ענב צדק קישמיש הוא אחד הזנים המודרניים של ענבים נטולי זרעים, המובחן בגודל פירות היער הגדול ובטעם המעולה. זן ענבים זה הוא אחד הטריים ביותר. הובאה בסוף המאה הקודמת על ידי מגדלים מארצות הברית. מסיבה זו, זן זה מכונה לעתים קרובות "צימוקים מארה"ב". בתוך זמן קצר ענב זה כבש את ליבם של כורמים רבים בארצנו, אך עד כה הוא מעובד בעיקר באזורי הדרום.
מהו זן הענבים צדק, המאפיינים העיקריים של הגפן והגרגרים, תיאור מאפייני הגידול מוצג להלן.
מאפיינים ותיאור ענב צדק
המאפיין העיקרי של זן זה הוא פירות יער ללא זרעים כלל. זהו אחד היתרונות העיקריים, מכיוון שמגדלים רבים מסרבים לגדל זנים אם הם מכילים זרעים. מאפיין נוסף של זן זה הוא הגודל הגדול למדי של גרגרי היער, מה שהופך את צדק שונה מזנים קטנים רגילים של צימוקים. הענבים נאספים באשכולות כבדות משקל. בשל העובדה כי זן זה הוא יומרני וקל לטיפול, מומלץ לגידול בחצר פרטית.
באשר לטעם ולמאפיינים הטכניים, כאן כדאי להדגיש כמה נקודות עיקריות:
- מכיוון שזן זה הוא סוג של ענבי שולחן, יש לו טעם אגוז מוסקט נעים, מתוק ובולט היטב. הטעם של איזבלה מעורבב בארומה של אגוז מוסקט, וזה לא מפתיע, מכיוון שזן איזבלה לקח את החלק הישיר ביותר בתהליך המעבר. הגרגרים עסיסיים, פריכים, עם עיסה צפופה.
- העור הצפוף מגן על הענבים מפני התקפות צרעות, הגרגרים שומרים על צורתם במהלך ההובלה, והעור הצפוף אינו נסדק בגפן.
- אין זרעים, אם כי לפעמים ניתן למצוא זרעים ראשוניים רכים קטנים, אשר, עם זאת, אינם פוגעים בטעם.
- הגרגרים הם אליפסה, או בצורתם כמו ביצה, עם קצה מחודד מעט. כשהוא מבשיל טכנית, לפירות היער יש גימור מאט קל. באופן כללי, צבע הגרגרים נע בין כחול כהה לסגול לילך.
- החבורות יכולות להגיע למשקל של חצי קילוגרם, אטרקטיביות למראה ויכולות לשמש פונקציה דקורטיבית.
בשלב ההבשלה החבורה באמת נראית מושכת מאוד, מכיוון שהיא משלבת גוונים שונים - מורוד בהיר ועד ארגמן עשיר וכחול כהה. גפן אדומה-חומה נמוכה ויפה, תלויה בעלים ירוקים בהירים גדולים, מוסיפה אפקט דקורטיבי.
ענב צדק
שיחי הענבים לרוב אינם גבוהים מדי. אם כי ישנן עדויות שמוכיחות כי הזן מסוגל להתעלות לגבהים ניכרים. צימוקים של צדק מופצים על ידי ייחורים, מכיוון שיש לו שיעור הישרדות טוב ושורשים. לאחר השתילה, הצמח מתחיל להניב פירות בשנה השנייה או השלישית.
בין יתר המאפיינים, ראוי לציין כי זן זה הוא די מוקדם, הוא מבשיל תוך 120 יום ובעל תשואה גבוהה. בייצור תעשייתי, במונחים לדונם, הוא מסוגל להניב עד רבע טון לדונם. הקציר יציב מדי שנה.
למרות העובדה שתושבי הדרום שולטים בגידול זן זה מוקדם יותר מאחרים, צדק מתאים למדי לטיפוח בקווי רוחב אמצעיים.אז הוא משתרש היטב באזור מוסקבה, ובכלל באזור החקלאות המסוכנת.
