מותק קטיפה

מכיוון שדבש הוא מוצר טבעי של 100% המיוצר על ידי דבורים מצוף הפרחים, הרכב המוצר משתנה. הכל תלוי מאיזה סוג פרחים נאסף המיץ המתוק. בין מאות הזנים הפופולריים בולט דבש קטיפה. יש לו שם ומראה יוצאי דופן. קשה להניח בהתחלה שהקרם, לבנבן עם גוון פניני, הוא דבש. הטעם גם יוצא דופן, רך, עם טעם לוואי פירותי ארוך.

אמור דבש קטיפה

תכונות הריפוי של זן זה נובעות מהרכב. קודם כל, ראוי לציין כי דבש קטיפה מקבל עקביות של קרם לבן לאחר סיום תהליך ההתגבשות. לפני כן זה נראה כמו נוזל שקוף, צבע ענברי, צמיג. המוצר מוערך בזכות טעמו הבלתי נתפס, כמו גם תכונות מרפא ייחודיות.

הרכב

אם המוכר אומר שדבש הקטיפה המלכותי נאסף מכמה פרחים נדירים, זה לא נכון. למעשה, הדבורים צריכות להיות מסוגלות לאסוף צוף מקבוצה שלמה של צמחי מרפא. רק אז המוצר המוגמר ירכוש את הגוון, הארומה והטעם הייחודיים לו.

קטיפה של עמור

הוא האמין כי המרכיבים החשובים ביותר בהרכב של דבש מלכותי הם אבקה שנאספה משיטה, תלתן וטילין. הטעם של פרחים אלה מורגש הכי הרבה. בנוסף, באופן מסורתי הרכב כולל את צוף הצמחים כגון:

• מרווה;
• מליסה;
• אש אש;
• טימין;
• אורגנו;
• מוט זהב.

אך המרכיב העיקרי והנדיר ביותר הוא צוף קטיפת העמור, עץ נשיר שגובהו 25 מ '. צמח שרידים זה שרד בארצנו רק על גדות העמור בטריטוריה של ח'ארובסק. הוא פורח בשנה ה -20 לחייו, ובסך הכל הוא יכול לחיות עד 300 שנה - כבד ארוך ממש. פורח פעם בשנה במשך 10 ימים בלבד, תלוי במזג האוויר בסוף יוני - תחילת יולי. זה קורה שבמשך שנה הדבורים לא מצליחות לאסוף צוף מהעצים האלה. אם מזג האוויר גשום, זה לא מונע את פריחת העצים, אך הדבורים אינן יכולות לעוף.

בזכות הרכב כה עשיר (מעל 400 רכיבים פעילים ביולוגית), דבש מלכותי נספג בקלות ומועיל לכל הגוף. הוא עשיר בסוכרוז, פרוקטוז וגלוקוז, ויטמינים, כמו גם מגנזיום, מנגן, סלניום וחומרים יקרי ערך אחרים.

מראה וטעם

זן זה נחשב לאחד היקרים ביותר. באופן לא מפתיע, יש בזה הרבה זיופים. יש לרכוש את המוצר רק בחנויות קמעונאיות מוסמכות בהן קיימת אחריות לאותנטיות. מומחה תמיד יבדיל בין דבש מלכותי אמיתי מכל אחר, אך קונה רגיל יכול להתמקד רק בסימנים ידועים.

דבש

את הארומה יש לארוג משלל תווים פרחוניים, והטעם בעל גוון קרמי מובהק. העקביות שמנת, ללא דגנים גסים, כפי שקורה לעתים קרובות במאי ודבש חמניות. פשוט אי אפשר שלא להבחין במוצר מקורי כזה בין זנים אחרים. לפני שמתרחש התגבשות (21-30 יום לאחר הגלגול), צבע המוצר בהיר מאוד עם גוון ענברי, לפעמים ירקרק מעט. כשהיא מסוכרת היא הופכת לבנבן-שמנת, פניני. זה קורה שהרבה צוף מאדנים נכנס לאוסף, שיכול לפרוח בו זמנית עם קטיפה של עמור, ואז תקופת ההתגבשות מתגברת.

כמו כן ראוי לציין כי על הלשון קטיפת דבש אינה מותירה כלל אפקט מחמם (כמו זנים אחרים), אלא קירור. תכולת הקלוריות שלו אינה גבוהה - רק 310 קק"ל / 100 גרם. על פי GOST, מוצר איכותי מאפיין את הדברים הבאים:

• לחות - 20%;
• תכולת סוכר - 75-87%;
• תכולת סוכרוז - 5-10%;
• חומציות - 4%.

