תוֹכֶן:
זהו עשב חריף השייך למין רב שנתי ולמשפחת הכוכבים. הצמח הוא קרוב משפחה של לענה, שכן יש לו מראה דומה לו, הבדל משמעותי בטעם - אין מרירות.
טרגון מה זה
תיאור הזן:
- הגובה הוא מטר וחצי;
- התפרחות קטנות ונאספות בפאניקות, הצבע צהוב בהיר;
- הטעם מתוק, מרענן, חריף, אך מעט טארט. בזכות נתוני טעם כאלה, מכינים ממנו משקה ריחני או שתוכלו להוסיף אותו טרי למנות;
- הגבעול ארוך, ארוך;
- העלה צר, ירוק, ייחורים נעדרים;
- תקופת הפריחה מתחילה בסוף אוגוסט ובתחילת ספטמבר
לַעֲנָה
היכן שטרגון צומח
טרגון הוא צמח הגדל בצפון אמריקה, במדינות אירופה ובאסיה. מגוון זה הוא הפופולרי ביותר במדינות הבאות:
- רוּסִיָה;
- מונגוליה;
- ארה"ב;
- חרסינה;
- מקסיקו;
- פקיסטן;
- הוֹדוּ;
- קנדה.
הטרגון גדל בערבות ובכרי דשא מלוחים ויבשים, לעתים רחוקות יותר בשדות. במדרונות חלוקי נחל ויבש הוא צומח כמו עשב רגיל.
זנים: תיאור ותכונות
לעשב טרגון יש סוגים רבים. הנה רשימה של הזנים הנפוצים ביותר שנמצאו בפדרציה הרוסית:
- גודווין. זהו זן רב שנתי ועמיד במים. גבעוליו מגיעים לגובה מטר אחד, התכונות הן בעלווה בשפע, ארומה בולטת וטעם מר. מומלץ להשתמש בירקות של הצמח בשנה השנייה של עונת הגידול, בתקופה זו הוא מגיע למסה של 500 עד 600 גרם. עלים ירוקים יכולים לשמש כתיבול לסלט, חמוצים, לבישול מנות דגים ובשר;
- מגוון מונרכים. המוזרות היא ריח חריף וטעם חריף ומרענן. גובה השיח הוא מטר וחצי. צמח זה משמש כתבלין למאכלי ירקות ודגים, לשימורים. עלווה טרייה טובה להכנת משקאות. גם כשהוא מיובש, הוא שומר על הארומה הטבעית שלו;
- סמקו ז'וליבינסקי הוא זן ולקובסקי ותיק. לטרגון ממין זה עלווה מט צפופה, ריח חריף. גובהו נע בין 60 ל -150 סנטימטרים. תפרחות הן צהובות, לפעמים לבנות וקטנות, מכילות כמות גדולה של שמן אתרי. לרוב כדאי להשתמש במגוון זה בבישול ביתי ובגלגול ירקות. מאפיין מובהק הוא עמידות למחלות צמחים וחוסר יומרות לתנאי אקלים. זן ז'וליבינסקי משמש ברפואה העממית. לפעמים היא משתמשת בתרבות זו לייצור גבינה וכתוסף לתבשילים שונים;
- מגוון Dobrynya. הרכב מכיל ויטמין C, קרוטן ושמן אתרי. גזע הגובה 1 מטר. המין עמיד בפני כפור, סובל בשלווה תקופות יבשות וקור. הוא מתרבה וגדל במקום אחד במשך עשר שנים, אז כדאי להחליף את האתר. גננים עדיין ממליצים להצעיר אותו כל שלוש שנים. פונץ 'טעים מתקבל מירקות, ומנות ביתיות בתיבול זה מתקבלות כמסעדה;
- מגוון צרפתי. מאפיין מובהק הוא עמידות למחלות ועמידות בפני כפור.הגבעול מלבני ובצבע ירוק כהה. גובהו מגיע למטר וחצי. עשב טרגון כזה פורח עם תפרחות קטנות לבנות;
- נוף גריבובסקי. זהו הסוג הנפוץ ביותר, גידול בגינה אינו דורש מאמץ רב. אורך הגזע - מטר אחד, צורה מאורכת, צבע ירוק כהה. מסוגל לתת קציר גדול במשך חמש עשרה שנים, אינו זקוק לשתילה מחדש. אחד האזורים שבהם משתמשים בו באופן פעיל הוא בבישול.
תכונות גדלות
איך אכפת
לכל זן אותה שיטת גידול. התנאי העיקרי הוא להכין את הזרע ואת האדמה מראש, לדאוג ולהוסיף רוטב עליון בזמן.
באביב, באפריל או במאי, הזרע ספוג במים (טמפרטורת החדר). המניפולציה נמשכת שלושה ימים, ואילו יש להחליף את המים כל יום. יש לרכוש זרעים איכותיים מחנויות מקצועיות או להזמין באינטרנט.
מכינים מיכלים לחומרי שתילה ואדמה. בדרך כלל משתמשים בתיבה, חייבים להיות בה חורים, זה ייתן חמצן לאדמה וימנע ממנה להיות ספוג מים. חלוקי נחל קטנים נשפכים על הקרקעית, בשכבה של סנטימטר אחד. ואז יוצקים אדמה מופרית מעל, עדיף לרכוש אדמה אוניברסלית מוכנה בחנות גן. האדמה מושקה, הזרעים מפוזרים בכל סדר. אתה לא צריך לפזר את הזרעים עם אדמה מעל. המכולה מכוסה בשקית או בסרט שקוף, מוכנסת לבית ומונחת על אדן החלון.
