תוֹכֶן:
מיורן משמש זה מכבר כתבלין המעניק לאוכל טעם וארומה פיקנטיים. הוא נחשב לצמח מרפא העמיד בפני מתח עצבי ומשפר את מצב הרוח. גידול הדשא בגינות הביתיות צובר פופולריות. גננים מתחילים מתעניינים ב: מיורן - מה זה ואיך לגדל אותו במיומנות.
תיאור
רבים שמעו על הצמח, אך רוצים לדעת ביתר פירוט: מיורן - איזה סוג תרבות מדובר. זהו רב שנתי עשבוני ממשפחת יסנוטקוב, הגדל כשנתוני. לשיח הגמד המיאורני גבעולים מסועפים רבים שאורכם 30-50 ס"מ. עלווה קטנה בעלת צורת מרית מאורכת. תפרחות שאגי-טומנטוז, צרור, קטן ומאורך. פירות מיורן נראים כמו אגוזים בצורת ביצה (חד-זרעי).
לא כולם יודעים איך קוראים לזה מיורן בדרך אחרת. במזרח התיכון, שמות אחרים של מרג'ורנה:
- מרדקוש;
- אי סדר.
אסיה הקטנה והים התיכון הם ביתם של העשב הפופולרי. כיום מגדלים את מיורן בכל מקום. אורגנו ומורג'ורן מבולבלים לעיתים קרובות. מה ההבדל בין מיורן ואורגנו? לעלי השחור יש טעם עדין ומתקתק מובהק יותר מאשר אורגנו.
מָיוֹרָן
מה ההבדל בין מיורן ואורגנו? לכל אחד מעשבי התיבול יש מאפיינים משלו: הם משלימים זה את זה, אך אינם מחליפים. אורגנו ואורגנו הם אותה תרבות.
מגוון המינים
שני זנים של מיורן גדלים בגידולי גננות: פרח ועלה. למין הפרחים מערכת שורשים וגבעולים פחות נמרצים, אך פרחים רבים. מיורן עלים מאופיין ב:
- גזע מסועף מאוד;
- צפיפות העלווה;
- מיעוט פרחים.
גננים מעוניינים באילו סוגים של מיורן משמשים. מטופח בגינון נוי, לרפואה אלטרנטיבית, תזונה. הזנים הטובים ביותר של מיורן לגידול:
- בייקל. היבול נבדל על ידי התנובה שלו. השיח מגיע לחצי מטר. פרחים חלביים, עלים ירוקים עזים, ריחניים וצבעוניים בצורה חלקה;
- גורמה. מגוון יצרני. תקופת ההבשלה של התרבות היא כ -4 חודשים. גובה הצמח - עד 60 ס"מ. לעלים ירוקים חיוורים חלקים עם ציפוי שעווה בצורת אליפסה יש ריח נעים;
- טושינסקי סמקו. את התרבות גידלו מגדלים רוסים. הוא מבשיל תוך 140 יום לכל היותר. השיח לא מסועף במיוחד, הצבע סגול, עם התבגרות כסופה, וודי בבסיסו. עלים חדים מוארכים עם שיניים בשיניים, פרחים לבנים. עלים וזרדים של התרבות לפני הפריחה משמשים טריים ואז מיובשים;
- תֶרמוֹס. גבעולים זקופים של עשב אפור-כסוף גדלים עד 40 ס"מ. עלי הברקת הם בגיל ההתבגרות דק. הפרחים קטנים בגודלם ולבנים;
- סקנדי. בתרבית של 60 ס"מ יש עלווה אליפסה בצבע ירוק כהה קטן, נטול משקעי שעווה, ריח כובש ופרחים לבנים.
תכונות ריפוי
ההרכב הכימי של מיורן כולל:
- ויטמינים מקבוצת C, B, A, D;
- חומצות פוליות;
- לוטאין;
- פנולים;
- פיטונצידים;
- מינרלים;
- חומצה אורגנית.
תכונות שימושיות של מיורן:
- מתנגד לכאבי שיניים;
- מגרה פריקה של כיח במקרה של פתולוגיות ריאות;
- משמש לטיפול במחלות גינקולוגיות: חריגות של אברי הרבייה ומחזור הווסת;
- מנרמל את זרימת הדם;
- משפר את פעילות הקיבה והמעיים, מפעיל עיכול, מבטל דלקת והגברת ייצור הגז;
- ניחן בהשפעות משתן, נוגדות חמצון, אנטיבקטריאליות;
- נלחם בנדודי שינה ודיכאון;
- מרפא שחיקה, חתכים, שריטות;
- מקל על יבלות, פפילומות וגרגרים;
- נותן רכות לעור.
