גידול חמוציות

חמוציות הן גרגרי יער בריאים וטעימים. תלוי בגודל הגרגרים, תרבות זו משלושה סוגים: חיסון קטן-פירות, גדול-פירות ואדום-פירותי. ביניהם עברו טיפוח מינים בעלי פירות גדולים וגדלו בהצלחה כבר יותר מ -100 שנה. במקביל, הוא גדל גם במטעים גדולים וגם בקוטג'ים בקיץ. בשל יומרותו, הוא מעובד לא רק באזור האקלים הממוזג, אלא גם בתנאים קשים יותר (סיביר, המזרח הרחוק).

מאמר זה יתאר בפירוט את כל הטכנולוגיה של אופן גידול חמוציות בחלקה אישית: החל מבחירת מקום ודרישות לתנאי קרקע וכלה בטיפול בכללי מטע וקציר.

אם לגנן המתחיל היו רק חמוציות בארץ, תוכלו לגדל שתילים ולקבל יבול טוב של גרגרים של יבול זה על ידי ביצוע ההמלצות שלהלן.

חמוציות עם פירות גדולים - פירות יער מניבים ובריאים

היכן צומח חמוציות

חמוציות הוא צמח הגדל באופן טבעי בשפלה לחה היטב, על ביצי כבול מוגבהות ומעבר, על גדות אגמים ביצות ונהרות קטנים. כמו גרגרי יער בר כמו לונגבניות ואוכמניות, הוא מעדיף צללים למחצה, ולא במקומות השמש ממש עם חומוס עשיר, אדמה חומצית וקלילה.

דרישות לאזור הגידול

גידול חמוציות יהיה פרודוקטיבי יותר באזור עם המאפיינים הבאים:

• הקרקע - חימר רופף, חדיר, חול או חול, עשיר בחומוס. חומציות הקרקע צריכה להיות פחות מ -4.0. ביצות הכבול מתאימות ביותר לפירות יער זה;
• תְאוּרָה - חמוציות מעדיפות מקומות מוארים היטב. יחד עם זאת, שיחים אינם מונחים בשמש עצמה, שם מתרחש אידוי פעיל מאוד של לחות הקרקע ותנאי הצמיחה מתדרדרים;
• מפלס מי תהום - לצמיחה ופיתוח נורמלי של התרבות, יש צורך שמפלס מי התהום יהיה קרוב מ- 50 ס"מ מפני השטח. עם זאת, חמוציות גן, שלא כמו בר, סובלות מאוד מהצפה של מערכת השורשים במי תהום. לכן, עם הופעה קרובה מאוד של מי אדמה (קרוב יותר מ 20-25 ס"מ), בעת הכנת האדמה, קרקעית ערוגת הגן או התעלה מכוסה בשכבת ניקוז (חימר מורחב);
• לַחוּת - בהיותם יבול אוהב לחות, חמוציות מעדיפות אזורים נמוכים ולחים היטב. הימצאות לחות מספקת בקרקע היא התנאי העיקרי לצמיחה ופיתוח נורמלי של חמוציות.

יהיה טוב לחמוציות לגדול על גדות בריכות ומאגרים מלאכותיים קטנים

טיפוח (טיפוח) של תרבות זו מחייב בחירת אתר ליד גדרות, בנייני חווה, שיחים, שאינם מפחיתים את תאורתו, אך יחד עם זאת מהווים מכשול לרוחות קרות.

מתי עדיף לשתול פירות יער

יבול זה נטוע בתחילת האביב, כאשר שכבת האדמה הפורייה נמסה לעומק 10-12 ס"מ. בניגוד לפירות יער אחרים, חמוציות אינן נטועות בסתיו - בשלב זה נערך אתר להנחת מטע לשנה הבאה.

