יערה היא ...

בשמיעת שמו של צמח זה, רבים עדיין תוהים מהו יערה. למרות העובדה שתרבות זו עתיקה, מעטים ידועים עליה בארץ, אך באזורים קרים, יערה (זהו שמו השני של הצמח) כבר פופולרי בגלל יכולתו להניב פירות גם באקלים הצפוני הקשה.

מה זה יערה

יערה לגינה היא המגוון העיקרי של צמחי בר אכילים, שאת נציגיהם ניתן למצוא בסחאלין, בסיביר ובאזורים מסוימים במזרח הרחוק. צמח יערה המצוי בקמצ'טקה נקרא באזור זה דובדבן.

ישנם כ 200 סוגים של יערה, ורובם משמשים לקישוט גינות. מישהו מגדל שיח לחומרי גלם רפואיים, אבל גורמטים אמיתיים כבר העריכו את טעם הפרי.

יערה אכילה

אגב, אצל מינים רבים, הפרי אינו אכיל. לכן, כדי לא לטעות בבחירה, אתה צריך לקבל מושג איזה סוג של יערה צמחית.

שיח הנשירים שייך למשפחת הזיתים הרב שנתית. הוא מגיע לגובה ממוצע של 1.5-1.8 מ ', יש לו כתר רחב (כ -2 מ'). שיח למבוגרים כולל עד 25 ענפים.

תא המטען של הצמח ויורה ישן מכוסים בקליפה ספוגית ומתקלפת בצבע חום אפרפר, העלולה להתקלף. ענפי התבגרות צעירים שמוטים מעט בעלי משטח אדמדם.

העלה מלבני או אזומי, מגיע לרוחב 2 ס"מ ולאורכו 6 ס"מ. יחד עם זאת, עלי הכותרת קטנים, וקצה הלוח מנוקד בזיפים דקים. בהתאם לעונה, העלווה משנה את גוון: ביוני, את הצבע הירוק משלים צהבהב, קרוב יותר לסתיו - כחול. לפעמים זה הופך להיות נושא למחלוקת לגבי איך יערה נראית.

פריחת שיח היערה מתרחשת בתחילת האביב והקיץ, שלב זה בהתפתחות נמשך שבועיים. לצמח קלאסי פרח לבן עם אבקנים ארוכים המשתרעים מעבר לפעמון.

יערה פורחת

לדעת רק על ידי שמועה כיצד יערה פורחת, ייתכן שלא תבחין בזנים אחרים של תרבות. על חלקות, בפארקים, נטוע גם יערה צהובה, אדומה וסגולה, השונים מהסטנדרט הרגיל.

מאפייני תרבות

לאחר שלמדת את תיאור יערה, עליך לשים לב לכמה מהתכונות האופייניות של הצמח:

• פירות היער מוקדמים - כבר מסוף יוני למשך 3-4 שבועות ניתן לקצור, אך יש לזכור כי הפירות מתפוררים במהירות;
• יערה חסרת פרי עצמי - מאביקה רק על ידי דבורים, לכן מומלץ לשתול לפחות 2 שיחים באתר;
• בשנים הראשונות ושנתיים שלאחר מכן, הצמח עולה במשקל ורק אז הוא יתחיל להניב פירות;
• עמידות הכפור של יערה אכילה מדהימה - הצמח אינו מפחד מקור ב -50 מעלות ומעלה; אך באזורים הדרומיים, בהם שינויים טמפרטורתיים תכופים אופייניים, השיח עלול למות אם הניצנים מתעוררים מבעוד מועד לאחר שחשו בהפשרה כוזבת; במקרה זה, יהיה קשה להחיות מחדש את הצמח;
• יערה סובלת בקלות בצורת, אך מזג אוויר כזה משפיע לרעה על טעם הפרי;
• הצמח אוהב לחות, אך אינו סובל ספיגת מים עומדת.

התרבות מושכת גננים בחוסר היומרות שלה בבחירת האדמה ובעובדה שהיא מתפתחת בשלווה גם בהיעדר טיפול.מאפיין נוסף של יערה הוא תאימות טובה עם צמחי פרי אבן. עץ התפוח משלים בצורה מושלמת את השיח. פרי זה, בשילוב יערה, משדר ארומה מדהימה בגינה.

פירות היער, במיוחד הגפנים המסועפות, אוהבים אותו כאשר עץ לוז גדל בסמוך. גבעולי השיח קולעים את העץ ומשתמשים בו כתומך.

יערות יערה

הצמח הקלאסי מייצר פרי אליפטי עסיסי, ארוך, 9-12 מ"מ עם זרעים קטנים אך רבים. גרגרי יערה בצבע שחור עם פריחה כחולה-כחלחלה עזה. בזנים מאוחרים יותר ניתן לראות צורות שונות של פירות: גלילי, בצורת חבית, עגול וכו '.

