תוֹכֶן:
אוכמניות הוא שיח פרי נשיר ממשפחת הת'ר. כמעט כל הזנים של פרח הצמח ונושאים פירות אכילים. אוכמניות פראיות ומבויות נמצאות כמעט בכל חצי הכדור הצפוני. באירואסיה הוא גדל באופן פעיל בכל השטח מבריטניה הגדולה, אירלנד למזרח הרחוק ויפן.
על אוכמניות
הצמח לא יומרני בטיפול. נותן עדיפות לקרקע חומצית. זה סובל היטב בצורת וכפור. אוכמניות מוערכות מאוד בשל תכולתן העשירה של ויטמינים (PP, C, A, B2, B1), ברזל, סידן, זרחן, חומצות אורגניות, פקטינים, טאנינים. הפירות נמצאים בשימוש נרחב בבישול ותרופות. כמו אוכמניות, דומדמניות שחורות, אוכמניות ניתן לאכול גולמי, להקפיא, לייבש או להוסיף לתבשילים שונים. פירות יער אוהבים מאוד ילדים ומתבגרים, ולכן אין זה מפתיע שלעתים משמשים אוכמניות כדמות לסיפורי אגדות, סרטים מצוירים ומשחקי מחשב (למשל אוכמנית אנדרסוופ).
כאשר מחליטים לשתול צמח כזה בגינתו, על הבעלים לשאול תחילה איזה זן הוא המוצלח ביותר עבור אזור מסוים.
אוכמניות גן
הזנים הראשונים של האוכמניות הגבוהות פותחו מזני הבר של קנדה וארצות הברית. צמחי המין גדלים ביותר מ 150-200 ס"מ, נבדלים על ידי תפוקה טובה ויכולים לספק לבעליהם עד 10 ק"ג פרי בעונה אחת בלבד. יחד עם זאת, יש להם גם כמה חסרונות: הם פורחים מאוחר יחסית, הם בעלי עמידות נמוכה בפני כפור, והם בררנים באדמה.
אוכמניות גבוהות
מגדלים מכנים את הזנים הבאים של המין:
- ברקלי - בצורה מבוגרת מגיע לגובה 2.1 מ ', בעל עלים ירוקים בהירים. הפירות גדולים - עד 19 מ"מ, מבשילים באמצע אוגוסט;
- ספרטני - זן זקוף, בגובה של עד 2 מ '. הוא נשתל באופן פעיל מאז 1977. הבשלת פירות יער מתרחשת יחסית מהר, מיולי. משיח אחד אפשר להשיג בין 4.5 ל -6 ק"ג פירות;
- Bluecrop - אחד הזנים המפורסמים והמניבים ביותר. הוא שימש את החקלאים והגננים מאז שנת 1944. בעונה אחת הוא מסוגל לספק עד 9 ק"ג פירות יער;
- אליוט - שיח זקוף, יכול להתנשא לגובה 2 מ '. פירות הצמח הם תכלת ועסיסי. הגרגרים אומנם בגודל בינוני, אך ניתן לשמור עליהם טריים גם במשך 12 שבועות.
אליוט אוכמניות
תכונות של זנים מוקדמים
בבחירת שיחי פירות לגינה שלהם, הבעלים מעוניינים לעתים קרובות איזה זן הוא הפורה ביותר, כאשר האוכמניות מבשילות. המוקדמים הם אותם זנים המאפשרים לך לקטוף את גרגרי היער העסיסיים שלהם בחודש יולי.
