זני דובדבנים

דובדבן הוא אחד מגידולי הפירות הפופולאריים ביותר ברוסיה. היא אהובה בזכות הטעם המעולה, העסיסיות, הבשלות המוקדמת וחוסר היומרות היחסית שלה. העצים פורחים יפה מאוד ונושאים פרי בשפע. הגרגרים הם בעיקר אדומים ובורדו. דובדבנים צהובים הם תפיסה מוטעית, שכן רק דובדבנים מתוקים יכולים להיות צהובים. עצי דובדבן הגיעו אלינו מאזור הים התיכון, הם אוהבים מאוד את השמש, אך כיום יש מספר רב של זנים שישתרשו בשטחים פחות חמים.

משתמשים בפירות היער בבישול, בשימור ואוכלים גולמיים. מתכונים פופולריים לדובדבנים עם פירות יער ופירות אחרים. לדוגמא, ריבה מזנים דובדבנים מאוחרים עם תפוחי עץ מזן או שזיף דובדבנים טימיריזבסקאיה.

כדי לקבל קציר עשיר, עליכם לדעת על כל היתרונות והחסרונות של כל זן, כללי השתילה והטיפול. המאמר יעזור לכם להבין את זני הדובדבנים, תכונותיהם ומאפייניהם העיקריים.

חלוקה וסיווג

עצי דובדבן נקצרים עד אמצע אוגוסט. בהתאם לעונת קטיף הדובדבנים, ישנם:

• מוקדם;
• אמצע עונה;
• מאוחר.

דובדבנים מוקדמים מבשילים בסוף יוני, הם בעלי טעם חמצמץ ועמידים בקור מעולה. לפירות יער של אמצע הבשלה יש טעם עשיר בולט יותר; הם מבשילים בתחילת אמצע יולי. העסיסיים ביותר - מאוחר - מבשילים בסוף יולי - תחילת אוגוסט, נהוג להשתמש בהם, כולל לשימורים.

זני דובדבנים

יש סיווג נוסף של עצים:

• פורייה עצמית - יוצרת עד 40% מפירות הפריחה כולה;
• פורייה עצמית חלקית - 15-19% מהפירות;
• עקרות עצמית - לא יותר מ -5%.

כמובן, האהובים ביותר על ידי גננים הם מינים פוריים עצמם או פוריים באופן חלקי, מכיוון שהם תמיד נותנים יבול טוב ללא מאביקים. דובדבנים כאלה יכולים לגדול כעצים או שיחים, וגם הזנים שלהם יכולים להיות שונים זה מזה.

הכי טוב זנים מוקדם דובדבנים

דובדבנים מוקשאים כפור מוקדם גדלים היטב באזורים עם קיץ קצר.

דובדבן פלא

השם השני הוא דיוק. זהו זן דובדבן היברידי ודובדבנים מתוקים. דובדבני נס אדומים כהים עסיסיים וגדולים נאספים במברשת. הוא מאוביק בדובדבנים, הקציר הראשון נותן כבר בגיל 3 שנים ואז - כל שנה. הטעם מעולה, עמידות המחלות מוגברת - לכן מגוון זה פופולרי כל כך בקרב גננים.

ילדת שוקולד

לעצי דובדבן מזן זה גזעים ישרים עד 2.5 מטר, אורך חייהם הוא עד 20 שנה. טעמו של הפרי חמוץ ומתוק, הארומה ממוצעת. עצים סובלים גם בצורת קיץ וגם כפור בחורף, הם פוריים בעצמם ועמידים בפני מחלות - בשביל זה הם מאוד אוהבים את תושבי הקיץ. באופן אידיאלי, אם אתה שותל שוקולדניצה באדמה חולית וחומצית מעט, שם אין מי תהום בקרבת מקום. היעדר מים ברצועת השתילה הוא הכרחי כדי שהשורשים לא יירקבו.

נוֹעַר

דובדבן מזן זה הוא תרבות עבותה עם עלים ירוקים בהירים וגרגרי יער חומים גדולים במשקל של עד 4.8 גרם. לטעם חמיצות נעימה.הקציר עשיר אם היה נטוע על עץ בשנה שעברה. לרוב, הנוער משמש להקפאה או לשימור, מכיוון שעיסת הגרגרים מופרדת לחלוטין מהאבן. השיחים נותנים את המסיק הראשון שלהם מזה 5 שנים. פורייה עצמית, עמידה בקור, אך עמידות למחלות היא ממוצעת.

