כל גנן, אפילו מגדל יין לא מקצועי, יודע שתרבות זו תרמופילית מאוד ואינה סובלת כפור. אם מגויסים בני שנה מושפעים מירידה בטמפרטורה, הם ימותו. צמחים רב שנתיים הם מעט סבלניים יותר, אך טמפרטורות נמוכות עלולות להחמיר את איכות הפרי ואריכות החיים.
בהתבסס על נורמות הטמפרטורה המגדלים מחלקים זנים לזנים מכסים ולא מכסים. חלק מהגננים, על מנת לקבל ביטחון רב יותר, רוכשים מיד זני ענבים שאינם מקלטים בחורף על מנת להגן על עצמם מפני נסיבות בלתי צפויות. אין כאן שאלה שהם יכולים לשרוד כפור קיצוני, אך באקלים חורפי ממוזג הם ישרדו עד האביב ללא נזק רב.
מידע כללי
ישנם מעט יותר מ -20 זני ענבים עמידים בפני כפור. יחד עם זאת נהוג בגינון לבסס את הבחירה על רמת המתיקות, מידת עמידות כפור, קלות הטיפול. בהתחשב בכך שרוב הגננים גרים בנתיב התיכון, רבים בוחרים בענבי היין הטובים ביותר שאינם מכוסים.
יתר על כן, ככל שהענבים ישנים יותר, כך עליכם לכסות אותם מאוחר יותר, ולהסיר את שעוונית מוקדם ככל האפשר. הצמח יתקשה ובעתיד יסתדר ללא מחסה.
חורף בגינה
אנשי מקצוע קובעים את ההתנגדות המרבית לכפור עד -33 ° C, אך הסימן המקסימלי הוא עד -28 ° С. למרות זאת, מאוד לא רצוי לתת לצמחים לקרר על לפני כפור כזה. לכן, באזור בו החורף מתנהג באופן בלתי צפוי, מומלץ להוציא את הגפנים מהסבכים ולהניח אותם על הקרקע. זה מועיל מכיוון שלניצנים לא תהיה הזדמנות להתעורר בטרם עת, מה שישמור על הענבים ללא הגנה מפני הקפאה.
בין הזנים המועדפים ביותר על הכורמים במרכז רוסיה, אוראל, סיביר, אזור מוסקבה או אזור מוסקבה הם זני המכונה איזבלה. הם נבדלים ומושכים גננים מכיוון שהפירות מתוקים. מה שעוד הופך להיות הסיבה לבחירתם הוא שהם אינם זקוקים לעצמם לטיפול מיוחד. רק ברגעים מסוימים אתה יכול להשקות אותם בקיץ, ובאביב, אתה יכול להפרות אותם בקומפוסט או להפרות במלח.
לזנים הקשוחים לחורף יכולת להתחדש. האזורים הנוחים ביותר לשתילתם הם החלק הדרומי של הגן.
זני ענבים לא מכסים המועדפים ביותר על ידי גננים:
- אונטריו היא ילידת ארצות הברית, שגדלה לראשונה על ידי חציית הזנים Diamond and Winchel. משקל הצרורות יכול להגיע ל -300 גרם. הענבים עגולים, בצבע צהבהב, הטעם מאופיין כמתוק, עם חמיצות.
- זן האמטיסט הוא לא פחות מהבחירה הטובה, מכיוון שהוא חסין בפני מחלות רבות, והטמפרטורה המרבית הניתנת לסבול היא -34 ° С. לצמח גפנים עוצמתיות, המתחילות להניב פרי במהירות האפשרית ומגיעות למסה של 800 גרם. הענבים מאופיינים כעסיסיים, כחולים כהים, בעלי טעם מתקתק.
