תוֹכֶן:
מידע כללי
ישנם זנים רבים ושונים של תותים (המכונים לפעמים תותים לגינה), שכל אחד מהם מושך גננים עם תכונותיו המיוחדות. על מנת לקבל הבנה מלאה של מה הם תותי פולקה, למשל, תצטרך ללמוד את המאפיינים של זן זה. אך ראשית, מומלץ להכיר את רקע פירות היער, המאפשר לך להבין טוב יותר את כל תכונותיו.
האזכורים הראשונים של זן זה הופיעו בשנת 1977, מיד לאחר שמגדלים הולנדים ניסו לחצות באותה תקופה שני גידולי תות מבטיחים: אינדוקה וסיווטי. הניסוי התגלה כמוצלח, וההכלאה החדשה עם תקופת ההבשלה הממוצעת התגלתה כל כך טובה שהפופולריות שלו רק גדלה בארבעים השנים האחרונות.
מדף תות
תיאור ומאפיינים בסיסיים
כדי לקבל מושג מלא יותר על תות פולקה, עליך להכיר את תיאורו בפירוט להלן:
- יש לה שיח קומפקטי למדי, שאי אפשר לקרוא לו גבוה או מתפשט.
- אבל הצמח מושך תשומת לב עם העלים הירוקים הכהים (כמעט דקורטיביים) שלהם ששיניים מעוצבים בקצוות.
- במהלך הפריחה, הוא זורק מספר רב של בורות עם תפרחות לבנות גדולות. יתר על כן, אין כמעט פרחים עקרים על צמח זה, כך שכל השחלות שלו הופכות לפירות.
- בשלב ההתפתחות הראשוני, לפירות יער של תות הפולקה, עם תיאור מגוון אשר ניתן למצוא בחלק זה, יש גוון ארגמן, אך כשהם מבשילים הוא הופך לאדום כהה. בצורתם הם נראים כמו חרוט מקוצר ועורם נראה דק, אך למעשה חזק למדי.
אחד המאפיינים של תות הזנים פולקה הוא העיסה העסיסית בצורה יוצאת דופן, שטעמה כמו קרמל. למבנה הפנימי שלו אין חללים ומשנה את צבעו מאדום באמצע לכמעט אור קרוב יותר למרכז.
מדף תותים בעל טעם קרמלי מתוק
משקלו של פולקה התותה מתיאורו של פרק זה החל, משתנה בשלב ההבשלה הראשוני בין 40 ל- 50 גרם (הפרי הבא נותן פירות יער במשקל כמחצית). יש לה יותר מדי שפם, אז כדי לחסוך את חיוניות השיח, מומלץ לחתוך אותם בזמן.
לתיאור מלא של מגוון זה, עליכם לדעת כי בצורה מעובדת נהנים מפירות יער של קרמל צפוף ונעים בטעם בצורת שימורים וריבות. יחד עם זאת, הם מושלמים להכנת קומפוטים או להקפאה. במהלך הטיפול בחום, הם לא מאבדים את תכונותיהם הטובות והטעם.
אגרוטכניקה
רפרודוקציה ובחירת חומרים
גידול יבול זה אינו מצריך מאמץ רב, אולם במהלך עונת הגידול שלו יש להקפיד על כללים מסוימים לגבי סדר השתילה (כולל הכנת אדמה) וטיפול בו. ברי זה מעובד באמצעות שתילים או באמצעות השתרשות (רוזטות). לכל אחת מהשיטות הללו יתרונות וחסרונות משלה, כך שבחירה נכונה היא עניין אישי עבור כל גנן.
שתילת תותים
בבחירת שיטה זו או אחרת יש לזכור כי מערכת השורשים של שתיל הפולקה פגיעה מאוד, ונדרש בחירה קפדנית של חומר שתילה.
יהיה צורך לשים לב למצב מערכת השורשים במהלך כל עונת הגידול של התרבות, תוך בחינה מעת לעת של שיחיה.
