ענבים הם יבול גננות נפוץ באזורים הדרומיים של רוסיה. ואם בדרום כמעט כל זני הענבים (כולל המאחרים) גדלים היטב ומניבים פרי, באזורים הצפוניים והקרירים יותר של המדינה אפשר לסמוך רק על ענבים של זנים מוקדמים ואמצע העונה. אחד הזנים המוקדמים הפופולריים הוא ענב הטוקאי. הוא גידל על ידי מגדלי VNIIViv על שם פוטפנקו. כורמים קיבלו זן זה דרך חציית פרל סאבו המפורסמת עם יקדונה. כתוצאה מכך, התקבל מראה התבגרות מוקדם, תוך פרודוקטיבי ועמיד בפני כפור. המאפיין האחרון שלו מאפשר לגדל זן זה לא רק באזורים הדרומיים, אלא גם במרכז רוסיה (כולל אזור מוסקבה), בצפון-מערב, כמו גם באוראל ובסיביר.
תיאור ומאפייני ענבי טוקאי
טוקאי שייך לזני ענבי השולחן (זנים שאפשר לאכול טריים). המאפיין הזני העיקרי הוא שהוא מבשיל די מוקדם. מסוף הפריחה ועד להבשלה מלאה עוברים שלושה חודשים בממוצע. עם זאת, הוא אינו חושש מכפור בתחילת הסתיו. זו הסיבה שגננים צפוניים עוסקים בגידול ובגידול, שם לפעמים מופיעים כפור גם בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר.
לענבי טוקאי יש אשכולות גליליים. לרוב הם צפופים, אך הצפיפות מושפעת מגורמים שונים (האבקה, האכלה, השקיה). עם טיפול טוב מספיק, המשקל הממוצע של חבורה אחת הוא כ 800 גרם.
פירות יער ממין זה גם אינם קטנים - משקלם הממוצע הוא בין 3 ל -5 גרם. לפירות היער יש טעם נעים, אגוז מוסקט, לא סוכר. לאחר ההבשלה המלאה, הצרורות יכולים להישאר על השיחים לאורך זמן. זה לא ישפיע בשום צורה על טעמם.
מראה חיצוני
שיחים מזן טוקאי הם חזקים וגבוהים. הגפן יכולה לגדול עד 5 מטר ומעלה במהלך הקיץ. יש הרבה עלים, הם ירוקים כהים. סוג ענבים זה, כמו רבים אחרים, זקוק למקלט לחורף. ניתן להשאיר אותו ללא מחסה רק אם טמפרטורת האוויר בעונה הקרה אינה יורדת מתחת ל -25 מעלות.
שותלים ויוצאים
קודם כל, עוד לפני השתילה, אתה צריך לבחור את המקום הנכון לכרם העתידי. העלילה צריכה להיות בהירה, שטופת שמש, מאווררת היטב, עם אדמה טובה.
באופן כללי, ענבים אינם קפריזיים לקרקע. עם זאת, בשום מקרה אסור לשתול אותו על קרקעות ביצות, מלוחות וספוגות מים. סוגי אדמה גיריים חוליים וחוליים הם המתאימים ביותר עבורה.
בתחילה מכינים תעלות. עליהם להיות ברוחב מטר אחד לפחות ולעומקם עד 70 סנטימטרים. עומק זה הכרחי על מנת לשים ניקוז בתחתית. לבנים שבורות, אבן כתושה, חצץ יכולות לשמש כניקוז. ואז הם מכסים אותו באדמה טובה מלמעלה. אם האדמה לכרם העתידי דלה, ניתן להוסיף חומוס או קומפוסט בקצב של שני דליים למ"ר. כמו כן, יש למרוח באופן מיידי דשנים מינרליים על התעלות, שיספקו מזון לכרם הצעיר בשנתיים-שלוש הראשונות. במקרה זה, אוריאה או סלטר, כמו גם דשני זרחן-אשלגן, הם המתאימים ביותר.לכל דשן צריך 40-50 גרם למטר רבוע.
חבורות ענבים
לרוב, ענבים מועברים על ידי ייחורים ושכבות. מומלץ לשתול שתילים בני שנתיים או שלוש.
