צמח פיקנטי כזה כמו חרדל פופולרי במיוחד ברחבי חבר העמים. יש לזרוע אותו מדי שנה, מכיוון שהצמח הוא שנתי. הזנים הנפוצים ביותר: חרדל לבן, חרדל שחור, חרדל אפור. להכנת סלטים, מומחים קולינריים משתמשים לעתים קרובות בסוג הצמח של הסלט. הוא גדל לגובה 40-50 ס"מ. שונה בחוסר יומרותו ובתשואה הטובה שלו. ללא יוצא מן הכלל, כל הזנים מייצרים זרעים. מוצר זה שימושי לעיכול, לטיפול במחלות בדרכי הנשימה. הצמח בעל תכונות אנטיבקטריאליות, משפיע על שיפור הכבד, מערכות הלב וכלי הדם והריבוי, מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. חרדל מצא את היישום שלו בתרופות וייצור תעשייתי. זה לא רק מוצר טוב לבני אדם, אלא גם מזון בריא עבור אוכלי עשב. לכן, אין זה מפתיע שחקלאים רבים כל כך מתעניינים בשאלה כיצד לשתול חרדל.
מאפיינים אגרוטכניים של גידול חרדל
למרות שכל זני החרדל דומים זה לזה מאוד, יש להם מאפיינים וצרכים משלהם. הצמח עצמו עמיד בפני כפור, ולכן מותר לשתול אותו גם באביב וגם בסתיו.
זריעת חרדל לבן יכולה להתרחש כמעט בכל אדמה, אולם עדיף שהיא תהיה רופפת ורכה. חומציות במקרה זה אינה ממלאת תפקיד כלשהו.
צמח חרדל בשדה
ניתן לסמוך על תוצאה טובה אם נזרע חרדל לבן (טכנולוגיית גידול ותשואה מאששים זאת) לאחר קטניות, גידולי שורות, גידולי דגנים. זריעת זרעי חרדל באותו מקום יכולה להתרחש לא פעם מפעם ב 3-4 שנים.
כשעונים לשאלה שלא ניתן לשתול ולזרוע אחרי חרדל יש לציין את הצמחים הבאים: כרוב, לפת, צנון. הם וחרדל לוקים באותן מחלות.
איך מתרבה חרדל
ישנן שתי דרכים עיקריות להפיץ חרדל:
- זרעים. אתה יכול לקנות אותם כמעט בכל חנות זרעים או דרך חנויות מקוונות מיוחדות. המחיר תלוי ישירות במספר הזרעים ובעיבודם, כמו גם במגוון. החל משנת 2018, עבור 1 ק"ג זרעים בפדרציה הרוסית, תצטרך לשלם בין 45 ל -170 רובל;
- שתילים. ניתן לגדל אותו מראש מזרע בסיר או בחממה, ולאחר מכן להשתיל אותו באדמה פתוחה.
זריעה עם זרעים
הכנת קרקע
שתילת חרדל דורשת הכנת קרקע זהירה. זה צריך להיות מכוון לצבירת לחות, להשמדת כל העשבים, ליישור כיסוי הקרקע. לאחר קציר היבול הקודם, מתבצעת גידול זיפים. טכנולוגיה זו מאפשרת לך להשמיד את הגורמים הסיבתיים למחלות צמחים רבות, ותורמת גם לריקבון מהיר של שאריות צמחים. לצורך התרופפות איכותית ביותר, האדמה מעובדת בעומק של 8 עד 12 ס"מ.
זריעת זרעי חרדל בשטח
כשחושבים כיצד לשתול חרדל, כדאי לשים לב לעובדה שצמח זה דורש הרבה מינרלים. האדמה צריכה להיות רוויה באשלגן, זרחן וחנקן. כדי לברר את הכמות המדויקת של דשנים מינרליים, מאבחנים את האדמה מראש.
זריעת פרטים
כאשר מחליטים מתי לזרוע חרדל, על הבעלים לקחת בחשבון את מגוון הצמח, כמו גם את הטמפרטורה. לכן, ניתן לזרוע חרדל לבן ברגע שהאדמה מפשירה באביב או ממש לפני הכפור בסתיו. הטמפרטורה שאותה צמח החרדל יכול לעמוד היא -5 ℃. כדי שהוא יעלה טוב, מספיק שהאוויר יתחמם לפחות ל -3 ℃. קצב הזריעה הוא 4 גרם למ"ר. מין זה מתחיל לעלות מוקדם מאוד: למעשה, לאחר 3-4 ימים. בעוד חודשיים הצמח גדל עד 20 ס"מ.
