איך לגדל ג'ינג'ר בשדה הפתוח בארץ

ג'ינג'ר ידוע בטעמו החריף וביתרונותיו הבריאותיים. הוא נמכר על מדפי החנויות. ישנן דרכים לגדל זנגביל בשדה הפתוח לבד. בעת הגידול חשוב להכיר את מאפייני הצמח. לגננות ניתנו המלצות כיצד לשתול ולטפל בזנגביל, כללי קציר ואחסון.

תיאור התרבות

ג'ינג'ר הוא עשב רב שנתי הגדל בדרום אסיה. ניתן לגדל אותו בחוץ או בחממה. לג'ינג'ר מערכת שורשים נלווית סיבית. החלק התת קרקעי של הצילום הוא שורש שונה. קנה השורש צומח אופקית. הגבעול זקוף, גובהו עד 1.5 מ ', מעוגל בפנים פנימיות מאורכות. העלים שלמים עם בסיס בצורת לב וקצה מחודד.

הצמח פורח באופן פעיל באביב ובקיץ. התפרחות בצורת קוצים, הפרח מעוטר בגביע ירוק של 5 גביעים, הקורולה מורכבת מעלי כותרת סגולים או צהובים עשירים.

צבע ג'ינג'ר

במראהו, הצמח דומה למבוק; בקוטג'ים בקיץ ובחלקות גן הוא נטוע כאלמנט דקורטיבי. שורש הזנגביל מוערך בתכונותיו הרפואיות, בארומה החריפה ובטעם הנעים.

אכילת שורש זנגביל יכולה לחזק את מערכת החיסון, לשפר את הזיכרון ולנרמל את מערכת העיכול.

התרבות נפוצה ביפן, בווייטנאם, בארגנטינה ובברזיל. ג'ינג'ר נחשב לצמח טרופי, אך גננים למדו לגדל אותו בשטח הפדרציה הרוסית: באזור מוסקבה, באזור מוסקבה, במרכז רוסיה, באוראל. הוא האמין כי ניתן לגדל שורש זנגביל בנתיב האמצעי רק בחממות מחוממות, אך בידיעה אילו דרישות נחוצות לגידול יבול, אתה יכול לנסות לשתול צמח בחלקת גן.

ישנם מגוון רחב של סוגי ג'ינג'ר. המטרה העיקרית של המגדלים היא להוציא זנים לא יומרניים, עם קנה שורש גדול, שיהיה עסיסי ונעים לטעום. סוגי הג'ינג'ר שונים בצבע העיסה. הוא צהוב, ירקרק, כתום, חום בהיר.

זני זנגביל פופולריים המעובדים ברוסיה:

• סגול - צמח עם פרחים דקורטיביים וגבעול חסון;
• Kasumunar - המין התאהב בפרחים לבנים עדינים ויפים שדומים לסחלב;
• נפלא - מגוון לא יומרני עם פרחים אדומים פורחים ארוכים;
• זרומבט - פרחים דומים לצורת ורד;
• לפיד זנגביל - פרחים ורדרדים דקורטיביים;
• יפני - תפרחות ריחניות הפורחות מוקדם.

אגרוטכניקה

דרישות האתר

שורש זנגביל הוא צמח לא יומרני. אך כדי לגדל זנגביל מהשורש בארץ, יש לקחת בחשבון את המוזרויות של טיפוח.

האתר לשתילת זנגביל צריך להיות נטול טיוטות, מואר היטב, אך נקי מאור שמש ישיר בצהריים. בחר בדרך כלל את החלק הדרומי של הגן. אם האזור פתוח לחלוטין, אז עליך להכין כיסוי קטן לצמח מהשמש.

הקרקע

אם אתם מתכננים לגדל ג'ינג'ר באזורים הצפוניים, עדיף לשתול אותו בחממה.