חולצת דובדבן (דובדבן מוקדם במאי)

הדובדבן מזן מייסקאיה הוא בעל גידול נמוך, עם טארט אדום כהה וגרגרים חמוצים. נותן יבול טוב, לא יומרני, משמש לבישול.

חולצת דובדבן

אמורל ניקיפורובה

עץ בינוני עם כתר צפוף. מדובר בדובדבן קליל, עם משקל פרי של עד 3.2 גרם. העיסה רכה, חמוצה ומתוקה. הקציר גבוה למדי, העצים עמידים בפני טמפרטורות נמוכות.

ספאנק

מבחר זנים, היברידי דובדבן. עצים צומחים במהירות, כתרם כדורית. הגרגרים הם אדום-קלרטט, עגול שטוח, עסיסי, חמוץ-מתוק, מבשילים בסוף יוני. העצים נותנים את הביכורים במשך 6-7 שנים, ואז מדי שנה עד 60 ק"ג מכל עץ. עצים סובלים כפור ובצורת טוב מאוד. הם זקוקים למאביקים, מכיוון שהפריון העצמי הוא מינימלי. הפירות משמשים לבישול ושימור. לדוגמא, להכנת ריבות טעימות ודובדבנים מגולענים.

רוסטוני

עצי דובדבן גבוהים ועצי עץ עם פירות אדומים כהים ועגולים. פירות יער קטנים, בממוצע 2 גרם, בעלי טעם חמוץ-מתוק נעים. קשיחות חורף ממוצעת, תשואה גבוהה.

רוסטוני

אורלובסקאיה

עצים בינוניים-ארוכים, פירות יער כ -3 גרם, אדומים, עגולים, מעט דחוסים מהצדדים. עיסת הפרי ורודה-חמוצה מתוקה. קשיחות חורף ממוצעת, תשואה שנתית טובה.

תִינוֹק

עצים בגודל בינוני עם כתר כדור, נושאים פרי על ענפי זר פרחים לבנים גדולים. פירות התינוק מבשילים במחצית השנייה של יוני, הם בצבע אדום כהה, הבשר נפרד היטב מהאבן. הגרגרים סובלים היטב תחבורה ארוכת טווח, בעלי טעם מתוק מאוד נעים עם חמיצות קלה, ולעתים קרובות נאכלים טריים. עמידות מעולה למחלות.

מורוזובה דובדבן קינוח

עצים בגודל בינוני עם כתר ירוק עגול ועשיר. נושאת פרי על זרדי רפסודה. הפרחים גדולים ורודים חיוורים. פירות יער במשקל יכולים לעלות על 5 גרם, הצורה מעוגלת-קעורה, לטעם יש חמיצות קלה. הפירות הראשונים מופיעים בגיל 3 שנים. עצים חדשים זקוקים להאבקה נוספת. הוא עמיד בינוני בפני מחלות וכפור, וסובל בצורת בצורה מושלמת.

מורוזובה דובדבן קינוח

רובינובקה

הכלאה של דובדבן ודובדבן מתוק. עץ פורייה עצמית עם פירות יער גדולים מאוד, בערך 8 גרם. לטעם הפרי מתוק מאוד. העמידות לבצורת גבוהה, וכפור ומחלות - בינוני.

קוֹרוֹת חַיִים

זן הפורה העצמי, זנים אחרים המאביקים מוקדם נשתלים בסמוך לגידול. הדובדבנים גדולים, עם טעם רענן מאוד ובהיר, במשקל של עד 6 גרם. הוא סובל כפור היטב וכמעט אינו רגיש למחלות.

זכרו של ייניקייב

שלושה מטר עם כתר כדורית וגדולים, עד 5 גרם, פירות. הגרגרים הם סגלגלים, אדומים כהים ומתוקים מאוד, דומים בצבעם לדובדבן סטפניה. לפרי יש אבן גדולה, שממנה ניתן להפריד את העיסה בקלות. ניתן לקצור יבול חדש לאחר 3 שנים. העמידות בפני כפור, בצורת ולחות גבוהה היא ממוצעת.