גידול זני חסה (עלה) ושחור (צרפתי) זהה כמעט. זנים אלה דורשים חום לצורך נביטה מוצלחת. זריעת חרדל צריכה להתרחש בטמפרטורה של 10-15 מעלות צלזיוס. אם האוויר מתחמם עד 25 מעלות, החרדל יכול להיכנס לחץ. לאחר שלמדת כיצד לזרוע חרדל באביב ובאמצעות טיפים של בעלים מנוסים, תוכל ליהנות מפירות צמח הסלט בעוד שבועיים.
זרעי חרדל לבנים וזנים אחרים נזרעים בצורה הטובה ביותר בעבודת יד בשיטת הקו הרגילה. עומק זריעה - 2-3 ס"מ לתוך האדמה. המרחק בין השורות במארז הסטנדרטי צריך להיות 15 ס"מ, ובמקרה של שדות סתומים - 40-70 ס"מ. לחלופין, ניתן לזרוע את כל גן הירק עם שטיח מוצק.
מזג אוויר יבש דורש טבילה עמוקה מעט יותר של זרעים (עד 4-5 ס"מ) ועלייה של הזרע ב -5%.
מספר הזרעים הממוצע לדונם אדמה הוא 1.5-2 מיליון זרעים.
לבקשת החקלאי, ניתן לזרוע זרעי חרדל 3-4 פעמים בשנה. לאחר כל קציר, חשוב לחפור את השטח כמה שיותר עמוק. אירוע כזה יביא תועלת רבה לשדה, ניתן יהיה למנוע דלקת מאוחרת של צמחי ירק.
טיפול בשתילים
תחזוקה נכונה של הצמח כוללת השקיה תכופה, במיוחד אם מזג האוויר יבש. לא כדאי לשלוף עשבים שוטים או לטפח בשלבים הראשונים של גידול החרדל, מכיוון שחרדל רגיש מאוד לכל נזק מכני.
כיצד לשתול שתילים
לאחר שקנה זרעים לגידול שתילים, ראשית כל, על הבעלים לטהר את הזרע. לשם כך מזריקים את הזרעים מספר שעות בתמיסה של אשלגן פרמנגנט.
הוראות שלב אחר שלב לירידה כוללות 4 שלבים:
- בחר מקום. חרדל בחממה באביב ניתן לזרוע, כמו גם בגינה, בשורות. כמו כן, ניתן להניח זרעים בחורים מוכנים בחממה. אפשרויות אחרות הן סיר, קופסאות, כוסות וכדומה. יש ליצור מספר חורים בתחתית המיכל. זאת על מנת להבטיח כי עודפי מים יזרמו החוצה. נצטרך למצוא צלחות או משטחים מיוחדים נוספים;
- הכן את האדמה. אדמה שחורה ניתן לקנות בחנויות פרחים או לקחת מהגן. במקרה האחרון, כדאי להוסיף לו סיבי קוקוס ורמיקומפוסט;
- תחתית המיכל מלאה בחומר ניקוז. לרוב, נעשה שימוש בחימר מורחב לשם כך. אדמה מוכנה מוזגת עליו;
- אסור לשתול זרעים קרוב מאוד זה לזה. אחרי זה, אתה צריך להשקות את האדמה, ואז לכסות את המיכל בסרט דק פלסטיק.
כדי שגידול הבית יצליח, עליכם לבצע את כל ההמלצות של חקלאים מנוסים. תנאי חשוב הוא טמפרטורת האוויר - + 20-24 ℃. לחות האוויר האופטימלית היא 60%.
אפשר להאיץ מעט את תהליך הנביטה של החרדל אם תחילה מניחים את הזרעים למשך 3 ימים במים חמים בתוספת תרופות: Epin או Kornevin.
