Vienas mylimiausių vasaros vaisių yra arbūzas. Pabandykime išsiaiškinti, ar arbūzas yra vaisius, ar daržovė, ar uoga? Vieni tai vadina vaisiais, kiti - uogomis, kiti vadina daržovėmis. Tiesą sakant, nė vienas iš jų nėra šimtu procentų teisus. Dauguma botanikų pasakytų, kad arbūzas yra uoga, nes moksle uoga suprantama kaip viengubas arba daugiasėklis vaisius, turintis sultingą minkštimą ir ploną odelę. Tačiau pagal paskutinį kriterijų arbūzo negalima drąsiai priskirti uogoms, nes jo oda yra stora. Todėl mokslininkai nustatė atskirą kategoriją - moliūgų uogas.

Kas yra arbūzas

Tai vienmetė žolė, arbūzų (Citrullus) genties rūšis, moliūgų šeima (Cucurbitaceae). Laukiniai arbūzo vaisiai sveria ne daugiau kaip 250 gramų, yra apvalios formos ir visai nepanašūs į tai, ką esame įpratę matyti parduotuvių lentynose. Kultūrinio augalo vaisiaus svoris gali siekti 16 kg. Kaip atrodo arbūzas, priklauso nuo veislės. Forma gali būti apvali, pailga ir net kubinė. Vaisiaus žievelės spalva, priklausomai nuo veislės, gali būti žalia, balta ar net juoda. Bet dažniausiai arbūzas turi žalią dryžuotą odą.

Arbūzas

Subrendusios uogos minkštimas yra rausvas, raudonas, o kai kurių veislių - geltonos arba baltos spalvos. Arbūzo sėklos yra plokščios, kiaušinio formos.

Atkreipkite dėmesį! Sėklų daigumas trunka iki 5-8 metų.

Tėvynė ir arbūzo platinimas

Arbūzas Sibiro žiburiai

Manoma, kad arbūzo gimtinė yra Pietų Afrika, iš kurios jis paplito visame pasaulyje. Tose vietose yra laukinių augalų kolocintas, kuris šiandien yra vienas iš svarbiausių bušmenų vandens šaltinių. Mokslininkai atliko genetinius tyrimus, kurie parodė, kad šis augalas gali būti arbūzo protėvis. XX a. Pr. Kr. arbūzą žmonės jau augino kaip auginamą augalą. Tai liudija sėklos, rastos Senovės Egipto dvyliktosios dinastijos pastatuose.

Įdomus! Arbūzas pomirtiniame gyvenime buvo gerbiamas kaip maisto šaltinis ir dažnai būdavo dedamas į faraono kapą. Tai rodo piešiniai ir rastos sėklos.

Senovės Romoje jie taip pat buvo susipažinę su šiuo augalu. Pagal Virgilijaus eiles galima nustatyti, kad arbūzas buvo valgomas šviežias, sūdytas arba iš jo buvo gaminamas uogienė. X amžiuje jį sutiko ir kinai. Jie taip mėgo šį vaisių, kad kiekvienų metų rugsėjį surengė „arbūzų šventę“, kur pagrindinis skanėstas buvo šis sultingas vaisius.

Arbūzų festivalis Kinijoje

Arbūzas į Rusijos teritoriją pateko per kryžiaus žygius XIII-XIV a. Taip pat yra versija, kad ją anksčiau atnešė užsienio prekybininkai, VIII-X a. Kad ir kaip būtų, abi versijos nurodo kultūros plitimą į Volgos regioną. Arbūzas bus plačiau paplitęs 1660 m., Kai buvo išleistas karaliaus nutarimas dėl vaisių pristatymo į karališkąjį teismą iš Astrachanės, kur buvo „arbūzų ir melionų sodai“. Tais laikais arbūzai buvo vartojami ne žali, o paruošti neįprastai: minkštimas mirkomas soda, o tada iš jo buvo gaminama melasa su prieskoniais ir kvapiaisiais pipirais.

Vėliau Petras I, keliaudamas prie Kaspijos jūros, buvo išgydytas nuo negalavimų arbūzais. Tada jis išleido dekretą dėl augalo auginimo Volgos žemupyje, nes turkų ir iraniečių vaisiai gabenimo metu sutrūkinėjo ir todėl ilgai nebuvo sandėliuojami.Valstiečiai negalėjo nepaklusti caro potvarkiui ir ilgai sėjo arbūzus, kol išvedė tinkamas veisles, kurios būtų atsparios sausrai ir turėtų tinkamą saldumą. Būtent šios veislės tapo garsių pietų ukrainiečių ir rusų (Astrachanės ir Volgogrado) veislių protėviais. Šiandien agronomams pavyksta užauginti gana gerų vaisių net Maskvos regione.

