תפוח אדמה זני מפורסם עם פקעות צהובות בשם קולובוק מוערך מאוד על ידי החקלאים הרוסים בזכות מראהו האטרקטיבי וטעמו המעולה. מסיבה זו, הכרת תכונותיו ומאפייניו האגרוטכניים מעניינת במיוחד.
הִיסטוֹרִיָה
תפוח אדמה קולובוק היה תוצאה של מחקר ארוך טווח של מגדלים רוסים מ- V.N. א.ג. לורקה. (במרשם המדינה של המדינה רוסיה נרשמה בשנת 2005). בהתאם למסמך זה, המומלץ לזן לגידול באזורים החקלאיים המרכזיים. עם זאת, תוצאות טובות הושגו באזורי אקלים אחרים במדינה עם תנאי טבע דומים.
סוג זה של תפוח אדמה שייך לגידולי שולחן עם בגרות סופית ממוצעת. זמן הקציר עבור זן זה מגיע לכ- 80-90 יום, ונספר מרגע שתילת הפקעות המוכנות.
זן תפוחי אדמה קולובוק
בנוסף, לתפוח האדמה זרעי קולובוק יש תכונות קולינריות מצוינות, כלומר:
- הוא רותח במהירות ומסודר, ושומר על צורתו המקורית היטב.
- לאורך זמן, זן זה אינו מחשיך כלל ואינו משנה את טווח הצבעים הטבוע בו.
- מכיל אחוז משמעותי של חלבונים וקרוטן.
בנוסף, מוצר גינה זה בולט בקרב גידולים דומים עם יבול גבוה (בכפוף לכללי הטיפול לאחר הזריעה). חומר הזרע שלו מאופיין בהנבטה טובה, בנוסף, הוא עמיד בפני תופעה לא נעימה כל כך כמו ניוון.
תיאור הזן
כאשר בוחנים את המראה של תפוחי אדמה של קולובוק עם תיאור מגוון אשר ניתן למצוא בסעיף זה, מודגשים המאפיינים הבאים:
- לפקעות תפוחי אדמה עור צהוב מחוספס.
- על קליפות תפוחי האדמה נראים בבירור כמה עיניים בגודל ועומק בינוני.
- צורת פקעות תפוחי האדמה אליפסה לחלוטין, ואין בה אי סדרים ניכרים היטב (נכס זה אטרקטיבי במיוחד עבור מגדלי תפוחי אדמה).
- המשקל הממוצע של דגימת תפוחי אדמה אחת הוא לעתים רחוקות פחות מ 115-120 גרם.
בתנאי גידול אידיאליים, ישנם חובבים שמצליחים להשיג תפוחי אדמה במשקל של עד 140 גרם. יחד עם זאת, לעיסה יש גוון צהוב בהיר, הוא מכיל קרוטנואידים, כמות מסוימת של חלבונים וחומצות אמינו.
מאפיין כזה כמו תכולת העמילן בפירות של מגוון זה של תפוחי אדמה הוא בממוצע 12-13 אחוזים. השיחים נבדלים על ידי צמיחה ישרה ועמידות מוגברת לעומסים מעוותים, הגבעולים אינם גבוהים מאוד ומתפשטים.
עמילן בתפוחי אדמה של קולובוק הוא 12-13%
העלים הגדלים עליהם הם בגודל בינוני וגדול, בעלי גוון ירוק בהיר עם ורידים קטנים המובחנים היטב. בשולי לוחות העלים נצפית גלי קל, התפרחות הלבנות הפורחות בתקופת הפריחה נאספות בקורולות בגודל גדול יחסית.
אפשר לקבל קציר טוב של תפוחי אדמה זניים (מ- 1 דונם, כמה גננים חובבים מצליחים לאסוף עד 47-60 טון בעונה) בגלל מספר גדול של פקעות בקן אחד. לעתים קרובות הם מגדלים עד 14-16 חתיכות תפוחי אדמה, אשר לאחר הקציר שומרים על מצבם זמן רב ולעיתים נדירות הם מתדרדרים.
שלא כמו סוגים ידועים רבים של גידולי ירקות, זן זה אינו מראה ירידה משמעותית בתפוקה אם הוא נטוע באופן קבוע באותו מקום במשך מספר שנים.
על פי הסטטיסטיקה, המדד המקסימלי לתשואה שימושית של גן ירק זה נמצא אי שם בין 96-97 אחוזים, מה שמאפשר לגדל אותו למטרות מסחריות.
המוצר המוכן לאכילה משמש למכירה ציבורית או משמש לייצור מוצרים מוגמרים למחצה. במקרה השני, משתמשים בו בתבשילי קדירה, בעת טיגון עמוק, כמו גם להלבשת מנות ראשונות ומלית. שפים טובים מצליחים להכין ממנו את מוצרי הקצה הבאים:
- תערובות ירקות מעולות שאיכותן מדורגת ברמה הגבוהה ביותר.
- מעדנים קפואים בפרוסות.
- צ'יפס ומחית תינוקות.
תכולת העמילן הנמוכה יחסית בירקות מוכנים מאפשרת להשתמש בהם להכנת ארוחות תזונתיות.
