תוֹכֶן:
הטבע נתן לעולם דבורים - עובדים ייחודיים. הם מייצרים דבש, פרופוליס, ג'לי מלכות ואבקנים. כל מוצרי הדבורים הללו מטפלים במחלות רבות, מגבירים את החסינות ומחזירים את העוצמה. וויתור על הרעל כשהם ננשכים (שימושי מאוד, אגב), הדבורים מתות. אבל זה לא העיקר. לדבש ערך רב. אבל זה דבר אחד לקנות דבר אמיתי, ואחר כך לשמור עליו יותר זמן.
תכונות של דבש
דבש הוא מסה צמיגה מתוקה של צבע ענבר. ושוב, אי אפשר שלא להעריץ את יצרני הכנפיים הללו. כדי להכין 100 גרם של מוצר טבעי, עליהם לאסוף צוף מלמעלה ממיליון פרחים. ואז החרקים מעבדים אותו ואוטמים אותו לחלות דבש, שהם עצמם גם בונים בדיוק של מתמטיקאי. כל פינה בתא היא 109.28 °. כמעט כל אוכלוסיית הכוורת מעורבת בעיבוד צוף.
מה לאחסן
מוצר גידול דבורים זה מכיל כמות גדולה של מינרלים וויטמינים. כדי לחדש את מלאי החומרים הללו, עליכם לאכול 1 כף מדי יום. כף של צוף מדהים זה. כאן נשאלת השאלה: היכן ובאיזה אופן היא תשמור בצורה הטובה ביותר על החומרים המועילים שלה. האם מיכלי פלסטיק מתאימים לאחסון, או שהם ישארו טוב יותר בכלים העשויים מחומרים אחרים, כמו זכוכית או קרמיקה?
כשמאוחסנים כראוי, דבש יועיל לאורך זמן
מיכלי האחסון חייבים להיות יבשים ונקיים לחלוטין. עליכם לשטוף אותו בסבון כביסה ולשטוף היטב. לא מומלץ להשתמש בחומרי ניקוי, מכיוון שלאחר השימוש בהם נותר סרט דק, שקשה לשטוף ויהיה אינטראקציה עם המוצר.
אם דבש מאוחסן בכמויות גדולות (למשל מכוורת משלך), מיכלי האחסון האידיאליים יהיו סגסוגת אלומיניום, צלוחיות נירוסטה וצנצנות זכוכית. ניתן לאחסן אותו גם באמבטיות עץ, אך יש לגשת לבחירת החומר בזהירות. כל מוצרי הדבורים סופגים ריחות, ולכן לא כל העץ מתאים. לדוגמה, אתה לא צריך לבחור מיכלים מאשוחית, אורן, מכיוון שיש להם ארומה ספציפית, כמו גם אספן, שייתן טעם מר. מיכלים אינם מתאימים לחלוטין לאחסון מוצר מתוק זה המכיל:
- אָבָץ;
- נְחוֹשֶׁת;
- עוֹפֶרֶת.
יש חומצה בדבש, אשר, באינטראקציה עם מתכות, יוצר חומרים רעילים.
האם ניתן לאחסן דבש במיכל פלסטיק
לאחרונה פלסטיק הפך לחלק מחיי היומיום של אנשים מודרניים. שוחרר מגוון גדול של כל מיני מכולות, צנצנות ובקבוקים. מותר להחזיק דבש בפלסטיק לא יותר משנה, מכיוון שהוא מוצר פעיל ביולוגית. אם הוא נשאר במיכל כזה זמן רב יותר, הוא יכול לספוג זיהומים כימיים הקיימים בכלים מפלסטיק.