שתיל מס '1

תוצאה מגוונת של האבקה חופשית. העצים בגודל בינוני עם כתר מעוגל, הדובדבנים עסיסיים, חמוצים מתוקים, עם בשר צהבהב ומיץ קל. האבן קטנה מאוד. זהו זן הפורה חלקית.

שתיל מס '1

אמצע העונה והזנים המאוחרים: יתרונות וחסרונות

ככל שהדובדבן מבשיל מאוחר יותר, פירותיו מתוקים וטעימים יותר. ניתן לצרוך אותם גם טריים וגם לשימוש בתכשירים.

אוּנִיבֶרְסִיטָה

זן עבות המתאים לתנאי האקלים הקשים בצפון מערב המדינה ובסיביר. הוא אינו מתאים לנחיתה בשטחי קרסנודר וסטברופול ובאזור רוסטוב. פירות אדומים כהים, חרוטי עגול. הם נותנים מדי שנה עד 5 ק"ג לשיח. חסרון - יש טעם חמצמץ.

גורקובסקאיה

זן קטן פירותי (עד 2.5 גרם), פירות יער עגולים עם עיסה אדומה כהה. הזן אינו פוריות, בעל קשיחות גבוהה בחורף, אינו רגיש למחלות פטרייתיות. התשואה אינה גבוהה, ממוצעת.

ליובסקאיה או בשצ'בסקאיה

הובא על ידי גנן ז'יגולבסקי A.V. בשב, שקיבל מספר רב של פרסים על הכשרון. נותן קציר שופע, תרבות עמידה בפני כפור.

טיפת דובדבן

העצים בגודל בינוני, הכתר מתפשט. תיאור זן הדובדבן Droplet: פירות שוקלים בממוצע 4 גרם, צורתם עגולה. הגרגרים אדומים כהים עם מיץ ועיסה אדומה. האבן חלקה, אליפסה, נפרדת בקלות מהעיסה. העמידות למחלות פטרייתיות היא ממוצעת, ולכן דרופל זקוקה לטיפול פעיל.

מגוון סילבה

גרגרי יער סגלגלים במשקל של עד 4 גרם עם עיסה אדומה כהה ועסיסית עם חומציות קלה. מגוון פוריות עצמיות. החיסרון הגדול של מגוון זה הוא הנטייה למחלות.

איך לטפל בבוסתן דובדבנים

מדוע יש תושבי קיץ המגדלים דובדבנים ומניבים פרי מדי שנה, בעוד שאחרים נרקבים במהירות או נותנים מעט קציר? זה יכול להיות בגלל מחלות הפוגעות בגידולי פירות.

לרוב דובדבנים חולים:

• coccomycosis - משפיע לרעה על העלים: הם מצהיבים ומתפוררים;
• מוניליוזיס - משפיע על הפירות, הם מכוסים בפריחה לבנה וריקבון;
• clasterosporium - משפיע על הניצנים, הפרחים והפירות, העלים מתמלאים חורים וטיפות מסטיק בולטות על עלי הכותרת.

לא קל לרפא מחלות פטרייתיות. יש תושבי קיץ שמטפטפים כימיקלים שונים כדי להציל את הגינה שלהם, אך זו שיטה מסוכנת מכיוון שכימיה משפיעה לעיתים קרובות על הפרי. לאחר שימוש בחומרים מזיקים, הגרגרים עשויים להפוך לא מתאימים למאכל. לכן, הדרך הטובה ביותר להגן מפני מחלות היא לבחור בתחילה בזנים העמידים בפני פטריות לשתילה.

לשאלה אילו זני דובדבנים טובים יותר, לכל אחד יש את התשובה המנומקת שלו. עם זאת, בעת בחירת שתילים לשתילה, עליכם קודם כל לשים לב ל:

• היכולת לעמוד בפני גחמות מזג האוויר (בצורת קשה או כפור);
• התשואה של המין;
• פוריות עצמית;
• עמידות למחלות פטרייתיות ומזיקים.

כיום ישנם כ -150 זנים של דובדבנים, שלכל אחד מהם היתרונות והחסרונות שלהם. לאחר שלמדתם היטב את החומר, תוכלו לבחור את הבחירה הנכונה, ללמוד כיצד לטפל בגינה על מנת לקצור קציר טעים באופן קבוע.