עץ התפוח ג'ונתן

לסוג עץ התפוח יש כמה עשרות מינים שונים. אלה צורות דקורטיביות של עצי תפוח ומינים למאכל.

זני תפוחים למאכל היו ידועים כל כך הרבה זמן שהם מוזכרים במקרא. תפוחים עסיסיים בשלים מכילים כמעט את כל הטבלה המחזורית. מלחי אשלגן ומגנזיום נחוצים לעבודה של שריר הלב, הברזל, שהוא חלק מהמוגלובין בדם, נחושת, מנגן ואלמנטים קורט אחרים, הזרעים מכילים יוד, המווסת את בלוטת התריס. בנוסף, תפוחים מכילים סט ייחודי של חומצות אורגניות, ויטמינים וחומרי פפטיד. תפוחים משמשים באופן פעיל לבקרת משקל בדיאטות שונות.

אחד המוצרים המבוקשים ביותר, תפוחים גדלים מסחרית וגם בחלקות גינה פרטיות. בחירת הזן תלויה בתנאי האקלים של האזור ובשימוש נוסף בפירות.

היסטוריית רבייה

מגוון התפוחים ג'ונתן חייב את הופעתו למבחר המדענים האמריקאים בשנות השמונים של המאה העשרים. הבסיס לבחירה היה שתילי הזנים איזופ שפיצנבורג. על פי אחת התיאוריות, רייצ'ל הינגלי פיתחה זן זה ונתנה לו את שם בעלה - ג'ונתן. כמו כן, תפוחים אלה ידועים בשמות: עץ תפוח עץ ג'ונוטנובי, אדום חורף או חורף הורושווק.

עצי התפוח ג'ונתן

ניסויי גידול ראשוניים התקיימו באוהיו (ארה"ב). האקלים במדינה מתון, הטמפרטורה בחורף רק לעתים רחוקות יורדת מתחת ל -1 מעלות צלזיוס. מאז שנות ה -50 נפוצים עצי תפוח בשטח אוקראינה, ואילו בפדרציה הרוסית הם נמצאים רק בצפון הקווקז, שם האקלים מתון יותר. תפוצה טריטוריאלית כזו נובעת מהתנגדות נמוכה של הזן לטמפרטורות תת-אפסיות.

תיאור עץ התפוח ג'ונתן

כלפי חוץ, עץ יהונתן הוא בגובה בינוני, עם כתר רחב ומתפשט שנוצר על ידי ענפי שלד המשתרעים בזוויות חדות מהגזע. עם הזמן הענפים צונחים מתחת למשקל פרי התפוח.

קליפת גזע העץ חומה בהירה עם גוון ירקרק. פירות מסוגלים להיקשר הן על גידולים שנתיים, על זרדים של פירות, ועל על טבעות או חניתות. לפיכך, עץ התפוח כולל פרי מעורב.

זן התפוחים של ג'ונתן מאופיין בזריחה בשפע. יורה ירוק חום, מתבגר במיוחד. העלים בגודל בינוני, אליפסה מוארכת, עם קצה גלי מורם. עלים מט עם קמטים קלים בעלי פריחה כחלחלה-כסופה מובהקת.

תפוח על סניף

הכליות מתאפיינות ברמת התרגשות בינונית. עצים מאופיינים בפריחה בשפע באמצע המאוחר.

זן התפוחים ג'ונתן מובחן ביכולת הפוריות העצמית, כתוצאה מהאבקה אוטומטית, השחלות יוצרות 5-7% מהפרחים. מדדי חיוניות האבקה הם 26-41%, כאשר האבקה טבעית נקבעת 16-32% מהפירות, כלומר יש צורך להשתמש בתכשירי האבקה (למשל, Golden Delicious, Idared, Usmanskoe winter, וכו ').