הנציגים הטובים ביותר של אוכמניות מוקדמות הם:
- זריחה - רביית הזן התרחשה בשנת 1991. זהו זן די חזק וגבוה. יש בו פירות גדולים ותכלת. בקוטר, אלה יכולים להגיע עד 20 מ"מ. מספק 4-6 ק"ג פירות לעונה;
- דוּכָּס - גם זן גבוה, נותן את פירות יערו בסוף יוני. פירות היער יכולים להיות בקוטר של עד 15-20 מ"מ. לפירות יש טעם טוב במיוחד, ולכן מומלץ לצרוך אותם גולמיים ולאחר קירורם;
- נזיר - בעל גובה ממוצע - עד 1.6 מ ', יש לו מערכת שורשים סגורה, ולכן הוא גדל בעציצים.כבר בסוף יוני מגיש לבעלים גרגרי יער חמוצים מתוקים;
אוכמניות ציד
- אוכמניות אלוואר (אלאוואר) - מגוון בינוני פיני. הוא מתחיל לפרוח מוקדם, ולכן מותר לקצור את הפירות באמצע יולי. נבדל בארומה מתוקה קלה;
- אלי בלו - אחד הזנים המוקדמים ביותר מכיוון שגרגרי היער שלה מוכנים לצריכה כבר ב -20 ביוני. פרי אחד מגיע לקוטר של 18-20 מ"מ, שונה בפריחה קלה וברידוד.
תיאור אוכמניות מאוחרות
מאוחר הוא שמה של אוכמנית גן כזו, שהזנים שלה מבשילים בתחילת או באמצע הסתיו. גננים מכנים את הזנים הטובים ביותר של אוכמניות מאוחרות:
- נלסון - מספק לבעליו פירות מגיל ארבע. שיחי הזן מתחילים לפרוח די מאוחר, כך שתוכלו לקצור בסוף ספטמבר. הפירות הם בגודל בינוני, עליהם נשאר זכר לגזע הפרי;
- אוכמניות דיקסי - שיח עשיר בקציר, בגובה 1.8 מ '. הגרגרים מתאימים לצריכה בתחילת ספטמבר. יש להם טעם חמוץ מתוק וארומה חזקה;
- טורו - הוצג לארצות הברית עוד בשנת 1987. הקציר גבוה באופן עקבי מדי שנה. הגרגרים הם בצבע כחול, חלקים מבחוץ, עם צלקת קלה. אך לא כל הפירות מבשילים יחד, ולכן יש צורך למסוק בשני שלבים;
- בריגיד - הפירות מבשילים בסוף אוגוסט. הם מאופיינים בטעם חמוץ-מתוק, קוטר גדול וחיי מדף ארוכים של יותר מ -10 ימים.
אוכמניות בריג'יטה
מה ההבדל בין זנים לא גדולים
Vaccinium angustifolium הפך בסיס לגידול אוכמניות פעלולים. V. Boreale ו- V. Myrtilloides משמשים בחלקם. ככלל, צמחים אלה הם קטנים יחסית - עד 1 מ ', אולם יש להם פירות יער גדולים ועשירים בנוגדי חמצון. בטבע, אתה יכול למצוא זנים מוקדמים ומאוחרים. הם יכולים להיות שונים בצבע הפרי, בקשיחות הירי, בצורת העלה.
הזנים הפופולריים ביותר של אוכמניות נמוכות ברוסיה הם:
- Notblu - הגובה המרבי של השיח הוא 0.8-0.9 מ '; נותן פירות בעיקר באוגוסט. פרי אחד יכול להיות בקוטר של עד 18 מ"מ. התשואה יציבה מדי שנה - כ -2-2.5 ק"ג. מסוגל לעמוד בכפור עד -34 ℃;
- אוכמניות צ'יפווה - מבין המינים בעלי קומה נמוכה, אוכמנית צ'יפבה בולטת, תיאור הזן מבהיר שהוא גדל למקסימום 80 ס"מ. הגרגרים הם תכלת, ניחנים בטעם מתוק במיוחד, ולכן משמשים לעתים קרובות להכנת ריבה;
- נוטלנד - אם כי לא גבוה, לעומת זאת, הוא שיח חזק ושופע למדי. כבר בתחילת יולי הוא נותן את פירותיו הראשונים. במהלך העונה, הבעלים אוסף עד 8 ק"ג פירות;
- Bluegold - בהשוואה לזנים אחרים מסוגם, גבוהים - עד 120 ס"מ. החל להשתמש בו מאז 1988. הפירות מבשילים במהירות יחסית וטעמם חמוץ מתוק.
