חזיר - תיאור ומאפיינים

אחת מפעילויות החקלאות הרווחיות ביותר כיום היא גידול ושמירת חזירים. בעלי חיים אלה אינם תובעניים לדיאטה, הם צורכים פחות מזון מאשר פרות או אילים. כששוחטים אותו, חזיר ביתי נותן הרבה בשר איכותי. בשר חזיר הוא הבשר הנמכר ביותר בשוק האוכל, ממנו מייצרים מעדנים רבים: נקניק, חזיר מבושל, סטרוגנין.

תיאור חזיר

חזיר הוא יונק מסדר הארטיודקטי. יש לה גוף מאורך, שמגיע ליותר מ -1.5 מ '. שרירים חזקים ושיער זיפים סמיך. הלוע המוארך מסתיים בדיסק סחוס באף החוטם (הנקרא אף החזיר). האף והפרוטה הנעים מאפשרים לחיה להשיג אוכל על ידי משיכתו מהאדמה.

לחזיר 44 שיניים, מתוכן 4 כלבים, 2 בתחתית ובחלק העליון. טמפרטורת הגוף הממוצעת היא 38-40 °. יש 14 פפיליות על הבטן. החיה משמיעה קולות שונים, אך בעיקר המגדלים מציינים את הצווחה ואת האיבה של החזיר.

חֲזִיר

האוזניים גדולות, אך העיניים קטנות. הם ירשו ראייה ירודה מאבותיהם (חזירי הבר), אך המחסור נחסם על ידי שמיעה וריח חריפים. במשקל, חזיר מגיע בין 50 ל -400 ק"ג, כאשר גברים שוקלים יותר מנקבות.

לרגליים של אנשים יש מראה מקוצר עם פרסות בקצה. הזנב נראה כמו חולץ פקקים. רבים מתעניינים בכמה אצבעות יש לחזיר. לחיה 4 אצבעות גרמי על כל רגל על ​​הפרסה.

כמה זמן חיים חזירים? עד 15-20 שנה, אם כי כמה חזירים חיים עד גיל 45.

סוגי החזירים העיקריים

חקלאים מנוסים, כאשר הם מקימים חזירונים, בוחרים זנים של בעלי חיים על בסיס מטרה מסוימת:

• בָּשָׂר;
• אוניברסלי;
• שמנוני;
• דקורטיבי;
• פְּרָאִי.

גידול חזירים

חזירים הם חיות פוליאסטר, מכיוון שיש להם כמה מחזורים מיניים בשנה, שכל אחד מהם נמשך כ -20 יום.

חזיר מספר מחזורים מיניים

כאשר מגדלים חזירים עצמם, עליכם לדאוג מראש לגבי בחירת המינים והגזעים המתאימים, בהתאמה, להאכיל את בעלי החיים ולפקח על הופעת הבלוטות אצל הזרעים כדי לעזור לה להתערבב עם הזכר. בבחירת זריעות כדאי לשקול את גילה (10 חודשים), משקלה (לפחות 100 ק"ג). היא חייבת להיות בריאה וניידת.

עם תחילת הציד המיני, החיה הופכת לחסרת מנוחה, לא אוכלת, מתחילה להקשיב ולרחרח. הפטמות ולולאת איברי המין מתחילים להתנפח, ריר משתחרר ממערכת המין. בבחירת זכר (חזיר), כדאי לבחון את גזעיותו.

הריון הזריעה נמשך בין 100-120 יום עם התפתחות תקינה. מספר הימים ישתנה בהתאם לתוכן ולגזע החיה. כל הגזעים המודרניים הם פורים למדי. אפילו בפרישה הראשונה הרחם הצעיר יכול להביא עד 9 גורים, ובגיל 1.5 שנים - כבר עד 14 - בדיוק כמו פטמות החזיר. הפריון של מלכות פוחת לאחר כ -5 פרות. זו הנורמה. כמה ציצים יש לחזירים מגזעים אחרים - לכולם אותו הדבר.

איזה גזעי חזירים מגדלים

סוג הבשר של חזירים נבדל על ידי גוף ארוך וחלק קדמי מאסיבי של הגוף והחזיר. בעלי חיים כאלה מגדלים אך ורק לבשר, המהווה כמעט 2/3 ממשקלו הכולל של אדם. גזעי הבשר הנפוצים ביותר של חזירים:

• Landrace;
• בייקון אסטוני.

זן Landrace במקור מדנמרק. כלפי חוץ, לחזיר גוף דמוי טורפדו עד 185 ס"מ צבע לבן ומשקלו עד 320 ק"ג. בעל קו שיער רך, גב אחיד. שונה בתפוקה גבוהה: המלטה מביאה עד 12 חזירונים בכל פעם. כמה ציצים יש לחזירים של Landrace? כמו כולם 14.

14 ציצים

חזירון גדל עד 100 ק"ג בשישה חודשים. הבשר של החזירים הללו איכותי. בין החסרונות: המבנה חלש, בעלי החיים אינם יציבים במתח, הם אינם סובלים התאקלמות היטב והם גחמניים במזון.