שיטות נחיתה

בהתאם למרחב הפנוי של מטע החמוציות, הוא נטוע בשיטות הבאות:

• לתוך החורים - משתמשים בו כשאין מספיק מקום פנוי בקוטג 'הקיץ. לשם כך חוררים חור בקוטר של כמטר ועומק 25-30 ס"מ, תחתיתו מרופדת בחומר כיסוי בשתי שכבות ומעל לראשו מתמלאת תערובת של כבול סוס גבוה עם פסולת מחטנית. אחרי זה, החור מושקה ביסודיות במים, ושתילים או שתילי חמוציות נטועים בו;
• מְמוּסגָר - מסגרות מלבניות מהודקות מלוחות עץ אלון, מונחות על האדמה מנוקה מעשבים ואבנים. תחתית המסגרות מרופדת בשתי שכבות של חומר כיסוי, מעליו נשפכת שכבת כבול גבוהה, סומק ופסולת מחטניים. המיטות מושקות ביסודיות ונטועים בהן שתילים;
• למיטות - לשם כך חפירה תעלה באדמה לעומק 20-25 ס"מ, קרקעיתה וקירותיה מכוסים בחומר צפוף ומכסה בשכבת כבול עם סיב גבוהה. התעלה מגודרת מארבעה צדדים עם מסגרת עשויה קרש בגובה 10-15 ס"מ.

חמוציות נטועות בחורים עם תערובת אדמה מוכנה, ומשאירות מרחק בין צמחים של 15-20 ס"מ, בין שורות - 20-25 ס"מ.

מסגרות לשתילת חמוציות

לְטַפֵּל

בעת גידול חמוציות במגרש גן, הטיפול במטע שלו מורכב מהפעילויות הבאות:

• השקיה והחמצה - בעונת הגידול, לעתים קרובות מושקים את המטע, תוך שמירה על תכולת הלחות של שכבת המצע בה נמצאת מערכת השורשים של הצמח ברמה גבוהה מאוד. כמו כן, בעת השקיה האדמה מחומצמת. לשם כך, הוסיפו למים חומצת לימון (1 כפית ל -3 ליטר מים), חומץ שולחן (10 מ"ל לליטר מים), חומצה גופרתית (5 מ"ל לליטר מים);
• חיפוי - כדי לשמור על לחות מעת לעת, משטח האדמה של מטע החמוציות הוא מכוסה בחול, פסולת מחטנית וכבול כבול. שכבת הכיסוי המונחת בכל פעם לא צריכה להיות יותר מ 3-4 ס"מ;
• הלבשה עליונה - מגיל 3-4 שנים, צמחי פרי ניזונים מדשנים מורכבים ("פיתרון", "קריסטלין", "קמירה", "יוניברסל"), על פי המינונים הניתנים בהוראות שלהם, פעמיים בשנה: בתחילת האביב (בסוף אפריל) ובאמצע הקיץ (סוף יולי-תחילת אוגוסט);
• קִצוּץ - לבצע טכניקה זו פעמיים בשנה: באביב ובסתיו. יורה הצומח המתפשט לאורך האדמה מוסר או מתקצר. רוב יורה החתוך משמש גזרי גידול שתילים חדשים;
• הִתחַמְמוּת - לחורף, מטעי היבול מכוסים בענפי אשוח, יוטה.

כשנקצרות חמוציות

הזנים המוקדמים נבצרים באמצע הקיץ. יחד עם זאת, הם מנסים להגר לאסוף כשהוא מגיע לבגרות, שניתן לקבוע חזותית:

• כשהם בשלים, החמוציות מקבלות צבע חום אדמדם אחיד. הזרע בתוך פירות יער בשלים הוא חום;
• גרגרי יער בשלים מאופיינים בצבע אדמדם או צהבהב חיוור, לא סדיר.

הקציר שנקטף של פירות יער בשלים משמש למאכל, מכינים ממנו שימורים ביתיים (קומפוט, ריבה), מיץ חמוציות. גרגרי יער לא בשלים מונחים בקופסאות או במיכלים ומונחים בשמש להבשלה.

