סמבוק שחור: תיאור, היקף, היכן הוא גדל

סמבוק שחור הוא אחד הגידולים הנפוצים ביותר. בטבע הוא גדל כמעט בכל אירופה, כולל מזרחית (אוקראינה, בלארוס, מולדובה), בקווקז, צפון אפריקה, אסיה (למשל, טורקיה ואיראן) ואפילו בניו זילנד, אולם צמח זה הובא לשם. ... תכונותיו הרפואיות היו ידועות עוד מימי קדם; בקרב עמים מסוימים אף נחשב לצמח קדוש. סמבוק שחור שייך למשפחת יערה, הסוג סמבוקוס. שם זה בא מהמילה "sambuce", שפירושה בלטינית "צבע אדום". ואכן, בימים ההם שימשו את הסמבוק לצביעת משי. פירות יער של הצמח משמשים למאכל, יש להם גם ערך תרופתי.

תיאור התרבות

סמבוק שחור הוא שיח שגדל היטב בגובהו (יכול להגיע 2-6 מ '). זנים מסוימים נראים כמו עצים ויכולים לגדול עד 10 מ '. הענפים הצעירים של הצמח ירוקים, עם הזמן הם הופכים לאפור-חום. העלים מגיעים לאורך של 20-30 ס"מ. בסיסיהם רחבים, אך הקצוות חדים. המשטח העליון של העלה הוא ירוק כהה, ואילו התחתון בהיר יותר.

תיאור הצמח יהיה שלם ללא מידע על פריחה. יתר על כן, זנים מסוימים מעובדים רק לשם כך בקשר לתכונות הדקורטיביות שלהם. עץ הסמבוק פורח בחודשים מאי-יוני עם פרחים לבנים-צהבהבים קטנים שנאספים בתפרחות גדולות של קוריומבוז. שיח הפריחה נראה יפה מאוד. אם הפרח עצמו מגיע לקוטר 5-8 מ"מ בלבד, אז התפרחות יכולות להיות בגודל 10-25 ס"מ, ומגנים אלה עולים מעל כתר הזקן למשך מספר שבועות. פירות יער מופיעים באוגוסט-ספטמבר. מנקודת מבט בוטנית, הפירות הם דרופים שחורים מבריקים ועסיסיים, אם כי, למעשה, בשרם אדום כהה. גודלם קטן יחסית. הפירות של הסמבוק השחור אכילים ואפילו שימושיים, וכך הם שונים ממיני צמחים אחרים, מכיוון שבאותו סמבוק עשבוני הם רעילים.

סמבוק שחור

זמן ההבשלה של הסמבוק תלוי באזור בו הוא גדל. אזור מוסקבה הוא דבר אחד, וסיביר או אוראל זה דבר אחר לגמרי. סמבוק הוא צמח אוהב חום ורגיש לחוסר אור שמש. באזורים הצפוניים, לשיחים לא יהיה מספיק קיץ כדי שהגרגרים יבשילו לחלוטין. לפעמים הפירות משחירים רק בנובמבר, כאשר העלים כבר מצהיבים.

זני סמבוק

גידול סמבוק מוצלח מתחיל בבחירה נכונה של זנים. ובחירה זו מושפעת מגורמים רבים, כולל אזור הצמיחה המתוכנן. לדוגמה, באזור מוסקבה זנים כגון:

