ענבים הם צמח דרומי שאוהב חום. אך לגננים באזורי הצפון יש גם אפשרות לקבל פירות יער מתוקים בחצר האחורית שלהם. למטרות אלה גידלו מינים עמידים בפני כפור. אחת מהן היא קרסה סברה.
היסטוריית מגוון
ענב Krasa Sever גדל באזורים שונים בארצנו מזה כמה עשורים. הזן נרשם במרשם המדינה בשנת 94 של המאה הקודמת, אם כי היה ידוע בקהילת הגננות מאז סוף שנות ה -70. המגוון הוא היברידי. מושגת בחציית שחר הצפון ותייפי. הודות לבני הזוג שעבדו על הקמתה, היא נקראה הנסיכה אולגה (זה היה שמה של בתם), לימים - פשוט אולגה. לפיכך, שני השמות: Krasa Severa ואולגה מציינים זן אחד, ולא זניו.
מגוון זה נוצר במיוחד עבור גידול גפנים באזורים הצפוניים של ארצנו, כולל באזור מוסקבה. כיום ענבי אולגה נחשבים לטובים ביותר מבחינת איכויותיהם העמידים בכפור.
תיאור הענבים Krasa Severa
זהו ענב שולחן הבשלה מוקדם עם תקופת הבשלה ממוצעת של 110-115 יום. החבורות גדולות, צורתן. חבורה אחת שוקלת כ -250 גרם. למרות העובדה שלענבי Krasa יש מאפייני שולחן, יש גננים שמכינים ממנו יין ביתי טארט טוב מאוד.
היופי של הצפון
כל ברי על אשכול גדול, צורתו אליפסה. עסיסי, הטעם מעט טארט, אך נעים, עם חמיצות בקושי מורגשת. צבע הקליפה הוא צהבהב-ירקרק; כשהוא בשל לגמרי, הוא הופך לבן עם מבטאים ורדרדים. זמן הבשלה - סוף אוגוסט, תחילת ספטמבר - תלוי באזור. עמיד לטמפרטורות חורף נמוכות. ללא הגנה נוספת - עד -25 ° C, עם המכסה הנכון הוא יכול לעמוד עד -30 ° С.
אגרוטכניקה
למרות העובדה שהזן זכה במיוחד עבור השטחים הצפוניים, הוא דורש בחירה נכונה של אתר שתילה וטיפול זהיר. האתר צריך להיות מעט מנושב ברוח ועם גישה טובה לאור השמש. בנוסף, נדרשים התנאים הבאים:
- הגפן כמעט ואינה סובלת שום הצללה, בתנאים כאלה תקופת ההבשלה עולה פעמים רבות, איכות הגרגרים מתדרדרת, החסינות פוחתת, הסיכון להידבקות בפטריות וטפילים עולה;
- לא מומלץ לשתול ענבים בשפלה - שם קר הרבה יותר, מה שעלול לפגוע בתרבית;
- אל תניח את קרסא ליד הכביש או בצד הצפוני - הנה האדמה המועדת ביותר להקפיא;
- שורות גפנים ממוקמות בצורה הטובה ביותר מצפון לדרום - כך כל השתילה תזכה לגישה לקרני השמש: בבוקר צד אחד, בצד השני - השני.
הכנת הבור לשתילה
גפני ענבים דורשים הגנת כפור חובה, ולכן הצמח נטוע לעומק של 35-40 ס"מ, תוך שמירה על הכללים הבאים:
- תעלה נחפרת;
- בתעלה החפורה מסודרים שקעים קטנים בגודל 800 × 800 מ"מ, השקעים מאורגנים במרחק של 2 מטר;
הכנת הבור לשתילה
- לוחות או צפחה ממוקמים בצדדים;
- בתחתית מאורגנת מערכת ניקוז מבוססת חצץ, ומונחת עליה שכבת בידוד של ענפים ושבבים;
- ואז מתערבב דשן חומוס וזרחן אשלגן (100 גרם לדלי חומוס), מתווספים 0.5 דלי אפר. את התערובת שנוצרת יוצקים על הניקוז המוכן ונרמסים;
- מלמעלה, כל ה"פאי "מכוסה אדמה.
שתילת שתילים באדמה
המונח לשתילת שתילי ענבי קרסה בקרקע הוא העשור הראשון של יוני. בשלב זה, הכפור לא חוזר, ולכן ההסתברות להישרדות הצמח גבוהה יותר. עקוב אחר האלגוריתם הבא:
- מערכת השורשים משוחררת מחומר האריזה ומיישרת;
- האדמה מתנערת מהשורשים והשתיל מונח בשקע מוכן מראש;
- המקומות הריקים הנותרים מכוסים באדמה כך שנותרו כ -40 ס"מ עד קצה התעלה, ואילו החיתוך חייב להיות מכוסה באדמה לחלוטין. בתנאים כאלה יופיעו שורשים חדשים, שבתהליך הצמיחה יספקו לשיח תזונה נוספת. יש להדביק את האדמה;
- בסוף שתילת שתילים, יש להשקות אותם בשפע - 2 דליי מים לכל שיח נטוע.