לחזירים מזן בייקון אסטוני יש גוף מאורך עד 180 ס"מ, רגליים חזקות ונקניקים גדולים. מבוגרים יכולים לשקול עד 320 ק"ג. פוריות עד 12 חזירונים לחלווה. בניגוד לגזע הלנדרייס, הם לא יומרניים. יש להם איכות בשר מעולה.

המין האוניברסלי שונה בכך שבשר איכותי מתקבל מאנשים צעירים ושומן חזיר ממבוגרים. חזירים אלה מאופיינים בעלייה יומית מהירה במשקל.

גזעים פופולריים:

• לבן ליטאי;
• לבן גדול;
• ערבה אוקראינית לבן;
• צפון קווקזי.

חזירים מזן לבן ליטאי הם בעלי מבנה חזק של חליפה לבנבן באורך של עד 175 ס"מ. משקל של בעל חיים כזה הוא עד 330 ק"ג. כל צאצא הוא עד 12 פרטים. הגזע גדול.

חזירים לבנים גדולים מחולקים לסוגי בייקון ושומניים. לחיה גוף מאורך עם גב מעוגל, רגליים קצרות עם פרסות כבדות, ראש קל עם אוזניים זקופות. יכולים להיות עד 16 חזרזירים במלטה אחת. מבוגרים יכולים לשקול עד 370 ק"ג. בעלי חיים אינם יומרניים, צומחים במהירות, אך הם אינם סובלים קור היטב.

מטרת הרבייה של זן הסטף הלבן האוקראיני הייתה ליצור אנשים עם הסתגלות טובה באזורים צחיחים בדרום המדינה. כלפי חוץ, לחזיר גוף רחב עם זיפים עבים. שוקל עד 300 ק"ג.

הגזע הצפון קווקזי נוצר כדי להשיג אנשים חזקים, עמידים בפני מחלות, עם התאקלמות מהירה. זה בדיוק מה שנציגי הגזע הזה. יש להם צבע שחור-לבן, הגוף מגיע עד 180 ס"מ אורך.

חזיר צפון קווקזי

במינים חזיריים חלבניים בגיל חצי שנה, רקמת השריר גדלה בסופו של דבר ואז רק תהליך ההשמנה נמשך, מה שמאפשר להשיג עד 45% משומן ממשקל הפגר. הגזע הנפוץ ביותר של מראה שמנוני - מירגורודסקאיה מגיע מאזור פולטבה. יש לו גוף חזק וארוך עד 180 ס"מ בצבע שחור ולבן. זרע מוליד 10 חזירונים בכל פעם. משקל של מבוגר עד 250 ק"ג. בעלי חיים כאלה אינם יומרניים במזון ובתחזוקה, צומחים במהירות, אך אינם סובלים קור היטב.

יש גם סוג של חזירים דקורטיביים. ברוב המקרים הם נוצרים לבידור, כחיות מחמד. הם נקראים מיני חזירים. ישנם גזעים רבים של חזירונים דקורטיביים, אך הפופולריים ביותר הם:

• מיני מאילינו;
• קנרט ברגסטרסר;
• ויזנאו;
• מיני צלעות.

כל החזירים הללו הם חזירים ננסיים. מבוגרים מזן מיני-מיאלינו עולים במשקל של עד 10 ק"ג, קנרט ברגסטרסר - עד 15 ק"ג, ויסנאו - עד 25 ק"ג, ומיני סיבס - עד 35 ק"ג.

שאר הגזעים הדקורטיביים מוחזקים כחיות מחמד, שכן קל לאלף וללמד צוותים.

מינים של חזירי הבר משמשים את בני האדם למעט ציד. הבחין בין חזירי בר, ​​חזירי יבלות, חזירים ננסיים.

כיצד לשמור ולהאכיל חזירים

כדי לשמור על חזירים, אתה צריך חדר יבש עם טמפרטורת אוויר של 18 עד 20 מעלות צלזיוס ללא טיוטות.שטח הרפת צריך להיות לפחות 4 מ"ר לאדם. על הרצפה עדיף ריצוף של לוחות מונחים היטב. בנוסף, לצד המקום, כדאי לצייד את אזור ההליכה על ידי גדר בגדר חזקה בגובה בינוני.

אזור הליכה

עדיף להחזיק לפחות 2 חזרזירים בסככה אחת, מכיוון שבעלי החיים הם עדר. לבד, החיה יכולה לקמול: להיות שמנה מדי או להיפך, לשבות רעב.

אחד הגורמים העיקריים המשפיעים על התפתחות החזירים ואיכות בשרם הוא ללא ספק תזונה.

כדי להשיג בשר איכותי ביציאה, כדאי לדעת לא רק מתי, אלא גם כיצד להאכיל את החזירים. כל מוצרי המזון עבורם מחולקים לקטגוריות בהתאם להשפעה על איכות החזיר.

מוצרים התורמים לחזיר באיכות גבוהה:

• בקושי;
• סלק;
• גזר;
• דוֹחַן;
• תַחמִיץ;
• אַספֶּסֶת.

כאשר מוצרים אלה נכללים במזון לבעלי חיים, ההשפעות השליליות של רכיבים אחרים מצטמצמות.

