תוֹכֶן:
חמוציות גדולות פירות הן תוצאה של עבודתם של מגדלים אשר שיפרו את איכות שיח החמוציות הגדל בר. הצמח, הגדל באופן טבעי בביצות, במקומות מוצלים ולחים, טרם השתרש בגנים הרוסים. חבל, כי חמוציות מעובדות גדולות, עסיסיות, עתירות ויטמין C ושאר ויטמינים ומינרלים. שתילת חמוציות עם פירות גדולים באתר פירושה לספק לעצמכם ולמשפחתכם מוצר שימושי לכל השנה, מכיוון שחמוציות מכילות סט מלא של ויטמינים שניתן לאחסן בהקפאה, עיבוד וייבוש. לא במקרה ניתן למצוא חמוציות בכל חנות בכל עיר. אך עתודות המתנה היקרה הזו של יערות וביצות אינן נצחיות. אז למה לא לשתול את זה כתרבות בארץ?
שיח שימושי זה כתרבות נחקר לראשונה בתחילת המאה ה -19 באמריקה. אולם המגדל ממסצ'וסטס הקים את המטע הראשון של צמח זה, וכעבור עשר שנים, בשנת 1829, פיתח משרד החקלאות האמריקני והשיק תוכנית לגידול חמוציות מעובדות. המשימה הוטלה על המדענים כדלקמן - להוציא זנים שיהיו חסינים מפני מחלות, יהפכו למניבים גבוהים ולפירות גדולים. אז הופיעו שישה זנים העומדים בדרישות אלה, הם נקראו אמריקאים או בעלי פירות גדולים:
- חמוציות צליינים;
- מגוון פרנקלין;
- סטיבנס;
- ברגמן;
- בקעת;
- ווילקוקס.
חמוציות מפוארות כאלה ניתן לגדל היום בקוטג 'קיץ
באמצע המאה העשרים החלו האירופאים לגדל חמוציות, והם עוסקים בכך בבלארוס, אוקראינה, פינלנד, מאז 1966 וברוסיה. יש לציין כי מימי קדם שימשו חמוציות על ידי הרוסים והיו פופולריות ברוסיה העתיקה. די לומר כי השם הנסיך חמוציות ניתן לדמותו של סיפורו של בוריס אקונין באותו השם, המספר על האירועים ברוסיה של המאה ה -13.
לפיכך, מחקרים של מדענים רוסים הוכיחו כי ניתן לטפח את ארצנו בהצלחה, אך לשם כך נדרשים זנים משלה, המתמקדים בתנאי אקלים מסוימים בסיביר ובחלק הצפון-מזרחי של המדינה. ואז, בתחנת היער קוסטרומה, גידלו שבעת הזנים הראשונים של חמוציות ביתיות, שחזרו על תכונותיהם של חמוציות הביצה. ראשית כל, צמח מעובד זקוק לאדמה מיוחדת השונה מאדמתם של מטעים אחרים. מדובר בקרקעות חומציות מאוד, הדומות לכבול.
תכונות ומאפיינים של זנים
חמוציות נקראות לימונים צפוניים על פי טעמם החמצמץ המובהק. שיח החמוציות הגדול-פירותי שונה מחמוצית הביצה על ידי נוכחותם של שני סוגים של יורה: זקוף וזוחל. יורה זקוף עבה יותר מאלו של חמוציות ביצה, ויורה זוחל מתפתח באורך של עד שני מטרים בעונה אחת. מהם נוצרים השורשים שמעניקים חיים לצילום זקוף חדש. פרחים נוצרים רק על יורה זקופה כזו, פירות יער מופיעים מפרחים. זמן פריחה - יוני-תחילת יולי.