שתילת שתילים באדמה
בתהליך הצמיחה יש לקשור כל שיח ענבים נטוע ולחתוך את יורה מעל עלה הענב השני. כדי להקל עוד יותר על הטיפול בכרם, מומלץ להתקין מיד סורגים: עמודים קטנים נחפרים מדפנות התעלה החפורה ומספר שורות של חוט או חבל נמשכים. בעתיד, יהיה נוח לקשור אליהם שיח גדל. ענבי Krasa Sever דורשים התייחסות מיוחדת בשלוש השנים הראשונות מרגע השתילה: יש צורך לעקוב בקפידה אחר הגידול, לקשור אותו בזמן ולחמם אותו היטב לחורף.
לעתים קרובות מגדלי הגפנים מהווים מניפה כביכול. לשם כך נוצרים שרוולים המאפשרים לצמח להגדיל את נפח העץ:
- בשנה הראשונה לאחר השתילה באדמה נותרו 2 יורה חזקים ביותר, השאר מוסרים;
- בסתיו, צמרות שיח הענבים נחתכות ב-35-40 ס"מ;
- בשנה הבאה נותרו 4 יריות, השאר מוסרים;
- השרוולים שהתקבלו קשורים לסורג, ומנסים לשמור על זווית שלא תעלה על 45 מעלות;
- באוגוסט מתבצעת הטבעה: בדרך כלל, ליותר ממחצית יריות הצמח אין זמן להבשיל. החלק הלא מתבגר מנותק. זמירה מתבצעת מעל החוט העליון. בזכות זה נוצר קציר מעולה, האשכולות גדולים ובשרניים;
- אוקטובר הוא חודש הגיזום הסופי: נדרש לקרוע את כל העלים שנותרו ולהסיר את הזרעים עם פירות בוסר.
יש להשקות את ענבי Krasa Sever כל הזמן, במיוחד במחצית הראשונה של תקופת הקיץ. השקיה מתבצעת בבוקר או בערב לאחר שיצאו קרני השמש.
חבישה עליונה של גפנים
לענבים משתמשים בשורש וגם בעלווה. כדי להכין אותם, נצפו המועדים הבאים:
- באביב, 55 גרם חנקן, 45 גרם זרחן ו -35 גרם דשני אשלגן ממוקמים בשקעים מיוחדים מתחת לשיח ומפוזרים באדמה;
- 10 ימים לפני הפריחה, זבל עוף מדולל במים, מוסיפים סופר-פוספט ומלח אשלגן;
- בזמן היווצרותם של גרגרי ענבים קטנים, הם מטופלים מחדש בזבל עוף;
- בזמן הבשלת הענבים מוחלים דשנים של אשלג וזרחן.
מתכונן לתקופת החורף
את חבורות הענבים אולגה יש לקצור לא יאוחר מסוף העשור השני של ספטמבר. יתר על כן, יורה מוסרים מן הסורג, גיזום ראשוני של כל יורה חלש ובינוני מתבצע. לאחר 15 באוקטובר, גיזום סופי נעשה. ברגע זה מסירים את כל העלים ומנקים את האדמה מכל הצמחים הנבולים והעלים שנפלו. הגפנים שטופלו במספריים נקשרים יחד ומרוססים בתמיסה של ברזל גופרתי. הם גם מרססים את האדמה סביב השיחים. ואז כל הזריקה מפוזרת באפר עץ. הליך זה נעשה כדי למנוע מחלות פטרייתיות.
יתר על כן, לאורך היקף שורות הגפן הם שמים פיתיון למכרסמים עם רעל: הם מאוד אוהבים את טעם הגפן. האדמה מאוד סביב השיחים מכוסה בענפי אשוח, קרטון או לוחות לחימום שורשי הענבים.
מתכונן לתקופת החורף
יתרונות וחסרונות של המגוון
לזן Krasa Severa יש את היתרונות הבאים:
- תפוקת הענבים גבוהה - עד 10-12 ק"ג לצמח;
- עסיסי, הטעם מעט טארט, אבל נעים, עם חמיצות כמעט שלא ניכרת;
- תקופת הבשלה קצרה של ענבים - 110-115 יום;
- חיי מדף ארוכים של פירות והתאמה טובה להובלה;
- עמידות בפני כפור;
- יופי של צרורות ושיחי ענבים שגדלו כראוי;
- ענבי Krasa Severa שומרים על קליפתם גם בתנאי לחות גבוהים.
ישנם גם חסרונות:
- יכולת חלשה להתנגד לענבים למחלות אופייניות;
- עמידות חלשה של ענבים לפגיעה על ידי מזיקים וציפורים.
ללא ספק, למגוון יתרונות רבים יותר, מה שאומר שכדאי לתפוס מקום באתר.
