גידול גפנים מתפתח בקצב מואץ במדינות רבות בעולם. ענבים מגודלים למטרות מזון ומטרות טכניות. תרבות זו נלמדת אפילו על ידי מדע נפרד. הוא טיפח בימי קדם, ועד כה לא איבד את חשיבותו.
מידע על תרבות
ענבים הם אחד הגידולים העתיקים ביותר. התכונות המועילות שלו שימשו לפני 7 אלף שנה. גידול גפנים הוא אחד הענפים הגדולים בחקלאות.
פירות יער מכילים סוגים רבים של חומרים מזינים הנשמרים בעת ייבושם. הם מקבלים משקאות ענבים אלכוהוליים ולא אלכוהוליים.
כבר בשנה השנייה לאחר שתילת הגפן, אתה יכול לקבל קציר מרשים, ובשנה השלישית - מלא. ענבים אינם יומרניים לתנאי הקרקע, ניתן לטפח אותם על קרקעות עם פוריות לא מספקת. צמחים סובלים מבצורת. ניתן לגדל את השיח באזורים הצפוניים ובאזורים הדרומיים.
ענבי אלפא
בשל מאפייניו, ענבים פופולריים מאוד ומופצים ברחבי העולם. פותחו זנים רבים שמעניינים את הגננים. אחד מהם הוא ענב הוויטיס אלפא. הכלאה פותחה על ידי מגדלים אמריקאים על ידי חציית לברוסקה וריפריה. מולדת ההיברידית היא מדינת מינסוטה האמריקאית. במרחב הפוסט-סובייטי הוא נבדק יותר מתריסר שנים.
תיאור זן הענבים Alf
ענבי אלפא הם מסוג ההבשלה של אמצע העונה. אסור לבלבל את זה עם ההיברידית אלפא רוז. הצמח יוצר שיח גדול, והגפן מסוגלת להתעבות בשל הופעתם של בנים חורגים. ישנם עלים גדולים על הליאנה, גודלם אורך 25 ס"מ ורוחב 20 ס"מ. העלה מוצק, בעל שלוש אונות, יש שיניים בקצוות. הליאנה עצמה יכולה לגדול עד 8-10 מטר.
החלק החיצוני של העלים חלק, החלק הפנימי בהיר יותר מהחוץ. לחריץ הפטיולי יש תחתית מעוגלת חדה. בתפרחת יש 2-3 פרחים. הצמחים הם דו מיניים, פורחים באמצע יוני. חבורות ענבים מגיעות למשקל של 150 גרם, לפעמים גדולות יותר. גרגרי יער מעוגלים, שחור וכחול עם ציפוי שעווה. כל אחד מהם שוקל כ- 2-3 גרם. טעמו של הזן הוא ממוצע, מכיוון שהוא שייך לזה הטכני - כורמים מגדלים אותו לייצור יין. הגרגרים חמצמצים, הם נצרכים טריים ומעובדים.
זן האלפא עמיד למדי בפני כפור, עמיד עד -30 מעלות, ולכן הוא אינו דורש מקלטים בחורף. מחלות פטרייתיות אינן נפגעות, אך כלורוזיס חולה. הסיבה לכך היא מחסור בחומרים מזינים וחוסר השקיה.
מאפיין זני נוסף הוא שהצמחים משמשים כמאביקים טובים עבור זני ענבים אחרים.
הגרגרים מבשילים בסוף 110-145 יום בסוף ספטמבר. מהשיח נקטף עד 14 ק"ג קציר.
טכנולוגיית טיפוח וטיפול
מכיוון שהמגוון עמיד בפני כפור, ניתן לשתול באביב ובסתיו. אתר נטיעת הכרמים צריך להיות מואר היטב ומוגן מפני רוחות עזות. צמחים מגדלים על ידי ייחורים של השתרשות, הם גם גדלים היטב עם נשרים.
לפני השתילה, האדמה חייבת להיות מופרית היטב, יש להוסיף חול לרפיון. לפני השתילה ניתן להשרות את השתילים להתפתחות שורשים טובה יותר.השיחים צריכים להיות זה מזה 1.5 מ 'ברצף ו -2 מ' בין השורות. חור נחפר בעומק 80 ס"מ, מוזרמים אליו ניקוז ודשנים ומותקנת תמיכה לגפן.
במהלך הצמיחה וההתפתחות של שתילים מופיעים יורה רבים. שני החזקים נבחרים, השאר שבורים.
עדיף להשאיר את אותם יורה הקרובים לקרקע. בשנה הראשונה לא יהיה קציר גדול, מכיוון שהגזרי צריך להכות שורש ולעבור התקשות.
גָדֵל
טיפול בצמחים מורכב מגיזום, דילול, צביטה, האכלה והשקיה. זמירה מתבצעת עבור 8-10 עיניים. יש להשאיר את הזרעים התחתונים מכיוון שרוב הגרגרים הם בדרג התחתון. יורה לא מפותחת, יש להסיר את העלים התחתונים. הדילול מבוצע כל הקיץ. הרחקת ילדים חורגים מתבצעת 3 פעמים בקיץ. זה נעשה לצורך התפתחות תקינה של הצילום הראשי.
השקיה חשובה מאוד לזן זה. אם האביב והחורף התבררו כקמצנים במשקעים, יש לבצע מים מיד לאחר הסרת חומר הכיסוי. התקופה הקריטית של צריכת מים נופלת בסוף מאי-תחילת יוני, אז יש צורך בהשקיה בשפע. מומלץ לשלב אותו עם רוטב עליון. בממוצע יוצקים 2-4 דליים על כל שיח. השקיה מתבצעת בבוקר, עד שהאדמה התחממה.
להאכלה, גללי ציפורים, חומר אורגני מעשבי תיבול, אפר הם המתאימים ביותר.
יתרונות וחסרונות של המגוון
כמו כל זן, לענבי אלפא יש הצדדים החיוביים והשליליים שלהם. גננים מציינים את היתרונות הבאים של המגוון:
- יומרות לתנאי הסביבה,
- היעדר נגעים על ידי מחלות פטרייתיות,
- מינימום של טיפולים כימיים,
- השגת יינות מצוינים מהקטגוריות הגבוהות ביותר.
רבים מרוצים מכך שהגרגרים מחזיקים היטב את הגפן ואינם מתפוררים. השיח גם ממלא תפקיד דקורטיבי - הוא קישוט על העלילה האישית. צמחים אינם זקוקים למקלט לחורף. באזור מוסקבה הם חורפים היטב ללא ציוד מגן.
קְצִיר
יש מעט חסרונות, אבל הם כן. במגוון יש אשכולות קטנים. השיח גבוה, כך שאם לא גוזמים בזמן, הגרגרים יהיו קטנים יותר. צמחים מסוגלים להתעבות חזק.
הכלאית הנחשבת של הענבים אלפא (Vinograd Alpha) ניתן לראות לעתים קרובות בגינת הגננים. למי שרק מתחיל לגדל ענבים, הכלאה זו היא אידיאלית. זה לא יומרני, אינו דורש טיפול מיוחד, אינו דורש יצירת מקלטים לחורף. רצוי להשתמש בקציר שיתקבל בעתיד להכנת יין טעים. בנוסף, השיח יביא הנאה אסתטית עם מראהו ויקשט כל אתר.
