מלוח - מה זה

מולדתה של סבורי היא אסיה הקטנה וחצי האי הבלקן. זהו צמח פורח דו-כיורי. יש מינ גן, שההבדל שלו הוא ריח חזק. מלוח, צומח בהרים, סובל כפור טוב יותר, אך גם פורח מאוחר יותר מאשר בגנים, ובעל ניחוח בלסמי.

הצמח המלוח הוא שיח, בגובה של עד חצי מטר, עם כותרת פרחים קטנים. פריחה מתרחשת קרוב יותר למחצית השנייה של הקיץ, מסוף יולי עד אוגוסט. לסאבורי שם אחר - קונדרי.

ניתן למצוא מלוחים באזורים רבים ביבשת אירואסיה, כולל במרכז רוסיה, כמו גם באזורים הדרומיים ובאירופה. גדל כמעט בכל אדמות ומדרונות הרים, הוא אינו סובל כפור ומעדיף אור שמש רב. לכן, זה נמצא לעתים קרובות כל כך באזורי הערבות ובאסיה.

זנים של זנים והבדלים ביניהם

מלוח מה זה בהגדרה? שם נוסף למלוח הוא מלוח - צמח ממשפחת הלמיאה, שיח חד-שנתי, שיח או גמד. באנשים הפשוטים זה נקרא פלפל דשא.

ישנם מספר זנים מלוחים המשתנים במראה, בגודל, בטעם ובארומה. עדיין אין היברידיות מגודל מלאכותי, הם עדיין לא נבחרו לבחירה.

מְתוּבָּל

גננים שותלים דשא פלפל מעובד, המחולק לסוגים הבאים.

גן

זן מלוח זה נקרא גם ריחני. בתנאים רגילים, ללא התערבות אנושית, הוא צומח בחצי האי קרים, מרכז אסיה ובארצות הים התיכון על מדרונות או סלעים. הוא גדל על ידי רבים בגינות ירק ובבוסתנים כצמח מרפא וחריף.

זהו יבול עשבוני שנתי, שגובהו עד 40 ס"מ. יש לו עלים מחודדים תכופים לכל אורך הזריקה. באמצע הקיץ הצמח מתחיל לפרוח בפרחים קטנים וורודים. לאחר מכן, זרעים מופיעים ונופלים לקרקע. כך, על ידי זריעה עצמית, התרבות מתרבה.

גן מלוחים

הַר

גדל בדרום, זן זה יכול להגיע לגובה של 50 ס"מ, באזורים הצפוניים צמיחתו פחותה. בעל יורה רבים, על גזעו שערות קצרות רבות. העלים הם אפור-ירוק, מבריק. הוא פורח מאוחר, מאוגוסט עד אוקטובר, ולעתים קרובות שנה שנייה לאחר הזריעה. הזרעים קטנים, ביציות, הנביטה שלהם אפשרית גם לאחר 2-3 שנים.

מעדיף אזורים דרומיים וקרקעות גיר יבשות. אם אתה מגדל את זה בצורה גן, אתה צריך אדמה פורייה וקלילה. זה יכול לצמוח באזור ייעודי עד 5 שנים. זה סובל את החורף של מרכז רוסיה ואת הקור של אזורי צפון מערב. אבל רק למקרה שעדיף לכסות אותו לחורף, כדי שלא יקפא בהחלט.

הר מלוחים

לימון (אפריקאי)

הצמח רב שנתי, עם גבעולים זוחלים, אותם ניתן להבחין בריח לימון חזק מאוד. העלים של מין זה קטנים, פרחים ורודים עדינים.

ורוד (כרתים)

צמח זה, שהוא שיח ירוק-עד, רב-שנתי, שייך למשפחת הנענע. הוא גובה עד 45 ס"מ. העלים של ורד מלוחים דומים לאלו של טימין. פורח באביב לתקופה קצרה של 4-6 שבועות. הפרחים בצבע ורוד-סגול ומפיצים ניחוח פיקנטי שמושך מאוד לדבורים.

דאגלס סאבורי

הגבעולים והעלים של זן מלוח זה מכילים כמות גדולה של שמנים אתרים, ויטמין C ומלחים מינרליים. העלים קטנים, ירקרקים, עם טעם שמזכיר את זה של פלפל. הפרחים בצבע לילך עמום. צומח בשמש או בצל קטן כמעט על כל סוג אדמה.

דאגלס סאבורי

ג'מייקני

המינים המלוחים גבוהים למדי, עם עלים מבריקים תכופים, הנקראים ג'מייקני. אם טוחנים אותם, יופיע ניחוח מנטה חזק.

קונדארי מלוח

למין המלוח של קונדארי ניחוח פרחים חריף שרק מתעצם כאשר מייבשים אותו. שיח שנתי, עלים קוצניים, ירוק.

