מנגולד - מה זה

בתהליך תכנון נטיעות על חלקתו האישית, כל גנן מעוניין להפוך אותה לא רק ליפה, אלא גם למגוונת. למי שמנסה למצוא תשובה לשאלה איזו תרבות מעניינת ושימושית ניתן לגדל ללא טרחה רבה, אנו ממליצים בחום לשים לב למנגולד שוויצרי. למידע נוסף על צמח המנגולד ומהו, רבים עשויים למצוא אותו מעניין.

תיאור התרבות

מקום הולדתו של סלט המנגולד הוא הים התיכון. בארצנו כיום, הירק המדהים הזה עדיין לא נפוץ במיוחד, ובאופן לא ראוי לחלוטין. אולי מישהו, שלמד על מנגולד שוויצרי ואיך לגדל אותו, ירצה לשתול סלט טעים במיטותיו. התרבות היא מחסן אמיתי של חומרים מזינים, מינרלים וויטמינים.

המנגולד כגידול גננות הוא צמח דו-שנתי שרבים רואים בו מגוון של ירקות פופולריים כמו סלק. ההיסטוריה של סלק המנגולד השוויצרי מתוארכת למעלה משלושה עשורים. בימי רומא העתיקה כמעט שום ארוחה לא הושלמה ללא מנגולד ארגמן. הוא היה חלק בלתי נפרד ממגוון עצום של מנות.

כיום, תכונותיו המועילות של ירק ידועות לרבים. אבל קרח מנגו פופולרי לא רק כגידול ירקות, אלא גם כצמח נוי. בשל חלקו הקרקע הבהיר, מנגולד שוויצרי או מנגולד אדום משמשים לעתים קרובות לשתילה בערוגות פרחים. תלוי במגוון, צבע הצמח יכול להיות ירוק, אדום, צהוב ואפילו כסוף.

מנגולד

כירק גנני, המנגולד גדל בעיקר בגלל עלי הכותרת והעלים. זהו העלה של צמח זה המכיל את עיקר חומרי המזון. המנגולד קיים בשני זנים עיקריים:

• לפטול;
• דַף.

הראשון מאופיין בפטוטרות מעובה ורחבות, המשמשות באותה צורה כמו אספרגוס - הם מאודים, מטוגנים בשמן עמוק, נלקחים להכנת מנות שונות.

הסוג השני הוא עלים, הוא מובחן על ידי עלים עסיסיים ובריאים במיוחד, שניתן להשתמש בהם באותו אופן כמו כרוב, למשל, להכנת כרוב ממולא וסלטים ויטמינים. לשף האנגלי המפורסם ג'יימי אוליבר יש מתכונים מעניינים רבים הכוללים שימוש במנגולד.

זנים

ישנם מספר זנים של מנגולד אשר מבוקשים מאוד בקרב גננים.

שני

לשתול מגוון של מנגולד Scarlet פירושו שבתוך מקסימום 40 יום לאחר הופעת יורה, ניתן לאסוף את הקציר הראשון של יבול שימושי. הקציר הסופי הסתיים בשלושה חודשים בממוצע. גובה התרבות יכול להגיע ליותר מחצי מטר. העלים די גדולים, מתפשטים מאוד ויש להם עלים ירוקים מעניינים עם גוון סגול. אורך עלי הכותרת בצבע ארגמן עשיר יכול להיות עד 30 ס"מ. התשואה של הזן הבינוני אלי "- ממטר רבוע אחד של שתילה, אתה יכול לקבל בין 3 ל 5.5 ק"ג. אם, לשתילה לא ישמש גן, אלא חממה, קל להשיג אינדיקטור של 10 קילוגרם מאזור דומה.

מנגולד סקרלט

יוֹפִי

זן קרסאביצה הוא צמח קומפקטי למדי עם שושנה אנכית ועלים ירוקים כהים גדולים. אורך עלי הכותרת מגיע ל 40 סנטימטרים. הם בצבע אדום (קרוב יותר לגוון האודם) והם עסיסיים מאוד. בממוצע, קוטפים צמח אחד לעונה קצת פחות מקילוגרם של עלי כותרת. ההתבגרות היא חודשיים מרגע הופעת הצילומים הראשונים.

יופי מנגולד

בַּרֶקֶת

אמרלד הוא עוד סוג קומפקטי מאוד של מנגולד. גובהו בקושי מגיע ל 45 סנטימטרים, שושנת העלים אנכית. הדשא של הזן ירוק בהיר, העלים בינוניים. אורך השורשים הירוקים הוא עד 30 סנטימטרים. ניתן לאסוף אותם מדגימת צמח אחת בערך קילוגרם.

