עגבניות שרי

עגבניות שרי דומות למראה לאשכולות ענבים גדולים, עם פירות אדומים זעירים על זרד. משקלם של פירות יער מיניאטוריים הוא רק 10-30 גרם. בצורה חיצונית, פירות קטנים של עגבניות דומים לאלה של דובדבנים, שבאנגלית מכונים "דובדבן". שם זה מתאים היטב לפירות עגבניות - פירות יער: ארומטיים, מתוקים, עם צבע אדום בוהק מסורתי.

היסטוריה של הבריאה

זן העגבניות הזני נוצר על ידי מגדלים ישראלים בשנת 1973 ויועד במקור לקישוט דקורטיבי למאכל של מאכלים ים תיכוניים שונים. בעת יצירת מין זה, המדענים שמו להם למטרה לגדל עגבניות לאקלים הים תיכוני החם. היה צורך ליצור עגבניות העומדות בפני שינויי טמפרטורה יומיים ולשמור על לחות במקרה של השקיה לא סדירה. המשימה בוצעה בצורה מושלמת, וירקות עם הבשלת פירות מאוחרת הופיעו.

מאפייני המאפיינים של המגוון

עגבניות שרי שייכות למעמד ההכלאות המודרניות, נכון להיום ישנם יותר ממאה מינים. ישנם זנים מניבים גבוהים מהם הם קוצרים בין 1.5 ל -3 ק"ג. עגבניות קטנות משתנות בצורתן: עגולות, דמויות דמעה, אליפסה ומאורכות, כמו אצבעות. מגוון הצבעים של עגבניות השרי מפתיע: מסורתי אדום, ארגמן בוהק, כתום קליט, צהוב שטוף שמש ואפילו פירות שחורים מרהיבים במיוחד.

בהתאם לגודל חלק הגזע, הצמחים מחולקים ל:

• קוֹצֵב. מדובר בצמחים בעלי צמיחה נמוכה, המותאמים באופן אידיאלי לשתילה בחממות ובחממות סגורות. בדרך כלל מגדלים צמחים קצרים על אדני החלונות ובסלים תלויים בבית. לפעמים הם גדלים בחממה, אולם כדי שהפירות לא ישכבו על הקרקע, חובה לקשור את הגבעול לתמיכה.
• לֹא קָבוּעַ. גובה השיח יכול להגיע בין 1.5 ל -2 מ ', מה שמאפשר לייחס למין זה צמחים גבוהים. השיח נוצר לגבעול אחד או שניים, שמומלץ לקשור אותו לתומכים גבוהים. עגבניות גבוהות טובות לגידול בערוגות גן פתוחות ישירות באדמה או בחממות גדולות.
• קובע למחצה. מגוון זה של צמחים שייך לצורת ביניים, הם משהו בין עגבניות עם גזע נמוך וגבוה של שיח.

עגבניות שרי

ללא קשר לגובה הגזע, כל מיני הדובדבנים נחשבים להתבגרות מוקדמת. בעצת גנני מיני עגבניות מנוסים, בעת בחירת זרעים, חשוב לבחון היטב את מאפייני הזן ותנאי הגידול הנדרשים. עדיף לנגן אותו בטוח ולקנות חומר זרע עם שוליים קטנים.

לצמח מערכת שורשים חזקה ומסועפת בצורת מוט. בשיטת שתילה נטולת זרעים, השורשים נכנסים עמוק לאדמה, לעומק של מטר אחד, בקוטר התפשטות של 1.5 עד 2 מ 'בתנאים נוחים ולחות מספקת, שורשים יכולים להיווצר על כל חלק מהגבעול, כך שניתן להפיץ עגבניות על ידי ייחורים וילדים חורגים (יורה לרוחב) ... אם הגבעול החתוך מונח במים, אז אחרי כמה ימים יצמחו שורשים, שממנו תוכלו לגדל עגבנית שרי מלאה.

המאפיינים והתיאור של הזן הם כדלקמן:

1. צורת גזע הצמח יכולה להיות זקופה, מגורה ואפילו בצורה של גפן.גובה השיחים נע בין 30 ס"מ (זנים ננסיים) ויותר מ -2 מטר (זנים גבוהים).
2. עלים של עגבניות הם מוזרים-מנוצחים ומנותחים לפרוסות גדולות, בדומה לתפוח אדמה.
3. עגבניות פורחות עם פרחים קטנים וצהובים ללא תיאור, הנאספים במברשות קומפקטיות.
4. עגבניות שרי שייכות לצמחים שמאביקים את עצמם. זרעי הצמח קטנים בגודלם ובעלי צורה שטוחה ומחודדת מעט לכיוון הבסיס, בגוון בהיר או צהוב כהה עם מטה בהיר.
5. חומר זרעים שומר על נביטתו במשך 6 עד 8 שנים וגדל בתנאים נוחים במשך 3-4 ימים.