תכולת הקלוריות של העשב היא 271 קק"ל לכל 100 גרם חומר גלם.
שמן מיורן
הוא משמש לראומטיזם, חבורות, נזלת אצל תינוקות. יהיה עליך לקחת בכמויות שוות (1 כפית):
- ירקות מיורן מיובשים;
- חמאת פרה לא מלוחה;
- כּוֹהֶל.
מרכיבים את הרכיבים ומניחים אותם באמבט מים למשך 15 דקות. מסננים את התערובת ומצננים. אמצעי שימון אפו של התינוק עם הצטננות. משפשפים את הנקודה הכואבת במקרה של פציעה או רדיקוליטיס.
תכונות הריפוי של מיורן מתאימות בדיוק לטיפול בהפרעות עצבניות והצטננות. תה צמחים ואמבטיות בתוספת שמן אתרי מיורן מתאימים.
שימו לב למינון השמן האתרי:
- מנורת ארומה - עד 5 טיפות;
- קומפרסים - 6 טיפות;
- אמבטיות - לא יותר מ -6 טיפות;
- עיסוי - 6 טיפות;
- שאיפות - 2-3 טיפות;
- קוסמטיקה - 10 מ"ל בסיס 8 טיפות.
מה זה מיורן בקוסמטיקה
מיורן הוא מקור ניחוחות בייצור בשמים, קולונים ושואו או טואלט. הוא נכלל בקומפוזיציות עם ורדים והדרים, קמומיל וברגמוט. זהו מרכיב בקרמי האקנה. נלחם בקשקשים.
למי התווית
למרקם יש התוויות נגד לשימוש:
- חוסר סובלנות אינדיבידואלי;
- הֵרָיוֹן;
- ילדים מתחת לגיל 5;
- לחץ דם נמוך;
- פקקת או פקקת.
איך לגדול
הצמח מעדיף אדמה רופפת ומנוקזת המכילה סיד. הם בוחרים באבן חול בהירה או בטיט עבור מיורן. תרבות פוטופילית אוהבת שמש, מחוממת ומוגנת ממיטות הרוח. ירידה בתפוקת מסת הנשירים ושינויים בתכונות השמן האתרי מעוררים צל וגידול מיורן במורדות הצפוניים.
טִין
עדיף לגדל מיורן לאחר:
- תפוחי אדמה ואפונה;
- יבולי חורף ובצל;
- שעועית.
לפני שתילת מיורן, האדמה משתחררת כמה פעמים ומוצעים את המצע. משתמשים בחומוס או קומפוסט, הם מעורבבים עם 20 גרם אשלגן גופרתי ואוריאה, כמו גם סופר פוספט (30-40 גרם).
זרעים ושתילים משמשים לגידול מיורן.
זרעי מיורן
הזרע נטוע כאשר האדמה מתחממת. על מנת שהמורן יתפתח וייתן יבול, יהיה צורך לחפור את האדמה, בעומק של עד 20 ס"מ, 14 יום לפני הזריעה המתוכננת. יהיה עליך להוסיף חצי דלי מצע לכל 1 מ"ר בגינה. יש לערבב את הזרעים עם חול יבש ולקבור אותם בס"מ אחד. נבטי מיורן בוקעים לאחר שבועיים.
שיטת שתיל
זריעה בחממה לשתילים בתחילת אפריל בקופסאות. זרעי מיורן קטנים מאוד: עד 5000 דגנים כלולים ב -1 גרם. קצב הזריעה לכל מיכל אחד נע בין 0.2 ל 0.5 גרם. מיורן נזרע בצורה רגילה, תוך שמירה על מרחק של 5 ס"מ, או באופן רופף. סוגרים באדמה לחה למשך 2 מ"מ, מפזרים מעט אדמה דרך מסננת. לפני שמופיעים נבטים, מרטיבים את האדמה בבקבוק ריסוס. תנאי טמפרטורה מתאימים לדשא הם בטווח של + 20 ... + 25 ° С.
צמחים נבחרים בחממות שטופות שמש בעשרת הימים הראשונים של מאי, כאשר נוצרים העלים האמיתיים הראשונים. מיורן מושתל לגן פתוח לאחר 5 ביוני כדי למנוע כפור.
שְׁתִיל
איך לשתול
שתילי מיורן נטועים באדמה לחה. מוסיף לחור מראש מצע, בדומה לשתילת זרע. מיורן מועבר עם גוש אדמה, מכוסה באדמה, דחוס ומרטב. ציית לתכנית nמִשׁקָע צמחים:
- המרחק בין הגידולים הוא 15-20 ס"מ;
- מרווח בריווח שורות - 50 ס"מ.
