חמציץ - שתילה וטיפול בשדה הפתוח

החמציץ הוא צמח חסר יומרות ועמיד בפני קור המופיע באתר אחד הראשונים בטמפרטורה של + 3˚C ... + 4˚C. הוא גדל באותה מידה גם בטבע וגם בגינה. לצמח המעובד עלים גדולים יותר. ראשית, החמץ מוערך בזכות הרכב הוויטמינים העשיר שלו: חומצה אסקורבית, יסודות קורט וחלבונים, פלבנואידים וויטמינים. אזור ההפצה של החמץ מגוון מאוד. הצמח נמצא כמעט בכל היבשות ובכל אזורי האקלים. למתחילים מומלץ לעתים קרובות לחמץ, לשתול ולטפח בשדה הפתוח שכולם זמינים עבורו.

הזנים העיקריים המעובדים ברוסיה:

1. עלים גדולים - מומלץ לכל האזורים. יש לו טעם עדין. מתייחס לזנים מוקדמים להתבגרות. ניתן לבצע את חיתוך העלים הראשון חודש לאחר הנביטה. לא מתנוון לאורך זמן, לא קופא;
2. רחוב עלים - תקופת ההבשלה - 1.5 חודשים. לא עמיד בפני היווצרות חץ. העלים גדולים: אורך - 16 ס"מ, רוחב - 7 ס"מ;
3. סורל בלוויל - השתילה והטיפול הם פשוטים מאוד, בזכות יכולת ההסתגלות של הצמח. לא מפחד מכפור, לעתים רחוקות יורה חיצים. פריון - 7 ק"ג / מ"ר. הוא משמש להכנת מרקים, סלטים ושימורים.

הזנים פופולריים מאוד גם: תרד, מלכיט, ויטמין אמרלד. יש גננים המגדלים זנים של חמצי נוי: בלאדי מרי, סנגווין, ורידים אדומים, אשר, בכל זאת, מתאימים למאכל.

סורל לא אוהב מקומות מוארים היטב. המקום האופטימלי לשתילה הוא גוון עממי בהיר מעצים ושיחים. יבול זה אינו גחמני לרמת החומציות ומציג את אותה התשואה, הן בקרקע ניטרלית והן באדמה חומצית. יש לשים לב יותר להרכב האדמה, מכיוון שהחמץ גדל בצורה הטובה ביותר על גבי טיט. זאת בשל העובדה כי החמץ אוהב אדמה לחה, בעוד שלא אמורים להיות מים עומדים. קרקעות טיט חוליות יכולות לעבוד גם אם הן מופרות מראש בחומוס. מפלס מי התהום חייב להיות לפחות מטר אחד. לפני שתילת חמציץ, אתה צריך לבצע עבודות הכנה. עבור חמץ, זה מספיק לבחור מיטה עם שטח של 1-2 מ"ר. בסתיו יש לחפור את המקום המוקצה, לנקותו מעשבים שוטים ולאחר מכן להפרות בזבל (קומפוסט, חומוס) ואפר ביחס של 6: 1.

לפני שזורעים חומץ באביב, עליכם להאכיל את הגן בדשני חנקן, מכיוון שמדובר בחנקן המשפיע על התפתחות העלים והגבעולים של הצמחים. זה אופטימלי לבצע הליך זה 10-14 ימים לפני השתילה.