תכונות גדלות

גידול וטיפול בעגבניות שרי כמעט אינו שונה מהטכנולוגיה החקלאית של עגבניות רגילות, לכן לא כדאי לתת תיאור שלב אחר שלב של טכנולוגיית שתילת השתילים.

אתה יכול להתעכב על התכונות של שיטות אגרוטכניות בפירוט:

1. זרעים של זנים גבוהים (קובעים) נטועים ישירות באדמה.
2. עגבניות שרי מזן לאדמה פתוחה אינן גדולות, גדלות בשתילים, מיד לאחר השתילה באדמה, הן מכוסות בסרט. במקלט כזה השתילים מתאקלמים מהר יותר.
3. צמחים נטועים במרחק של 35 עד 40 ס"מ זה מזה. ככלל, 2-3 שיחי עגבניות מונחים על מ"ר אחד. ניתן לארגן זנים בצמיחה נמוכה יותר.
4. מומלץ ליצור זנים נמוכים (לא מוגדרים) לגבעול אחד, מדי פעם לשני גבעולים.
5. מינים שקובעים למחצה נוצרים בשני גבעולים, ובשדה הפתוח ניתן להשאיר 3 עד 4 גבעולים על הצמח.
6. מכיוון שזנים גבוהים במהלך צמיחה מהירה מגדילים באופן פעיל את מסת יורה לרוחב, יש צורך לשאת אותם צבוטים מספר פעמים במהלך השבוע.
7. עגבניות שרי גבוהות אינן מוצמדות, רק שיחים מעובים מדללים החוצה.
8. בזנים גבוהים לא מומלץ לקרוע אפילו עלים מצהיבים מעט - הסרת העלים עלולה להשפיע לרעה על התפתחותם.
9. בסוגים אחרים של עגבניות, לאחר ההבשלה של שלוש המברשות התחתונות של הפירות, העלים הנמצאים מתחת לשלוש המברשות נחתכים עד לשלב הבשלה חלבי. גיזום זה מגרה את הבשלת הפירות ברחבי השיח מלמטה למעלה.
10. לאחר קצירת פירות בשלים, מבצעים גיזום עלווה שני. הפעם, העלים נותרים רק בחלקו העליון של השיח.
11. בסוף העונה, עבור זנים בלתי מוגדרים והיברידיים, להבשלה אקטיבית יותר של פירות, יש צורך לצבוט את צמרת החלק העליון של הצמחים.
12. מומלץ לקשור את כל סוגי העגבניות לתמיכה חזקה. הליך זה מבוצע ליצירת מברשות טובה יותר - הענפים עם הפירות לא ישברו.
13. שלא כמו עגבניות רגילות, עגבניות שרי זקוקות ללחות אדמה אחידה, ולכן יש להשקותן בתדירות גבוהה יותר. אך ליותר מדי לחות יש השפעה שלילית על מערכת השורשים של הצמחים. לכן, כדי לשמור על לחות מספקת באדמה, הצמחים נמעכים בנדיבות.

עגבניות שרי בגן

כמו כל הצמחים הירוקים, הדובדבנים אוהבים אור שמש, ולכן כשמגדלים אותם הם מונחים על חלונות עם אור שמש מקסימלי. בחורף או בימים מעוננים, העגבניות מוארות באור מלאכותי.

תועלת

בחורף, כשיש מחסור בירקות טריים על השולחנות, "גרגרי יער" עגבניות זעירים מושכים תשומת לב לא רק במראהם הבהיר למדי, אלא גם כמקור חורפי לוויטמינים מועילים מחוץ לעונה.

בהשוואה לעגבניות רגילות, פירות עגבניות מיניאטוריות מכילים כמות כפולה של חומרים מזינים ויסודות קורט:

1. התוכן המוגבר של ויטמין C.
2. כמות משמעותית של ויטמינים מקבוצת A, B, E, K, נוכחות של אשלגן מאקרו, זרחן, נתרן, מגנזיום, גופרית וסידן.
3. יסודות קורט: נחושת, מנגן, פלואור, יוד, אבץ, ברזל.
4. פירות עגבניות שרי מסווגים כמוצרים תזונתיים. כמות הפחמימות היא 2.8 גרם ל 100 גרם. משקל, ותכולת הקלוריות אינה עולה על 15 קק"ל לכל 100 גרם משקל. לכן, ניתן לאכול עגבניות "שרי" מבלי לפגוע בדמות.

זנים רבים של עגבניות מיניאטוריות מכילים כמות מוגברת של חומר מזין הנקרא ליקופן, אשר, בשל תכונותיו האנטי-אוקסידנטיות החזקות, יכול לרפא את מערכות הלב וכלי הדם והמחזור. בנוסף, פירות עגבניות שרי מכילים "סם נעורים ואריכות ימים" טבעי - בטא-קרוטן.

עגבניות טרק דובדבן.