סודות התכונות המועילות של דבש עמור

כדאי לכלול דבש כזה בתזונה של ילדים ומבוגרים מכיוון שהוא עוזר ביעילות להפרעות הבאות:

• אביטמינוזה, כולל לאחר מחלות קשות, ניתוחים.
• תקלות במערכת האנדוקרינית.
• המטומות, פציעות, חבורות, נקעים, כוויות.
• הפרעות בכבד וכיס המרה.
• הפרעות מתח ומערכת העצבים.
• מחלות בעלות אופי מדבק (זיהומים נשימתיים חריפים, שפעת, דלקת שקדים, ברונכיטיס).

בשלבים הראשונים של המחלה, היתרונות של שימוש בדבש מלכותי הם מקסימליים. יש לו תכונות אנטיבקטריאליות, המאפשרים לך להילחם בזיהומים שונים, לנרמל את תפקוד מערכת העיכול.

רופאים ממליצים על אכילת דבש לטרשת עורקים ועל הצורך לנקות את הגוף מרעלים שהצטברו במהלך השימוש בתרופות שונות.

תכונות שימושיות ורפואיות של דבש קטיפה, מאפייניו

דבש הקטיפה המלכותי זוכה להערכה רבה בקוסמטיקה. כדאי לכלול אותו במוצרי טיפוח לעור ולשיער. בשל ההרכב העשיר בויטמינים ומיקרו אלמנטים, המוצר ממש מרווה את האפידרמיס וזקיקי השיער עם אותם חומרים שחסרים להם מזון. פגמים קוסמטיים לא נעימים כמו קילוף, דלקת, פריחות, קשקשים, אקנה מסולקים.

תכונות שימושיות ורפואיות של דבש קטיפה

ברפואה העממית נעשה שימוש בדבש במשך מאות שנים רבות לטיפול באנמיה, מחלות ריאה וסרטן. שימוש קבוע עוזר לנרמל את מערכת העצבים, להיפטר מהשפעות הלחץ. יישום בזמן הצטננות עוזר להיפטר מחום, לרכך כאבי גרון ולהתגבר על כאב.

על בסיס דבש קטיפה מכינים תמיסות וליקרים. הכללת חלק דבש במקום סוכר בהרכבם מגדילה את היעילות פי כמה. עלות המוצר הסופי עולה, אך התוצאה שווה את זה.

התוויות נגד לשימוש

לדבש עמור אין התוויות נגד ספציפיות, רק אלה הטבועות בכל הזנים האחרים:

• אסור לתת את זה לילדים מתחת לגיל 3. הרכב רווי יכול לעורר הופעה של תגובות אלרגיות.
• בנוכחות אלרגיות, השימוש בדבש יכול לעורר הישנות המחלה.
• חוסר סובלנות אינדיבידואלי הוא נדיר.
• דבש אינו מותנה באופן מוחלט בסוכרת בשל תכולת הגלוקוז הגבוהה שלו.
• עם השמנת יתר, דבש יכול להיכלל בתזונה רק לצורך אינדיקציות טיפוליות.
• במהלך ההריון וההנקה, דבש מוציא מהתזונה של האם בשל הסיכון להשפעות שליליות על בריאות התינוק.

ראשית, דבש מלכותי הוא תרופה ולכן הוא נצרך במנות קטנות. מבוגר שאין לו התוויות נגד יכול לצרוך עד 3 כפות של טיפול בריא ביום. אבל ילד יכול לאכול רק 2 כפיות.

תנאי אחסון לדבש קטיפה מלכותי

לאחסון ארוך טווח בחר מדפים בארון בו אור שמש ישיר אינו נופל על הפחיות. רצוי שהטמפרטורה במקום הזה במהלך היום תישמר אפילו - ללא טיפות. צנצנות זכוכית ומגשי עץ הם אידיאליים לאריזה. בהם, דבש אינו מאוים בחמצון.

חיי המדף הסטנדרטיים הם שנה, עד לסבב הבא.אתה יכול לאחסן אותו זמן רב יותר, אך אין צורך בכך, מכיוון שהרכיבים החשובים ביותר נהרסים במהלך תקופה זו.

בשום מקרה אסור לחמם את הדבש של עץ הקטיפה מעל 40 מעלות צלזיוס. אם יש רצון לערבב אותו למשקה כלשהו, ​​הם עושים זאת רק עם נוזלים בטמפרטורת החדר.