הכנת קרקע והשקיה
לקבלת נביטה טובה של השתילים הנטועים, יש להפרות את האדמה שתחתיהם בחומרים מזינים אורגניים. כאשר מעריכים את איכות האדמה באתר השתילה, יש להמשיך מהעובדה שזן זה מעדיף טיט, מדולל בתוספי חול.
בתהליך הכנתו חשוב לוודא כי העשבים המופיעים על המיטות יוסרו במועד, והאדמה מתרופפת מעת לעת לעומק הנדרש לשורשים. הליך זה מתבצע בצורה הטובה ביותר מיד לאחר השקיית הצמחים, מה שמבטל את האפשרות לקרום עפר על פני השטח שאינו מאפשר לאוויר להגיע לשורשים.
טיפול בתותים
השקיית שיחי פירות יער צריכה להתבצע רק כאשר השכבה העליונה של האדמה המשוחררת מתייבשת, ומונעת הצטברות עודף לחות על פני השטח (תדירות ההשקיה בתנאים רגילים היא לפחות פעמיים בשבוע). מומחים ממליצים להשתמש במערכת השקיה בטפטוף מודרנית בעת לחות גידולי תות.
הַפרָיָה
בתקופת ההתפתחות והפריחה של הצמח, הוא בהחלט יזדקק לתוספי תזונה המכילים לא רק זרחן וחנקן, אלא גם אבץ, אשלגן ויסודות קורט אחרים.
הודות להפריה בזמן, ניתן:
- ראשית, לספק הגנה מהימנה של הצמח מפני זיהומים פטרייתיים.
- שנית, להגדיל את תפוקת השיחים.
- ושלישית, משפיעים באופן משמעותי על טעם הפרי.
חבישה עליונה מתבצעת בדרך כלל פעמיים בעונה: פעם אחת בקיץ ובסוף הסתיו (לקראת החורף). לשם כך מכינים מינרלים ואורגנים בצורה של פתרונות, שנמזגים אז לשיחים ושושנות של צמח התות.
רוטב תותים עליון באביב
למרות העמידות הטובה יחסית למחלות המוכרות ביותר, תותי פולקה יכולים להיות מושפעים ממחלה שכיחה כמו ורטיקילוזיס. במחלה פטרייתית זו מערכת השורשים סובלת קודם כל (לאחר תבוסתה יהיה קשה מאוד לרפא).
כדי להגן על שיחי תותים מפני זיהום פטרייתי נפוץ זה, ראשית כל, יש צורך לבחור בזהירות מקום לשתילתם.
בנוסף, לפני התרופפות השיחים, יש לטפל בכלי בחומרי חיטוי, כדי למנוע התפשטות זיהום מצמחים חולים.
יתרונות וחסרונות
היתרונות של תרבות זו כוללים:
- תפוקה טובה בעונות הפרי המוקדמות.
- עמידות גבוהה לכפור.
- יומרות כאשר גדלים ומטפלים.
אי אפשר שלא לציין איכות חיובית כזו של גרגרי פולקה כמו התאמתם לעיבוד.
קשיים מסוימים בצמחיה נחשבים להיבטים שליליים בגידול תרבות זו, כלומר:
- הצורך לעדכן את אתר הנחיתה באופן קבוע.
- טחינת פירות יער בקיץ חם ויבש.
- צפיפות גבוהה של גידול שיחים, לעיתים מפריעה להתפתחות תקינה ודורשת גיזום תקופתי.
- לא מתאים לשתילה בקרקעות חומציות, ביצות או מלוחות מאוד.
לכל האמור לעיל, ניתן להוסיף שיעור הישרדות ירוד בקווי הרוחב הצפוניים וירידה בגודל גרגרי היער של האוסף האחרון (לרוב הם גדלים במחציתם בנפח).
לסיכום, נציין כי זן הפולקה, שגדל בהולנד, השתרש די טוב במזרח היבשת והגיע לטעמם של גננים חובבים רוסים. אפילו אם לוקחים בחשבון כמה חסרונות מהשיחים של צמח התות הזה, אפשר לקבל קציר די הגון.