מוצרים המפחיתים את איכות החזיר:

• תירס;
• תפוחי אדמה;
• כוסמת;
• סובין חיטה.

כדי להפחית את ההשפעות השליליות של מזונות אלה, עליך להוסיף עד 50% מזון בריא למזון.

מוצרים המורידים מאוד את איכות החזיר:

• סויה;
• בזבוז אוכל.

הם נותנים לבשר ריח חזק ולא נעים ומרקם רופף. ניתן להוסיף למזון סויה ופסולת, אך לא יותר מ -30%, בתנאי שמוסיפים מוצרים בריאים.

פיטום חזירים יהיה תלוי בתוצאה הרצויה. חקלאים מבחינים בין בשר לטאלו. כאשר משמינים, התוצאה היא חזיר צעיר ורזה. כדי להשיג תוצאה זו, יש לשמור על צמיחה יומית גבוהה, שלעתים קרובות מוסיפים לה תרכיזים. בדרך כלל מדובר בתפוחי אדמה, אך אל תשכחו מהשפעתם על איכות הבשר. בקיץ כדאי לשים לב יותר למספוא הירוק, ולהגדיל את שיעור התכולה שלהם במספוא עד 50%. זה ייצור תיאבון טוב, שיוביל להגדלת הרווח.

תפוחי אדמה, תירס ושעורה משמשים לפיטום. כאשר המשקל מגיע ל -120 ק"ג, ניתן לכלול בתזונה קמח חציר, סלק סוכר.

באיזו מהירות חזיר מוכן לשחיטה יהיה תלוי בגזעו ובמשטרו. בדרך כלל חזירונים גדלים עד 100 ק"ג בחצי שנה או בשנה. אתה יכול לגדל את החיה עוד יותר, אבל הבשר של אנשים צעירים הוא רך יותר ושומני פחות.

מחלות בחזירים

אם לאדם יש לפחות סימן אחד למחלה בעדר, עליו להיות מבודד בדחיפות מכולם ולנקוט באמצעים לטיפול. תסמינים שצריכים להזהיר את המגדל:

• נשימה מהירה;
• עיניים עמומות;
• שִׁלשׁוּל;
• הזיפים והעור שמנוניים;
• הזנב רפוי;
• דלקת רקמות גלויה;
• חוסר תיאבון;
• הפרט נשמר מהשאר.

המחלות הנפוצות והשכיחות ביותר:

• מגפת חזירים;
• קשקשים של חזירים;
• טריכינוזיס.

מגפת חזירים היא מחלה נגיפית עם אחוז תמותה גבוה. סימנים: עלייה חדה בטמפרטורה, חוסר תיאבון בנוכחות צמא חזק, תפיסה מעוכבת, הליכה מתנדנדת, בעל החיים משקר כל הזמן, הוא יכול לצרוח בשקט. לא ניתן לטפל בחזירים עם מחלה זו ונשלחים לשחיטה. על מנת לשמור על בטיחות החזירים מראש, עליך לחטא את האזור מדי פעם ולגשת בזהירות לבחירת ההזנה.

תערובת הזנה

אריסיפלות חזירים מסוכנות לא רק עבור החיה עצמה. זו סוג של אלח דם. מחלה זו יכולה להיות מועברת על ידי טיפות מוטסות מחזירים אחרים, דרך העור, כמו גם מזון ומצעים. תסמיני המחלה: חום גבוה, חולשה, העור מכוסה בכתמים אדומים כהים. לטיפול משתמשים באנטיביוטיקה, בסרום כנגד הגורם הסיבתי של אריסיפלים. מטפלים בפצעים בסטרפטוציד.האכלת החזיר בתקופה זו צריכה להיות עשירה בחלבונים, עשירה בויטמינים. כדי למנוע את המחלה, יש צורך לחסן אנשים, לפקח על נוכחותם של מכרסמים בשטח ולחטא את המקום.

טריכינוזיס היא גם מחלה קשה עבור חזירים ובני אדם. הגורם הסיבתי הוא טריצ'ינלה, אשר כמבוגר חי במעיים ומניח זחלים בשרירים. ההדבקה מתרחשת מהזנה, במקרה של בני אדם - מבשר חזיר. למניעה כדאי לעקוב אחר תזונת החזירים ולהימנע מהליכה חופשית. תסמיני המחלה: חוסר תיאבון, איטי, מצב פסיבי, כאבי שרירים, שלשולים, חום גבוה, החזיר רוטן מעט מאוד. הטיפול מתבצע בתרופות בנזימידאזול. בשום מקרה אין לאכול את בשרם של חזירים שהחלימו מטריכינוזה, מכיוון שלא כל הזחלים מתים במהלך הטיפול.

לפיכך, בגישה זהירה, גידול חזירים יכול להפוך לאחד מהכנסות המפתח של משפחה חקלאית בחיים. ואם מקפידים על כללי האכלה ושמירה, ניתן יהיה לא רק להימנע ממחלות, אלא גם להשיג חזיר ושומן חזיר באיכות גבוהה, מה שיאפשר לנו לכבוש נישה בשוק מוצרי הבשר.