Garsiausios arbūzų veislės Rusijoje

Kaip užsiauginti arbūzą namuose sode

Iš viso žinoma daugiau nei 1000 arbūzų veislių. Todėl mes apsvarstysime tik tuos, kurie labiausiai tinka Rusijos ir NVS klimato sąlygoms.

  • Šviesa. Vienas skaniausių arbūzų, auginamų centrinėje Rusijos dalyje. Skiriamasis veislės bruožas yra tamsiai žalia žievės spalva, be jokių juostelių ir dėmių. Vaisiai nėra dideli, neviršija 3 kg. Privalumai yra nepretenzybiškumas, atsparumas ekstremalioms temperatūroms, minimali priežiūra, trumpas nokinimo laikotarpis ir transportavimas.

Žybsi

  • Prodiuseris. Moldovos ir Ukrainos teritorija idealiai tinka jos dirbimui. Vaisiai yra dideli, pailgi, jų svoris siekia 12 kg. Žievė yra šviesiai žalios spalvos su ryškiomis juostelėmis. Šios veislės pranašumai yra galimybė augti priesmėlio ir priesmėlio dirvožemiuose, ilgalaikis laikymas, atsparumas ligoms ir kenkėjams, didelis produktyvumas.

Prodiuseris

  • Astrachanė. Ši veislė plačiausiai paplitusi pietinėse Rusijos teritorijose. Vaisiai yra apvalūs arba pailgi, turi labai sultingą aromatinę raudoną minkštimą. Vieno arbūzo masė siekia 10 kg. Žievė yra žalia, turi aiškų raštą. Veislės pranašumai yra atsparumas sausrai, geras derlingumas, ilgalaikis laikymas ir gabenimas.

Astrachanė

  • Fotonas. Viena iš ankstyviausių veislių, auginamų mūsų teritorijose. Šis arbūzas sunoksta liepos pabaigoje. Vaisiai yra vidutinio dydžio, iki 6 kg, šiek tiek pailgi. Ji turi storą odą su ryškiomis juostelėmis. Privalumai yra greitas nokinimas, atsparumas ligoms, didelis derlius ir gabenamumas.

Fotonas

  • Saulės dovana. Ši veislė auginama Rusijoje ir NVS, tačiau šiltnamiuose. Labai skanūs vaisiai, sveriantys ne daugiau kaip 4 kg. Jis turi išskirtinį bruožą - ryškiai geltona žievė su tamsiai geltonomis juostelėmis. Privalumai yra geras derlius, atsparumas ligoms ir perkeliamumas.

Saulės dovana

  • Mėnulio arbūzas. Ši veislė buvo išvesta visai neseniai, 2007 m., Tačiau jau sulaukė populiarumo. Jis turi vieną neįprastą savybę - turtingą geltoną minkštimą. Vaisiai yra apvalūs, iki 4 kg svorio, plonos odelės, šviesiai žalios spalvos su juostelėmis. Privalumai yra greitas nokinimas, didelis derlius, atsparumas ligoms, perkeliamumas, nepretenzybė žemės ūkio technologijose.

Arbūzas Mėnulis

Įdomus! Legendinis arbūzas, patekęs į Gineso rekordų knygą, svėrė 121,93 kg, jis buvo užaugintas 2005 m.

Šaknies sistemos funkcija

Geltonasis arbūzas

Gebėjimas išgauti drėgmę sausringose ​​vietose realizuojamas per galingą šaknų sistemą. Arbūzo šaknis eina į dirvą taip giliai, kiek leidžia dirvožemio tipas ir struktūra. Sunkiuose ir priemolinguose dirvožemiuose šaknis prasiskverbia ne daugiau kaip į 0,25–0,7 m gylį, lengvose priesmėlio ir priemolio dirvose šaknis gali siekti 1 m ar didesnį gylį.

Šaknų sistema

Žemėje, 1–2 cm atstumu nuo arimo horizonto, šaknies storis smarkiai sumažėja, tačiau jis turi stiprias šonines šakas. Kuo žemesnė pagrindinė šaknis, tuo trumpesnė ir silpnesnė šoninė. Arbūzo šaknų sistemos spindulys gali siekti 3,5 metro. Būtent dėl ​​šios šaknų sistemos savybės dirvožemis, kuriame auga arbūzai, auginamas labai retai ir ne giliai.