אוכמניות אוכמניות
הבחירה הטובה ביותר עבור אזור מוסקבה
אזור מוסקבה הוא אזור עם תנאי אקלים קשים. החורף מתחיל כאן מוקדם ומאופיין בכפור קשה. עם זאת, נטיעת אוכמניות באדמה פתוחה צריכה לקחת בחשבון את שני המאפיינים הבאים:
- עמידות בפני כפור היא יכולתו של צמח לסבול תנאי טמפרטורה נמוכים במיוחד;
- עמידות בחורף - עמידות בפני שינויי טמפרטורה ביום ובלילה.
ראוי להזכיר את זני האוכמניות הטובים ביותר עבור אזור מוסקבה.
אוכמניות ג'רזי
יש בו פירות יער קטנים אך מאוד בשפע. טעמו מתוק וחמוץ. שיח 2 מטר הוא אידיאלי להאבקה של זנים אחרים של אוכמניות. מסוגל לעמוד בטמפרטורות של עד -35 ℃.
רנקוקאס
זה צומח מהר מאוד. תוך שנתיים בלבד הוא יכול להגיע לגובה 1.5-1.8 מ '. עבה מאוד, מתרבה במהירות. אפשר לצפות לפירות עסיסיים בסוף הקיץ. הצמח לא יומרני בטיפול, אולם הוא באמת זקוק לגיזום.
אוכמניות רנקוקאס
נורת'נטרי
קומה יחסית יחסית (עד 70 ס"מ), אך די רכה. הפירות קטנים בקוטר, בצבע בהיר ומתוקים בטעמם. אפשר לאסוף כ -2 ק"ג יבול משיח אחד.
צ'נדלר
אחד מאותם זנים שיכולים להתכרבל ולהגיע לאורך של 1.5 מ '. זן האוכמניות מבשיל באוגוסט ומתאים לאקלים ממוזג.
האוכמניות הלפני אחרונות והאחרונות הן הזנים הטובים ביותר לנתיב האמצעי, מכיוון שהם עומדים בקור קשה במיוחד, עד -40 ℃.
TOP 10 זני האוכמניות הטובים ביותר
ניסיון רב בגינון אפשר לחקלאים ולגננים הרוסים לדרג את הזנים הפוריים והעמידים ביותר:
- אוכמניות "Kaz Plishko"... זן אמצע העונה הזה הוא גאוות הבחירה הפולנית. הוא קיבל את שמו משמו של המדען שלמעשה הוציא אותו - קזימיר פלישקביץ '. גובה הצמח מגיע ל -1.5 מ '. יורה של השיח קשה יחסית. פירות יער הם בצבע כחול כהה, בדומה לכדורים. החלק הפנימי של הפרי לבן וטעמו מתוק. גודלו הממוצע של פרי אחד נע בין 2.5 ל -3 ס"מ. פירות יער מבשילים בו זמנית;
- אוכמניות כחולות ברי... תושבי קיץ וגננים התאהבו בו בתשואה גבוהה במיוחד. מדי יולי, השיח מציג לבעליו פירות כהים עסיסיים. גרגרי היער גדלים בקוטר בינוני. משיח אחד אפשר לאסוף עד 5-7 ק"ג פירות בשנה אחת. הצמח יכול לעמוד עד -35 ℃;
- מורשת אוכמניות... מגוון יצרני במיוחד. יש לו תקופת הבשלה ממוצעת וקשיחות חורפית נמוכה יותר בהשוואה לבר כחול. השיח עצמו צומח לגובה של 2 מטר. הפירות קטנים, אולם טעימים מאוד. מאפיין מובהק של פירות היער הוא צלקת קטנה. מומלץ לצרוך אותם גולמיים. מורשת היא אפשרות טובה לאזורים עם חורפים מתונים, ולכן היא מכונה לפעמים זן דרומי;
- אוכמניות פולאריס - המצאה של מגדלים אמריקאים מאוניברסיטת מינסוטה. שונה בעמידות כפור מיוחדת, מכיוון שהוא נוצר על ידי מגדלים לטיפוח בשבעה אזורי אקלים. הודות לכך הצמח גדל היטב במדינות כמו: בלארוס, האזורים הצפוניים של אוקראינה, אזור מוסקבה והאזור האמצעי של רוסיה. גובה הזן הוא 1-1.2 מ '. גרגרי היער קטנים בקוטר - עד 14 מ"מ מקסימום. במהלך השנה הראשונה לקיומו, הצמח מניב עד 2 ק"ג, אך עם השנים - עד 7-10 ק"ג;
