דבש לבן - ממה הוא עשוי

דבש לבן קיבל את שמו מצבעו. האם יש לו צל זה מרגע שנאסף הצוף על ידי הדבורים, או שיש שינוי במוצר והאם הוא יכול להפוך לבן? עוד על כך בהמשך.

תכונות מוצר

לא הרבה אנשים יודעים ממה עשוי דבש לבן ארומטי והאם יש לו יתרונות כלשהם. והתשובה היא פשוטה: מוצר הדבש הקל מיוצר כתוצאה מעיבוד צוף מצמחים מרוכשים מסוימים, כמו שיטה, פטל, טיליה, תלתן לבן, קוץ גמל, כותנה ועוד רבים אחרים. צבעו של פינוק בריא משתנה. בתחילה, הוא עשוי לקבל גוון צהוב בהיר, ירוק בהיר, או להיות שקוף לחלוטין. והוא יכול להיות קל רק אחרי שהוא מסוכר. זו התשובה למי שתהה מדוע דבש התעבה במהירות והפך לבן. זה לא אומר שזויף נתפס.

מכיוון שדבש בהיר שייך למין המונופלורלי (שנאסף בעיקר מזן צמחים אחד), הוא אינו נמצא בשימוש נרחב בטבע.

איזה סוג של דבש הוא לבן

השם מאחד את כל סוגי הדבש הבהיר. המאפיינים והתכונות שלהם עשויים להיות שונים: בצבע, בריח, בטעם, בהרכב. זאת בשל הרכב צוף הצומח שנאסף על ידי הדבורים.

דבש פטל

חלקם שייכים לשכיחים, המיוצרים על ידי דבורים ללא הרף. זה יכול להיות דבש תלתן מתוק או לפתית. תכונות הריפוי היעילות ביותר והטעם הטוב ביותר טבועות בפטל, בטילן ללא זיהומים, כמו גם באנג'ליקה, שיטה לבנה. אז מה זה דבש לבן?

אַרגָמָן

דבש פטל הוא אחד הדבש הנדיר ביותר. טעמו מובחן ברכות, בטעם ובארומה האופייניים לפטל. שיחי פירות יער גדלים אמנם במקומות רבים, אך זן זה נדיר ללא זיהומים. כוורנים מנוסים מציינים כי ברגע שמתחילה פריחת הפטל, הדבורים מפסיקות לשים לב לצמחים אחרים. הערך העיקרי של מתיקות שימושית זו הוא תכונותיה הרפואיות המסייעות להתנגד להצטננות ומחלות במערכת הנשימה. תוצר הדבורים מזן זה יסייע להפרעות במערכת העצבים ובמערכת החיסון.

ליים

סוג זה של דבש נוצר מצוף, הנאסף מעץ הטיליה הפורח. למוצר הטילן הטרי ארומה ייחודית, מעט חריפה, אך נעימה וטעם יוצא דופן. הגוון הצהוב הבהיר שלו דומה לצבע של ענבר. אפשר למצוא דבש ליים עם גוון מעט ירקרק, שמתגלה כנוזל ושקוף. תהליך ההתגבשות הוא אינטנסיבי, שבגללו המוצר מסוגל להתקשות במהירות.

מתלתן לבן מתוק

צמח התלתן המתוק הלבן הוא צמח דבש, שממנו מקבלים הדבורים הרבה אבקה וצוף.לדבש מלילות ניחוח וניל אופייני, טעמו מתוק וטארט. למין זה יש כמות עצומה של חומרים מזינים ויסודות קורט. לכן, זה לא מפתיע שקינוח זה הוא הכי טעים ובריא לגוף. קל לאחסן את המוצר, התגבשות מתרחשת לאט, עם הזמן הוא הופך לצמיג יותר.

ליים

מפרחי שיטה לבנה

לסוג זה של דבש יש טעם עדין ומתוק מאוד, המוצר ריחני ונעים. זה שונה באופן בולט מאחרים, מכיוון שהוא יכול להישאר במצב נוזלי לאורך זמן. דבש שיטה דומה בתחילה למים בעקביות, מכיוון שהוא חסר צבע. בשל תכולת הפרוקטוז הגבוהה שלה וכמות קטנה של סוכרוז, הוא אינו הופך לסוכר במשך זמן רב. לאחר תהליך ההתגבשות, זה נראה כמו מסה קלה, גרגירה דקה.