השתרשות שתילים מתרחשת תוך שבועיים או שלושה.
איך אכפת
הכללים העיקריים לטיפול במיורן כוללים:
- רִוּוּי;
- הַתָרָה;
- עישוב;
- רוטב עליון.
השקיה וטכניקות חקלאיות אחרות
להשקות את מיורן באופן קבוע. התרופפות בין שורות אם מופיע קרום קרקע. עשבים שוטים מוסרים במקביל. השקיית מיורן משולבת עם דשן.
מה צריך להפרות
שבועיים לאחר השתילה, מאכלים את מיורן. מליחה (15 גרם), מומסת במים (10 ליטר), מוחדרת לכל מ"ר שטח אחד. הזנת הדשא מתאימה לתערובת הכוללת מלח אשלגן ואוריאה, 10 גרם כל אחד, וכן סופר פוספט (15 גרם).
כיצד להתמודד עם מזיקים ומחלות
לרוב, מיורן מושפע מאלטרנטריה. סיבות:
- נטיעות צפופות;
- חימום גרוע של המיטות על ידי השמש.
פטרייה גורמת למחלות. המראה מסומן על ידי כתמים חומים על עלי המורן. כדי למנוע את התפשטות הזיהום, נטיעות מדוללות. דגימות חולות של מיורן נשלפות ונהרסות. הפחתת השקיה מועילה.
החרקים המזיקים העיקריים שתוקפים את התרבות הם עש המורן. הוא אוהב מאוד יורה של מיורן. כדי להתנגד לפרפרים, התקנה של פיתיון מיוחד בעונת הקיץ מתאימה. בנוסף, לא מומלץ לרסס כימונים.
אוכל ואגם מיורן
הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול כתיבול בשל היכולת לפרק שומנים ועיכול המזון. אף מנה לא שלמה ללא עלים, כמו גם ניצני פרחים. מיורן משמשים במאכלים מיובשים וטריים כאחד, בנוסף מטוגנים. הוסף לבשר ומשקאות, סלטים ומרקים. כשהוא כבוש, העשב משפר את טעמם של המלפפונים והדלעת, הקישואים והעגבניות.
במטבח של מדינות שונות קל למצוא מנות בתוספת מיורן כתבלין:
- צרפת - פטה ארנבת;
- איטליה - מרק בקר עם אורז;
- צ'כיה - מרקים עם תפוחי אדמה ופטריות;
- גרמניה - נקניקיות.
הגרמנים יודעים להשתמש במיורן. "עשב נקניקיות" (זה מה שקורה אצל פשוטי העם מיורן) אחראי לעיכול נקניקיות שומניות.
דשא מאייורנה למקום:
- במנות ירקות עם כרוב, תפוחי אדמה, קטניות;
- ברטבי עגבניות ושמנת חמוצה;
- בייצור משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים;
- כתחליף מלח לסוכרת.
אם לא היה מיורן
איך תוכלו להחליף את הארומה של מיורן אם אין תבלין בהישג יד? אל תתעצבן. כך תחליף את מיורן:
- אורגנו;
- תערובת של בזיליקום, טימין, מרווה;
- עשבי תיבול פרובאניים.
איך לקצור
אוסף עשבי התיבול מתבצע פעמיים:
- העשור השני של יולי לפני הפריחה;
- בשלב היווצרות הניצן באוגוסט.
בפעם הראשונה, 10-15 ס"מ של ענפי היבול נחתכים באופן סלקטיבי. ואז מיורן מושקה ומופרית.
במהלך הקציר השני, הצמח מנותק לחלוטין, ויוצא מהשורש 1.5 ס"מ. כדי לשמר את המוצרים יש לחתוך את מצע הגינה במידת הצורך. להכנת דשא מיובש, נדרשת כיסוח בו זמנית של המיטות.
לאחר הייבוש מסדרים את מיורן, מסדרים, מסירים עלים לא תקניים וטוחנים. מונח בכלי עם מכסים סגורים הרמטית. אחסון במקום חשוך במשך מספר שנים ללא אובדן טעם ואלמנטים מועילים.
לפני תחילת מזג האוויר הקר, מיורן מוכן לחורף. חתכו את הצמחייה וכסו את האזור בכבול, קש, דשא. לצורך ביצור המזון בחורף, זה בדיוק נכון להשתיל צמחים במיכלים ולהעביר לבית.
לפיכך, תיאור ומאפייני התרבות יגידו לך איזה סוג של צמח מיורן הוא, ויעזור בגידולו. היקף היישום יאפשר למוריאן לתפוס את מקומו הראוי במטבח ולא רק.