משקלם הממוצע של תפוחים הוא 100-150 גרם. הפירות הם חרוטי עגול, בעיקר אפילו או מצולע מעט. צבע התפוחים נע בין צהוב ירקרק לכרמין כהה עם גוון פטל. עור הפרי אלסטי, אך יחד עם זאת דק. נקודות תת עוריות נראות בצורה גרועה, לעיתים נדירות יכול להופיע סוג של חלוקות רשתית.

עוּבָּר

גבעול התפוחים באורך בינוני, עמוק עם חלודה אופיינית. הצלוחית עמוקה, עם קיפולים לא בולטים, כמעט עם קירות שקופים. כוס סגורה.צינור תת-תת-קרקעי מאורך בצורת משפך ברוחב בינוני. תאי הזרעים בעיסה סגורים במעטפת צפופה.

עיסת התפוחים צהובה בהירה, כאשר בשלה היא מקבלת גוון שמנת בהיר. ארומטי צפוף, עסיסי מאוד, עם חמיצות עדינה, טעם קינוח מעולה. כאשר מעריכים אותו בסולם טעימות של 5 נקודות, הזן מקבל 4.4-4.5 נקודות.

תקופת הבשלות הניתנת להסרה של תפוחים חלה בסוף ספטמבר. כאשר הם מאוחסנים במחסני פירות, הם יכולים לשכב עד פברואר, במקרר - עד אפריל-מאי. אם תנאי האחסון מופרים, עיסת התפוחים מכוסה בכתמים מרים.

תכונות של טכנולוגיה חקלאית

תפוח ג'ונארד הוא זן הגדל במהירות, פרי מתחיל 4-5 שנים לאחר השתילה. המגוון בררן בתאורה; לא צריך להיות צל באזור הגידול. הקרקעות האידיאליות יהיו טיט חוליות ועצבני.

הזמן הטוב ביותר לשתילה הוא אמצע האביב. תהליך השתילה הוא מסורתי:

• חופרים בור בעומק 0.7 מ 'ורוחבו 1 מ';
• ממלאים 1/3 בדשנים אורגניים ומערבבים עם האדמה בבור;
• סע בחוזקה בחוזקה - התמיכה העתידית בשתיל;
• לאחר מספר ימים, שתל צמח וכסה באדמה;
• הטמינו את האדמה והמים בשפע;
• הקפידו למלט את מעגל תא המטען בחומרים אורגניים.

עץ התפוח ג'ונתן זקוק להשקיה קבועה, הרפיית האדמה, האכלה וגיזום. צורך בזמן לבצע טיפול ממחוללי מחלות פטרייתיות ומכרסמים.

יתרונות וחסרונות

היתרונות שאין להכחישם מזן ג'ונתן כוללים:

• פירות במשך 4-5 שנים. במהלך העונה, עץ צעיר יכול לייצר עד 18 ק"ג תפוחים. עבור עץ תפוח מעל גיל 10, התשואה היא 40-85 ק"ג לעץ;
• מתאים לגידול מסחרי;
• חיי מדף ארוכים, עמידות בפני תחבורה;
• טעם מעולה: טעם ארומטי ועיסה עסיסית;
• עמידות למחלת גרדת.

החסרונות העיקריים של עץ התפוח:

• המאפיין הזני הוא רמה נמוכה של עמידות בפני כפור, הקפאת עץ גם בעצים רב שנתיים;
• התבוסה של התפוחים שנקטפו במהלך האחסון עם תצפית;
• רגישות חזקה למחלת טחב אבקתי.

תפוחים מזן יונתן הם אוניברסליים בצורתם הגולמית, כחומרי גלם ליינות שולחן, בצורת שימורים (מיצים, שימורים, ריבות, ג'לי, פירה). זאת בשל תכולת הסוכר הגבוהה והעיסה הרכה שלה. לזן תפוקה גבוהה ופרי מוקדם. כבר מעץ צעיר, אתה יכול לקבל קציר שופע של תפוחים מתוקים. עם זאת, עמידות פרוסט לקויה מרמזת על גידול באזורים בהם תקופת החורף מתונה מספיק.