על אדמה רופפת ומזינה, הצמח ישתרש במהירות, יגדל ויתפתח היטב. אתה יכול להכין בעצמך תערובת לעציץ ג'ינג'ר. לשם כך, מערבבים חול, אדמת דשא וחומוס עלים בפרופורציות 1: 1: 2. בחור שהוכן לשתילת הצמח, עליך למלא חצץ (1 ס"מ), לשפוך חול מעל (2 ס"מ), ואז לשים את תערובת האדמה המוכנה. האינדיקטורים לרמת החומציות של כדור הארץ צריכים להיות בינוניים. ברמת חומציות גבוהה מוסיפים לאדמה קמח דולומיט או גיר.

תאריכי נחיתה

השלב הראשון לפני שתילת זנגביל בגינה כולל הכנת השתילים. שורשי שתיל מתחילים לשתול בינואר. ניתן להשתיל אותם באדמה פתוחה לאחר 4-5 חודשים (אפריל-מאי). חשוב שתנאי מזג האוויר מתאימים לשתילה; אם מתרחשים כפור באביב, הצמח באתר עלול למות. עדיף לדחות שתילת זנגביל באדמה פתוחה ולהמתין לתנאי מזג אוויר טובים.

להתפתחות תקינה של הצמח, טמפרטורת האוויר צריכה להיות +25 מעלות. כאשר הטמפרטורה יורדת ל +18, הצמח מפסיק להתפתח, "נרדם". קשה מאוד להחזיר צמח קפוא לחיים; זה ייקח הרבה זמן לצאת מהתרדמה. יורה יתפתחו לאט יותר, הגנן לא יקבל יבול השנה.

כאשר מגדלים ג'ינג'ר בחוץ במגרש גינה, מרכיב חשוב בכל התהליך הוא בחירת חומר השתילה. הצמח מופץ על ידי קנה שורש. ג'ינג'ר אינו מתפשט על ידי זרעים. ניתן לקנות את השורש בכל חנות, העיקר שהוא צעיר ובריא. בעת בחירת הג'ינג'ר, עליך לשים לב למראה, למבנה הקליפה, לצבע ולניצנים.

ניצני ג'ינג'ר

הקליפה צריכה להיות חלקה, מעט מבריקה. נוכחותם של ניצני יריות חשובה. הם נראים כמו עיניים של תפוח אדמה במראה. הם צריכים להיות צפופים, עם גוון ירקרק. שורש קפוא או יבש אינו מתאים לשתילה, ניצנים של שורשים כאלה כבר אינם מתאימים להתרבות.

נטיעת שורש זנגביל

לפני השתילה באדמה פתוחה, יש למקם את שורש הג'ינג'ר בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך 2-3 שעות (ניתן להשתמש במים חמים נקיים). ההליך מעיר את הצמח וממריץ את צמיחתו.

אם הגנן החליט לשתול שורש ג'ינג'ר בארץ, לחלק אותו למספר חלקים, אזי נקודות החיתוך מעובדות בהכרח. מותר להם להתייבש מעט ואת החתך מפזרים אפר או אבקת פחם פעיל. כאשר מחלקים את השורש, יש להשאיר לפחות 2 ניצנים בריאים על כל חלק.

שתילת ג'ינג'ר וטיפול בארץ:

• נקו את האתר מעשבים שוטים, חפרו, התרופפו. מרחו דשנים מינרליים ואורגניים על האדמה;
  

  נקו את האזור מעשבים שוטים

• צרו חריצים בעומק 5-8 ס"מ, שחררו את הקרקע, הרטיבו. השורש צומח ברוחב ולא בעומקו, ולכן הוא נטוע מבלי לטמון אותו באדמה;
• המרחק בין הצילומים נשמר לפחות 10 ס"מ, הניצנים צריכים להסתכל למעלה;
• מפזרים את החלל הריק עם אדמה, מהדקים קלות. בהתחלה, מומלץ לפקח על תנאי הלחות והטמפרטורה בחוץ. עם ירידות חדות צפויות בטמפרטורה, מומלץ להקים מקלט בצורת חממה על מנת לשמר את הצמח הצעיר.