- זן איזבלה הוא המפורסם והמועדף על ידי כורמים.הגפן יכולה ליצור עד 4 אשכולות במהלך העונה. הצמח סובל הובלה ללא קושי רב. ענבים בגודל 2 ס"מ, משקל 4 גרם וגוון כחול משמשים בעיקר לייצור יין. יש גורמים המשמרים מהם קומפוט לחורף.
- הזן לידיה הופיע לראשונה בארצות הברית. הקציר מגיע בסתיו. פירות יער גדולים, כמעט שקופים, בצבע ורדרד מעט, עם עור צפוף מוסרים מהשיח.
- הזן וליאנט בולט ברשימה זו בכך שהוא יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -46 ° צ '. צומח במהירות, אשכולות בינוניים. הענבים קטנים, בצבע כחול, יש זרעים בפנים. ראוי לציון גם טעם תות ותכולת סוכר בינונית. גננים מעדיפים להכין ממנה ג'לי או יין.
- זן מור ארלי מאופיין בעמידה בירידת טמפרטורה ל -35 מעלות צלזיוס. פירות יער טעימים כמו איזבלה. אבל כאן כדאי לזכור שבתחילת הסתיו הוא זקוק לגיזום.
- קיי גריי מתבגרת מוקדם. צרורות קטנים. השיחים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -41 ° C. ענבים עם גוון זהוב. לרוב משתמשים בו לייצור יינות.
מגוון אמטיסט
הענבים הטובים ביותר שאינם מכסים כפור
איזבלה היא הענב הפתוח הטוב ביותר לסוכות. זה התחיל להיות טיפוח פעיל בשנות ה -50 של המאה הקודמת. המאפיינים העיקריים של זן איזבלה:
- הגפן יכולה להגיע ל -4 מ 'אורך, סובל טיפות טמפרטורה ל -28 ° C, חסין מפני מחלות פטרייתיות;
- פירות מבשילים בממוצע תוך 165 יום;
- אשכולות קטנים במשקל 140 גרם, אך אם אתה מטפל בהם היטב, המברשות גדלות;
- לענב צורה עגולה, הבשר מעט רטוב מבפנים, מגיע למסה של 4 גר ', בולט לטעמם החמוץ-מתוק ולארומה של תותים, המעטפת החיצונית חזקה, בצבע שחור.
מגוון איזבלה
זן לידיה פופולרי מאוד בקרב כורמים, המאופיין כ:
- מגוון אמצע העונה, עמיד בפני כפור;
- תקופת ההבשלה - 155 יום בממוצע, זמן הקציר - סוף הקיץ - תחילת הסתיו;
- שיחים קטנים, עלים אינם עבים, פרחים משני המינים;
- המברשות רחבות, בצורת חרוט, בגודל בינוני ומגיעות ל -150 גרם;
- לידיה מייצרת פירות קטנים ועגולים: בשר רזה, טעם תות, עור אדום כהה צפוף.
זן אונטריו, צלב בין זני היהלום לאונשל, מגיע לגודל בינוני בבגרותו. מאפייניו האחרים:
- תשואה ממוצעת, פירות נקצרים בסוף ספטמבר;
- עמידות בטמפרטורה נמוכה גבוהה, עד -29 מעלות צלזיוס;
- מברשות בעלות צורה של גליל, מגיעות למסה של 150 גרם;
- פירות בצורת בינוני במשקל 3 גרם, בצבע ירוק בהיר, מתקתקים בטעמם.
מגוון אונטריו
ישנם יתרונות רבים של זני ענבים לא מכוסים: רמה מוגברת של עמידות כפור, טעם חמוץ מתוק. בין המינוסים - גודל הקבוצות והגרגרים.
אך איזה מזני הענבים לבחור תלוי בכל גנן בעצמו. אם הוא לא רוצה לטרוח עם נוף כיסוי (לעתים קרובות השקיה, עיבוד, גיזום, הכנה לחורף), העצה ברורה מאליה - עדיף לקנות ענבים עמידים בפני כפור ולא לדאוג לכפור שיכול להרוס את הקציר!
