מבין כל מוצרי הדבורים דבש בר הוא זן נדיר מאוד. הטריטוריה העיקרית של ייצורו היא בשקיריה, אוראל, הקרפטים. דבורי בר חיים שם, מסדרים את קניהם בגדמי עצים ושקעים. שם נוסף למוצר זה הוא דבש בורון.

תכונות, הבדלים מזנים אחרים

המאפיין העיקרי של דבש בר הוא שכוריו כלל אינם דבורים מעובדות במכוורת, אלא ברים החיים ביער או בהרים. הם חרקים קשוחים שיכולים לסבול קור. הם גרים במשפחות רבות מאוד המונות אלפי אנשים. מכיוון שעליהם להגן על עצמם ועל המושבה בתנאים טבעיים, הם מאופיינים בתוקפנות אלימה. קני דבורי הבר יכולים להיהרס על ידי חיות יער שאוהבות דבש מזין.

תנאי הפקת מוצרים

אנשים גם צדים את המוצר שלהם במשך זמן רב. בורטינג ידוע כסוג של עיסוק, המורכב ממציאת בתי גידול לדבורי יער והרים והוצאת דבש מהם. לאחר מכן, חרקים צריכים לבנות שוב קן (להילחם). איך צריכות להיראות דבורי בר? הם נבדלים מהרגילים בצבע אפור כהה מוזר. המשפחה אוספת 5 עד 15 ק"ג מוצר מתוק. דבורים מגלות סיבולת ומנסות לעבוד כל היום. מזג אוויר גרוע לא עוצר אותם. אם ניקח בחשבון את קו הרוחב האמצעי, העונה נמשכת לא יותר משלושה שבועות, המקבילה לפריחת הטיליה.

דבש פראי

עם הזמן אנשים החלו לייצר לוחות בעצמם, לאחר שלמדו לבחור מקום לכך. משפחת החרקים בהם מתיישבת בדרך כלל בשנה נוספת לאחר הבנייה. אם נמצאו קנים כאלה בסלעים, אדם צייד אותם, ויצר תנאים להרחבת המשפחות. כיום, דבש הררי או יער נמצא לעתים רחוקות בטבע. העיור אשם בירידה באזור. אחרי הכל, משפחות חרקים ממוקמות רחוק מאוד מהציוויליזציה, לא תמיד ניתן להגיע אליהן.

הבדלי גיוון

אם אתה רואה מוצר כזה למכירה במחיר נמוך, יש סיכוי גבוה מאוד לקנות מזויף. בנוסף לעלותו המשמעותית, ניתן לזהות את הדבש הטבעי על ידי ריחו, צבעו וטעמו. איזה צבע של דבש יער טבעי יכול להיחשב לאותו זן בר?

זה מובחן על ידי התכונות הבאות:

  • בהרכב, לא ניתן לזהות צמח דבש ספציפי. זהו תערובת של צוף מצמחים שונים.
  • ארומה מאוד עזה.
  • קצת טעם טארט עם עושר.
  • בצבע חום כהה, יפה למראה.
  • מבנה צמיג.

לדבש הבר מבנה צמיג

הרכב דבש

דבש בר מאופיין בהרכב ייחודי שאינו דומה לזנים אחרים. החומצות האורגניות והרכיבים ההורמונליים הכלולים בה שימושיים מאוד לגוף. המסה מכילה חלקיקי שעווה, לחם דבורים, פרופוליס - תרופות טבעיות. התוצר המתוק של חרקי הבר עשיר במינרלים, אנזימים וחומרים פעילים.

הרשימה שלהם היא כדלקמן:

  • פלוּאוֹר;
  • מַנגָן;
  • בַּרזֶל;
  • סִידָן;
  • יוֹד;
  • נְחוֹשֶׁת;
  • אָבָץ.

יש גם חומצה אסקורבית, ויטמינים B, E, K ואחרים. התיאור של דבש החרוזים אינו מוגבל להרכב הכימי שלו.