• אוריאה של סמבוק. זה מגדל למטרות דקורטיביות, שכן יש לו צבע עלים יוצא דופן - הם יכולים להיות סיד זהוב ובהיר. זן יפהפה אחר בעל עלה צהוב הוא הסמבוק Aureo-variegata. שיחיו מושכים תשומת לב עם העלים המגוונים שלהם. מאפיין חשוב של הזן הוא יומרותו, עמידותו בתנאי מזג אוויר קשים. כך שניתן לגדל סוג זה של סמבוק באוראל;
• Elderberry Bimble הוא זן מגוון דקורטיבי נוסף. קשה לתאר את צבעו, אך הכתמים הצהובים הבהירים בעלוותו מושכים תשומת לב.
• אלדרברי קוינו סגול הוא זן פתוח. העלים שלו משנים את צבעם במהלך השנה.באביב הם ירוקים עזים, ובקיץ הם הופכים לסגולים, כך שהשיח ייראה אלגנטי לאורך כל העונה,
• תחרה שחורה של סמבוק. מגוון זה נמצא בשימוש נרחב למטרות דקורטיביות. השיחים נראים ממש יוצאי דופן - התפרחות של גוון ורוד בולטות על רקע העלווה של צבע דיו או לילך. יש להם ארומת לימון, ופירות הזן הזה מוערכים גם במאפייני הטעם שלהם.

תחרה שחורה של אלדרברי

ישנם זנים נוספים ובעיקר מבחר זר. רובם מגדלים באוסטריה ובהולנד. למשל, מדובר במגוון נמרץ של חשברג עם עלים מוארכים ותפרחות גדולות. זהו זן מניב בעל פירות יער לאורך זמן. זן המברג מפורסם בפירותיו הארומטיים. ולסמבו הבכור יש פירות גדולים וריח חזק אך נעים.

שִׁעתוּק

לגבי כל מיני הסמבוק הרשומים, ישנם מספר כללים כלליים הקשורים לגידולם. הרבייה מתבצעת על ידי זרעים, שכבות או ייחורים עציים. האפשרות האחרונה היא הנפוצה ביותר. זרעים נזרעים בסתיו או באביב, ובוצעו מראש לריבוד של 50 יום. הטיפול בגידול הוא פשוט יחסית - יש צורך לעשש, להרפות ולדלל. שתילים שנתיים כבר יכולים לשתול במקום קבוע. הגבעול מושרש באביב או בסוף הקיץ. בהתאם לתנאי האקלים, הדבר נעשה בשטח הפתוח או בחממה. לדוגמא, גן מוסקבה מניח את האפשרות הראשונה.

צמח זה אוהב חום ואור שמש, אך באופן עקרוני הוא יכול להיחשב סובלני לצל. זה גם סובל אוויר יבש היטב. אבל סמבוק שחור מאופיין בקשיחות פחות חורפית מאשר סמבוק אדום.

הצמח אינו תובעני כל כך בהרכב האדמה, ושתילת שיחים אלה אפשרית באזורים עם לוליות לחות ופוריות.

לפני השתילה מכינים את האדמה באופן הבא - בעוד כחודש מכניסים לאדמה קומפוסט או זבל בשיעור של 8-10 ק"ג למ"ר מרובע אחד, כמו גם 30-40 גרם מלח אשלגן ו- 50-80 גרם סופר-פוספט לאותו אזור. בורות עבורה מיוצרים בעומק ורחב של כ- 50 ס"מ, הכל תלוי באיזה גודל יהיה השתיל. המרחק בין החורים צריך להיות 1.5-2 מ 'מכיוון שהשיחים יכולים לצמוח חזק. לאחר השתילה, החלק האווירי של השיח מנותק ל 20-30 ס"מ. לאחר מכן, הצמח מושקה ומושך בכבול כדי למנוע אידוי לחות פעיל מדי.

נטיעת סמבוק

באביב צריך להגן על הסמבוק מפני כוויות שמש מכיוון שקליפת הקליפה מתחממת מאוד ביום והיא עלולה להתקרר בלילה. לכן, תא המטען ומזלגות ענפי השלד מכוסים בסיד. אם נמצא נזק לקליפה, הם מטופלים בתמיסה של אשלגן פרמנגנט. הודות לכך, השיח יגדל היטב. גיזום הצמח מתבצע באביב.