מבחינת הרכבם, ניתן לעצב כלים מפלסטיק למטרות שונות ולכן עשויים מחומרים שונים. למזון ולמוצרי מזון, לקור ולחם. ודבש חייב להיות מאוחסן במיכל שעליו יש תמונה של כוס עם מזלג או סימון PP, PP או 5.פירוש הדבר כי נעשה שימוש בפוליפרופילן בייצור מיכלים אלה - חומר עמיד ובטוח הניתן לחימום ל -130 מעלות צלזיוס ולקירור ל -40 מעלות צלזיוס.
האם ניתן לאחסן דבש במיכל פלסטיק
לאחר שהחלטת האם ניתן לאחסן דבש במיכלי פלסטיק, עליך להבהיר באיזו דרך עדיף לאחסן אותו: במיכל או בבקבוק.
נוח למזוג אותו למיכלי אחסון או דליים עם מכסה סמוך. אבל למיכלים כאלה יש חסרון קטן - המכסה לא מתאים בחוזקה כמו בקבוק או מיכל עם מכסה בורג. לכן, דבש יכול להיות רווי בריחות לוואי. לכן, עדיף לשמור אותו במיכל עם מכסי ברגים. כל עוד הוא נוזלי קל למזוג אותו לבקבוק, ואחרי ההתגבשות קל לחתוך את הפלסטיק.
אִחסוּן
כדי לשמר מוצר טבעי זמן רב יותר, עליך לקחת בחשבון כמה ניואנסים:
טֶמפֶּרָטוּרָה
התכונות המועילות של הדבש נשמרות לאורך זמן, בתנאי שהוא מאוחסן כהלכה. באיזה מיכל ניתן להשתמש כדי לאחסן מוצר שימושי זה כבר דנו. עכשיו אתה צריך להחליט היכן זה צריך להיות מאוחסן ומה טמפרטורת האוויר הכי חיובית לכך. לשימור טוב יותר של הדבש נדרשת טמפרטורה של -6 ° C עד 20 ° C. בחדר, כמובן, הוא מעל 20 מעלות צלזיוס, ולכן לא מומלץ לשמור מוצר זה בדירה לאורך זמן (יותר משנה). מרתף או מרתף מגניב זה בדיוק זה. בטמפרטורות מעל 35 מעלות צלזיוס ויטמינים מתחילים להיעלם מדבש, אם הוא מחומם עוד יותר, אז אנזימים מתפרקים, תכונות חיידקים נעלמות. המוצר כבר לא מרפא, אלא רק מעדן.
לחות
דבש, כמו מוצרי גידול דבורים אחרים, סופג לחות טוב מאוד. בלחות גבוהה, צוף זה יכול לתסוס. לכן, אחסנתו מספקת נוכחות של מיכל אטום הרמטית.
ריחות
בדיוק כמו מים, דבש סופג ריחות במהירות. לכן, יש להרחיק אותו ממאכלים כגון:
- דלקים וחומרי סיכה;
- חומרים רעילים;
- צבעים ולכות;
- מוצרי פולימר.
גם מיכל סגור היטב לא ימנע מריחות אלה לחדור לדבש.
דבש במיכלי פלסטיק
תְאוּרָה
אור שמש ישיר יהרוג את האיכויות המיקרוביאליות של הדבש, לכן שמרו במקום חשוך.
האם ניתן לשמור דבש במקרר
בדירה בעיר מקרר הוא האחסון הטוב ביותר למתיקות זו: תנאי הטמפרטורה מתאימים, הוא נשאר זהה גם בחורף וגם בקיץ, קרני השמש לא נופלות, הלחות גם לא גבוהה במיוחד. משמעות הדבר היא שאם המכל עם הדבש סגור היטב (עדיף עם מכסה בורג), אז אתה יכול לאחסן מוצר זה במקרר.
מהאמור לעיל, אנו יכולים להסיק שמותר לאחסן דבש במיכלי פלסטיק. אבל, אם יש צורך לשמור אותו לזמן ארוך יותר, עדיף להשתמש בצנצנות זכוכית, צלוחיות אלומיניום או מיכלים אמייל למטרה זו.