ג'ינג'ר פורח יפה, אך לפני שהפרח הראשון מופיע, חייבות לחלוף לפחות שנתיים לאחר שתילת הצמח באתר. לצורך פריחה פעילה, על הגנן לפעול על פי כל כללי הטכנולוגיה החקלאית, תוך טיפול בזהירות בשורש הג'ינג'ר.

כיצד לטפל בצמח

ג'ינג'ר נחשב לצמח טרופי, ולכן על הגנן ללמוד את תכונות הטכנולוגיה החקלאית.

תכונות של טכנולוגיה חקלאית

בשבועות הראשונים לאחר השתילה באדמה פתוחה, הצמח דורש השקיה בשפע, יש להרטיב את האדמה ללא הרף, אך אסור לאפשר קיפאון מים.עם קיפאון מתמיד של מים, השורשים נרקבים. הנבטים מתחילים לנבוט תוך 10-14 יום. לאחר מכן, כמות ההשקיה מופחתת מעט. בנוסף להרטיב את האדמה, יש לרסס ג'ינג'ר מלמעלה, במיוחד במזג אוויר חם. כדי למנוע את צריבת העלים בשמש, הריסוס מתבצע בשעות הבוקר או הערב.

הצמח מרוויח משחרור האדמה. אתה יכול לבצע את ההליך לאחר כל השקיה, אתה יכול להעמיק ב -1 ס"מ, ההתרופפות נעשית לאורך כל עונת הגידול.

איך להאכיל ג'ינג'ר

לפני שתילת זנגביל, האתר ניזון היטב באמצעות חומר אורגני ותוספי מינרלים. לאחר השתילה, 2-3 השבועות הראשונים, אין צורך בהפריה, בתנאי שהאדמה פורייה.

אז אתה יכול להוסיף דשנים אורגניים כל 10 ימים. לשם כך, 1 ק"ג מולן מדולל ב -10 ליטר מים, תן לו להתבשל במשך יום להשקות את האזור בזנגביל.

בתחילת אוגוסט דשנים אורגניים מתחלפים בתכשירים מינרליים. תוספי אשלגן מעורבים בהיווצרות תקינה של פקעות. לפני תחילת תקופת הפריחה, דשני זרחן מוחלים על האדמה.

ג'ינג'ר

קְצִיר

שורש הג'ינג'ר מבשיל לחלוטין 9-10 חודשים לאחר השתילה (שלב ההכנה נלקח בחשבון בעת ​​שתילת שורשים לשתילים). הקציר הראשון יכול להיעשות לאחר 5 חודשים, אך השורשים יהיו קטנים.

אתה יכול לקבוע את מידת הבשלות של השורש לפי החלק הקרקעי של הצמח. זה מפסיק לצמוח, ואז מתייבש ומתחיל להתפרק. אם נצפות טרנספורמציות אלה, אז הגנן צריך להפחית את מספר ההשקיה ושפע, להפסיק את הריסוס.

כללי הקציר דומים לגידולי שורש אחרים. כמה ימים לפני החפירה המתוכננת של השורשים, יש צורך להפסיק את לחות האדמה.

השורשים מוסרים מהאדמה באמצעות חפירה, חופרים מעט ומרימים את האדמה עם שורש. אז אתה צריך לנקות אותו מהאדמה, לשבור את השורשים הרפתקניים, לשים אותו במקום חם ויבש ומאוורר למשך 2-3 ימים. השורשים יתייבשו ויאחסנו היטב. בחלק מהשורשים שנאספו ניתן להשתמש באופן מיידי, השאר מאוחסנים.