סיבוב יערה

וצבע גרגרי יערה תלוי בדרגה ובסוג: פרי המאכל הוא תכלת, ורוד ואפור-שחור. כתום צהוב ואדום (נקרא גם גרגרי יער זאב) רעילים ומתאימים רק לגידול דקורטיבי.

לפרי יש טעם חמוץ מתוק, לא מודגש, אבל עם אפקט מרענן. פירות יער מתחילים להריח ריחני גם בשלב הלא בוגר. הם מעדיפים לאכול את הפירות טריים, אך יערה משתלבת במילוי פשטידות, מכינה ג'לי, ג'לי, ריבה, מיצים ומשקאות אחרים.

זנים

כדי ליצור זנים ממשפחת יערות הרבים, המגדלים השתמשו לא רק בשיחי גידול בר אכילים, אלא גם בסוגים אחרים של יערה:

• אלטאי - צמח גבוה (מתחת ל -2.5 מ '), עם מספר קטן של ענפים (בין 6 ל -28), בעוד שכל הזרעים הם בגילאים שונים;
• קמצ'טקה - גדל עד 3.5 מ 'ומסוגל להיווצר בין 13 ל -20 ענפים;
• Kunashirskaya - למרות שהוא נחשב למין של קמצ'טקה, יש לו גידול ננסי (לעתים רחוקות גדל ל -1 מ '), אך הוא עשיר בזריקות - מספרן מגיע ל 50 גבעולים.

לכל זן יש מאפיינים משלו, וצמחים נבדלים לא רק בגיאומטריה. הסיווג לוקח בחשבון מתי יערה מבשילה, איזה פירות היא נותנת (בצורה, בצבע, בטעם). גננים נמשכים לרוב על ידי קיבוץ זנים זה:

• עם פירות ריחניים;
• במרירות;
• חסר ריח ומר.

תושבי קיץ מנסים להתעלם מפירות בעלי טעם מר, בבחירת זן דבש (פירות ארוכים, צימוקים, לבדושקה, זירקוניה קובית, אמפורה ואחרים). ישנם קריטריונים אחרים שגננים שמים לב אליהם:

• עם תכולה גבוהה של ויטמין P: "קוסם", "לניטה", "סלינה";
• יש אנשים שמעדיפים את הטעם החמצמץ שמספק ויטמין C: "קינוח", "זרניצה", "מזכרת";
• הקומפקטיות של השיח אטרקטיבית לאזורים קטנים, אלה הזנים: "ציר כחול", "לזורית" (אחד הזנים הגדולים ביותר של פירות יערה).

זן לזוריטי

הערה! כדאי גם לציין את "הנבחר", שגרגרי היער שלו אינם מתפוררים, "סיביריאצ'קה", המעניק תשואות גבוהות של פירות מתוקים ריחניים, "ציפור כחולה" לשילוב של איכויות חיוביות רבות.

יישום

נטועים באתר כמה זנים שונים של גידולים. כאשר יערה אדומה משולבת בצהוב, סגול, כחול, הגן הופך ללא הכר. לכן, אחת המטרות של פירות היער היא דקורטיבית.

בשל העיבוי החזק של השיחים, יערה היא הזדמנות מצוינת לסדר גדר חיה סביב השטח של האתר, או להצל על ביתן עם עץ יער או לכסות על בנייני גן לא מתוירים.

השימוש העיקרי בפירות מאכל, אחרי הכל, הוא הערך התזונתי, כמו גם הרפואה המסורתית. התכונות המיוחסות ליערה הן: משתן ומשלשל, טוניק, נוגד דלקת ומחטא, נוגד לוהט ומשקם.

הערה! במתכונים רפואיים משתמשים בפירות היער המסורתיים של גוון כחלחל-שחור, אך סגולות הריפוי של עלי הצמח בולטות יותר.

יתרונות והתוויות נגד

ברי מכיל רכיבים שימושיים רבים, אך הוא מוערך במיוחד בזכות תרכובותיו הפעילות P. יש עד 1830 מ"ג מהם ב 100 גרם פירות.יערה היא המובילה בקרב תרבויות מבחינת התוכן של יסודות קורט ומינרלים (במיוחד מגנזיום ונתרן). במונחים של נוכחות של אשלגן, הוא השני רק לינגוני.