המבוקשים והפופולאריים ביותר בארצנו הם הזנים הבאים:

• "גַמָד" - בעל צורה קומפקטית מאוד, השיח מסתעף חזק, גובהו 10-12 ס"מ. ניתן לגדל אותו מזרעים פשוט על ידי שתילתם באדמה, או בעזרת שתילים הגדלים כ- 70 יום. משתמשים בעלים ובענפים לאחר פריחת הצמח;
• "רֵיחָנִי" - שיח שנתי עם עלים קטנים ומחודדים. תפרחות הן בצבע ורוד בהיר עם ריח מתוק;
• "פילבסקי" - זן קומפקטי בעל ארומה פלפלית מובחנת וחזקה למדי. לא שוכב כשצומח;
• "לוביו" - צמח שנתי לגידול בחוץ. שיחים גדלים לגובה 25 ס"מ, מסתעפים חזק;
• "סָטִיר" - יש רוחב ותדירות גדולים יותר של העלה.

מלוחים וטימין מה ההבדל

מלוח מה זה? מלוחים מבולבלים בטעות עם טימין, אך מלוחים וטימין הם צמחים שונים לחלוטין עם שמות דומים ושייכים לאותה משפחה. טימין הוא מגוון של טימין, שמו הנפוץ, צמח זוחל עם עלווה ריחנית. בריח, טעם וחריפות, אין שום דמיון בין מלוח לטימין, קרוב משפחה של טימין, ואי אפשר להחליף אותם זה בזה. טימין, מלוח וטימין הם צמחים שונים לחלוטין.

מלוחים וקורנית

מאפיינים שימושיים של מלוחים

מה מתובל לבריאות ולאוכל בריא בתזונה? מלוחים משמשים בהצלחה בבישול, כמו גם ברפואה העממית, מכיוון שיש בו יותר ממספיק תכונות שימושיות. עם הצמחייה הזו:

• היפטר משיעול יבש;
• ממריץ את היווצרות מיץ הקיבה לשיפור העיכול;
• הגביר את התיאבון;
• הסר גזים;
• להתמודד עם הקאות;
• הסר עודפי נוזלים מהגוף;
• לנרמל את המחזור החודשי הנשי;
• הגדל את הכוח הגברי;
• להתמודד עם דיכאון;
• מגביר את יעילות המוח.

תפקיד בפיזיולוגיה

לכל חלקי העשב המלוח, במיוחד יורה במהלך הפריחה, השפעה על גוף האדם:

• מיקרוביאלית;
• מְחַטֵא;
• גִוּוּן;
• אנטיהאומטיים;
• כַּיחָן;
• מֵפִיחַ;
• נגד טפילים.

ויטמינים ומינרלים

מלוחים מכילים ויטמינים חיוניים רבים:

• ויטמיני B;
• ויטמינים A, C;
• ניאצין;
• תיאמין;
• פירידוקסין.

עלים יבשים מכילים כמות גדולה של ויטמין B 6, יותר ממה שמומלץ לצרוך ביום. פירידוקסין חשוב מאוד לתפקוד המוח. ויטמין C מפתח את עמידות הגוף בפני זיהומים ומסיר חומרים מזיקים. ויטמין A מקדם ראייה טובה ושומר על רירית עור בריאה. מלוח עשיר בשמנים אתרים בעלי תכונות אנטי פטרייתיות ואנטי בקטריאליות. מרתח של מלוחים, כמו טימין, שוטף את הגרון בגלל ברונכיט.

עלים מלוחים יבשים

התוויות נגד

מומלץ לא לכלול את הצמח המלוח בתזונה אם ישנן מחלות כבד וכליות בשלבים חריפים, טרשת עורקים, הפרעות קצב, מחלת בלוטת התריס או פשוט אי-סובלנות פרטנית במהלך ההריון. עדיף במקרים אלה להחליף אותו במשהו.

מזיקים ומחלות

עם כל ההתמדה, דשא פלפל שונה בכך שהוא יכול לחלות במספר לא גדול מאוד של מחלות:

• אם האדמה מקבלת יותר מדי לחות, מתרחש ריקבון שורשים. זה יכול לגרום למות המלח כולו למות. מניעה היא השקיה נכונה, שאינה מאפשרת מים עומדים;
• כתמים לבנים על העלים הם התפטיר של הפטרייה. העלים נרקבים, ואם לא ננקטים הצעדים הדרושים, הצמח מת. כדי למנוע מחלה זו, מפזרים מלוחים תכשיר מיוחד.

להכנת תבלינים של מלוחים, יורה ועלים משמשים טריים או יבשים. תכונותיו הרפואיות סייעו לאנשים מימי קדם כנגד מחלות רבות. הם מזמן הבחינו כי אנשים שמוסיפים מלוחים לתבשילי שעועית או אפונה אינם נמצאים בסכנת נפיחות. על ידי שתילתו באתר שלך, תוכל לקבל תיבול טעים ובריא, תכליתי למאכלים על שולחנך.

וִידֵאוֹ