הרפואה המסורתית משתמשת בה לטיפול בסוכרת. אין צורך באינסולין על מנת שהמוצר ייספג. הם מטפלים גם בהפרעות במערכת העצבים, במחלות עיניים. דבש שיטה מסוגל לנרמל את האיזון ההורמונלי אצל נשים. המוצר אינו מסוגל לגרום לתגובות אלרגיות; ילדים יכולים להשתמש בו גם ללא חשש.

בשקיר לבן

דבש בשקיר הוא גם ייחודי בדרכו, מכיוון שהוא נאסף על ידי דבורים ביערות שיש בהם צמחי מרפא רבים. הוא מובחן על ידי צפיפותו, כמעט אינו מכיל מים, הוא שקוף במראהו, הוא יכול גם להיות בעל גוון צהוב בהיר. הוא מאופיין בתכונות ריפוי מלאות חיים המוערכות על ידי גורמה מכל רחבי העולם.

בשקיר לבן

יותר מ -350 צמחים מאובקים במהלך קציר מוצר זה. כ- 40 מהם מסוגלים להשפיע על ריפוי, ולכן יש להם משקל רב בסחר כוורנים. המאפיינים של צוף כוללים:

• שיפור תפקודה של מערכת החיסון;
• נטרול תסמיני הצטננות;
• מסייע בהעלאת לחץ הדם;
• משפר את מצב העור;
• בעל השפעה אנטי דלקתית.

איך להבדיל בין דבש אמיתי לבין מזויף

כדי לקנות מוצר אמיתי, עליך לשים לב למספר גורמים עיקריים:

• עֲקֵבִיוּת. מסת הדבש היא הומוגנית, לא צריך להיות בה זיהומים וריבוד שונים. העקביות של המוצר הצעיר, שנקצר בקיץ, שונה מהמעדן המסוכר שכבר. הוא נוזלי יותר, המבדיל אותו מהמאוחר יותר, שמתגלה כעבה ומקבל צבע בהיר ולא ברור.
• נְזִילוּת. גורם זה רלוונטי בבדיקת פינוקים דבש טרי. כדי להעריך את האיכות, עליך לגרוף את המסה בכפית ולהרים אותה. דבש טוב צריך להימתח, להתנקז זמן רב בזרם דק ומסודר, שלא אמור להתפוצץ ויוצר מגלשה. הטיפה האחרונה לא זורמת מטה, אלא חוזרת לכף.
• טַעַם. לדבש טבעי יש טעם מתוק, הוא נעים וטארט, אך לטעם הלוואי צריך להיות שמץ של מרירות. אם המוצר איכותי, לאחר השימוש בו, הגרון צריך לדגדג מעט.
• אֲרוֹמָה. אנשים רבים מבדילים דבש טבעי ממזון על ידי הארומה שלו. לצוף אמיתי יש ריח פרחוני, לא פולשני, נעים, ולצוף מזויף יש ארומה חריפה וממתקת, אפשר להריח קרמל.

מפרחי שיטה לבנה

מה הפירוש של פריחה לבנה על דבש טרי בתשחץ? הטבעיות של המוצר היא קודם כל, כמו גם תחילת תהליך ההתגבשות, המתרחש (אם הקינוח טבעי) על גבי המכל.

איך לאחסן

זה לא מספיק לקנות מוצר אמיתי, אתה צריך לשמור אותו זמן רב יותר, כי זה לא זול:

• טֶמפֶּרָטוּרָה. אחסון קינוח דבש בטמפרטורת החדר יכול להוביל לעובדה שהוא יחמץ וכתוצאה מכך הוא יקלקל. לטמפרטורות גבוהות יש השפעה מזיקה על המוצר, ולכן עדיף לאחסן את הצוף במקום קריר.
• אוֹר שֶׁמֶשׁ. יש להגן על המתיקות מפני אור שמש ישיר, מכיוון שהדבר מסייע להפחתת התכונות השימושיות של המוצר ומשך חיי המדף שלו.
• אחסון קר.אם יש אפשרויות אחרות לשימור דבש, אז אין צורך להכניס אותו למקרר. אתה יכול גם לאחסן צוף בריא במרתף שלך. אם נבחרה השיטה הראשונה, עליך לפקח על הטמפרטורה והלחות.

דבש הוא קינוח בריא וטבעי שרלוונטי בכל עת. אחרי הכל, זה לא רק טעים, אלא גם בעל תכונות שימושיות רבות, הוא מסוגל לטפל במחלות רבות והוא מניעה מצוינת לכמה מחלות. העיקר לקנות מראה מתאים ואמיתי ולוודא שהוא נשמר כהלכה.