עבור כמה זנים עלים, ניתן להשתמש בטבלית כבול במקום באדמה. הוא מונח במים עד שנוצרת תערובת רטובה. הסיר מתמלא איתו ואז מניחים את הזרעים, לוחצים אותם לעומק 5-6 מ"מ.דשן במקרה זה כבר מיותר, אך יש להשקות את הצמח מדי יום.
ריבוי שתילי חרדל
אתה יכול לשתול חרדל במקום קבוע כ- 1-2 שבועות לאחר שהוא מתחיל לגדול. חשוב שהטמפרטורה בחוץ בתקופת ההשתלה תהיה גבוהה מ -5 מעלות צלזיוס.
סתיו מאוחר מתאים גם לשתילת צמח, אך במקרה זה עליו לגדל בחממה.
טיפול בצמחים
קשה לומר כמה זקוק חרדל מים. תדירות ההשקיה תלויה באופן ישיר בגידול החרדל. בעוד חודש הוא אמור להיות גבוה בכ -10 ס"מ. אם הצמח רפוי ולא גדל כצפוי, או לא רוצה לנבוט, יהיה עליכם להוסיף אותו כל יום.
מומלץ לחרוף את קרום האדמה בעזרת כפות שיניים קלות במהירות של היחידה לא יותר מ 5-6 קמ"ש.
גידול בין שורות מותר בגידולים בשורה רחבה. לצורך הטיפוח הראשון, עדיף להשתמש במניות חד צדדיות חתוכות שטוחות. העומק 4-5 ס"מ.
טיפול בצמחי חרדל
על הבעלים לבחון מקרוב כיצד פורח החרדל. במהלך תקופה זו, היא מותקפת לעיתים קרובות מכנימות כרוב. תוכלו להיפטר מכך בעזרת עיבוד קצה.
להגנה כימית מותר לטפל בצמח בקוטלי עשבים מיוחדים. החלמה בתרופה כזו חייבת להיעשות בזהירות תוך הקפדה על הפרופורציות המומלצות על ידי היצרן.
קְצִיר
ניתן לקצור חרדל באופן ידני או באמצעות שילוב.
כאשר החרדל נקטף בנפרד מכסחים את הדשא, ולאחר הייבוש (לפחות עד 12% תכולת לחות), הוא נאסף בשבילים.
באזורים עם גידולים דלילים ושדות עם עשבים שוטים, מבוצעת קציר דו-פאזי.
האגרנים מכנים את התקופה הטובה ביותר לקציר בבוקר ובערב.
ברגע שהזרעים מגיעים לזרם, עליהם לעבור מיד טיפול ראשוני. אם תכולת הלחות של הפירות גבוהה מדי, הם מיובשים באמצעות טכנולוגיית אוורור מלאכותית. אם אין ייבוש, יש לייבש את הזרעים באוויר הפתוח. ניקוי משני מתבצע בתנאי לחות זרעים של 9%. לאחסון לטווח קצר מותר להטיל זרעי חרדל עם תכולת לחות של 10-12%, לאחסון ארוך טווח - 8-9%.
מותר לאחסן זרעי חרדל במשך 8 שנים. כמובן, נתון זה אינו יכול להוות אינדיקטור לכל המקרים. לאיכות המוצר, חשוב להקפיד על האינדיקטורים האופטימליים של לחות (עד 60%) וטמפרטורה (עד + 15-20 ℃). בנוסף, חייבת להיות אוורור טוב בחדר.
מותר לאחסן אבקת חרדל למשך 6 חודשים, אך בכפוף ללחות אוויר עד 75% וטמפרטורת אוויר עד 20 מעלות צלזיוס.
ירקות חרדל ניתן לאכול גולמי כל עוד הם מעוררי תיאבון ותיאבון. לקראת החורף ניתן לייבש אותו ולהניח אותו כמו ירקות אחרים בשקית או בכל מיכל פלסטיק זכוכית. אפשר להוסיף אותו גם למרינדות ולגלגל אותו עם עגבניות, מלפפונים בצנצנת.
לסיכום, יש לומר שחרדל הוא צמח לא יומרני ושימושי למדי. הוא מסוגל לספק קציר טוב, לדאוג לבריאות האדמה. החרדל ייראה כמו תמונה רק אם הבעלים ימלא אחר כללי הגידול החקלאי וידאג באהבה לגידוליו.
