėtų vykti praėjus 20–22 dienoms po pirmojo. Šį kartą geriau pridėti superfosfato (30-35 g 10 litrų vandens), kalio sulfato (9-11 g kibire). Vienam kvadratiniam metrui sunaudojama 1,5 litro maistinių skysčių.

Trąšų superfosfatas

Žemės ūkio technika pagal regionus

Maskvos pakraštyje

Kaip aiškiai rodo patyrusių ūkininkų patarimai teminiuose forumuose, brokoliai, augantys Maskvos regione, turėtų vykti ne anksčiau kaip gegužę. Iki to laiko augalą galima pasėti šiltnamyje arba namuose.

Atsižvelgiant į atšiaurias regiono sąlygas, augalų dugną reikėtų optimaliai paruošti rudenį. Vietą reikia iškasti, o pati žemė turi būti prisotinta fosfato ir kalio trąšomis. Kai kurie ekspertai, atskleisdami savo brokolių auginimo paslaptis, siūlo į žemę įpilti miltelių pavidalo kiaušinių lukštų.

Ekspertai siūlo į žemę įpilti kiaušinių lukštų miltelių

Leningrado srityje

Sodininkai neduoda specialių patarimų, kaip pasodinti brokolius Leningrado srityje. Kadangi šioje vietovėje vyrauja švelnus jūrinis klimatas, nereikia specialiai apsaugoti brokolių. Čia pasodinta balandžio mėnesį. Tokiu atveju leidžiama sėti sėklas tiesiai į atvirą žemę. Tuo atveju, jei vasara yra ypač šilta, augalą reikia dažniau laistyti. Apsaugai ir greitam daigumui Leningrado srityje brokolių nereikia dengti folija.

Uraluose

Net ir kaprizingais Uralo orais ir galimais staigiais temperatūros pokyčiais brokolių daigai gerai dygsta. Vasaros gyventojams nerekomenduojama sėti sėklų vienu metu po atviru dangumi. Vis dėlto Uraluose pirmiausia reikia sustiprinti kopūstų šaknų sistemą. Augalą šioje šalies dalyje galite pasodinti 5-6 savaičių amžiaus, kai ant daigų atsiranda bent 4–6 lapai. Galite tikėtis, kad brokoliai noksta Urale 2–3 savaitėmis vėliau nei Maskvos srityje.

Kopūstų daigų sodinimas Uraluose

Baškirijoje

Kadangi Baškirijos klimatas yra vidutinio klimato kontinentinis, tačiau šaltomis žiemomis ir švelniai šiltomis vasaromis, ūkininkai pataria birželio pradžioje pasodinti brokolius į dirvą. Nuo pirmųjų gegužės dienų jį galima sėti ir auginti šiltnamyje.

DUK

Kaip auginti veislę „Fortuna“

Fortunos kopūstai gali būti auginami ir be sėklų (sėjant sėklas), ir per daigus.Tai sezono vidurio veislė, kurią galima paragauti per 80–85 dienas po pasodinimo.

Atkreipkite dėmesį! Sėklas rekomenduojama sėti keliais etapais, pradedant balandžio viduriu. Kopūstus į atvirą žemę galite persodinti sulaukę 40–50 dienų. Pirmą kartą maitinti rekomenduojama tuo laikotarpiu, kai Fortuna išleidžia 2–3 lapus.

Galite sėti sėklas į atvirą žemę, kai žemė visiškai sušyla ir praeina šalnų pavojus. Optimalus laikotarpis yra gegužės pabaiga. Tačiau jau tada ūkininkai siūlo daigus apklijuoti špagatu ar plėvele.

Atkreipkite dėmesį! Kaip ir kitų rūšių brokolius, „Fortuna“ daiginimo metu reikia reguliariai purenti, laistyti ir ravėti.

Kaip atskirti brokolius nuo žiedinių kopūstų

Visų pirma reikėtų pasakyti, kad abu kopūstų atstovai yra vienmečiai augalai, tačiau jie labai skiriasi savo išvaizda. Taigi, pirmasis turi šviesiai žalios arba tamsiai žalios spalvos lapų spalvą. Pats augalo krūmas yra gana aukštas - iki 90 cm. Spalvota veislė turi geltonas daleles ir užauga iki 70 cm. Skirtingai nuo brokolių, spalvoti žiedynai nėra tokie tankūs, o suaugę jo galva, priešingai nei pirmoji veislė, atrodys apvali kamuolys.

Papildoma informacija! Brokoliai tikrai naudingi žmonėms. Daržovėje yra: seleno, kalio, fosforo, cinko, magnio, kalio, kalcio, taip pat B ir C vitaminų.

Palyginti su žiediniais kopūstais, brokoliams nereikia daug priežiūros ir jie įsišaknija daug greičiau. Visai nebūtina sodinti atvirame grunte, augalas gerai vystosi šiltnamio sąlygomis, nereikalauja daug saulės spindulių. Tačiau spalvota veislė šiuo atžvilgiu yra kaprizingesnė: netinkamo dirvožemio atveju ji neaugs. Be to, šiai rūšiai reikia daugiau šilumos - nuo + 15-18 ℃, gerai netoleruoja šalnų ir sausros.

Apibendrinant galima pasakyti, kad brokolius auginti nėra sunkiau nei kitas kopūstų veisles. Šiek tiek pabandęs vasaros gyventojas galės užpildyti savo namus aukštos kokybės ir vitaminų produktu, kuris gali išspręsti daugybę sveikatos problemų.