כאשר האדמה מתחילה להתייבש, היא מרוססת, רצוי שיהיה לכך בקבוק ריסוס. שיטה זו מאפשרת לך לא להניע את הזרעים עמוק לתוך האדמה, אלא לשמור אותם על פני השטח. כאשר השתילים מופיעים, הסרט מוסר. אם הוא צמח בעובי מדי, עליך לדלל אותו. לאחר הופעת העלה השני נעשית בחירה. הנחיתה בשטח פתוח מתבצעת עם תחילת החום הראשון.
הַרזָיָה
לפני השתילה יש להכין את גן הירק. מסירים עשבים שוטים, האדמה משוחררת, מופרית ומרטיבה. חורים קטנים נעשים במרחק של שבעים סנטימטרים זה מזה. החריצים אינם מכוסים בקרקע.
לְטַפֵּל
למרות שטרגון הוא צמח לא יומרני, תחזוקה מועטה נדרשת כדי שהוא תמיד יכול להראות ייצוגי.
השקיה מתבצעת ארבע פעמים עד שהשתילים מושרשים לחלוטין. ואז הצמח מושקה אם לא ירד גשם הרבה זמן.
בחירה צריכה להיעשות על ידי חלוקת הסנה. בסתיו או בתחילת האביב, השיח נחפר ומחולק בקפידה למספר חלקים. אין צורך למשוך את השורשים הקטנים חזק, אחרת כל הצמח ייפצע.
מאפיינים ושימושים של עשב טרגון טרגון
לא הרבה אנשים יודעים שצמח זה שימושי, הוא מכיל מספר יסודות קורט וויטמינים. הרכב הצמחים:
- שרפים;
- שמן חיוני;
- מרירות מרפא;
- טאנינים;
- אלקונואידים;
- קומרין;
- פחמימות;
- פלבנואידים;
- פקטין;
- תָאִית;
- חומצת שומן;
- חומצות שאינן שומניות, אומגה 3;
- חומרים מזינים: אשלגן, זרחן, נתרן ומגנזיום;
- ויטמינים: חומצה אסקורבית, פילוקינון, קרוטן, רטינול ואדרמין;
- יסודות קורט: קובלט, ונדיום, יוד ומנגן.
תכונות מועילות:
- מחזק את המערכת החיסונית;
- מקור נהדר של נוגדי חמצון וחומצה אסקורבית;
- משחזר את תפקוד המעיים והקיבה;
- מנרמל את חילוף החומרים;
- אצל גברים זה מגביר את העוצמה;
- משמש כתרופה נוגדת דיכאון ומרגיעה;
- מחזיר את המחזור החודשי;
- משמש כחומר נמלים;
- מסיר תהליכים דלקתיים, מטפל בהצטננות.
השימוש בצמח הטרגון בבישול
יש עקרות בית ששואלות איזה סוג של צמח דרגון הוא? אפשר לאכול אותו טרי או כתבלין. כל מתכון למנה שמכילה תבלין זה נבדל על ידי הפיקנטיות והטעם המדהים שלו. זרדי הצמח משמשים לחטיפים וסלטים.מוצר זה משולב באופן אידיאלי עם חומצה, ולכן מכינים אותו עם ליים ומיץ לימון. כדי להפוך את האוכל לארומטי ועשיר, שימו את העלה בסוף הבישול.
חומץ מוכן משמן אתרי של טרגון, המשמש לאחר מכן לשימור ומרינדה.
יש מתכונים למשקאות מרעננים, הם כל כך פשוטים שאפילו ילד יכול להכין אותם.
לִשְׁתוֹת
התוויות נגד
התוויות נגד הן:
- נטייה אלרגית;
- הֵרָיוֹן;
- הנקה;
- חוסר סובלנות פרטני למוצר;
- תקופת הנקה;
- כיב פפטי, גסטריטיס.
בשימוש תכוף בכמויות גדולות, תופעות הלוואי הבאות עשויות להתחיל:
- בחילה;
- עוויתות;
- הֲקָאָה;
- אובדן ההכרה.
פעולת מזיקים: שיטות הדברה
אתה צריך לדעת שטרגון הוא צמח שמאפשר עצמו לתקוף על ידי טפילים. המזיקים העיקריים:
- ציקדה פרוטה;
- כְּנִימָה;
- תולעת תיל.
כנימות מסולקות בזכות תרופות טבעיות. תמיסת מכינים מכוסות ירוקות תפוחי אדמה, קליפות בצל או טבק. הריסוס מתבצע עם הפתרון המוכן.
Picica cicadus מוצץ מיץ מהצומח. זה לא ידביק את היבול הזה אם תיפטרו מהעשבים בזמן. כדי להסיר את הטפיל, יש להסיר את העלווה הפגועה או להשתמש בסיד.
תולעת תולעת פוגעת במערכת השורשים. כדי להילחם, נעשה שימוש בסידור והתרופפות קבועה של האדמה.
לכן, לאחר שהבנתם שטרגון הוא צמח בריא וטעים כל כך, תוכלו לשתול אותו בבטחה בגינתכם ולקחת אותו לבישול מנות ביתיות.
