שום סיני - טיפוח

האיכרים מעורבים זה מכבר בגידול השום הסיני. מרבית תושבי הקיץ אינם מבדילים שום מסין, הבולט בממדיו הגדולים. לפעמים ניתן לרכוש אותו בחנויות רוסיות.

ירק סין שונה:

• מראה חיצוני;
• קַשִׁיוּת;
• קְלִילוּת;
• צבעים לבנים.

שום אינו משנה את צבעו, אינו נרקב ונשמר לאורך זמן. על ידי סימנים אלה, כולם יכולים להבחין בקלות בשום סיני. תוצאה זו מושגת כאשר מטפלים בצמח בכלור. יצרנים סינים לא דואגים לבטיחות הצרכנים. ראשי השום הם בעלי אותו צבע וגוון זהה. אי אפשר לגדל ירק כזה בתנאים טבעיים.

שום סיני

הירק הביתי נבדל מהמוצר המיובא על ידי חיי המדף, שהם הרבה יותר גבוהים עבור שום מיובא. איכות השמירה על הסחורה מובטחת על ידי עיבוד עם כימיקלים - הידרזיט מליני.

לא בכדי תוהים הצרכנים האם ניתן לאכול שום מסין. אכילת שום שטופל כימית לא תוסיף בריאות, אלא תספק השפעה מזיקה על הגוף.

תיאור

הופעת הירק הסיני ברוסיה מתחילה בשנת 2000. בשלב זה, השוק הוקם בשוק במדינות רבות. בנוסף, הייצור שלה היה זול ועונת הקציר הייתה ארוכה.

עם זאת, כמה טוב השום הסיני שנמכר בכל הסופרמרקטים? מגדלי ירקות מסוגלים לגדל ירק במגרש אישי, שההבדלים ביניהם הם ידידותיות ואיכות הסביבה.
שום סיני שייך לגידולים הרב-שנתיים השייכים לתת-משפחת הבצל ומשפחת הליליציאה. הוא משמש כצמח ירק ופרחים כתבלין. הוא נמצא בשימוש נרחב במתכונים לרפואה אלטרנטיבית להכנת חליטות ומרתחים.

שום משמש במתכונים לרפואה אלטרנטיבית להכנת תמיסות ומרתחים

שום נקרא ריחני בגלל הפרחים הריחניים שלו.

בסביבה הטבעית גדל על:

• כרי דשא ואדמה סלעית;
• עמקי נהרות יבשים וגבעות.

גידול השום חוזר כמה אלפי שנים אחורה. בית גידול של תרבות קדומה: אסיה והפיליפינים, קוריאה ויפן. הוא מוכר גם במזרח הרחוק, הודו ומונגוליה, תאילנד.

שמות אחרים לשום:

• ג'וסאי;
• בצל מתוק;
• שדה;
• רֵיחָנִי;
• חָרִיף;
• מְסוּעָף.

שום ריחני שייך לסוג הקפיץ - אין גרעין קשה באמצע הראש, בהשוואה לזן החורפי. יש לו נורת שווא לא מעוצבת עם עלים מוארכים ודקים. כמעט כל התכונות הקיימות בבצל ושום זמינות. לירק סיני בשל יש צבע נוצות ירוק-צהוב ועלים רחבים יותר לעומת נוצות ירוקות צרות ועשירות של זני שום אחרים.

שום ריחני שייך לסוג הקפיץ

במצב נוח, השום מגיע לגובה של עד חצי מטר, רוחב העלה הוא בערך סנטימטר אחד. הצמח עמיד בפני כפור, יכול לעמוד בטמפרטורות קרות עד -40 מעלות צלזיוס. התרבות העשבונית אכילה לחלוטין.

העט משמש ל:

• סלטים;
• קורסים שניים;
• מילוי מאפים.

חיצים של פרחים, נורות, עלים נאכלים בצורה חמוצה, מותססת, מומלחת, מיובשת.

שום מופץ על ידי זרעים ויורה.

ריבוי שום על ידי זרעים

טכנולוגיה חקלאית של טיפוח

בחירת האתר והכנתו

שום נטוע בתחילת האביב. זה סובל לחלוטין שינויי טמפרטורה. אתר הנחיתה מורם. הסר שכבת אדמה בכל המיטה לעומק כידון חפירה. החלק התחתון מרופד בעלווה, עשבים שוטים, קש. קבור באדמה.

רוטב עליון מוצג.

דשן 1 מ"ר אדמה:

• אפר עץ (1 כוס);
• סופר פוספט (1.5 כפות ליטר);
• חומוס (עד 10 ק"ג) או חומר אורגני אחר.

בתחילת עונת האביב נחפרת האדמה, מפולסת במגרפה ומחורצת. דשן באמוניום חנקתי בקצב של 1 כפית. לכל 1 מ"ר שטח.

הכנת שיני השום מורכבת מהפרדת הראש וניקוי חומר השתילה מהעור. הציפורן מחוטאת בגופרת נחושת על ידי המסת החומר (10 גרם) במים (10 ליטר).

הכנת שיני שום לשתילה

הכנת זרעים

זרעים נבצרים מגידולים בני שנתיים או שלוש. העלווה לא נחתכת. דשן בנוסף באמופוס: הוסף 60 גרם למ"ר. בעת ההבשלה, מטריות הזרעים של שום מוסרות ומייבשות בבית. רצוי מתחת לחופה ועם אוורור.

הפעולות הבאות:

• דישה ידנית;
• עוטף ברוח;
• שטיפה במים;
• יִבּוּשׁ;
• אחסון בדרך הרגילה.