בשנתיים-שלוש הראשונות לגידול אין צורך להאכיל את הכרם מאחר וכמות מספקת של דשנים הונחה על התעלות במהלך השתילה. עם זאת, ענבים צעירים זקוקים להשקיה בשפע. יש להשקות אותו לפחות פעם בשבוע. צריך להיות גם הרבה מים - 1-2 דליים לכל שיח צעיר. החל מגיל 3-4 שנים, ההשקיה מופחתת - אחת לשבועיים, בעוד שצריכת המים עולה ל 3-4 דליים לצמח מבוגר. רצוי להאכיל צמחים בוגרים שלוש פעמים בעונה. ההאכלה הראשונה מתבצעת לפני הפריחה - כף אחת של אוריאה לכל 10 ליטר מים. יוצקים לפחות דלי של תמיסת תזונה על שיח אחד.
ההלבשה השנייה ניתנת 5-7 ימים לאחר הפריחה. אתה יכול גם להשתמש באוריאה או במלח. נכון, קצב האחרונים שונה - 2 כפות לכל 10 ליטר מים. ובפעם האחרונה יש להאכיל את הענבים כבר באוגוסט - בדשני זרחן-אשלגן, הדרושים לצמחים לחורף טוב.
בסוף הסתיו גוזמים את השיחים. יש להשאיר רק את הצילומים החזקים והבשלים ביותר. ככלל, ניתן להשאיר 2-3 גפנים על כל זרוע, ו-7-9 ניצנים על כל אחד מהזריקות. אין צורך למהר לכסות את הכרם לחורף. בגלל המקלט המוקדם השיחים יתחילו להירקב. עדיף לכסות את הכרם כאשר הטמפרטורות נמוכות (-3-5 מעלות) בלילה, וביום האוויר לא יתחמם מעל + 10 + 12 מעלות. אבל עם פתיחת הענבים באביב, עדיף לא למהר. החזרת כפור האביב יכולה לא רק להשפיע על הקציר, אלא גם להרוס ניצנים ערים.
לחימה במחלות
לעתים קרובות מאוד ענבים חולים. גננים מנוסים יודעים על שתי מחלות איומות - טחב ואודיום.
טחב הוא מחלה מסוכנת הפוגעת בעלים ובזריקות ענבים צעירות. הסימפטום העיקרי של טחב הוא פריחה חיוורת, אשר, ככלל, יש צבע אפר. העלווה משנה במהירות את צבעה ומשחימה. לאחר זמן מה העלים מתייבשים לחלוטין.
כדי להימנע מכך, הצעד הראשון הוא גזירת גפנים ועלים מושפעים בעזרת גזם. בנוסף, יש צורך במניעה מקיפה. נטיעות הענבים חייבות להיות מכוסות (עם קש, דשא מכוסח, חומר כיסוי), מוזן שלוש פעמים בעונה. שיחים בקיץ צריכים להיות גזומים כל הזמן, ילדיהם החורגים מעוצבים כראוי ומסירים אותם. כל זה יספק אוורור טוב של התעלות. בנוסף, כדי להגן על הכרם מפני טחב, כדאי לשפוך סביבו אפר עץ.
מחלה איומה נוספת היא אודיום. זהו פריחה בצבע אפרפר, צמחים מריחים כמו ריקבון. תפרחות לעיתים קרובות מושפעות מטחב אבקתי. כתוצאה מכך, הגרגרים הופכים מחוספסים ולעתים קרובות נסדקים. תמיסה של 3% של סולפט נחושת תעזור להילחם נגד טחב אבקתי. במקרה זה, העיבוד חייב להיעשות כבר בתחילת העונה ופעמיים. גם יורה מושפעת נחתכות ונהרסות.
יתרונות וחסרונות של ענבי טוקאי
גננים נלהבים המטפחים ענבים בחלקותיהם מטפחים לעיתים קרובות את זן הטוקאי. הוא מבוקש בעיקר בשל תקופת ההבשלה המוקדמת שלו. למרות זאת, אשכולותיו גדולים, פירות היער מתוקים וטעימים. לא ניתן להסיר חבורות בשלות במשך זמן רב מהשיח, גרגרי היער לא יתפוררו, זה גם לא ישפיע על הטעם והמצגת.
בנוסף, לענבי טוקאי יש מצגת מצוינת ומועברים היטב גם למרחקים ארוכים. היתרון האחרון מוערך מאוד על ידי כורמים המגדלים אותו בקנה מידה תעשייתי.
למגוון אין כל כך הרבה חסרונות. זה לא ימצא חן בעיניי כורמים המבקשים להשיג אשכולות ענקיים (2-3 קילוגרם כל אחד), מכיוון שמשקלם הממוצע של צרורות טוקאי הוא 800 גרם בממוצע.
תוך שמירה על טכניקות חקלאיות, אתה יכול לסמוך על יבול יציב באיכות גבוהה.
