דבש הוא אחד הממתקים הבריאים ביותר. הוא קיבל הפצה עוד מימי קדם. הוא מכיל יותר ממאה חומרים שימושיים. בטבע, דבש הוא תוצר של עיבוד צוף על ידי דבורים. זה 1/5 מים ופרוקטוז 4/5, גלוקוז וסוכרוז. בנוסף, דבש עשיר בויטמינים A, E, קבוצה B. ייצור דבש מתרחש בתהליך איסוף צוף.
לפי מוצא, הדבש מחולק לדבש פרחים ודבש. דבש שונה בצבע, בטעם ובריח. כאשר הוא נאסף מסוג אחד של צמחים, דבש נקרא מונופלורל, כאשר הוא נאסף מצמחים שונים, זה נקרא רב פלורלי. כמעט ולא ניתן להשיג מוצר דבש ממין צמח אחד.
בהקשר זה, דבש כוסמת הוא מונופלורי. עד כה קיימות מחלוקות "איך מבטאים כוסמת או דבש כוסמת?" למעשה, אתה יכול לבטא את זה בשני הכיוונים.
תיאור
כוסמת ידועה כאחד מצמחי הדבש העיקריים. באקלים נוח ניתן לאסוף עד 80 ק"ג דבש מ -1 דונם כוסמת נטועה. פרחי כוסמת עשירים בצוף. בצבע, דבש כוסמת הוא חומר עבה חום כהה עם גוון אדום קל. טווח הצבעים מותר בטווח בין כתום לחום עמוק.
דבש כוסמת
טעמו החריף, הטארט האופייני, מבדיל אותו מכל המגוון. על סמך זה, אתה יכול לבדוק את הטבעיות של המוצר. לדבש ארומה פרחונית בהירה. העקביות אינה אחידה. במהלך האחסון, המוצר נוטה להתגבש ועלול להפוך לציפוי סוכר. אתה יכול להבחין בין הדבש המוגמר על ידי הטיית הכף. ככל שהמוצר זורם מהר יותר, כך פרחי הכוסמת הבשילו פחות.
דבש כוסמת מכיל שפע של יסודות קורט. הצבע האדמדם מעניק לדבש תכולת ברזל בשפע. בנוסף הוא מכיל חומצות אמינו, אנזימים, זרחן ומגנזיום. כאשר טועמים על החיך, אתה יכול להרגיש זיעה, השפעה זו נובעת מהתכונות האנטיבקטריאליות החזקות של הדבש.
תכונות של דבש
הסוכר ממוצא צמחי הכלול בהרכב עוזר לתמוך בחילוף החומרים האנרגטי של גוף האדם. מתפרק לגלוקוז אלמנטרי, והוא מזין את תאי המוח ואת רקמות השריר.
ההשפעה האנטיבקטריאלית החזקה מאפשרת לאפיין את מוצר הדבש כחומר משמר טבעי.
מינרלים בדבש משפיעים לטובה על המנגנון החזותי, וממריצים את העבודה התפקודית של הרשתית. בנוסף, הם מסייעים לריפוי מהיר של פצעים מחטאים, ומעוררים את עבודת דרכי העיכול, שריר הלב ותאי העור.
תכונה של דבש ידועה זה מכבר כחיזוק המערכת החיסונית. דבש שימושי בשל התכולה הגבוהה של ברזל בהרכב, תכונה זו הופכת אותו לאטרקטיבי לאנשים עם מחלות כמו אנמיה, יתר לחץ דם ואחרים.
תכונות של דבש
שפע הוויטמינים בהרכב מאפשר לך לנרמל תהליכים מטבוליים בגוף. עזרתו חשובה מאין כמוה במילוי מחסור בוויטמינים.
תגובת ה- pH הטבעית עוזרת לייצב את איזון החומצה וממריצה את ריפוי הכיב.
בין היתר, ידוע כי רכוש הדבש מסיר רדיונוקליאוטידים. בשל כך הוא יכול לשמש כגורם מקלה בתהליך השיקום מחשיפה רדיואקטיבית.
לאחר שציינו את ההשפעה על מערכות האיברים והרקמות, יש לשים לב להשפעה החיובית של הדבש על מצבו הרגשי של האדם. כתרופות נוגדות דיכאון, הוא מווסת את מצב הרוח ויש לו השפעה מרגיעה.
יש לציין את השימוש בדבש למטרות קוסמטיות בנפרד. זה מגרה את תהליכי הריפוי של פגיעות עור. מעכב התפתחות של מחלות זיהומיות. בעל השפעה ריכוך על העור. זה מעכב התפתחות של שינויים הקשורים לגיל. פופולרי להשתמש בדבש כממריץ לצמיחת שיער.
דבש מוערך במיוחד בזכות יכולתו להשפיע על תהליכי הירידה במשקל, וכדאי שתכירו כללים מסוימים לנטילת המוצר.
לדבש יש השפעה מיטיבה שאין להכחישה על בריאות הגברים. נצפתה השפעה חיובית, שתורמת לריפוי דלקת הערמונית ודלקת בבלוטת הערמונית.