Kodėl arbūzas naudingas?

Pirmiausia turite sužinoti, kokių vitaminų yra arbūze. Arbūzo maistinė vertė yra tik 25 kcal. Dėl tokios mažos energetinės vertės metantys svorį taip myli.Be to, uogoje yra 92–95% vandens.

Kodėl arbūzas naudingas?

Arbūzo minkštime yra vitaminų A, B, C ir E, taip pat mineralų, tokių kaip kalis, natris, kalcis, magnis ir fosforas. Arbūzų sėklose taip pat yra pakankamai maistinių medžiagų. Ypač daug yra holekalciferolio (vitamino D), kuris stiprina dantis ir kaulus. Jame taip pat yra B grupės vitaminų, karotenoidų, cinko, seleno ir polinesočiųjų riebalų rūgščių.

Naudingos arbūzo savybės kūnui:

Inkstų negalavimų profilaktika. Dėl didelio vandens kiekio arbūzuose jis turi diuretikų savybę, o tai yra geriausia urolitiazės ir nefrito prevencija. Be to, kalio kiekis sugeba suskaidyti ir išjudinti akmenis inkstuose, sumažindamas skausmą ir visiškai pašalindamas ligą.

  • Normalizuoja kraujospūdį.
  • Vandens pusiausvyros palaikymas kūne karštu oru.
  • Akių ligų profilaktika.
  • Sumažina vėžio riziką.

Negalavimų prevencija

Kontraindikacijos vartoti arbūzą

Jei nėra individualios netolerancijos, mažo arbūzo naudojimas nesukels rimtų pasekmių. Turėtumėte susilaikyti tik šiais atvejais:

  • sutrikusi inkstų funkcija;
  • šlapimo nutekėjimo pažeidimas;
  • inkstų akmenys virš 4 mm;
  • su viduriavimu ir diegliais.

Kontraindikacijos vartoti

Nėščios moterys, ypač pastaraisiais mėnesiais, taip pat turėtų riboti arbūzo naudojimą. Priešingu atveju tai sukels labai dažną šlapinimąsi ir bendrą diskomfortą.

Arbūzo ligos ir kenkėjai

Tiesą sakant, yra daugybė ligų ir kenkėjų. Žemiau pateikiamos tik kelios dažniausiai pasitaikančios ligos mūsų teritorijose.

  • Fusariumas. Liga, kurią sukelia grybelis, įsiskverbiantis į šaknų sistemą. Būtent tai yra šios ligos pavojus. Nors šaknų sistema yra paveikta, jos atpažinti neįmanoma, o kai jau atsirado matomų pažeidimų, arbūzo negalima gydyti. Sergantys augalai ištraukiami, o likusieji purškiami fungicidais.

Fusariumas

  • Antraknozė. Taip pat grybelinė liga, kuri pasireiškia pradiniame etape su geltonomis ir rudomis dėmėmis ant lapų. Tada atsiranda geltonai rausvos pagalvėlės, kurios pamažu virsta tamsiomis opomis. Liga plinta ant stiebų ir vaisių. Lapai išdžiūsta, pūna, o vaisiai deformuojasi ir nustoja augti. Ypač antraknozė plinta lietingu oru. Augalą galima išgydyti purškiant 1% Bordo skysčio tirpalu. Krūmas apdorojamas tolygiai su 7-10 dienų pertrauka. Vaistas veikia tik ten, kur jis gauna.

Antraknozė

  • Šaknies puvinys. Taip pat grybelinė liga, kurią gali sukelti staigus temperatūros pokytis, didelė drėgmė, kruopštus laistymas dirvožemio tirpalais. Šaknies puvimo požymiai yra juodai rudos dėmės ant ūglių stiebo. Šaknys storėja ir sprogo, o viršutinė augalo dalis suskaidoma siūlais ir žūva. Augalą galima išgydyti tik pradiniame etape. Sumažėja laistymo dažnis ir tūris, vanduo pakeičiamas kalio permanganato tirpalu. Šaknys ištraukiamos iš dirvožemio ir apdorojamos vario sulfatu. Pažengusiame etape krūmai sunaikinami.

Šaknies puvinys

Taigi, dabar mes tiksliai žinome, kuriai arbūzui priklauso šeima, kas yra arbūzas - ar tai uoga, ar vaisius? Be to, dabar aišku, kaip tai naudinga ir kokios veislės auginamos mūsų šalyje.