אם אתה מתגעגע לזמן, ניתן לשתול באפריל או במאי עם חומר שתילה מונבט, המושקה באופן קבוע.

נְחִיתָה

כשזורעים זֶרַע שום מקפיד על הכללים:

• המרחק בין השורות הוא 30-35 ס"מ;
• עומק זריעה - עד 2 ס"מ;
• צריכת חומרי שתילה - עד 2 גרם למ"ר.

שתילת שום

כאשר מופיעים נבטים, הדילול מתבצע 2-3 פעמים ומשאיר את היבול בשורה עם מרווח של 15 ס"מ. כאשר השום נטוע זרעים, הקציר צפוי בשנה הבאה.

גידול באדמה מוגנת

עבור אזורי הצפון, גידול בחממה הוא אופטימלי. שמירה על חום לאורך כל עונת הקיץ תאפשר להבשלה של הנורות באוגוסט.

שיטות טכנולוגיות להכנת אדמה וזריעת שום זהות לקרקע פתוחה. עם זאת, יהיה עליכם להשקות ולהאכיל בתדירות גבוהה יותר.

מכריח שום בחורף

גידולי ירקות מגודלים כל השנה בחממה או בבית באמצעות מיכלי פרחים. לצורך זיקוק, צמחים בני שלוש שנים מתאימים, המושתלים בגוש אדמה. אז הם מספקים לעצמם ויטמינים טריים למשך שנה שלמה.

גידול שום בחממה

לְטַפֵּל

הַתָרָה

הנורות משוחררות מעת לעת. הופעת העלים הראשונים מהווה אות להליך. בפעם השנייה ההתרופפות מתבצעת כאשר נוצר תא מטען חזק. אם השום נשחרר, האדמה מוזגת ממנו ומספקת גישה לאוויר.

רִוּוּי

להשקות את הירק באופן שיטתי כדי:

• הימנע מחספוס ויובש של נוצות;
• הבצל שמר על טעם חריף;
• הימנע מסדק ראש.

בשלב הצמיחה האינטנסיבית נדרש להשקות עד פי 5 ביום. בשלב ההבשלה - פעמיים ביום. ירקות אינם מושקים בעונת הגשמים.

דשן

קל למצוא תוספי מזון לשום בחנויות המתמחות. אוריאה משמש כתרופה אוניברסלית כאשר מופיעים נבטים: לכל 1 מ"ר - 1 כפית. Epin Extra משמש לריסוס: אמפולה אחת - ל -5 ליטר נוזל.לאחר 14 יום, Ferovit שימושי לשיפור הפוטוסינתזה של בצל פלפל אנגלי: אמפולה אחת - עבור 1.5 ליטר מים.

דשן לשום

הזנת היבול מתבצעת לאחר הקציר. דשנים מינרליים מתאימים. נציין יעילות בשימוש בחומרים אורגניים: זבל עוף נוזלי (ביחס של 1:15) או מולין (ביחס של 1: 6).

הדברת מזיקים ופיטו-מחלות

זבוב הבצל יכול לפגוע ביבול: הזחלים הורסים את ראשי השום. כדי להביס את הטפילים, יש לשטוף בזהירות את האדמה משורשי השום ולחשוף אותם מעט. מזג אוויר יבש ושטוף שמש מגן מפני רבייה של זחלים של חרקים מזיקים.

קְצִיר

הקציר מתקיים בסוף אוגוסט - הימים הראשונים של ספטמבר. שום בשל מאופיין בראשים גדולים ובקליפות לבנות או סגולות.

שום אביב לא מאוד פרודוקטיבי - בדרך כלל יש עד 7-8 שיני ראש.

הם אוספים את הפירות בקלשון: חופרים פנימה ושולפים. ואז הוא מיובש במשך 10 ימים.

קְצִיר

חלק מהמוצרים מותרים לעיבוד. ראשים קטנים נותרים לזריעה הבאה.

בשנה השנייה לגידול, נוצת ג'וזאי משמשת למטרות קולינריות, 3 או 4 חתכים נעשים בעונה כאשר העלים מגיעים ל 25 ס"מ. לאחר הגיזום הם מוזנים בתמיסת ניטרופוסקה: לדלי מים בנפח 10 ליטר - 2 כפות. l. תְרוּפָה. הפעם האחרונה שחותכים את הירוקים היא באמצע אוגוסט - השום זקוק לחוזק לחורף. בסוף הסתיו, הנוצות הירוקות מנותקות לחלוטין.

חיי המדף של הנורות במקרר הם שנה. הם לא מאבדים את טעמם ואינם נבדלים ממוצרי חנויות.

יתרונות וחסרונות של המגוון

שום סיני שנשאר באדמה נובט היטב באביב. הגזעים משמינים במהירות והעלים גדלים וגדלים יותר מירק חורפי רגיל. התרבות מופיעה מוקדם יותר משום האביב. היווצרותם של ראשים גדולים והצהבת הגזע נושרים בסוף יולי.

בין היתרונות שהם מדגישים:

• עמיד ללחץ;
• התנגדות קרה;
• עמידות בריח במהלך הפריחה;
• צדדיות הזן: היכולת להשיג יבול טוב גם בחורף וגם באביב.

מינוסים:

• חיי מדף קצרים של נוצות: הם פחות מזו של מיני מעיינות אחרים;
• ראש קטן, קוטר 1.5 ס"מ;
• היעדר גזע מוצק;
• פירות קטנים אופייניים לעונה האחרונה.

ההבדלים בין הירק הסיני כוללים קלות גידול ותחזוקה. מתרגל בקלות לתנאי מזג אוויר משתנים. שום מיועד באזורים שונים במדינה.