גרגרי יער גדולים מזנים אלה יכולים להגיע לקוטר של יותר מ -2 ס"מ
הרשימה לא לגמרי שלמה, אך משקף את המגמות העיקריות בגידול חמוציות וגרגרי יער בצפון בחלקות פרטיות:
- מלכת הגן היא מגוון רחב של מבחר רוסי, המיועד לטמפרטורות הנמוכות שלנו. הזן כמעט ללא פגמים, עם פירות יער גדולים בקוטר של עד 1.9 ס"מ, עם תפוקה של 300 גרם לשיח. שיחים מסועפים, ירוקי עד, לא גדולים.מתייחס לאמצע העונה;
- חמוציות היופי הרוסי של הצפון הוא זן מניב רב (מייצר פירות יער עד 2.5 ק"ג למ"ר), המיועד לתנאינו. הגבעולים גבוהים, עד 70 ס"מ, מבשילים מאוחר, מאמצע ספטמבר בערך;
- חמוציות כוכב אדום הם אחד הזנים הפופולריים והמודרניים ביותר. שונה בתפוקה מצוינת וביכולת להסתגל לכל תנאי, כולל כפור קשה, עד מינוס 30. הוא צומח מהר מאוד, מתרחב, נכנס לתקופת פרי פעיל. בנוסף לטעמו הגבוה, מגוון זה הוא דקורטיבי. תושבי קיץ רבים שותלים גדר חמוציות או משתמשים בה לקישוט גבעות אלפיניות;
הנה יופי כזה - חמוציות כוכב אדום
- חמוציות שחורות של ארלי הן חמוציות גדולות למדי עם פירות יער בקוטר של 2.5 ס"מ. זן עמיד כפור פרודוקטיבי, שייך למין הגמדי. הוא צומח מהר מאוד, היורה הזוחלת צומחת במהירות ומתחברת לקרקע ומשתרשת. הפירות בהירים, עסיסיים, אדומים עם סגול;
- עלייה לרגל היא הזן האמריקאי העתיק ביותר ומתבגר מאוחר. הגרגרים דחוסים, פריכים ובעלי מאפיינים טכניים גבוהים. הזן פירותי גדול, פירות יער במשקל של עד 2.2 גרם;
- חמוציות בן ליר הן אחד הזנים המוקדמים ביותר, שהבשילו באוגוסט. שונה טוב, עד 2 ק"ג למטר, תפוקה. פירות יער חומים הם יפים, עסיסיים, אך לא ניתן לאחסן אותם יותר משבועיים;
- מגוון רוסי Sazonovskaya - חמוציות הן פירותיות די קטנות, מתייחס לזנים של אמצע העונה. מאפיינים חיוביים - תכולה גבוהה של חומרים מזינים, טעם חמוץ מתוק, איכות שמירה טובה, מראה יפה. חסרונות - תשואה נמוכה והיווצרות מספר גדול של פירות יער בתוך השיח;
- חמוציות סטיבנס - נטיעה ועזיבה של זן זה, המיועד היטב לתנאי מרכז רוסיה, אינו קשה, שכן הזן סובל לחלוטין לשינויים בתנאי האקלים, הוא קשה מאוד לחורף. חמוציות סטיבנס דומות בתיאור לזנים אחרים של הבשלה מאוחרת והבשלה מאוחרת. זה מתחיל להבשיל בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר, נותן יבול טוב.
כך מגדלים חמוציות בשדות באזור ארכנגלסק
הכנת האתר
כל חמוציות זני גן עם פירות גדולים, כמו בן השבט הפרוע שלו, זקוקה לאדמה מיוחדת. האדמה חייבת להיות חומצית, ולכן השתילה בביצות הכבול נעשית לאחר חפירה עמוקה, ואם האדמה מינרלית, שתילי פירות יער נשתלים בתעלות. התעלה נחפרת בעומק כידון חפירה, רוחב חצי מטר או רחב יותר. חשוב להגן על המגרש מפני התפשטות קני שורש עשבים שוטים; לשם כך, הקירות מונחים בדרך כלל בניילון או בלבד קירוי, וגם לוחות מתאימים. לאחר מכן, עליך לפרוש כבול סוס גבוה, ומתיז אותו בחול.
