מוצר תפוחי אדמה בשם זה נחשב לאחד הזנים הטובים בעולם, המשמש להכנת צ'יפס, כמו גם לטיפול בחום בנייר כסף. תפוחי האדמה של Innovator הם בעלי מאפיינים מצוינים וגדלים בהצלחה הן בקנה מידה תעשייתי והן בחוות פרטיות (חוות).
בסקירה זו תוכלו להכיר תיאור מפורט של מגוון זה, כמו גם את תכונות הצמחייה שלו.
הִיסטוֹרִיָה
זן Innovator הופק בסוף המאה הקודמת על ידי מגדלי חברת HZ PSC הולנד ההולנדית, שתופסת את אחת העמדות המובילות בעולם בגידול חומר זרעים. חברה זו מתמחה בגידול ומכירה של זנים מובחרים של תפוחי אדמה בזרעים ובצורה ארוזה מוכנה.
הצרכנים העיקריים שלה הם סופרמרקטים, מרכזים קולינריים ורשתות מזון מהיר המתמקדות בייצור צ'יפס וצ'יפס. תפוחי אדמה זנים מועברים לרוסיה בצורת חומר זרעי עילית המיוצר בסניף החברה (הממוקם באזור לנינגרד).
חדשנית לתפוחי אדמה
על מנת לא לכלול את האפשרות של התנוונות מקומית, כמו גם תבוסה על ידי זיהומים נגיפיים, נבחרים בענף רק מוצרים מובחרים מהדרגה הגבוהה ביותר (E-Elite או A-first reproduction).
בשנת 2002 נכללו תפוחי אדמה בשם "חדשן" במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית למספר אזורים, ולאחר מכן הם עברו בהצלחה את שלב התקינה במולדובה, כמו גם באוקראינה.
מאפייני מגוון
התכונה של החדשן לתפוחי אדמה שהמאפיין הכללי שלה נחשב בסעיף זה היא התשואה הגבוהה באופן עקבי שלו. במקרה זה, תקופת ההבשלה של פקעות היא כ- 75-85 יום. על מנת לייצג טוב יותר סוג זה של יבול ירקות, מומלץ לבחון כל אחד מהפרמטרים האגרוטכניים שלו בנפרד:
- תכולת העמילן בפירות תואמת ל- 15 אחוז.
- המסה של פקעות בשלות לחלוטין מגיעה ל 120-150 גרם.
- מספרם בכל שיח נע בין 6 ל -11 חתיכות.
- צורת הפקעת יכולה להשתנות בין אליפסה למעט מאורכת למוארכת, העיניים עליה קטנות.
- עורו מעט מחוספס למגע ולא קשה במיוחד.
התשואה הממוצעת של יבול זה יכולה להיות כ -320-330 סנטימטרים לדונם. איכות צרכנית חשובה של זן זה היא טעמו המעולה ומריחתו לא חזקה במיוחד בתהליך הבישול. צבע קליפת הפקעות של ירק זה הוא שמנת, לעיסה יש גוון צהוב בהיר.
קְצִיר
אזורי עיבוד מועדפים הם אזורי המרכז והצרנוזם, כולל אזור וולגה-וויאטקה. במהלך עונת הגידול, תפוח האדמה החדשני רגיש לרוב למחלות שכיחות כמו נמטודות זהובות וריזוקטוניה.
אגרוטכניקה
הַדְרָכָה
לשתילת תפוחי אדמה נעשה שימוש ב- Innovator זני, פקעות נבחרות שהונבטו מראש באור, אשר יתר על כן עברו עיבוד נוסף באמצעות חומרים מעוררים ביו ותרופות אנטי-ויראליות.
על מנת לקבל קציר מוקדם, יש להתחיל לנבוט כ- 40-50 יום לפני שתילת הפקעות. הנוהל להליך זה הוא כדלקמן:
- ראשית, פקעות הזרע מונחות בקופסאות, בשכבה בעובי של 2-3 ס"מ.
- ואז הם מרוססים במים (זה צריך להיעשות לפחות 1-2 פעמים ביום).
- לאחר כשלושה שבועות מאורגנת גזירת פקעות, בתהליך שנותרו רק דגימות עם קליפה שכבר נוצרה ונבטים מן המניין.
- הם מונחים בקופסאות עם חומוס וכבול, בהכרח נובטים למעלה.
- לאחר מכן, הם מפוזרים באותה תערובת ואז חוזרים על התהליך מספר פעמים.
הירידה
עדיף לשתול סוג זה של תפוחי אדמה במיטות שהועלו מעט מעל פני הקרקע הכללית (הזמן לכך נבחר בדרך כלל בחודש מאי). בעת שתילת פקעות, המרחק בין שורות סמוכות צריך להיות כ- 70-75 ס"מ, בין פקעות - בין 25 ל- 40 ס"מ (תלוי בגודלם).
זן Innovator, שתיאור מפורט עליו נדון לעיל, דורש קרקעות מעט חומציות (ניטראליות) לצורך נביטה טובה. תוצאה טובה ניתן להשיג על טיט חולי וקרקעות חוליות טהורות.
שתילת תפוחי אדמה
במידת הצורך ניתן יהיה להעשיר אותם בנוסף בתרכובות חומצה-תזונה מיוחדות, אותם ניתן לקנות בכל חנות מתמחה.
לְטַפֵּל
באופן מסורתי, הטיפול בתפוחי אדמה מסתכם בהליכי החובה הבאים:
- ניכוש עשבים ואז קידוח שתילים.
- חיפוי והשקיה.
- טיפול בהדברה.
עבודות עישוב והילול מבוצעות לפחות 3 פעמים בעונת הקיץ. כדי למנוע צמיחה של עשבים שוטרים מרוססים מיטות עם חומרי הדברה, השקיית תפוחי האדמה הראשונה קשורה לזמן הופעת התפרחות. בפעם השנייה הוא מושקה מיד לאחר הפסקת הפריחה. פעולות השקיה נוספות מאורגנות לפי הצורך (הימנעות מקיפאון לחות).
ניכוש תפוחי אדמה
יתרונות וחסרונות
המאפיין העיקרי של תפוח אדמה מסוג זה, המושך את מרבית הגננים, הוא התנובה הגבוהה שלו. אינדיקטור זה עומד בראש רשימת יתרונות הצמח, אשר צריך לכלול גם:
- התנגדות לכפור ולבצורת.
- קלות תחזוקה.
- יומרות לאיכות האדמה.
להיבריד זה יש גם חסרונות, אשר קודם כל כוללים את הצורך בבחירה והנבטה ארוכת טווח של פקעות. בנוסף, מגוון זה רגיש למספר מחלות, שדורשות מאמץ רב כדי למנוע.
לסיכום, יש לציין כי תפוח אדמה מסוג זה עדיין אינו נפוץ בקרב מגדלי תפוחי אדמה חובבים רוסים. אמנם לאחרונה, יותר ויותר חברות העוסקות בגידול מוצר זה למטרות תעשייתיות החלו לשים לב אליו.