לפי תכולת החומצה האסקורבית בפירות, יערה אינה נחותה מאוכמניות (מ 20 עד 80%). זה מספיק לאכול 100 גרם של פירות טריים כדי לספק לגוף צריכת ויטמינים יומית מקבוצה B. יש להקצות גם סוכרים (עד 13%): גלקטוז, גלוקוז, פרוקטוז, כמו גם פקטינים (עד 2%), חומצות אורגניות (1%). ישנם גם אנתוציאנינים, קרוטנואידים, קטכינים, פלבונים.

ניתן להבין מדוע קומפוזיציה כזו לא נעלמה מעיניהם של המרפאים המסורתיים. יערה משמשת לטיפול במספר מחלות:

• פירות בצורה טרייה ומעובדת שימושיים לחולים עם יתר לחץ דם ולחולי לב;
• מומלץ לסוכרת, מחסור בוויטמינים, מחלות במערכת העיכול ובכבד;
• משמש גם לשלשולים וגם לעצירות כרונית;
• צריכה שיטתית של פירות מאפשרת לך להתמודד עם דלקת פרקים ותהליכים דלקתיים אחרים;
• מזון, כולל פרי בריא של יערה, מומלץ על ידי רופאי עיניים - להרכב יש השפעה מיטיבה על הרשתית;
• מסומנים לבצקות מכל סוג שהוא (מרתח של עלים צעירים יחד עם זרדים יעיל במיוחד);
• מרתח של עלווה טוב לגרגר ולרפא דלקת מוגלתית בעור;
• אבקת עלים יבשה וקליפת קרקע מאיצים את ריפוי הפצעים.

מידע נוסף. כמו כן יש לציין את תכולת הקלוריות הנמוכה בפירות, המאפשרת לכלול אותם בדיאטות לירידה במשקל. התרבות מוערכת במיוחד בזכות תכונות נוגדות החמצון שלה, המאפשרות לא רק להאט את ההזדקנות, אלא גם להתמודד עם תאים סרטניים.

יערה במתכונים עממיים

הרשימה שלעיל אינה שלמה, אך ניתן להשתמש בה גם כדי לשפוט עד כמה היתרונות של יערה הם ברורים. אם כי גם כאן יש "זבוב קטן":

• צריכה מוגזמת של פירות יער עלולה להזיק, המתבטאת בהתכווצויות בשרירים ובבטן, וגם לגרום לשלשולים;
• הסובלים מאלרגיה צריכים להקפיד להכניס מוצר זה לתזונה כדי לא לעורר תגובה רגישת יתר;
• נשים בהריון ומניקות אינן מונחות, מכיוון שגופו של התינוק יכול להגיב באופן שלילי ליערה.

לכל השאר, מומלץ אפילו להשתמש בפירות יער מרפא לחיזוק החסינות וייצוב תהליכים מטבוליים.

נְחִיתָה

לאחר שהבנו מכל האמור לעיל מה זה יערה, תושבי קיץ מתחילים בהחלט ירצו לגדל אותו בבית. למרבה המזל, הצמח אינו גחמני. אך עדיף אם באתר יש אדמה רופפת פורייה מעל pH7. כדי לקבל פירות יער איכותיים יותר, מומלץ לבחור במקומות מוארים היטב.

יערה נושאת פרי במקום מוצל, אך אז הגרגרי יהיה מר מאוד. המגבלה היחידה היא ששולחן מי התהום חייב להיות נמוך דיו.

הוזכר לעיל כי יערה תזדקק למאביק, כך שלא צריך להיות מוגבל לשיח אחד. האפשרות הטובה ביותר היא שיהיו כמה זנים עם זמני הבשלה שונים.

תכנית נחיתה

לאחר שבחרת אתר, מכינים בורות שמידותיהם והמרחק ביניהם נקבעים על פי המגוון:

• עבור שיחים קטנים, חור עשוי 0.3x0.4 מ ';
• לגבוהים - ריבוע עם צלע של 0.6 מ ';
• בין זנים בעלי צמיחה נמוכה עומדים במרווחים של 0.7-1 מ 'עם מרווח שורות 1-2 מ';
• עבור בגודל בינוני, בהתאמה, 1.5 מ 'זה מזה ו -2 מ' בין השורות;
• אנשים גבוהים צריכים לגדול במדרגות של 1.5 מ 'ומרווח שורות של 2.5 מ'.

לאחר שחפרנו חורים, חלק אחד של חול וכבול, 3 חלקי חומוס ו -2 חלקים של אדמת סודה מונחים על הקרקעית. אין צורך להוסיף דשנים מינרליים - בכל מקרה הצמח ירגיש בנוח.

שתילה רעננה

לְטַפֵּל

כשאומרים כי יערה היא לא יומרנית, זה לא אומר שאתה לא צריך לטפל בזה. אם אתה רוצה לקבל קציר טוב ולשמור על המגוון, עליך לספק למגדל פירות היער טיפול הגון.