הדבורים מספקות את המאכלים הבאים:

  • דוֹנַג;
  • אִבקָה;
  • ארס דבורים;
  • דגימת מזל"ט;
  • גיבוי (כובעי חלת דבש);
  • ג'לי מלכותי;
  • פרגה.

מוצרים שדבורים מייצרות

ההרכב השימושי של הרכיבים וההספגות של מוצרי גידול דבורים הופך את הדבש ליקר מאוד. הטעם המתוק נוצר מגלוקוז, סוכרוז ופרוקטוז.

תכונות ויתרונות שימושיים

צריכה קבועה של מוצרים שנוצרו על ידי דבורי בר מביאה יתרונות גדולים לגוף האדם. אז האבקה הכלולה בהרכב הדבש מעניקה תכונות אנטי דלקתיות, יש לה השפעה משתן, כולרטית והיא נוגדת חמצון. ארס דבורים נותן אפקט משכך כאבים לשיגרון, אוסטאוכונדרוזיס. כמעט כל דבש עוזר להילחם בחיידקים.

נוף פראי אינו יוצא מן הכלל, רשימת המאפיינים השימושיים הבאה רשומה מאחוריו:

  • לקדם את חיזוק הגוף.
  • החזרת הרכב הדם למצב נורמלי.
  • שיפור חילוף החומרים, סילוק רעלים.
  • שיפור חסינות.
  • המערכת האנדוקרינית מקבלת קבוצה של הורמונים הקיימים בהרכב.
  • לאחר מאמץ נפשי ופיזי הוא משחזר כוחות.
  • יש לו השפעה מרגיעה ומועילה על מערכת העצבים.
  • מנרמל את אספקת הדם לאיברים ולמוח, מחזק את דפנות כלי הדם.
  • משתמשים בו נגד גודש בכיס המרה ובפתולוגיות בכליות.
  • משפר תיאבון.

תכונות שימושיות של דבש בר

יצוין כי סוג זה של דבש אינו מגרה את העיכול. לכן, זה ניתן לאחר פעולות להחזרת כוח הגוף. הם גם מפעילים את תהליכי עיכול המזון, התיאבון. לשם כך, קחו דבש על קיבה ריקה בבוקר עם כוס מים. התהליכים המטבוליים משופרים על ידי הג'לי המלכותי הכלול בהרכב.

מעניין. בשל העובדה כי מגוון זה הוא נדיר מאוד, הוא אינו משמש בייצור קונדיטוריה.

אתה יכול לתת את הרשימה הבאה של מחלות המטופלות ברפואה העממית עם דבש דבורי בר:

  • שִׁגָרוֹן.
  • עזרה נגד זיהומים.
  • דַלֶקֶת שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן.
  • מחלות מעי.
  • טכיקרדיה.
  • בְּרוֹנכִיטִיס.
  • שַׁפַעַת.
  • נזלת וסינוסיטיס.
  • כאבי ראש.
  • דלקת קיבה, כיב בקיבה.
  • מטבוליזם הזקוק לנורמליזציה.

המוצר מומלץ מאוד לטרשת עורקים, אנמיה. קומפרסים מיוצרים למחלות עיניים, כמו גם על מפרקים. זהו גורם מניעתי מצוין, תוספת לתרופות. הייחודיות בהרכב וכמויות הייצור הקטנות הופכות אותו בשום פנים ואופן לא לזול בשוק.

איסוף דבש פראי

מכיוון שדבש דבורי הבר הלא מעובדות נאסף רק באוגוסט, פעם בשנה, הוא מתגלה כמרוכז למדי. אחרי הכל, המוצר הוזרק, עודף הלחות נעלם. בין הצמחים המלאים נמצאים עשבי תיבול, שיחי בר ועצים. אלה עוזרד, טימין, נענע, שיטה, ורד, מרווה ואחרים. יתר על כן, פריחתם נצפית בתקופות שונות. דבורה יכולה לאסוף אבקה בכל תנאי מזג האוויר, מכיוון שהזמן הכולל לאיסוף מוצרים בעונה מוגבל.