- אוכמניות ביצה הוא זן פופולרי מאוד שנמצא לרוב ברוסיה, כמו גם בצפון אמריקה ובאירופה. זן אוכמניות זה קצר יחסית. מקסימום הוא יכול להגיע ל 90 ס"מ. העלים קטנים - מ -1 עד 2 ס"מ. לפירות יער מלבניים יש בשר לבן. הטעם חמוץ ומתוק;
- אוכמניות רנקוקאס... גובה הזן יכול להגיע לגובה 1.5-1.8 מ '. פירות יער בקוטר בינוני, עגולים. הם בצבע תכלת בהיר. אהוב על הרוסים, בזכות הארומה העשירה והטעם הנעים שלו. פירות יער מבשילים ברוב אזורי רוסיה באוגוסט;
- זריחת אוכמניות הוא זן קנדי גבוה. מאז שנות ה -80 של המאה הקודמת, נעשה בו שימוש פעיל במטעים, בחוות קטנות וגדולות בארצות הברית. הצמח מגיע לגובה של 2 מ '. הפירות עצמם שונים בגודלם. פירות מסוג זה יכולים לגדול בקוטר של 20 ס"מ. בדרך כלל הם בצבע תכלת ובהם כמות קטנה של פריחה אופיינית. הטעם החמוץ המתוק של הפרי נפתח במידה רבה יותר לאחר הקירור;
- ג'ורמה של אוכמניות - גאוותם של המגדלים הפינים. היתרון העיקרי בו אוכמניות הגינה הגבוהות האלה יכול להתפאר הוא עמידות החורף הטובה שלו. פירות היער יכולים להיות בקוטר של 1 עד 1.5 ס"מ, טעם מתוק עם חמיצות קלה. הפרי עשיר מאוד באנתוציאנינים. גננים יכולים לקצור 2-3 פעמים בעונה;
- אוכמניות צ'ורון. השיחים פוריים בחלקם. הם פורחים, בהשוואה לזנים אחרים, באיחור, ולכן הם כמעט ולא נכנעים להשפעות השליליות של מזיקים. יורה של הצמח זקוף. הוא יכול לגדול עד 1.6 מ '. שיח זה מתגאה בפירות יער סגולים גדולים עם טעם מתוק. מתן טיפול הולם עבורה, אל תשכח כי מגוון זה דורש האבקה צולבת;
צ'ורון אוכמניות
- אוכמניות אוכמניות. נעשה בו שימוש בייצור מאז 1967. אוכמניות זו היא זן קצר וארצי.אוכמניות מזן Bluetta צומחות עד 1.2 מ 'לכל היותר ומעניקות יבול טוב. בעונה אחת הבעלים יכולים לאסוף עד 9 ק"ג פירות יער משיח מבוגר. הפירות הכחולים כהים של הצמח מדורגים מאוד לטעמם.
זנים אחרים
בנוסף לזני האוכמניות שהוזכרו לעיל, פשוט בלתי אפשרי שלא להיזכר בזני צמחים כמו: נהר, פורו, בלודז'י, אוכמניות e1, קוביל, אגדת נינט, פיזור כחול, איוונהו, זן הרברט, לימונדה ורודה, אוכמניות ורודות, ענק כחול, וילון , Boniface, Aurora, Blue Svaid, Big Blue, בבירור, הרברט, סטנלי, Puru, כחול עמיד, כחול ענק, יהלום כחול, מילר, Sans Yandera, האנה צ'ויס, אמריקאית גבוהה, Goldtraube גבוהה, ענבים מתוקים, Puru, אוכמניות ענק, בריג'יט, גולדטראוב, צ'נדלר, בלאו פרל, סדובאיה מידר, טופאת, ארליבלו, הרברט, סיירה, סנטכל, לסניה, איינו, קונקורד, אטלנטיס.
אם תרצה בכך, כל גנן יכול לשתול צמח כזה בשטחו וליהנות מדי שנה מפירותיו הטעימים, הגדולים והכי חשוב, מהבריא.