רִוּוּי

אירוע זה מתבצע כאשר האדמה מתייבשת, ואז הפירות לא יאבדו מתכונותיהם.יערה מעדיפה לחות אוויר גבוהה, ולכן מומלץ להרכיב ממטרה בין שורות. במקביל, הם מנסים למנוע הצטברות מים בעונה הקרה.

תְזוּנָה

בכל שנה באביב, מומלץ להאכיל את הצמחים בחומרים אורגניים. זה יספק תשואות מוגברות.

היווצרות שיחים

גיזום יערה באביב הוא חובה. זה מתבצע למטרות סניטריות - להסרת גבעולים חולים ופגועים. גיזום ענפים ושיחים דלילים מבוצע על פי הצורך (אך לא בהתחלה לאחר השתילה).

היווצרות בוש

הדברה

בעל תכונות אנטיבקטריאליות גבוהות, הצמח עמיד למדי לזיהום על ידי פטריות וזיהומים אחרים. אך השיח מותקף לעיתים קרובות על ידי קשקשים, כנימות וזבובי אצבעות. הם יצטרכו להילחם עם קוטלי חרקים.

טיפול אחר

זה מסתכם בהתרופפות תקופתית של האדמה, כאשר קרום קשה נוצר על פני השטח ועשבים צומחים. יש להעמיק אותו באדמה עד 7 ס"מ. יהיה צורך לבצע גם את חפירת הסתיו של מעגל הגזע כמעט עם הפיכת האדמה על מנת להשמיד את בניית החרקים.

שִׁעתוּק

לפעמים מגדלים צמח פירות יער עם זרעים, אך במקרה זה אתה צריך להשתמש רק בחומר שנקצר טרי. יש גננים שמנסים לרכוש שתילים מוכנים מהמשתלה. מומלץ לבקש מהצוות להראות את נבטי היערה לבחון את המבחר המוצע ולבחור את השתילים העמידים ביותר.

שתילים למכירה

חקלאים מנוסים מנסים להפיץ יערה בעצמם אם כבר יש להם שיחים באתר. מבחינה צמחית, אתה יכול לעשות זאת על ידי שכבות באמצעות הענפים התחתונים של חד-שנתיים, אך לעתים קרובות משתמשים בגזרי.

בעזרת "ירוק מבריק"

הקציר מתבצע בסוף יוני, כאשר הגרגרים בשלים, והצמיחה הפעילה של יורה תיפסק. בחר ענפים באורך של 8-12 ס"מ, עם לפחות 2 פנימיות. יורה מנותקים נטועים מיד ברכסים מועשרים בכבול ובחומוס. בשנה שלאחר מכן (רצוי בסתיו), גזרי השורש מושתלים למקום קבוע.

גבעולים מכובדים

לצורך רבייה, החיתוך מתבצע לפני כפור החורף, לוקח גזרי באורך 25 ס"מ. הם נושרים לחול ומאוחסנים במרתף. השתילה מתבצעת ברכסים מופרים באפריל-מאי (תלוי במזג האוויר שנקבע). הצמח מטופל באופן ראשוני בפיטו-הורמונים כדי לעורר השתרשות.

מתכונן לחורף

מכיוון שהצמח מסתיים בפריחה מוקדמת, עד הסתיו השיח יאבד כמעט את כל העלווה, ויהיה קל יותר להכין אותו לחורף. גיזום סתיו מתבצע כאשר יערה מגיעה לגיל 6. את פירות היער מדללים ומתחדשים על ידי ביצוע הליכים אלה כל 3 שנים.

ענפים שבורים, יבשים, חולים מוסרים. ראשית, הם מתחילים לעבד את השכבה העליונה של השיח, ואז לעבור לשכבה התחתונה והמוצלת יותר. מסירים ענפים ישנים, הם מנסים להשאיר 5 גזעים חזקים על השיחים.

יורה שוכבת, כמו גם אלה שאינם משתתפים בפירות, מוסרים בצורה הטובה ביותר. לא כדאי לעשות את קיצור הצמרות, משום ש"מאגר הגנים "הפורח המרכזי מרוכז שם.

מעגל תא המטען מנוקה משאריות של מאלץ ועלים שנשרו. האכלה מתבצעת עם דשני אשלגן-זרחן.

עמידות כפור מדהימה

אין צורך לבודד את גרגרי השיח לחורף (למעט אלמנטים דקורטיביים מסועפים). אך יש להגן על יערה מפני מכרסמים וציפורים כדי שלא יאכלו את הניצנים ויקלקלו ​​את הקליפה. לשם כך משתמשים בשקיות או רשתות סינטטיות.

וִידֵאוֹ