איסוף דבש פראי

איך אדם יכול לקבל דבש פראי? מלאכה ישנה - שמירת דבורים, שפותחה כאשר היה צורך להגדיל את כמות המוצר. אנשים שעושים זאת בונים כוורות בגזעי עצים ויוצרים בהם חורים. הם מקפידים מאוד על בית הגידול העתידי של חרקי היער. יש צורך במקור של מים נקיים בקרבת מקום, בסמוך לגידול צמחים עבים. אלה עצים: מייפל, טיליה ועשבים ארומטיים.

מיקום היציאה מהכוורת שלהם חשוב. זה צריך להיות פונה דרומה. בעתיד חלות דבש ועשבים ישאירו דיור לדבורים, המושכות אותם. משכן שנוצר כראוי בשנתיים הקרובות עשוי להיות מאוכלס על ידי משפחה של חרקים חרוצים אלה. הצבתו בגובה מסוים תחסוך את הקן מדובים. כשדבוראים אוספים מוצר מתוק, הם משאירים חלק להמשך המשפחה.

איך לבחור את מותק החרוז הנכון

פינוק יקר לרוב מזויף. בעת רכישת דבש מוטס, כיצד להבדיל בין המוצר המוצע לבין זיוף? למין היער עקביות עבה.

הסימנים האופייניים הבאים לפיהם ניתן לקבוע:

  • הצבע נעים, ענברי עם גוון חום.
  • הטעם מתוק וטארט בו זמנית.
  • אי אפשר להשוות את הריח לשום דבר. זה צריך להיות מובחן על ידי תווים של שרף וודי ולכלול גם ניחוחות צמחיים שמבליטים אותו מזנים אחרים.
  • המחיר לא יכול להיות נמוך מדי, מכיוון שהמוצר נדיר מאוד.

מותק בורטוי

יש להבדיל בין דבש נוזלי וזורם למגוון הבר הרצוי. אם תסמין זה מלווה בריח הדבש הרגיל, עדיף להימנע מרכישה. זיוף במקרה זה הוא מאוד סביר. גם גורם האמינות של המוכר חשוב. אם מדובר בדבוראי מוכח עם מוניטין טוב ידוע, תוכלו לקנות בביטחון רב יותר.

תנאי שימוש ואחסון

יש אנשים שאלרגיים למוצרי דבורים.

האם ישנן התוויות נגד למגוון זה:

  • דבש בר אינו ניתן לילדים מתחת לגיל שנתיים.
  • וגם לאנשים עם חוסר סובלנות אישית. כאלרגן, הוא עלול לגרום להתקפי סוג אסטמה או להלם אנפילקטי.
  • נשים בהריון וחולי סוכרת צריכים להשתמש בזהירות.

מומלץ לשמור דבש באחסון בטמפרטורות של +5 עד +7 מעלות צלזיוס. התכונות המועילות שלו יכולות ללכת לאיבוד ב -40 מעלות או מתחת ל 30 מעלות כפור. המגוון הפראי של מוצר זה אינו מחומם, מוגן מפני אור שמש, כמו גם מפני אור. בחר בכלי זכוכית. מתכת או פלסטיק פחות מתאימים. לחות האוויר צריכה להיות 60% ומעלה. ספיגת עודף לחות אינה מאיימת על המוצר.

אחסון דבש פראי

דבש טבעי פראי הוא סוג של פרח. הוא זה שאהוב על הדובים ביער. מוצר זה מבוקש מאוד בשל הידידות הסביבתי שלו, הוא מוצר טבעי לחלוטין. כמעט בלתי אפשרי שדבורי הבר יכללו בתזונה תוספי תזונה, כפי שקורה לפעמים במכוורת. זה מבטיח את טוהר המוצר. המינים בשקיר וההר (הקרפטים) הם בעלי הערך הגדול ביותר. את השלמות המלאה של תכונות שימושיות ניתן לחוש רק על ידי טעימת דבש בר.