פירות יער בשלים

שִׁעתוּק

גידול חמוציות גן מתבצע בשיטות גנראטיביות (זרעים) וגטטיביות (ייחורים):

• זרעים - בשביל זה, לאחר הקציר, מותר לפירות היבש להבשיל לחלוטין.לאחר מכן משפשפים את גרגרי היער בעדינות באצבעותיך, שוטפים את העיסה מתחת למים זורמים, מפרידים ממנה זרעים קטנים, מייבשים אותם ונזרעים בעציצים, בקלטות. בעת הזריעה הזרעים מפוזרים על פני המצע ומכוסים בשכבת כבול בעובי 0.5 ס"מ. לאחר מכן, המכלים מושקים היטב ומכוסים בניילון או בזכוכית. לאחר הופעתם של 4-5 עלים אמיתיים בשתילים, הם מושתלים למיטות, שם מגדלים את השתילים עוד 1.5-2 שנים. השתילים המתקבלים בדרך זו נטועים באדמה פתוחה במשך 2-3 שנים. אם מתוכננים לזרוע את הזרעים מאוחר יותר, הם מרובדים להגדלת הנביטה. לשם כך הם מונחים במיכל עם חול רטוב, שמונח במקרר למשך 3-4 חודשים. הם מנסים להכין זרעים מצמחים בריאים שאינם מושפעים ממחלות ומזיקים;
• ייחורים ירוקים - מומחים מייעצים לקצור ייחורים משורשים, פרי, שאינם מושפעים ממזיקים ומחלות של צמחים. יורה אופקית בשלה היטב באורך של 10-12 ס"מ נחתכת על ידי ייחורים. לאחר החיתוך נשתלים הגזירים בעציצים, קלטות או מסגרות מיוחדות המלאות בתערובת של כבול וחול ומונחים בחממה מוארת היטב או מכוסים בסרט. במקרה זה, אתר החיתוך נקבר בתערובת האדמה על ידי 3-4 ס"מ, המצע סביב החיתוך נדחס בקפידה. ייחורים מושקים לעיתים קרובות. ככלל, נטיעת שתילים המתקבלת בדרך זו באדמה פתוחה מתבצעת לאחר 1.5-2 חודשים.

מחלות והדברה

לפני גידול חמוציות, לאחר שקילת והטמעת הנקודות הקודמות של הטכנולוגיה החקלאית, עליך לשקול גם מחלות ומזיקים הפוגעים ביבול זה, כמו גם צעדים להילחם בהם.

המחלות העיקריות הפוגעות חמוציות בארץ, בעלילה אישית, הם:

• עובש שלג - מחלה זו נראית כמו פריחה של צבע לבנבן מלוכלך על יורה שיצאו מחורף;
• נקודה אדומה - כתמים אליפסה אדומה בהירה או מעוגלת הבולטת מעל פני העלה;
• פומופסיס - כתמים אפורים מלוכלכים, שהופכים בהדרגה לכיבים על הגבעולים ומכסים את כל הצמח.

הצעדים העיקריים להילחם במחלות אלה הם:

• גיזום בזמן;
• שימוש רציונלי בדשנים, המפחית את צמיחת המסה הווגטטיבית של המטע, ומפחית את הסיכון למחלות עקב לחות מוגזמת וצפיפות גבוהה של הגזע;
• הסרת יורה פגומה;
• הדברת עשבים שוטרים - וקטורי מחלות;
• יישום של חומרים כימיים - קוטלי פטריות ("AcrobatMTs", "Topsin M", "Horus").

מבין המזיקים, הדברים הבאים מזיקים ביותר לחמוציות:

• גליל עלים לינגוברי;
• כדור כרוב;
• עש הת 'ר.

אמצעי ההדברה העיקריים הם הרחקת עשבים שוטים עליהם הם מתרבים, השימוש הרציונלי והמאוזן בדשנים. במקרה של נזק חמור משתמשים בקוטלי חרקים כמו "אקטליק", "אקטרה", "קליפסו", המותרים על חמוציות.

חמוציות בגינה אינן רק פירות יער טעימים, אלא גם המקור החשוב ביותר לוויטמינים, חומצות אמינו ויסודות קורט הנחוצים לבני אדם. אם אוכלים אותו אפילו בכמויות קטנות בחורף, תוכלו לשכוח מתחמי ויטמינים יקרים ותוספי מזון, וממלאים לחלוטין את הצורך של הגוף בחומרים חיוניים לתפקודו התקין.

וִידֵאוֹ