זמן איסוף דבש
מתי קוצרים דבש כוסמת? כוסמת מתחילה לפרוח בסוף יוני וממשיכה עד אוגוסט. פריחה מאופיינת במראה של פרחים לבנים או ורדרדים. זו התקופה האופטימלית לקציר דבש כוסמת. פעילות הפריחה בשיא היא 2-3 שבועות. במהלך תקופה זו, הדבורים אוספות פעיל צוף. ניתן להאריך את תקופת איסוף הדבש על ידי זריעת זרעי כוסמת בשלבים. היכונו לתהליך מראש. בתחילת הפריחה יש להתקין כוורות בסמוך לשדה הכוסמת שנזרע. באיסוף צוף, דבורים יעבדו אותו למוצר דבש, שאותו ניתן לשאוב.
היתרונות והנזקים של הדבש
מלבד השימוש בדבש כמתיקות, יש לו תכונות נוגדות דלקת וטוניק. בשל ריכוז הברזל הגבוה שלו, דבש שימושי להחזרת רמות ההמוגלובין.
בקוסמטיקה אפשרויות השימוש בדבש רחבות באמת. מסכות, שמפו לשיער, ג'לים למקלחת מכילים דבש. השימוש בדבש בהליכי עיסוי משפיע לטובה על בריאות העור.
עם זאת, אסור לשכוח את הנזק האפשרי של דבש. זהו אלרגן חזק, לכן יש להשתמש בזהירות בדבש כוסמת.
אסור לאנשים עם סוכרת לשתות דבש עד למתן אישור רופא.
בשל תכולת הקלוריות הגבוהה של המוצר, אנשים הסובלים מעודף משקל או דיאטה צריכים להגביל את השימוש בדבש.
אסור לתת דבש לילדים מתחת לגיל שנתיים. מערכת העיכול שלהם עדיין לא מסוגלת להתמודד עם נבגי חיידקים אפשריים בדבש.
היתרונות של דבש
התוויות נגד ומגבלות
התווית נגד ברורה לשימוש בדבש היא תגובה אלרגית מובהקת למוצר. אי עמידה במרשם רפואי עלולה להוביל להתפתחות בצקת ולמוות שלאחר מכן.
ישנן מגבלות גם על חולים עם סוכרת או בסיכון לפתח מחלה זו. תכולת סוכר גבוהה יכולה להשפיע לרעה על בריאותך.
נתקלת בבעיה בירידה במשקל, כדאי גם להגביל את אחוז הדבש בתזונה.
שיטות יישום
ישנם מתכונים עממיים לשימוש בדבש שהוכחו לאורך השנים:
- במקרה של דלקת פרקים, אתה צריך לערבב 1 כפית דבש עם כפית קינמון טחון, לדלל את התערובת ב 0.5 ליטר מים ולקחת תוך חודש;
- לטיפול בדלקת הערמונית הכרונית, נדרש לשפוך מים רותחים על תערובת של עלי צמח, בקע ודובדבן. התעקש במשך שעתיים והוסף 3 כפות. כפות דבש. יש ליטול 0.5 כוסות לאחר הארוחות;
- כדי להקל על מחלות במערכת הנשימה, ניתן להכין תמיסה של 100 גרם דבש, חמאה, אבקת קקאו. מוסיפים 15 מ"ל מיץ אלוורה לתערובת זו. לאחר החימום צרכו פעמיים והוסיפו 1 כף. כף בכוס חלב;
- ערבוב 1 כף. כף שום מגוררת וכמות זהה של דבש, תוכלו לעורר את מערכת הנשימה;
- למניעת מחלות במערכת הלב וכלי הדם, יש צורך להתעקש במקום חשוך וקריר במשך 7 ימים על תערובת של 600 גרם דבש ומיץ של 5 לימונים עם שני ראשי שום. המינון הוא 4 כפיות פעם ביום;
- מסייע לטיפול בקפיר נדודי שינה עם כף אחת. כף דבש בלילה או סובין ספוג במים ו- 0.5 כוסות דבש;
- התרכובת של 50 גרם אקליפטוס, 2 כפות, תעזור לריפוי פצעים בהקדם האפשרי. כפות דבש ב 0.5 ליטר מים;
- מרתח של קליפת עץ אלון עם כפית אחת של דבש יעזור להיפטר מאקנה, שפשוף אותו מתכון בשורשי השיער יכול להיפטר מסבוריאה בקרקפת.
לסיכום, אנו יכולים לומר שדבש כוסמת הוא המוצר העתיק ביותר. עושר ההרכב הופך אותו לאוניברסלי לשימוש בתעשיות החל מרפואה ועד קוסמטיקה. איכויות שלא ניתן להכחיש מסייעות בשמירה על בריאות הגוף בכללותו ובנקיטת אמצעי מניעה למניעת התפתחות מחלות. עם זאת, יש בו תכולת קלוריות גבוהה, ולכן מוטלת הגבלה על אנשים הסובלים מעודף משקל. לאנשים עם סוכרת חובה לעבור התייעצות רפואית.