כללי אחסון ג'ינג'ר

שקעים ושורשים מיובשים לאחסון ארוך טווח, עד 3-4 חודשים, מוסרים במקום חשוך וקריר. משטר הטמפרטורה האופטימלי הוא 2-4 מעלות צלזיוס. אתה יכול לאחסן ג'ינג'ר:

• במרתף;
• במרתף;
• בתא הירקות של המקרר.

לפני שמוציאים את השורש לאזור המוכן, מומלץ לעטוף אותו במגבת נייר, זה יגדיל את חיי המדף.

ניתן לאחסן שורש זנגביל במקפיא כמעט 6 חודשים. אך כאשר הוא קפוא והפשרה, הוא יאבד את תכונותיו המועילות ויתאים רק כתבלין לארומה.

יש גננים שמייבשים ג'ינג'ר. לשם כך מקלפים את השורש וחותכים אותו לפרוסות. הם צריכים להיות שקופים. אחרי שהנחתם אותם על מסננת או מגבת נייר (אם יש מייבש מיוחד, תוכלו להשתמש בה), הוציאו את הפרוסות בקערה ואחסנו במקום בו טמונים התבלינים.

ג'ינג'ר

יש להשרות ג'ינג'ר מיובש במים במשך 6 שעות לפני השימוש. בכך הוא הופך להיות פיקנטי וחריף יותר בטעמו. זה מתווסף לרטבים וסלטים לטעם. הוא ישמש כתיבול מצוין לדגים או לבשר.

תכונות שימושיות של שורש זנגביל

בנוסף לארומה החריפה המשמשת בבישול, ג'ינג'ר מצא שימוש נרחב ברפואה המסורתית. אפקט הריפוי של הצמח עוזר להתמודד עם מחלות רבות.

ג'ינג'ר הוא חלק מתה להרזיה. זה מקדם ירידה במשקל, שולט בתהליך היווצרות השומן.

מומלץ לנשים לשתות תה בתוספת זנגביל במהלך ההריון. הוא מתמודד עם התקפי בחילה והקאות עם רעילות.להכנת תה מג'ינג'ר טרי, יש לקצוץ את השורש (ניתן להשתמש בפומפיה או בבלנדר), קחו חצי כפית מהדייסה שהתקבלה ושפכו 200 מ"ל מים רותחים, ערבבו היטב. מוסיפים מעט דבש לטעם. מסננים את תה הג'ינג'ר דרך מסננת, שותים אותו מעט חם או מקורר.

ג'ינג'ר

ג'ינג'ר הוא תרופה ביתית הכרחית בסימן הראשון להצטננות. אפשר לאדות, להכין תה או להישאב. כאשר הם נספגים משתחררים שמנים אתרים שימושיים, בעלי השפעה אנטיבקטריאלית. הם עוזרים לנקות את חלל הפה ממחוללי מחיידקים ומחיידקים מסוכנים.

בילדות, השימוש בזנגביל מוצג עם מערכת חיסונית מוחלשת, נזלת, לטיפול במחלות נגיפיות. מותר לתת ג'ינג'ר לילדים לאחר שנתיים. יש צורך להכניס מוצר חדש לתזונה בהדרגה ובזהירות, כדי לעקוב אחר תגובת התינוק.

ישנן התוויות נגד לשימוש בזנגביל. לא מומלץ להשתמש בו בטמפרטורה, מכיוון שיש לו תכונה מחממת ועלול לגרום להידרדרות במצבו של המטופל. לא רצוי לשתות תה עם ג'ינג'ר או ללעוס אותו אם אדם סובל מהתקפים של דלקת קיבה חריפה, או שיש החמרה של כיב.

שתילה של ג'ינג'ר עצמי על מגרש גינה אינה מייגעת במיוחד אם יודעים מה הצמח אוהב ואיך לטפל בו. טיפים כיצד לגדל זנגביל כראוי בגינה שלך יעזרו לך לקצור יבול טוב או לגדל צמח נוי לגינה שלך.