מכונות חקלאיות זורעות על ידי זרעים

החמץ נזרע תמיד באדמה פתוחה, לא נדרש שתילים לגדל, מכיוון שהזרעים מרגישים בנוח בטמפרטורה של +3 ˚C. גננים רבים חוששים מתי לזרוע חמץ באדמה הפתוחה באביב. האם ניתן לזרוע זרעים בקיץ ובסתיו? הכל תלוי בתזמון הקציר של העלים. לרוב הם בוחרים לשתול זרעי חמציץ באדמה פתוחה באביב, כאשר השלג נמס ומתקבלת טמפרטורה חיובית. זריעת אביב עדיפה גם מכיוון שהאדמה מרטיבה בצורה אופטימלית, זה יוצר תנאים נוחים להתפתחות צמחים. באזורים הדרומיים ובאזור מוסקבה, הזריעה מתרחשת בחודש מרץ. בסיביר, באוראל ובאזור צפון-מערב, ניתן לזרוע חמציץ באפריל. במקרה זה, הקציר יהיה בסתיו.כאשר נזרעים בקיץ (העשור השלישי של יוני - העשור הראשון של יולי), לצמח יש זמן לצבור כוח ולהשתרש עמוק, ולכן הוא נותר לחורף. זריעת סתיו צריכה להיעשות מספיק מאוחר (אוקטובר - נובמבר), כך שחומר השתילה לא ינבט לפני תחילת החורף. לרוב, שיטה זו נבחרת על קרקעות חוליות. אי אפשר לקבוע את התאריכים המדויקים לזריעת חמץ, מכיוון שתנאי מזג האוויר משתנים מאוד בהתאם לאזור. בעת בחירת תאריך נחיתה, עדיף להיות מונחה על ידי הנתונים של לוח השנה הירחי.

מראה חמוצי

לפני שתול זרעי חמוצים בשדה הפתוח, עליך להכין אותם תחילה. כדי להשיג נביטה מרבית, הזרעים נעטפים בבד רטוב למשך יומיים. ניתן להוסיף מפעיל צמיחה (למשל Epin) או לטפל בזרעים כנגד מחלות ומזיקים בתמיסה של אשלגן פרמנגנט (1%). החמץ ינבט ללא טיפול מקדים, אך אחוז הנביטה יהיה נמוך יותר, הגבעולים עשויים להיות חלשים יותר והעלים יהיו קטנים יותר.

לפני זריעת חמצה, נעשים סימונים על מיטת הגן. שורות מתוארות בעומק של 1 ס"מ, רוחב מרווח השורות הוא 15 ס"מ. אם תשתול את הזרעים עמוק מאוד, קיימת אפשרות שהם לא יוכלו לפרוץ את שכבות האדמה. זרעים מונחים בזה אחר זה במרחק של 4 ס"מ זה מזה. מותר להניח זרעים בצפיפות רבה יותר, ואילו דילול צריך להיעשות לאחר הופעת השתילים. הזרעים המפורקים מכוסים באדמה ומבולשים בכבול. אם אתה מכסה את המיטה בפוליאתילן, הזרעים יתחילו לנבוט מאפקט החממה שנוצר לאחר 7 ימים. בתקופה זו אסור לפתוח את הסרט. ללא מחסה, הזרעים נובטים לפחות 15 יום. כאשר השתילים יוצרים 2 עלים אמיתיים, יש לדלל אותם. צמחים בוגרים זקוקים למרחק של לפחות 10 ס"מ. על מנת לא לחזור על הדילול, ניתן ליצור מיד פערים כאלה בין הירי.

טיפול בתרבות

טיפול נכון בכל צמח הוא המפתח לקציר בריא ושופע, כמו גם אריכות ימים.

השלבים העיקריים של גידול החמץ:

1. התרופפות ועישוב קבוע. עשב עשבים מאט מאוד את צמיחת החומץ. באופן אידיאלי, שני הליכים אלה צריכים להיעשות באופן שוטף. זה יכול להיות די זמן רב. חיפוי בכבול לאחר השקיה יכול להפחית את העישוב מכיוון שקשה לעשבים לפרוץ את שכבת הכיסוי. באביב חובה לשחרר את המעברים מדי שבוע מכיוון שבאדמה רכה השורשים מקבלים יותר תזונה ואוויר, מכאן החלק הירוק של הצמח מתפתח טוב יותר;
2. רִוּוּי. החמציץ הוא צמח מאוד אוהב לחות. תדירות וכמות ההשקיה תלויה בכמה משקעים יורדים באזור. כאשר טמפרטורת האוויר קרובה ל + 30 מעלות צלזיוס, הצמח מפסיק להתפתח ויורה חץ. לאחר מכן, העלים מאבדים את טעמם והופכים מחוספסים. בהקשר זה, יש צורך לעקוב כל הזמן אחר מצב הארץ. בתקופות יבשות, יש להשקות את החומץ במים בשפע. במקרה זה, יש להקפיד על הצעד כדי לא להציף את הצמח, מכיוון שמים עומדים פוגעים במערכת השורשים. בסוף העונה הצורך בהשקיה נעלם, לצמח יש מספיק לחות לאחר משקעים טבעיים;
3. הלבשה עליונה. החמציץ מגיב היטב לכל סוגי הדשנים. חשוב לדעת שעליך לדשן את הצמח על פי תנאי מזג האוויר. לתקופה יבשה, עדיף להשתמש בצורות נוזליות או בתמיסה; בתקופה גשומה, תערובות יבשות (אבקות, גרגירים) מתאימות יותר. רכיבי חנקן מאפשרים לצמח לגדל עלים, אשלגן וזרחן - ממלאים אותם בטעם ובחומרים שימושיים. לדשנים אורגניים השפעה מחזקת. ניתן להחליף את ההלבשה העליונה. שיעורי הצריכה מחושבים על פי ההוראות בחבילה. דשנים אורגניים מוחלים לרוב באביב או בסתיו, שיעור היישום הוא 6 ק"ג / מ"ר. ניתן למרוח חבישה מינרלית לאחר כל חתך;
4. חיפוי. בעיקרון, הליך זה נועד להגן על הצמח מפני עשבים שוטים והאכלה נוספת. במקרה זה, שכבת החיפוי יכולה לשמש מחסום מגן מפני כפור. כבול, עלווה יבשה או חומוס הם הטובים ביותר לחיפוי. אין צורך להניח מאלץ מתחת לתא המטען, מכיוון שהוא יפריע להתפתחות החופשית החופשית. מעברים מונחים שכבת חיפוי בעובי 1-2 ס"מ. שיטה זו מאפשרת לך לתת תזונה נוספת לצמח ומגנה מפני גורמים שליליים (עשבים שוטים, ירידת טמפרטורה חריגה, מזיקים).

5. ניואנסים צומחים:

• אם החומץ נטוע באזור מואר, עליו להיות מוצל מהשמש לפחות בשעות הצהריים החמות ביותר. לשם כך תוכלו ליצור חופה;
• עם חוסר לחות, החמץ משחרר פצעון, שממנו העלים הופכים לא מתאימים לאיסוף. במקרה זה, חשוב לא לפספס את הרגע ולהסיר את החץ בזמן, ואז היבול לא יאבד מטעמו ורכותו;
• במיטה אחת, החמץ גדל היטב במשך 4 שנים. התקופה המרבית היא 5-6 שנים (תלוי באיכות הטיפול). לאחר תקופה זו, עליך להשתיל את החומצה למקום אחר או לזרוע חדש.

