דבש ירוק

דבש צהוב זהוב מוכר לכולם. אבל לפעמים אתה יכול למצוא יצירות מופת של גידול דבורים בשווקים. דבש ירוק נחשב למעדן יוצא דופן במיוחד. לעתים קרובות, קונים מסתכלים עליו בחוסר אמון. אך כוורנים עצמם תמהים גם על המוצר הירוק. מדוע מתקבל דבש ירקרק, שממנו הוא מופק על ידי דבורים - מידע שימושי בפרסום.

תכונות ומאפיינים

דבש טל דבש שנאסף מעצי מחטניים נחשב לאחד הזנים האירופיים הטובים ביותר. מבחינת מחיר, הוא עולה משמעותית על צוף הפרחים. זה לא מפתיע: למוצר סגולות ריפוי ייחודיות בשל תכולה גבוהה של אנטיביוטיקה טבעית, פיטונצידים, מינרלים, אנזימים וחומצות אורגניות.

דבש ירוק

בעיקר, הטעם והצבע של המוצר תלויים ישירות בסוג עץ מקור הדבש. הצבע יכול להשתנות מברקת עשירה לגוון מושתק. ישנם גם זנים כהים בכנות. עם זאת, הנפוץ ביותר הוא דווקא הגוון הירוק כהה.

טעמו של צוף דבש הוא מהקטגוריה "לחובבן" - טעמו מריר ובסך הכל מעט מוזר. יש בו מתיקות מסוימת, אך לא נעימה וארומטית כמו זו של הצוף המופק מפרחים. הארומה לא בולטת במיוחד, אך לא נהוג לקרוא לה.

דבש דבש הוא סמיך, צמיג וצמיג מאוד בגלל כמות הדקסטרינים הגדולה שהוא מכיל. הוא מצופה בסוכר ומתגבש לאט מאוד, מכיוון שהוא מכיל פחות פרוקטוז וסוכרוז מאשר דבש פרחים.

איך דבש הופך לירוק

כוורנים מנוסים מבטיחים קיומו של דבש, שבתחילה יש לו גוון ירקרק מטבעו. עבור צוף דבש זה נורמלי מכיוון שהוא תוצר של עיבוד טל דבש - הפרשות מתוקות של פרחים, צמחים, חרקים, שמהן דבורים אוספות דבש.

בקיץ יבש או להפך, גשום או בהיעדר מספר מספיק של צמחי דבש, דבורים מחפשות אלטרנטיבה לצוף, שלרוב נאספת מפרחים. הם אוספים הפרשות מתוקות ביערות נשירים וגם ביערות מחטניים.

דבש מחטני ירוק

אנזימים ייחודיים הכלולים בעלים של עצים ושיחים שמהם נאסף דבש משפיעים ישירות על צבעו. הם שמעניקים לו גוונים שאפריוריים יוצאי דופן למעדן זה - חום כהה עם גוון ירוק, צבע הירק הצעיר וצבעי הביניים. אם טל דבש ושרף מתוק נאספים ביערות מחטניים, הקינוח מקבל צבע ירוק אמרלד בולט.

דבש בתוספת פרופוליס

בהתחשב במאפיינים מסוימים, הושווה דבש ירוק לפרופוליס. הדמיון טמון בשיטת האיסוף ובתכונות. דבורים מכינות פרופוליס באמצעות חומרים שרפים צמחיים המתקבלים מענפים טריים, ניצנים של עצים נשירים וקונוסים של עצי מחט. ערכת הצבעים של פרופוליס גם לא יכולה להיקרא מונוטונית: פרופוליס יכול להיות בצבע אמרלד או כמעט שחור.

אם מערבבים דבש ופרופוליס, נוצר חומר צהוב-ירוק עם ארומה מקורית למדי וטעם של מרירות ומתיקות בעת ובעונה אחת. דבש פרופוליס ירוק, הנמכר באופן פעיל בבתי מרקחת ובחנויות, ניתן להכין גם בבית.

קבלה נכונה

משתמשים בדבש פרופוליס:

• כְּלַפֵּי חוּץ;
• בְּתוֹך.

כלפי חוץ - השתמשו בצורת קרמים, דחיסות, שאיפות ולגרגור. באשר לבליעה, הקצבה היומית המומלצת למבוגר היא 3 כפות, ולילד - 2 כפיות. רצוי להשתמש במוצר ברציפות בין 3 חודשים לשישה חודשים.

מותק עם פרופוליס

כיצד לבדוק את האותנטיות

על מנת לא לכלול קנייה של מוצר מזויף בטעם צבעים, יש לבצע בדיקת סיד.

כדי לאמת את האותנטיות של קינוח דבש בריא, סיד מושחת במים מזוקקים ביחס של 1: 2. התערובת עולה 4-5 שעות, מי הסיד מנוקזים. ואז מערבבים חלק מדבש, חלק ממים מזוקקים ו -10 חלקי מים סיד. הקומפוזיציה מביאה לרתיחה.

אם דבש טבעי, התערובת מומרת לפתיתים, אך אם מדובר בתוצר צבוע רגיל של הפעילות החיונית של הדבורים, שקיבל את הצבע המתאים, נותר רק נוזל.

לכל מי שרכש את המעדן הרפואי הנפלא הזה יש את כל הסיכויים לחסוך בתרופות - וערכת העזרה הראשונה אינה ממולאת יתר על המידה והתקציב אינו על חשבון.