זה נראה כמו עלילה לחמוציות
גידול משתילים
לרוב, חמוציות גדולות פירות מופצות על ידי שתילים, המגודלים על ידי מפעלים או גננות מיוחדים. לשתילים יכולה להיות סוג של מערכת שורשים, פתוחה וסגורה. עדיף לקחת אותם למבוגרים, כלומר בין גיל שנתיים לשנתיים וחצי. למרות שיש גם צעירים מאוד במבצע, בין 7 ל -9 חודשים. ככל שחומר השתילה ישן יותר, כך הוא יקר יותר, אולם הקציר יהיה מהיר יותר.
שתילת שתילים וטיפול בהם
נטיעת שתילים צעירים מתבצעת באביב, בחודש מאי. חמוציות אוהבות אדמה לחה היטב, וחומצית. לצורך שתילה, עליך לחפור חור בגודל גדול יותר מהסיר בו שתיל גדל. יש צורך לשתול מבלי להפריע לתרדמת, מיד להשקות, לפזר מאלץ.
ההלבשה העליונה נעשית עם דשנים מורכבים, לאחר שנתיים-שלוש של שתילה, טוב לשמור על חומציות בעזרת תמיסות של חומצה אצטית או ציטרית.כל הזנים, כולל חמוציות צליינים, דומים לשתילה וטיפול. בהתחלה, הצילומים אינם מוסרים, אך לאחר דחיסת השתילה, יש צורך לדלל את הצמחים ולהשיג רב שכבתי. הכלל העיקרי הוא לשמור על יורה אנכית ולחתוך את האופק הזוחל. זה נעשה בדרך כלל באביב כדי להזין את הניצנים וליצור פירות יער גדולים, או בסתיו.
לקראת החורף, ניתן לחסות על חמוציות אם החורף באזור אינו מושלג במיוחד. השיח מכוסה בשכבת כבול. באביב בכלל אין צורך להוציא אותו מהמקלט - השיחים ינבטו בעצמם.
ריבוי חמוציות על ידי ייחורים וזרעים
כל סוגי החמוציות בגינה, למעט שתילים, ניתנים להפצה על ידי זרעים וגזרי. לפני הזריעה יש לשמור את הזרעים בקור למשך 4-5 חודשים בטמפרטורה מינימלית מעל לאפס. זה משפר את הנביטה שלהם.
ייחורי חמוציות
חמוציות מופצות על ידי ייחורים מצמחים בוגרים. אתה יכול פשוט להניח לשורשים הזוחלים מגודלים ומסתובבים לקרקע, אך עדיף לחתוך ייחורים באורך של עד 15 ס"מ מצמח בוגר ולשתול אותם באדמה, להעמיק ב -4 ס"מ. תוכנית השתילה היא 3 על 6 ס"מ. אם אתה שותל אותם בכבול, אז הייחורים הם די להכות שורש במהירות בעוד כחודש. ניתן כבר לשתול אותם במקום קבוע.
מחלות ומזיקים: מניעה, טיפול
מגדלים, שפיתחו פירותיים גדולים בחמוציות ביצות, ניסו להציל את הזנים מפגיעות מחלות ככל האפשר, כדי להעניק להם עמידות רבה יותר נגד מזיקים. עם זאת, בעיה זו טרם נפתרה במלואה. מזיקים כמעט ולא משפיעים על שיח זה, אך מחלות יכולות להפחית משמעותית את התשואה. קודם כל, זה ריקבון פירות יער.
עובש שלג מסוכן לא פחות - זהו שמה של פטריית הנבגים, המתבטאת כקורי עכביש על הענפים, ומשפיעה גם על כוסות הפרחים וגורמת למות השחלה.
מחלת הפטרייה הנקודה האדומה מסוכנת מאוד גם לעלים ולזריקות צעירות.
האויב השלישי הוא צמיחת יתר של חמוציות, וזו גם מחלה שיש לה פתוגן בצורה של מיקופלזמה, היא צומחת בתאי הצמח ומובילה בהדרגה למותו.
נראה כי חמוציות היא יבול מבטיח מאוד לייצור גננות, שעדיין לא זכה להערכה נכונה מצד הגננים הרוסים. עם זאת, האופנה לתזונה בריאה, דאגה לביצור הגוף אמורה לגרום לרבים להבין את התועלת והחשיבות של צמח זה, בין היתר בבקתות הקיץ שלהם.