בַּרֶקֶת

ירוק

בדרך כלל הזן הירוק נזרע לפני בוא החורף (מה שמכונה זריעת תת-חורף). התקופה שבין נביטה למסיקת פירות משתנה בין 3.5 ל -4 חודשים, תלוי באזור הגידול. עלי הצמח ירוקים ומבריקים, עם שושנת חצי אנכית, יכולים לגדול עד 60 סנטימטרים. אורך עלי הכותרת הוא 25 ס"מ. בממוצע, עד ק"ג של עלי כותרת נקצרים משיח אחד.

ירוק

זריעה עם זרעים

לאחר שלמדנו מה מדובר במנגולד שוויצרי, הגיע הזמן להכיר כיצד לגדל אותו כראוי מזרעים.

מכיוון שמדובר ביבול קר ועמיד למדי, תחילת האביב הוא זמן טוב להתחיל לשתול. זרעי זרעים יכולים להופיע בטמפרטורות מעל + 5C, והשתילים הראשונים מתחילים לבקוע תוך כמה שבועות לאחר השתילה.

כדי לשפר את הנביטה, מומלץ מאוד להשרות את חומר השתילה במים ולהניח אותו במקום קריר למשך יממה, למשל, על אדן החלון. בתוך יום הזרעים יבקעו, וניתן לשתול אותם בבטחה במקום צמיחה קבוע.

לשתילה מניחים את הזרע בחריצים שהוכנו מראש שעומקם צריך להיות לפחות שלושה סנטימטרים. עבור זני עלי כותרת, המרחק בין החריצים צריך להיות לפחות 35 ס"מ, ועבור זני עלים ניתן למקם את השורה הבאה לאחר 30 ס"מ. יש לזרוע את הזרע במרחק של 2-4 סנטימטרים זה מזה. לאחר מכן, ככל שהצמח גדל, ייקח לו כמה פעמים להתדלדל. יורה חלשה כפופה להסרה. עם האחרון, הדילול בין מינים פטיוליים צריך להיות 40 ס"מ, ובין מינים עלים - 30.

גָדֵל

אותם גננים שיודעים היטב מהם סלק המנגולד מודעים היטב לכך שאסור לתת עיבוי בשום פנים ואופן. גישה זו לגידול וטיפול במנגולד תביא בהכרח לצמיחת עלווה לקויה ולסיכון מוגבר לפתח מחלות פטרייתיות.

זרעים שתולים לאחרונה יכולים לעמוד בכפור קל ללא שום בעיה. אך אם מדד הטמפרטורה יורד במשך תקופה ארוכה, הזרעים נפגעים וההתפתחות מאטה. בנוסף, צמחים שקפואים בזמן השתילה, במקום גידול עלווה, נוטים יותר לירות בחץ פורח ולהניח זרעים מוקדם מדי. בהתאם לכך, מדד התשואה יקטן ובאופן משמעותי למדי.

לא יהיה מיותר להתקין קשתות מעל מיטת הגן ולכסות אותן בפוליאתילן, אותו יש למלא בקפידה כך שלא יהיו סדקים. ניתן להסיר את המקלט לאחר שהטמפרטורה הממוצעת היא לפחות 15 מעלות צלזיוס.

לאחר שהתמודדנו עם המנגולד באיזה סוג צמח מדובר והבנו כיצד לשתול נכון את המנגולד, כל שנותר הוא לספק לצמח טיפול הולם.

לְטַפֵּל

למרות העובדה שעבור תרבות המנגולד השוויצרית, השתילה והטיפול בשדה הפתוח אינם קשים במיוחד, יהיה צורך לעשות מאמצים מסוימים בכדי להשיג יבול.

מי שיש לו מעון קיץ לא יצטרך למצוא הרבה מקום לשתול תרבות. לכל מגוון מנגולד תשואה גבוהה. ולמשפחה ממוצעת, באופן עקרוני, זה יהיה די מספיק לשתול לא יותר מ -7 שיחים. אם הטיפוח והטיפול עם המנגולד מתבצע כהלכה, אז בסתיו אתה יכול לקבל מוצר שימושי, שהכנתו ושימוש בו יכול לקשט כמעט כל מתכון.

מותר לגדל סלק עלים על כל סוג אדמה. התווית נגד היחידה היא היובש והדחיסה המוגזמים של כדור הארץ. האדמה חייבת להיות לחה ורפויה. אך אל תבחר מקום בו מים עומדים יותר מדי לאחר גשמים.

אתר הנחיתה, בין היתר, צריך להיות מואר היטב לאורך כל היום - צל אינו רצוי, אפילו לזמן קצר.

אם אנו מדברים על תאימות המנגולד לצמחים אחרים, יש לציין כי בשום מקרה אין לשתול את התרבות במקום שהיה תפוס בעבר על ידי תרד, סלק או כרוב כלשהו.

באביב, לפני שתילת מנגולד, מומלץ למרוח קומפלקס דשנים על הקרקע.