עמידות כפור ממוצעת, אך אם מכסים את הגפן לחורף (מספיק כיסוי קל), אז הענבים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד למינוס 29 מעלות צלזיוס. גידול גפנים בקווי רוחב צפוניים יותר, בהם הטמפרטורה יורדת מתחת לסימן זה, אפשרי גם כן, אך הכרם יצטרך להיות מבודד ברצינות בחורף. הייחודיות של הזן היא שגם עם הקפאה מסוימת של הגפן, הוא משוחזר. לכן, אין לעקור צמח מעט קפוא.
טכנולוגיה חקלאית של טיפוח
אתה יכול להשיג ענבים מהזן ההיברידי הזה בשלוש דרכים:
- השתלת שורש;
- ייחורים מושרשים;
- שכבות מהשיח.
השתילה המוצלחת ביותר היא הסתיו. אך אל תחזיק מעמד עד תחילת מזג האוויר הקר והכפור, כך שלמערכת השורשים יהיה זמן להסתגל ולהשיג דריסת רגל. עדיף לתכנן שתילה בתעלה, אך שתילת שיחים בודדים בחור נפרד מותרת. בתחתית הניקוז הוא חובה. האדמה נבחרת פורייה. מומלץ להשרות את השתיל במים לפני השתילה.
שתילים צריכות להשרות
הטיפול במגוון זה אינו שונה מהכללים המסורתיים. אז אתה צריך להשקות את צדק בשפע, במיוחד בתקופות שאין גשם. על שיח אחד, אתה צריך לשפוך כ 15 ליטר מים ולחזור על השקיה כל שלושה ימים. ההשקיה נעצרת כשבועיים לפני תחילת הקציר. כדאי לחפות את האדמה מתחת לכרם על מנת למנוע צמיחת עשבים שוטים ולהימנע מהתאדות מהירה של לחות.
ענבים מגיבים היטב להאכלה ולהפריה. לכן, באביב, עליכם לזכור למרוח דשנים המכילים חנקן - הם יעזרו להיווצרות המסה הירוקה. אז מומלץ לתת דשן מורכב עם מגנזיום גופרתי, דשן פוספט וגופרתי.
טיפול במזיקים ומחלות הוא הכרחי. זה מתבצע פעמיים לפני הפריחה ושוב אחרי. משתמשים בקוטלי פטריות מסורתיים, ביניהם גננים לרוב בוחרים את הנוזל הקלאסי של בורדו. לקראת החורף, כאשר מניחים את הגפן בחסות, מומלץ לעבד אותה עם ויטריול ברזל.
אם מופיע "טחב אבקתי" על הענבים, אז הקציר כולו עלול למות, מכיוון שהפטרייה משפיעה גם על הירוקים וגם על האשכולות. קל לראות את זה - כל משטחי הצמח, כולל יורה, מכוסים בפריחה לבנה. עשבים שוטים יכולים להפוך לשטח רבייה למחלה, ולכן יש לטפל בהם באופן קבוע על ידי סילוק עשבים שוטים מהשיחים. גם תרופות "טופז" ו"תנוס "עוזרות.
כתמים בגודל גדול וצבע חום-צהבהב מצביעים על כך שהענבים חולים במחלה נפוצה אחרת - זו טחב. קוטל הפטריות יעזור להילחם בזיהום זה. הענפים שנפגעו נחתכים ונשרפים.
מאפיינים חיוביים ושליליים
לענב צדק יתרונות רבים, כולל טעם, קלות טיפול והישרדות קלה. נוסיף כאן גם איכות שמירה טובה ויכולת הובלה של ענבים. גם אם ההובלה מתבצעת למרחקים ארוכים, החבורות שומרות על המצגת האטרקטיבית שלהן. ניתן לאחסן ענבים מזן זה עד מספר חודשים.
עם זאת, המגוון אינו חף מחסרונותיו. אז, על פי כורמים, עליכם לעקוב בקפידה אחר הבשלת פירות היער ולאסוף אותם במועד. אחרת, הם יתפוררו ויאבדו את האטרקטיביות שלהם. לצדק אין פגמים ברורים אחרים. בסך הכל, זהו זן מוכח די טוב והוא מתאים למגדלים שאפתנים.