כאשר הסמבוק מבשיל באוגוסט, יש לקטוף את גרגרי היער מיד. ואז הצמח מתחיל להתכונן לחורף. במזג אוויר גשום, יורה יכולה לצמוח שוב - צריך לצבוט את צמרותיהם. לאחר הקציר מחוטאים את הענפים. בסוף ספטמבר מורחים דשנים והאדמה נחפרת במעגל הגזע.

מאפייני תרבות. איך הצמח שימושי?

יש צורך לגדל סמבוק לא רק למען תכונות דקורטיביות. כל חלקי הסמבוק השחור מכילים חומרים שימושיים.לכן, פירות מכילים חומצה אסקורבית, טאנינים, קרוטן, אנתוציאנינים, המעניקים להם צבע ובעלי תכונות אנטי דלקתיות. הפרחים מכילים חומצות אורגניות (כולל ולריאן), פלבנואידים, ויטמין C, חומרי חיטוי טבעיים. הקליפה מכילה שמן אתרי, פיטוסטרול וכלין.

פרמקוגנוזיה, המדע החוקר תרופות צמחיות, רואה בסמבוק חומר גלם יקר ערך. יש לו את המאפיינים הבאים:

• כל חלקי הצמח מאופיינים באפקט משתן;
• לנביחה, פירות, עלים ופרחים יש השפעה אנטי דלקתית;
• עירוי פרחים מסוגל לנרמל את תפקוד בלוטות יותרת הכליה;
• לפירות יש השפעה משלשלת.

ניתן להשתמש בחליטת פרחים לטיפול בכוויות, פריחה בחיתולים, כולל בתינוקות. הוא משמש הן לצנית והן לטיפול בשיעול ממקור חיידקי או ויראלי.

עם זאת, סמבוק יש גם התוויות נגד. לדוגמא, אין ליטול כל תרופה המבוססת עליה דרך הפה נגד קוליטיס כרונית וסוכרת אינסיפידוס (בשל תכונותיהם המשתנות).

מחלות ומזיקים

סמבוק הוא צמח עמיד בפני מזיקים ומחלות. לפעמים כנימות יכולות להדביק את צמרות השיח, וקרדית העכביש נפוצה אפילו פחות. כדי למנוע מצב זה, באביב מטפלים בשיח בתמיסה של ניטרפן (הוא מוכן בדיוק על פי ההוראות) או נוזל בורדו. אם הכנימה כבר הופיעה, קשה מאוד להתמודד איתה, ולכן המניעה כל כך חשובה. כדי להיפטר ממזיק זה, מומלצים תמיסות סבון, חליטות צמחים (למשל בצל או שום) ומוצרים מבוססי זפת ליבנה, אך משתמשים בהם רק אם הגרגרים כבר נקצרים.

כְּנִימָה

מידע שימושי על הצמח

השימוש בסמבוק למטרות קישוט הוא טרנד בשנים האחרונות. בעבר הוא גדל בעיקר למטרות מעשיות גרידא. גננים התעניינו לא רק בהשפעה הטיפולית שלו. זה זמן רב צוין כי צמח זה דוחה מכרסמים וחרקים (למשל זבובים וג'וקים). לכן, שיחי זקנים ניטעו קרוב יותר לאסמים, ומטאטאים מענפיהם הבוגרים הוחזקו בבתים.

כמה מומחים קולינריים מציעים להשתמש בפירות יער בשלים יבשים בהכנת מלפפונים מומלחים קלות. אך התפרחות הצעירות של הצמח מתווספות לתירוש הענבים - הדבר ישפר את טעמו ואת ארומתו של היין בעתיד. כמו כן, התפרחות מתווספות לבצק העוגיות. הם משמשים גם כתיבול למנות ראשונות.

לכן, על ידי שתילת שיחי סמבוק שחורים באתר, הגנן מקבל לא רק צמח יפה, אלא גם צמח שימושי מאוד שאינו דורש טיפול עתיר עבודה, אלא ישמח עם עלים מרהיבים ופירות טעימים.