אגרוטכניקה
הכנה והעברה לקרקע
זן תפוחי אדמה זה מסתגל היטב למגוון רחב של קרקעות, אך מסתגל בצורה הטובה ביותר לקרקעות קלות. לפני השתילה תצטרך לבחור פקעות בינוניות לא פגומות.
לפני השתילה נבנים החסר הפקועי הממוינים מראש באור למצב עד שיורים באורך של כ 2-3 ס"מ.
יש להכין מראש את האתר שעליו שותלים תפוח אדמה מסוג זה: מאז הסתיו, לאחר שחפרנו אותו והפריש אותו בזהירות. עם בוא האביב, מספיק לחפור את המיטות ולנקות אותן מעשבים שוטים, ואז להוסיף דשני זרחן ואשלג לאדמה הרופפת.
כדי להאיץ את תהליך ההבשלה, מספיק לעקוב אחר הכללים הפשוטים הבאים:
- לפני שתילת החומר המוכן, עליך להמתין עד שהאדמה בעומק השתילה (10-12 ס"מ) מתחממת לפחות + 8 מעלות.
- עם הזמן, הליכים אלה צריכים להיות קשורים למחצית הראשונה של מאי, כאשר עיני החסר מתחילות לנבוט מעט.
- האדמה המוכנה לשתילה צריכה להיות לחה בינונית.
- השתילה עצמה מתבצעת בשורות הממוקמות לאורך הציר הצפוני-דרום הליניארי, שיספקו לצמחים עתידיים אור שמש מקובל.
- אם מי התהום קרובים לקרקע, יש לשתול במיטות, מעט מוגבהות מעל פני הקרקע.
- הפער שנותר בין השורות אמור לאפשר לך לטפל בקלות בשיחים הגדלים (לשם כך, זה נלקח שווה ל 60 ס"מ לפחות).
- שלב נטיעת קני תפוחי האדמה הוא בדרך כלל כ 30-35 ס"מ.
עדיף לשתול תפוחי אדמה במחצית הראשונה של מאי.
בעת ביצוע עבודות שתילה יש לשפוך חופן אפר קטן וכמות זהה של קומפוסט או חומוס לכל חור. ישנם מגדלי תפוחי אדמה המחליפים אותם בתערובת של דשנים אורגניים, המונחים בקצב של כ -20 גרם לקן.
תכונות של טיפול ואיסוף
הטיפול בתפוח אדמה מזן זה מצטמצם לריבוי, האכלה והשקיה בשפע, המאורגן במהלך היווצרות השחלות. התרופפות האדמה צריכה להיעשות שלוש פעמים במהלך עונת הגידול, כלומר:
- ראשית, כשגובה השיחים מגיע ל 25 ס"מ.
- בפעם השנייה הם מצטופפים תוך 2-3 שבועות.
- התרופפות נוספת מאורגנת כ- 24 יום לפני הקציר.
בסוף תקופת הפריחה, השקיה של תפוחי האדמה אינה רצויה, שכן שפע לחות עלול לאיים על המחלה עם דלקת מאוחרת. במהלך כל עונת הגידול, 2-3 דישון של קני הצמח הגדל מתבצע גם באמצעות תוספי אשלגן מעורבבים עם גללים או גלד.על מנת להימנע מהתייבשות האדמה בתקופה זו, אורגנית נוספת מאורגנת עם חיפוי סימולטני.
סימן להתבגרות פקעות הצמח הוא ייבוש מוחלט של גבעוליו, אשר לרוב נחתכים בצורת צמרות לקציר קל. לאחר מכן, תפוחי האדמה נחפרים ומונחים בשורה אחת מתחת לחופה לייבוש.
ייבוש הצמרות הוא סימן להבשלה
יתרונות וחסרונות
לזן Kolobok יש מספר יתרונות ויתרונות שמוערכים מאוד הן על ידי בעלים פרטיים והן על ידי מומחים לחוות. התכונות החיוביות של תפוחי אדמה צהובים כוללות:
- התשואה הגבוהה שלו וטעם נעים מאוד.
- איכויות מסחריות (או תעשייתיות) יוצאות מן הכלל.
- תוכן עמילני נמוך.
- כמעט אותו גודל של פקעות.
- יומרות בגידול ובטיפול.
- חוסר רגישות לנביטה ממושכת באותו מקום.
- חסינות לרוב המזיקים והמחלות בגינה.
- איכות שמירה מעולה ויכולת תחבורה טובה.
החסרונות של זן תפוחי אדמה זה כוללים רגישות מוגברת לאיכות ומגוון חבישות והצורך לשמור על רמה מסוימת של לחות אדמה. משתמשים מסוימים אינם אוהבים את הקליפה הצפופה מדי שלה, מה שמסבך באופן משמעותי את תהליך ניקוי הפקעות.
תפוחי אדמה עם השם הקולינרי Kolobok נחשבים למין מבטיח ומניב תשואה גבוהה, מתאים למדי לגידול מסחרי. רוב המשתמשים מעריכים את המראה המסודר של פקעות צהובות, כמו גם על חסינותם למחלות מסוגים שונים וטעמם הייחודי.