יתרונות וחסרונות של המגוון

הביקוש הצרכני לעגבניות "שרי" גדל כל הזמן כל שנה, עובדה זו אינה מפתיעה.

בהשוואה לזנים מסורתיים, לעגבניות מיניאטוריות יש מספר יתרונות:

• עגבניות מניבות פרי לאורך זמן. בחממות עם חימום וציפוי פוליקרבונט או זכוכית עמיד, עגבניות מניבות פרי עד השנה החדשה.
• עגבניות שרי באיכות שמירה מעולה והן מסוגלות לשמור על טעם מעולה לאורך זמן.
• צמחים גדלים במהירות ובאופן פעיל, ויוצרים שיחים רבי עוצמה.
• הפירות של כל זן זהים בצורתם ובגודלם.
• הפירות שנקטפו מועברים היטב.
• דובדבנים אינם יומרניים לתנאי הגידול.

עגבניות שרי נאכלות גולמיות כמו עגבניות רגילות, כמו גם סלטים ושימורים.

חסרונות המגוון:

1. קשירת חובה של כל הזנים ללא יוצא מן הכלל.
2. ישנן הגבלות על שימוש בפירות בשלים לאנשים הסובלים ממחלות מטבוליות.

רשימת הזנים המעניינים ביותר

• אגודל. זן גבוה, המיועד לשתילה בחממות סגורות, גדל עד 1.5 מטר. אלה עגבניות מבשילות מוקדמות עם פירות קטנים בצורת עגול בגודל קטן. משקל הפירות נע בין 15 ל -20 גרם. ניתן לקשור עד 15 מיני עגבניות על מברשת אחת. פירות בשלים עם טעם מעולה עם מגוון רחב של יישומים: הם נצרכים טריים, משמשים לתכשירים משומרים.

אגודל

• עגבניות כושי. אחד הזנים יוצאי הדופן של עגבניות שרי עם שילוב בו זמנית של שתי מגמות אופנה: צורת דובדבן ומראה מקורי, צבעים כהים עשירים. צבע הפרי יכול להיות בגוונים שחורים, בורדו, חומים ואפילו סגולים. טעם חריף ונוכחות של כמות גדולה של חומרים מזינים - היתרונות העיקריים הללו של הכושי הופכים את הזן לנציג חי של המגוון הצבעוני של עגבניות השרי. פירות בצורת אליפסה רגילה, בקוטר של עד 3 ס"מ, מגיעים למשקל של 25-35 גרם. "כושים קטנים" נאספים בציציות גדולות חינניות עם 10-15 דובדבנים על ענף. עגבניות כהות מכילות לא רק את ערכת החומרים המזינים המסורתית "עגבניות", אלא גם אנתוציאנינים, שהם נוגדי דו-חמצנים חזקים.
• עגבניות טרק דובדבן. זן זני זה מוערך בטעם קרמל מתוק במיוחד של פירות בשלים. עגבנייה בתנובה גבוהה היברידית של הבשלה מוקדמת. בשל הצמיחה הגבוהה של השיח, יש לקשור את הצמח ללא כישלון. ההבשלה מתחילה לאחר 90-95 יום מתחילת הנביטה. פירות עגולים, צפופים, תלויים יפה על אשכולות ארוכים. כל ענף יכול להכיל עד 30 חתיכות של עגבניות מיניאטורות בשלות, כל משקל של 30 גרם.
• עגבניות שרי ורד F1. זן היברידי עם פירות ורודים בצורת עגול, במשקל של 25 עד 30 גרם.הטעם והצבע של הפירות של רוז שרי F1 דומים לזן הפופולרי ג'ולייט (ג'ול). בשלה מוקדמת, מניבה גבוהה, עד 20 פירות יכולים להבשיל על ענף אחד. הצמח נוצר לגבעול אחד או שניים, כאשר הקישור המחייב לתומך. מומלץ לגידול באדמה פתוחה, מתחת לסרט או בחממה.
• עגבניות שרי דובדבן F1. צמח גבוה בגובה שיחים מרבי של עד 3 מטר. גננים רבים קוראים למגוון זה של עגבניות מיניאטוריות "עץ הממתקים". העגבנייה קיבלה שם "טעים" כל כך, בזכות פירות טעימים מאוד והמראה האלגנטי היפה שלה במהלך ההבשלה. מברשת אחת יכולה להכיל חבילה שלמה של פירות מיניאטוריים - בין 30 ל -50 פירות כדוריים עם טעם מתקתק נעים מאוד. צבע ה"כדורים "הוא אדום עז, צהוב או כתום.

גידול עגבניות שרי הוא פעילות מעניינת, הזמינה לחלוטין לכל הגננות. עגבניות יפות באופן יוצא דופן עם פירות יער זעירים משמשות קישוט טעים ובריא לכל גינה, קוטג 'או אפילו דירה.