6. מחלות ומזיקים. אם מקפידים על נוהגים אגרוטכניים, חומצה אינה מותקפת על ידי חרקים ומזיקים. עם זאת, הפרה של משטר ההשקיה, היעדר שכבת מאלץ והזנחת עשבים שוטים עלולים לעורר את הופעתה של חיפושית החמץ. הסימן הראשון לנוכחותו של טפיל זה הוא הופעת חורים בסדינים, שינוי צבע או התייבשות מוחלטת. כצעדים להילחם בטפיל זה, השיטות העממיות מצוינות: ריסוס את העלים בשום או במי סבון, מתיז אפר ואפר טבק. עדיף לבצע טיפולים כאלה באביב ובסתיו, מכיוון שטיפול בעונת הגידול פוגע בטעם העלים. במקרים נדירים, חומצה מותקפת על ידי מסורים ועש חורף. השריית ענפי הסולאנאסאה (עגבנייה, תפוח אדמה) עם עיבוד לאחר מכן עם העירוי שנוצר עוזר להם היטב. כאשר מופיעים כנימות, יש לרסס חמוצה בעירוי קליפות בצל. אם תרופות עממיות אינן יכולות להשמיד מזיקים, ניתן להשתמש בחומרים כימיים (Fitoverm, Anabazin sulfate). החומצה כמעט ואינה רגישה למחלות פטרייתיות, אך לפעמים היא עלולה להיות מושפעת מחלדה וטחב פלומתי. במקרה זה, יש צורך לבצע טיפול כימי ב- Fitosporin. אתה לא יכול לאכול עלים כאלה;
7. קְצִיר. התבגרות מלאה אורכת 60 יום. אם אתה שותל חמציץ באביב, אז ביוני אתה יכול להסיר לחלוטין את העלים. לשתילת קיץ וסתיו, המסיק מתחיל לאחר שהשלג נמס לחלוטין. האיסוף מתבצע בשעות הבוקר, כאשר העלים עסיסיים ככל האפשר. עדיף להשתמש בסכין חדה לניקוי. החיתוך מתבצע כל 15-20 יום. קודם כל, אתה צריך לחתוך את העלים הצדדיים הגדולים ביותר. עלים רכים צעירים, הממוקמים קרוב יותר לליבה, עדיף להשאיר. הם עדיין עשויים לצמוח. בסתיו אתה צריך לעקוב אחר התחזית של הכפור הקרוב. 4 שבועות לפני התאריך הצפוי, עליכם לעזוב את הצמח ללא גיזום. במהלך תקופה זו, החמץ צריך לנוח ולצבור כוחות לפני החורף הקרוב;
8. הכנת זרעים. אתה יכול להכין חומר זרעים בעצמך. לשם כך, במהלך העונה, עליך לזהות כמה שיחים להעתקה. לא ניתן לגזום צמחים אלה. בחודש יוני הם יפרחו עם תפרחות ורודות בהירות. לאחר חודש הזרעים יתחילו להבשיל ולהשחים. צריך לחתוך תפרחות בשלות ולחבר אותן לאשכולות קטנים. במשך 1.5 שבועות, זרעים צריכים להבשיל באזור יבש ומאוורר. כאשר הצרורות יבשים לחלוטין, יש לשפשף אותם בכפות הידיים, ולהסיר פסולת. יש להניח את הזרעים שנוצרו בשקיות נייר (או פשוט לעטוף בדף נייר ריק). אחסן זרעים במקום חשוך ויבש. חיי המדף הם 4 שנים, לכן מומלץ לסמן על האריזה את שנת הקציר;
9. עוזב בסתיו. בסוף העונה יש להסיר עלים ישנים.כדי לעזור לצמח לצבור חוזק, אתה יכול להפרות בתמיסה של מולן ומים ביחס של 1: 7 או להוסיף קומפוסט (6 ק"ג / מ"ר).

הסרת עלים ישנים

מה אתה יכול לשתול אחרי חמציץ

חוּמעָה – צמח ידידותי מאוד וסובל היטב עם רוב הגידולים:

• עגבניות ותפוחי אדמה;
• מלפפונים וקישואים;
• שעועית ואפונה;
• כל זני הכרוב;
• גזר.

החמציצה גדלה טוב מאוד בגל השני בגינה, לאחר קצירת ירקות מוקדמים: צנוניות, בצל, שום חורפי וחסה.

בדרך כלל משתמשים בחומצה במזון טרי להכנת סלטים ומרק כרוב ויטמינים. עם זאת, צמח מרפא זה מתאים גם לשימורים. החומצה מגולגלת בצנצנות קטנות לחורף כדי להוסיף למרקים. כמו כן, עלי אחיזה טריים ניתנים לאחסון במקפיא ארוז בוואקום.

עבור כל המצטרפים החדשים בעסקי הגינון, מומלץ לנסות לגדל חומץ, שכן הטיפול בו לא יהיה קשה. עמידה במשטר השקיה, התרופפות ודישון תספק קציר ויטמינים עסיסי.