הטיפול לאחר השתילה מורכב בעיקר מהתרופפות מעת לעת של האדמה, הסרת עשבים שוטים והשקיה קבועה.

באשר לקציר, הוא אמור להתחיל לאחר כחודש וחצי לאחר הופעת הצילומים הראשונים. זה צריך להיעשות באופן קבוע, מכיוון שעלים ישנים הופכים גסים ופחות עסיסיים, ועלי הכותרת בסוגים מסוימים של תרבות הופכים סיביים.

תכונות שימושיות והתוויות נגד

היתרונות של מנגולד ברורים. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים מקבוצות A, C, B1, B2, PP ורכיבים שימושיים כמו ברזל, זרחן, סידן ומגנזיום.

לשימוש בסלק יש מספר תכונות מועילות:

• משפר את הראייה (בשל נוכחותם של זאקסנטין ולוטאין בהרכב);
• מנקה את הגוף (עקב הימצאותם של פיגמנטים בפטרות, בעלי השפעה אנטי דלקתית ומנקה על גוף האדם);
• נורמליזציה של סוכר בדם (עקב נוכחות של חומצה לילך וכמות גדולה של סיבים);
• מספק מניעת אנמיה (עקב נוכחות רכיבים המשפרים את קרישת הדם);
• מחזק שיניים, ציפורניים ועצמות (בזכות סידן).

התרבות נמצאת בשימוש נרחב ברפואה המסורתית. מכינים ממנו כל מיני תמציות וחליטות. אנשים שמנים מעריכים את המנגולד השוויצרי בזכות תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, שמשולבת בהצלחה עם ערך תזונתי.

כמו בכל מוצר, ישנן התוויות נגד מסוימות לשימוש בסלק. קודם כל, אנחנו מדברים על חוסר סובלנות אינדיבידואלי.

בנוסף, התוכן הגבוה של ויטמין K עלול להזיק לאנשים הנוטלים קומפלקסים של ויטמינים. היפר-ויטמינוזה עלולה להתרחש.

זה אסור לכולם, ללא יוצא מן הכלל, לשתות מיץ סחוט טרי מסלק. חומרים נדיפים המיוצרים על ידי התרבות עלולים לעורר סחרחורת, בחילה ואף הקאות.

המנגולד לא רק יספק לגוף את הויטמינים והמינרלים הדרושים לו, אלא יהווה קישוט מצוין לאזור הגן.

ניתן לקצור את התרבות לחורף, למשל, להקפיא או לשמר. כבישת ירקות יכולה להתבצע גם באופן פרטני וגם בשילוב עם ירקות אחרים, למשל, בפורמט לצ'ו או סלט.

מחלות ומזיקים

כמו כל גידול אחר, המנגולד מושפע ממזיקים ומחלות. במובנים רבים, הדבר קל על ידי התאמה לא נכונה או טיפול לא מספיק. לרוב, המנגולד נדבק בטחב אבקתי. בדרך כלל המחלה מתפתחת בגלל עודף לחות. התסמין העיקרי של המחלה הוא ציפוי אבקתי המופיע על העלווה. כמניעה של טחב אבקתי, משתמשים ביעילות בדישון עם זרחן, אשלג וחנקן, כמו גם טיפול בתמיסת גופרית. אם המחלה כבר החלה להתקדם, הם מרוססים בקוטלי פטריות, ואם זה לא עוזר, יורה המושפעת מוסרת.

מלבד טחב אבקתי, המנגולד מועד למחלות פטרייתיות. בפרט, לעיתים קרובות ישנם מקרים בהם מתפתחת עליו פטרייה הגורמת למחלת רגליים שחורות. בין הסימפטומים שלה הם נבול של עלים, השחרת גבעולים וייבוש שורשים. מוות של צמח מרגל שחורה מתרחש במהירות במיוחד במזג אוויר חם. לפעמים המחלה הורגת את המנגולד השוויצרי תוך 5-6 ימים בלבד. מניעת מחלות היא ניקיון סתיו בזמן של המיטות ומשטר השקיה מתון.

בין החרקים שעלולים לפגוע בתרבות, יש לציין את אוכלי השורש, תולעת התיל, פרעוש הסלק וגם כנימת הסלק. היעיל ביותר להתמודד עם טפילים בשיטות מניעה, להקפיד על טכניקות חקלאיות, כללי טיפול בסיסיים. לא מומלץ להשתמש בקוטלי חרקים באופן הדחוף ביותר, מכיוון שלא המחתרת, אלא החלק האווירי של הצמח נאכל. השימוש בהם מותר רק כצעד הקיצוני ביותר, כאשר מכת המזיקים מתחילה להיות עצומה. יש לתת עדיפות לבחירת התרופות לתרכובות ביולוגיות שאינן פוגעות בבריאות האדם.

וִידֵאוֹ